黑椒牛肉饭怎么做
黑椒牛肉饭怎么做
原料
牛肉脊肉、洋葱、青椒、香菜、蒜末、姜末、干淀粉。
制作方法
1、将牛肉切片，用刀背拍打过一遍，切成丝，加入料酒、黑胡椒粒、老抽、淀粉拌匀腌制。
2、青椒切圈，香菜切段，大米泡过水，蒸制成熟。
3.把饭用碗装好备用。
4.锅上灶下油烧至8成热，放入洋葱，青椒圈炒香，再放入腌制好的牛肉炒至3成熟时，加入淀粉水勾芡，出锅时浇在饭面上，再撒上香菜段即成。
牛肉的功效 牛肉怎么做有营养
黑椒牛肉比较有营养的地方在于其保留了牛肉本身的营养价值，不过度烹饪，同时用料健康，加入很多健康营养的食物，以下是具体做法：
材料：牛肉、洋葱丝、橄榄油、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、鸡精、盐、酱油、老抽、料酒、鸡粉。
做法：
1.将牛肉切成长方形薄片，加入苏打粉抓匀，腌制半个小时。
2.在牛肉中加入蛋清、老抽、料酒抓匀，腌制1个小时。
3.腌制好的牛肉加鸡粉、淀粉挂糊，放入油锅。
4.油炸至熟，捞出沥油备用。
5.锅中放油，加入洋葱丝炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，放入，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
自制牛肉酱孕妇能吃吗 牛肉酱不适合什么人吃
(1)如果你是甲亢患者，就不宜食用鲜辣椒牛肉酱，因为甲亢患者的心率就快，食用鲜辣椒牛肉酱后会更加快心跳，病状更明显了。
(2)如果你是患有痔疮人，就不宜食用鲜辣椒牛肉酱，由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，可以加重痔疮，另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
(3)如果你是患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病的人，就不宜食用鲜辣椒牛肉酱，因为牛肉是发物，吃了鲜辣椒牛肉酱就会加重病情，也会造成病情的反复。
牛肉泡水有什么作用 黑胡椒牛肉饭怎么做
原料：大米、肥牛肉片、口蘑、洋葱、红甜椒
调料：黑胡椒沙拉酱、酱油、鸡精
做法：
1、米饭淘洗干净蒸熟备用。
2、洋葱去皮洗净切粗丝;甜椒洗净同样切粗丝;口蘑洗净切片;火锅肥牛肉片摊开备用。
3、将锅烧热倒油，加热至7成熟，放入洋葱和口蘑炒至稍微变色，然后推到锅的一边，放入肥牛肉片。
4、待肥牛肉片也炒至变色后，再将所有的食材混合翻炒。
5、一边翻炒一边倒入黑胡椒酱、酱油、甜椒，翻炒均匀。
6、最后加入鸡精调味即可出锅，再将事先蒸熟的米饭放入碟中，即可食用。
1、肥牛肉片是比较容易熟的，所有炒的时间不要太长。
2、如果是用牛里脊肉切片来炒至，那么要注意一些肉片的切法，并且要用料酒、水淀粉、酱油、少许植物油提前腌制一下再炒，口感会好一些。
3、黑胡椒沙拉酱味道有点点酸，不喜欢这种味道的可以直接用纯黑胡椒酱。
瘦人吃不胖的根本原因 增肥吃什么比较好
想要增肥的话，最好是食用一些高热量、高蛋白质的食物，下列是增肥一天的食谱，可以做参考。
馒头、面包、粥、燕麦、鸡蛋2个、香蕉或者苹果、核桃，最好是在7-8点吃早餐，然后在9-10点再吃一些坚果，比如：碧根果、松子等。
米饭、牛肉、鸡肉、海鲜、生菜、腰果，最好是在11-12点食用，在2-3点可以吃个下午茶，食用一些榴莲千层、奶油蛋糕等。
玉米、奶油面包、面包、橘子、黑椒牛柳、大盘鸡、核桃，建议在6-7点食用，再进行适量的运动，8-9点还可以食用夜宵帮助增肥。
注：具体增肥的效果需要根据自身的身体状况和增肥情况来看。
黑椒牛排的黑椒汁怎么做
黑椒汁： 做法一、锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉(适量)就可以了。做法二、黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺 牛油一小块 老抽半勺 生抽一勺 蚝油一勺 味精鸡精各半勺 糖少许 汤小半碗 最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。 比较复杂的做法是： 1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香; 2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水; 3. 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
白胡椒和黑胡椒的区别
白胡椒是胡椒树的成熟的果实，白胡椒虽然名字是说白胡椒，其实，白胡椒的颜色多为黄灰色；黑胡椒是胡椒树未成熟的果实，黑胡椒的颜色多为黑褐色。
白胡椒药食同源，在中医临床上，用于治疗和调理的一般是使用的白胡椒；黑胡椒常用于烹饪食物，比如：黑椒牛肉等。
白胡椒是已经成熟的胡椒果实，不是太辛辣；黑胡椒是在未成熟的时候采摘下来的胡椒果实，在味道上黑胡椒的辣味会比较浓郁，常用来增味。
经期能吃牛排吗
月经期可以吃牛排吗：
可以吃的，但是辣椒要适量放入。
黑椒牛排：
做法一
食材准备
牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个[1] 黄油1小块、黑胡椒粉少许。
黑椒牛排
制作步骤
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松;
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱
3、热锅放黄油(橄榄油也可以)，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度;
4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;
5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒;
6、再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
做法二
主料：牛里脊肉
辅料：红酒、老抽、盐、小苏打、土豆、西兰花、圣女果、洋葱、盐、黑胡椒碎、香草碎、黄油、法式黑椒汁
1. 牛肉用松肉锤锤松;
2. 置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时;
3. 电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始;
4. 下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟;
5. 翻面再煎，即可将牛肉取出;
6. 土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片;
7. 电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀;
8. 将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
以上就是对月经期可以吃牛排吗详细介绍，女性在经期的时候是可以选择吃牛排，不过在辣椒的放入上要减少，女性经期的时候对一些辛辣的食物要少吃，这样对身体才不会有影响，那制作牛排选择以上方法最佳。
黑胡椒和白胡椒的区别
黑胡椒和白胡椒主要从以下三个方面进行区分：
1、本质上白胡椒是成熟的果实，颜色多为黄灰色，而黑胡椒是未成熟的果实，颜色多为黑褐色。
2、食用途径白胡椒的药用价值比黑胡椒要高，黑胡椒常用于烹饪，比如：黑椒牛肉等，而白胡椒常用于在药材中加入。
3、味道因为白胡椒是成熟果实，而黑胡椒是未成熟的果实，在味道上黑胡椒的辣味会比较浓郁，常用来增味。
涮火锅多选牛肚子肉吃
天气一冷，各式各样的火锅也开始火爆起来，不管涮什么，牛羊肉肯定是必不可少的主角。与羊肉比起来，同等重量的牛肉蛋白质含量更高，而所含脂肪仅为羊肉的1/3。
冬天多吃点牛肉，暖胃又补气，而且不必担心发胖的问题。但是，牛肉种类繁多，在西餐厅和火锅店中，T骨牛排、肉眼肥牛、上脑等，让人目不暇接。其实，不同部位的牛肉，滋味和口感都有所不同。
喜欢吃涮锅的人，最好选择肚子上的肉。肚子的肉质较粗，吃起来口感非常好，而且腹部肌肉多，虽然也是肥瘦相间，但脂肪量少，相对上脑(脖颈后、脊骨两侧的牛肉)、眼肉(上脑和外脊之间的一块肉)更加健康。
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牛里脊是最柔嫩多汁的部位，适合做牛排和炒肉片;上脑可用来炖、烧;用眼肉来烤、煎黑椒牛排不错;腱子肉是做酱牛肉的极品;肋条肉带肉筋，适宜炖汤、做咖喱牛肉等。
牛仔骨怎么腌制
牛仔骨又称为带骨牛小排，在西餐中用得较多。它是牛肩胛部的骨头，是牛身上的精华部位之一，尤其是贴着骨头的那一圈筋，咬起来口感相当好。 市面上的牛仔骨都是冰冻品，有的是整条出售(以三条骨头为一个单位)，有的是切片后出售。购回的牛仔骨，应先斩成小块，用清水浸泡解冻，再冲净血水，接下来就可以腌渍码味了。其方法为：将冲净血污的牛仔骨500克纳盆，放入精盐1克、嫩肉粉4克、食粉3克，以及少量清水充分拌匀，然后加入少许生粉，稍拌和，放入冰柜中冻1小时，即可取出烹制了。 牛仔骨适合于蒸、炒、烤、 等多种烹饪技法，它也适合不同的味型，如鱼香味、孜然味、水果味，其中最有特色的要算黑椒牛仔骨———黑椒味浓厚而不冲，肉质细嫩。黑椒酱汁的调制方法有很多种，这里给大家介绍其中的一种： 净锅上小火，注入色拉油烧热，投入50克干葱茸和60克蒜茸炒干水分后，下入黑椒碎150克炒匀，接下来倒入1罐牛尾汤、200克沙嗲酱、50克牛肉汁，以及适量精盐、味精、白糖和美极鲜酱油，炒匀，起锅盛入洁净容器中，即成。烹制黑椒牛仔骨时，根据菜肴的分量，调入适量的酱汁，就可以烹制出美味的黑椒牛仔骨了 1。先切好牛仔骨，放生抽、糖、生粉、酒、胡椒粉、少量水，腌一至二小时; 2。少许老抽、糖、酒，加少量水、红椒、洋葱、青椒备用; 3。中火温油，将牛肉煎炸至八成熟，捞起备用; 4。旺火煸蒜蓉，起锅。炒洋葱、红椒，待洋葱变金黄时，倒入椒碎及牛肉，翻炒数下;}vB!G 5。倒入第二步准备好的料，翻炒数下，下葱段、少许麻油添色，起锅装盘即成 将牛仔骨斩件，冲水解冻去血污。把牛仔骨用干净毛巾索干水分。腌牛仔骨要用的几种蔬菜： 红萝卜，红椒，香菜，洋葱，大蒜，老姜，香葱，芹菜。把这些蔬菜切碎。把切碎的蔬菜加少许水用打汁机打碎过滤取汁水。用一个大盆，把腌料称好，放进去。 食粉，松肉粉，澄面，老抽，糯米粉，鸡粉，美极鲜酱油，蘑菇精，金丝糖浆和牛肉汁。 具体比例，十斤牛仔骨算： 食粉25克，松肉粉10克，澄面100克，糯米粉100克，鸡粉30克，蘑菇精30克，金狮糖浆60克。放入刚才榨的蔬菜汁。有的人会加橙红色素。个人觉得还是不要放为好。这只是其中一种腌制方法啊。还有许多人有不同方法的。因人而异咯。你可以先尝试。
老人脚肿中医3食疗方法全搞定
牛肉饭
《本草拾遗》称牛肉饭“消水肿……令人强筋骨”。
做法--姜汁牛肉饭：鲜牛肉90克，切碎剁成肉糜，加姜汁、生油和很少酱油，拌匀后备用。等饭开锅水分将干时放入牛肉，饭煮好后食用。
赤豆炖鲤鱼
赤豆炖鲤鱼是久负盛名的民间去肿验方。赤豆有“治水肿……健脾胃”功能，鲤鱼亦能“消水肿”。
做法--赤豆炖鲤鱼：赤豆90克，鲤鱼1尾(去肠脏)，和水、米醋各半，放砂锅内略加生油，煮1小时，饮汤吃渣。
北芪猪肚粥
北芪与猪肚均有利尿作用。
做法--北芪猪肚粥：北芪80克，煎一小时后去渣留汁加米煮粥，并放入猪肚，煮好后放盐食用。
杏鲍菇牛肉粒的怎么做
牛肉粒的做法.酱爆牛肉粒
食材准备
牛里脊、杏鲍菇、淀粉、食用油、料酒、盐、黑胡椒粉、生抽、糖等适量
酱爆牛肉粒制作步骤
1、将牛肉洗净切丁，加料酒、盐、黑胡椒等拌匀腌制半个小时左右(为了使得牛肉更容易入味，牛肉尽量切小块一点)。
2、杏鲍菇切丁，放到热水里面焯一下(焯水之后再炒，就不会有多余的水份，口感也更好)，再将焯过水的杏鲍菇放凉后，挤干水份。
3、将腌制好的牛肉粒中加入少许的淀粉拌匀，再入锅前加少许油拌匀(淀粉和油可以分好的锁住牛肉里面的水分，报纸嫩滑的口感)
4、在炒锅里面放入少许油，放入姜片爆香，再放入牛肉粒翻炒至变色即可盛出(牛肉入锅的时候时间不能太长，快炒起锅可以很好的保证牛肉的嫩滑口感)。
5、将炒锅洗干净之后，再另外倒由下入杏鲍菇翻炒，并且可以加入少许盐调味，然后在倒入牛肉粒加料酒、生抽、少许老抽和糖大火翻炒均匀即可出锅了。
牛肉粒的做法.黑椒牛肉粒
食材准备
牛肉、青椒、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇、洋葱、耗油、美极鲜酱油、盐等适量。
黑椒牛肉粒制作步骤
1、牛肉洗净切丁，牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉，以及少许蚝油拌匀腌制10分钟备用，其它食材切片。
2、炒锅中放油烧至滚熟，放入牛肉泥迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热，一次加入洋葱炒香，再加入杏鲍菇及青椒翻炒，放少许酱油及一点点糖略翻炒，最后将炒好的牛肉粒加入2汤匙的黑椒汁一起翻炒均匀即可出锅。
牛肉粒的做法.泰式甜辣牛肉粒
食材准备
牛里脊、新鲜豌豆、香菇、泰式甜辣酱、姜、盐、白糖、鸡精
泰式甜辣牛肉粒制作步骤
1、将牛里脊切成大小均匀的丁(差不多是豌豆的两倍大小)，切好之后加入两勺的泰式甜辣酱，再加一小勺盐与淀粉腌制半个小时，同时将香菇清洗干净切小丁备用。
2、腌制牛肉的同时准备炒锅加入适量的底油，烧制约4成热的时候下豌豆炒香，加入适量的盐、鸡精调味，然后加入一些清水没过豌豆粒，转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟，见汤汁收干后即可捞出备用。
3、牛肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时，下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色，迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可出锅。
小贴士
豌豆比较难熟，而且还会带有一些豆腥味，所以要提前炒熟，这样便于入味。也可以加到清水中焯熟。
牛肉粒的做法.香辣牛肉粒
食材准备
牛肉500克、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱1棵、姜1大块、花椒15克、干辣椒15克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、白芝麻3克、白糖4汤匙、烤肉酱2汤匙、植物油2汤匙
香辣牛肉粒制作步骤
1、牛肉切粒，用清水浸泡1小时，干辣椒剪成段，葱切段，姜切片。
2、将牛肉的水分挤干，血水倒掉，加入料酒，再加入1/2茶匙盐。 放入葱段和姜片，抓匀腌制30分钟。
3、将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合，加入烤肉酱，再调入鸡精，搅拌均匀待用。
4、锅中倒入植物油，待油5成热时，放入辣椒和花椒，炒出香味后熄火。
5、将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲，放入腌制好的牛肉，加入调好的料汁，充分搅拌均匀，使食材均匀裹满料汁。选择“炖煮”功能，时间设置为40分钟，按下煮饭键，程序结束后出锅，撒适量熟白芝麻即可。
牛肉粒的做法.五彩牛肉粒
食材准备
牛里脊200克、 豌豆200克、 红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个、香蒜辣椒酱2汤匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、干淀粉1茶匙、蚝油2汤匙、盐1/2茶匙
五彩牛肉粒制作步骤
1、牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。
2、豌豆去皮洗净，放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
3、炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
4、将炒锅中放油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟。
5、牛肉粒熟之后，倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅。
孕妇吃牛排几分熟比较好
孕妇吃牛排几分熟比较好孕妇吃牛排最好是全熟。
吃牛排时服务员都会问几分熟，一般牛排在3~8分之间都能食用，在西方一般比较喜欢生一点的牛排，而在国内都吃得比较偏熟，一般都在6~8分熟，但是孕妇吃牛排不能追求这个几分熟，孕妇必须吃熟透的牛排。
孕妇吃生牛排的危害寄生虫感染
牛是一种吃生草的动物，其饮食习惯决定了其饮食并不是很安全，牛肉中存在一定量的寄生虫，目前已经确定的是弓浆虫，这种寄生虫在高温加热之后会死去，但是在半生食物中依旧是存活的，孕妇是生牛排或半生牛排容易感染弓浆虫，对自己和胎儿都有威胁。
弓形虫感染后主要是侵蚀神经系统和呼吸系统，导致智力下降，后期还可见从鼻子、嘴巴、耳朵爬出成虫。
消化不良
牛肉含有较多的蛋白质，本来就属于比较难消化的食物，怀孕期间女性的消化功能不是很好，食用生的或半生的牛排可引起消化不了，严重时可出现腹胀，腹泻。
孕妇能吃黑胡椒牛排吗孕妇可以适当的吃牛排，但是孕妇吃牛排不能添加太多其他的调味品，尤其是黑胡椒，芥末等辛辣刺激性的，影响身体健康，还容易引起上火。
黑椒牛排是一道西餐，主要食材是牛排和黑胡椒，主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。因为孕妈妈可以放心吃用牛排，不过前提是彻底煮熟。
不过孕妇最好少吃黑椒牛排，因为黑胡椒属于辛辣刺激性的调味料，如果孕妇食用过量可能会引起肠胃不适，因此建议最好以其他方法烹调牛排食用。
孕妇吃牛排吃多少最好孕妇可以吃牛排，但是孕妇不适合大量的食用牛排，牛肉属于大热食物，孕期不适合食用大热性或大寒性的食物，对孕妇的身体健康不宜。每次食用半份即可。
一般来说，孕妇要少食热性或寒性食物。否则对宝宝不好。牛排不是绝对不能吃，但是一定切记少吃。吃得时候要全熟。另外点些清热饮品，譬如半杯金银花露。建议一周最多吃一次牛排。
孕妇吃牛排的注意事项1.孕妇吃牛排必须吃全熟的，并且还不能大量食用。
2.孕妇吃牛排不能添加过多刺激性的调味品，对胎儿健康发育不利。
3.孕妇吃牛排最好是自己在家做，保证安全、卫生。
孕妇能吃黑椒牛排吗
怀孕期间是可以适量食用黑椒牛排的，但是黑椒牛排属于比较辛辣的食物，容易引起上火等，所以最好要少吃。孕妇要注意不要偏食，饮食需要注意保持广泛性和多样化并且营养一定要做到均衡，以补充胎儿生长发育所必需的营养物质。胎儿的健康需要大量的蛋白质等营养，孕妇就要尽量多食用营养成分含量高的肉类和蛋类食物，每天最好都要饮用一杯纯牛奶。
孕妇可以吃枸杞叶，孕妇吃枸杞叶还有以下3种好处哦!第一治疗妊娠贫血，医生指出孕妇吃枸杞叶有治疗妊娠贫血的功效。枸杞叶富含蛋白质、钙、镁、铁等营养元素，有很好的补血疗效。建议贫血的孕妇可以吃些枸杞猪肝汤哦! 其次还可以安神养胎，如果孕妇烦躁不安、失眠多梦，可以多吃枸杞叶。因为枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，有养肝明目、安神养胎的保健功效。接下来是治疗便秘，怀孕期间孕妇常常会出现便秘的现象，而孕妇吃枸杞叶则有很好的治疗便秘的功效。枸杞叶富含膳食纤维，其有助于促进胃肠蠕动的功效。 温馨提示：所以建议孕妇们可以针对性的选择枸杞叶来进行煲汤喝，正常饮食。
薄荷是一种常见的中药，他能够清热解毒，祛风消肿，对于伤风感冒的患者来说有很好的治疗效果，火气大的人在平时多多泡茶服用，对身体也有很大的好处。但是对于孕妇来说，薄荷叶是尽量不要使用的，因为薄荷带有强烈的刺激性气味，可能会影响到孕妇的神经系统，从而给身体内的宝宝造成不好的影响，所以即便是孕妇火气大也应该多喝水来达到败火的目的，千万不要吃薄荷叶。