​多吃小鱼和海藻有利补钙

​多吃小鱼和海藻有利补钙

缺钙，是中国居民面临的最严重的营养缺乏问题之一。据“2002年中国居民营养与健康状况调查”显示，我国成年人中钙摄入不足的比例超过95%。怎么补钙已经被讨论过许多遍。江苏省营养学会理事长、南京医科大学公共卫生学院蔡云清教授介绍，其实海藻和小鱼非常有助补钙，但往往被中国人忽视了。

以长寿著称的日本人很少缺钙，这主要得益于他们常吃鱼虾。尤其是小鱼小虾，不但含有丰富的钙，维生素D的含量也很高，能促进钙的吸收和利用。蔡云清推荐多吃小鱼干。她建议把小鱼干和花生米、芝麻等放在一起，装在小盒子里随身带着，饿了的时候吃上一点。这样不但能补钙，蛋白质、膳食纤维等都有了。

紫菜、海带等藻类，也是很好的补钙食物。海藻不光富含钙，还含有海藻多糖，能降低血脂。日本人几乎顿顿有海藻，我们中国人也应该平时多吃一些。

老人补钙五大秘籍 助你骨骼更强健

自制“高钙醋”

在煮骨头汤或是炖肉时，可加些醋，可加速钙质析出。可以自制“高钙醋”，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，治疗用量为1000毫克/天)。炒菜时，就可使用这种高钙醋。

多吃小鱼及海藻

以长寿著称的日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的好食物哦。

可用乳制品入菜

很多人都会乳糖不耐受，不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶能增加香味;蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。

补维生素D

钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼及三文鱼，其次是蛋黄与牛奶。还有香菇，煮香菇前，可先在太阳底下晒1—2个小时，就能产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙吸收。

吃零食

豆类及种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、莲子、芝麻、枣和葡萄干。家长们给孩子准备零食，不妨用海苔、杏仁、开心果取代巧克力及薯片。

以上呢就是老年人补钙的5个小妙招，食补是老年人补钙的一种方法，老年人可以适量食用一些含有维生素D的食物，但是要注意高血压、高血脂等疾病。需要注意的是，老年人可以每天多晒晒太阳以增加对钙的吸收!

这样饮食有利补钙

1、动物骨头

可以适当的食用动物骨头汤，不仅味道鲜美而且有着非常好的补钙作用，对身体健康是非常有帮助的。

友情提醒

鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

2、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

友情提醒

如果生活中经常吃对身体非常有益，并且这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克，补钙效果非常好。

3、牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

4、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。

虾皮中的含钙量是非常高的，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以补钙可以将虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

这样饮食有利补钙

1、动物骨头

老年人可以适当的食用动物骨头汤，不仅味道鲜美而且有着非常好的补钙作用，对老年人的身体健康是非常有帮助的。

友情提醒

鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。

2、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

友情提醒

如果老年人生活中经常吃对身体非常有益，并且这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克，补钙效果非常好。

3、牛奶

半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。

宝宝缺钙怎么办

宝宝缺钙时，一方面，要查找导致宝宝缺钙的原因，并采取有效干预措施。另一方面，宝宝补钙首选食补，只有在无法从食物中摄入足量钙时，才适量使用钙补充剂，而且补钙的同时还要补充维生素D。

1、善用乳制品入菜：用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水，都是掌厨者可做的变化。而烹煮过的牛奶，也可减缓过敏者对乳糖的不适。

2、多利用醋酸：在熬煮骨头汤时，可加入一些醋或柠檬，以加速钙质的排出。

3、多吃小鱼与海藻食物：把吻仔鱼、金钩虾、条仔鱼、小鱼干、或鱼罐头中的沙丁鱼，整个吃下去，营养与钙质尽在其中。

4、吃零食也能补充钙：用杏仁、小鱼干取代洋芋片，用蒟蒻、芝麻海苔或开心果，取代巧克力或可乐，吃零食也能补充钙。

5、别忘记维生素D：钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经由血液运送到骨头。宝宝补充维生素D比较实用的方法是多晒晒太阳。维生素D最佳的食物来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和鲑鱼，其次是蛋黄与牛奶。在蔬果方面则是香菇。煮香菇前，可先在太阳底下曝晒1—2个小时，就能产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。

老年人补钙吃什么最好

老年人补钙吃什么好一般来说，老年人的胃口没有青少年的好，而且吸收功能下降，老年人补钙应该服用吸收好的补钙产品，如钙之缘片，当然老年人补钙不能只依靠钙片来补充，还应该配合食物来补充。那么老年人补钙有哪些妙招呢?一、自制“高钙醋”在煮骨头汤或是炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，治疗用量为1000毫克/天)。炒菜时，就可使用这种高钙醋。二、多吃小鱼及海藻

以长寿著称的日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要得益于他们经常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。三、善用乳制品入菜用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶可以增加香味;蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。这样的菜肴既好吃又能够补钙。四、千万不要忘了补维生素D很多老年人经常吃含钙高的食物，仍然会缺钙，这主要是因为老年人对钙的吸收不好导致的，一方面，老年人的消化吸收功能弱化，摄入的钙没能很好的吸收;另一方面，体内“维生素D”的缺少也会降低钙的吸收率，“维生素D”是钙被机体吸收的载体，钙只有在维生素D的作用下才能被骨骼吸收，因此，老人在补钙的同时要适当的摄入“维生素D”，多晒太阳也可以促进体内“维生素D”的合成。

宝宝缺钙的症状有哪些 宝宝缺钙怎么办

宝宝缺钙时，一方面，要查找导致宝宝缺钙的原因，并采取有效干预措施。另一方面，宝宝补钙首选食补，只有在无法从食物中摄入足量钙时，才适量使用钙补充剂，而且补钙的同时还要补充维生素D。

1、善用乳制品入菜

用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水，都是掌厨者可做的变化。而烹煮过的牛奶，也可减缓过敏者对乳糖的不适。

2、多利用醋酸

在熬煮骨头汤时，可加入一些醋或柠檬，以加速钙质的排出。

3、多吃小鱼与海藻食物

把吻仔鱼、金钩虾、条仔鱼、小鱼干、或鱼罐头中的沙丁鱼，整个吃下去，营养与钙质尽在其中。

4、吃零食也能补充钙

用杏仁、小鱼干取代洋芋片，用蒟蒻、芝麻海苔或开心果，取代巧克力或可乐，吃零食也能补充钙。

5、别忘记维生素D

钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经由血液运送到骨头。宝宝补充维生素D比较实用的方法是多晒晒太阳。维生素D最佳的食物来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和鲑鱼，其次是蛋黄与牛奶。

宝宝缺钙怎么办

1、对于宝宝补钙建议还是以食疗代替药物治疗，在日常生活中可以多用一些牛奶之类的乳制品入菜。善用乳制品入菜：用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水，都是掌厨者可做的变化。而烹煮过的牛奶，也可减缓过敏者对乳糖的不适。

2、多利用醋酸：在熬煮骨头汤时，可加入一些醋或柠檬，以加速钙质的排出。

3、多吃小鱼与海藻食物：把吻仔鱼、金钩虾、条仔鱼、小鱼干、或鱼罐头中的沙丁鱼，整个吃下去，营养与钙质尽在其中。

4、吃零食也能补充钙：用杏仁、小鱼干取代洋芋片，用蒟蒻、芝麻海苔或开心果，取代巧克力或可乐，吃零食也能补充钙。

5、别忘记维生素：钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和鲑鱼，其次是蛋黄与牛奶。在蔬果方面则是香菇。煮香菇前，可先在太阳底下曝晒1—2个小时，就能产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。

吃石斑鱼会中毒吗

吃石斑鱼可能会中毒。石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素。

孕妇嗜酒易致早产或死胎

酒精会通过胎盘进入发育胚胎，引起胎儿发育迟缓或导致酗酒胎儿综合征。中毒胎儿的典型特征是：体重低、心脏及四肢畸形、智力低下等。

传统的理论认为，孕妇适量喝酒对胎儿影响不大，只有到酗酒的程度才会引起胎儿酒精中毒。但最新研究结果表明，孕妇体内的低量酒精也会对胎儿造成伤害。报告显示，一个怀孕妇女每周喝4杯葡萄酒就有可能损害胎儿的大脑。

因此，在妊娠最初3个月，也就是胚胎发育的关键时期，孕妇应不喝酒、不抽烟。同时要避免浓妆艳抹，因为化妆品中含的砷、铝、氯等有毒物质被皮肤和粘膜吸收后，也会影响胎儿正常发育。工作环境要保持较好的通风状态，减少工作上的压力，工作之余听听音乐，坚持适度合理的运动，保持心情愉快。要少接触电脑、微波炉、宠物等，避免做X线检查。饮食上多吃小鱼、海藻类食品和乳制品等含钙高的食物。

老年人保健补钙很关键要选对方法

1.善用乳制品入菜

很多人都会乳糖不耐受，不妨尝试把乳制品加到菜肴里。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶可以增加香味;蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。

2.多吃小鱼及海藻

以长寿著称的日本人不经常喝牛奶，但是却很少缺钙，这主要就得益于他们经常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。

3.吃零食也可以补充钙

豆类及种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、芝麻、莲子、枣和葡萄干，不妨用海苔、杏仁、开心果取代巧克力和薯片。

4.补充钙剂

除了在饮食上多吃含钙的食物，适当补充钙制剂也是补钙的重要方法。选择钙制剂需要综合考虑含钙量、吸收率和成分。碳酸钙目前含钙量较高，吸收率也较好。

5.千万别忘补维生素D

维生素D是个好东西，它是组成与维持骨骼强壮的必需元素，能促进人体钙离子的密度，促进钙在人体内的吸收，并且增强人体免疫力。

6.补钙要不骨胶原

很多老人钙片吃的不少，维生素D也有补充，太阳也经常晒。可是为什么还是有骨质疏松，骨质增生等情况呢，那就是忽略骨胶原蛋白的作用。老人随着年纪的增大，体内自身合成胶原蛋白的数量大大减少，而胶原蛋白的老化和流失却大大增加。所以，补充骨胶原蛋白是非常必要的，现在国内的鹿骨胶原蛋白在补充骨原料、骨胶原蛋白的基础上，还能温补肾阳调肾，非常不错。

子宫肌瘤患者吃什么好

子宫肌瘤的饮食注意事项：

1、饮食宜清淡，不食羊肉、虾、蟹、鳗鱼、咸鱼、黑鱼等发物。

2、忌食辣椒、麻椒、生葱、生蒜、白酒等刺激性食物及饮料。

3、禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品。

4、多食瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等。女性要多食海藻类食物。

子宫肌瘤的饮食需要多食海藻类食物：

海藻类食物包括：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，海藻含矿物质最多为钙、铁、钠、镁、磷、碘等。现代科学认为，常食海藻食品可有效地调节血液酸碱度，避免体内碱性元素(钙、锌)因酸性中和而被过多消耗。

夏天吃水果对子宫肌瘤患者的好处：

1、夏季推荐甘蔗

甘蔗是热带水果，具有丰富的营养。夏天食用可清热滋补，利尿通肠。尤其是低血糖的子宫肌瘤患者，夏季多吃甘蔗不但可以改善血糖，还能缓解子宫肌瘤引起的恶心、呕吐之感，以及虚热、咳嗽等症状。

2、冬季推荐苹果、橘子、香蕉等水果

这些水果都含有丰富的维生素，能在最大程度上强健体魄，增强人体免疫力，让身体有足够的力量对付子宫肌瘤。因此冬季苹果、香蕉、橘子是首选。

3、平时可以多吃酸梅这种水果，对子宫肌瘤治疗也很有帮助。酸梅中有很多活性物质，可以帮助人体让子宫肌瘤缩小，是子宫肌瘤患者最应该吃的水果了。

子宫肌瘤患者吃以下的食物也有好处

1、子宫肌瘤患者可以多吃一些食海藻类食物，如紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，海藻含矿物质最多为钙、铁、钠、镁、磷、碘等。科学认为，常食海藻食品可有效地调节血液酸碱度，避免体内碱性元素(钙、锌)因酸性中和而被过多消耗。

2、子宫肌瘤患者应多吃五谷杂粮如玉米、豆类，也可经常吃一些常吃充裕营养的干果类食物，如花生、芝麻、瓜子等。另日常中的茶饭准点定量，防止暴饮暴食。

3、维持低脂肪茶饭，多吃瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、 香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等风凉蔬菜及水果

多吃小鱼和海藻有利补钙

缺钙，是中国居民面临的最严重的营养缺乏问题之一。据“2002年中国居民营养与健康状况调查”显示，我国成年人中钙摄入不足的比例超过95%。怎么补钙已经被讨论过许多遍。其实海藻和小鱼非常有助补钙，但往往被中国人忽视了。

以长寿著称的日本人很少缺钙，这主要得益于他们常吃鱼虾。尤其是小鱼小虾，不但含有丰富的钙，维生素D的含量也很高，能促进钙的吸收和利用。专家推荐多吃小鱼干。建议把小鱼干和花生米、芝麻等放在一起，装在小盒子里随身带着，饿了的时候吃上一点。这样不但能补钙，蛋白质、膳食纤维等都有了。

紫菜、海带等藻类，也是很好的补钙食物。海藻不光富含钙，还含有海藻多糖，能降低血脂。日本人几乎顿顿有海藻，我们中国人也应该平时多吃一些。

​老年人补钙从不外传的老人补钙良方

1、自制“高钙醋”

在煮骨头汤或是炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。可自制“高钙醋”，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，治疗用量为1000毫克/天)。炒菜时，就可使用这种高钙醋。

2、善用乳制品入菜

很多人都会乳糖不耐受，不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶可以增加香味;蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。

3、吃零食也可以补充钙

豆类及种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、莲子、芝麻、枣和葡萄干。零食不妨用海苔、杏仁、开心果取代巧克力和薯片。

4、多吃小鱼及海藻

日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们经常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。

吃石斑鱼能喝酒吗

吃石斑鱼不能喝酒。

吃石斑鱼不要喝酒、吃花生和豆类。因为这些食物会加重雪卡毒素的中毒症状。石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素。