三文鱼有什么功效 三文鱼的饮食宜忌

三文鱼有什么功效 三文鱼的饮食宜忌

宜:三文鱼尤其适宜心血管疾病患者、脑力劳动者、体质虚弱者食用。

忌:①瘙痒性皮肤病者慎食。②急性腹泻时不宜生食。

三文鱼什么季节吃最好

秋季。

三文鱼有很高的营养价值，具有补虚健脾，健脑益智等多种功效，三文鱼多是养殖的，一年四季都有，在身体允许的情况下，什么季节吃都是可以的，如果对三文鱼的口感要求比较高，建议秋季食用更佳，因为秋季是三文鱼最肥美的时候，这个时节的三文鱼会更加爽口滋润。

三文鱼是海鲜吗 三文鱼是大马哈鱼吗

三文鱼不完全是大马哈鱼。

大马哈鱼有146个属和510个种，并不是所有的大马哈鱼都是三文鱼，一般有东北的大马哈鱼和驼背大马哈鱼，红大马哈鱼、阿拉斯加大马哈鱼等多个品种属于三文鱼，还有几种鳟鱼属于三文鱼，因此三文鱼不一定是大马哈鱼。

三文鱼冷冻后还能生吃吗 新鲜三文鱼可以生吃吗

新鲜三文鱼一般建议生吃。

三文鱼有可能有寄生虫的存在，即使三文鱼的生活环境比较好，也有可能出现寄生虫的存在，因此吃新鲜三文鱼不适很建议用生吃的方式。

三文鱼怎么做好吃

香煎三文鱼的做法收藏

用料：三文鱼8两、红葱头、姜、葱、盐、黑椒粉、白葡萄酒

做法：1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

2、起油锅，猛火将鱼煎一下。

3、然后中小火将鱼煎熟。

功效：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。

小贴士：事先要清洗干净三文鱼;在煎鱼的时候要用小火，以免火太大破坏三文鱼的口感和营养。

三文鱼有什么营养呢

三文鱼的营养价值

三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。三文鱼中的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达 0.73，可见它的营养价值之高，营养分配之均衡。

瑞典某科学家证实，女性每周吃一次三文鱼，其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。

孕妇吃三文鱼有什么好处

孕妇吃三文鱼有什么好处

1、三文鱼有消除水肿的功效，孕妇怀孕往往会水肿，食用三文鱼能够缓解这种症状，减少孕妇的不适。

2、三文鱼头汤富含维生素以及不饱和脂肪酸，对孕妇补充营养有帮助，对于宝宝的智力发育特别有好处。

孕妇吃三文鱼的注意事项

1、不要与高酸性食物同食，否则营养不吸收。

2、过敏体质的孕妇慎吃三文鱼。

3、注意挑选新鲜卫生的三文鱼。

4、孕妇尽量不要吃生的三文鱼。三文鱼等刺身属生冷食物，且若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质造成食物中毒。

孕妇能吃三文鱼吗

孕妇是可以吃三文鱼。孕妇吃三文鱼可以明显降低孕妇产后心理抑郁，而且可以减轻孕妇水肿，因此，孕妇是可以吃三文鱼的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文鱼里面可能含有寄生虫，对宝宝发育不好。

三文鱼性平味甘，有祛脂降压，利尿消肿，提高免疫力，聪耳，明目，降糖消渴的功效。还有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

孕妇吃三文鱼有什么好处

1、三文鱼有消除水肿的功效，孕妇怀孕往往会水肿，食用三文鱼能够缓解这种症状，减少孕妇的不适。

2、三文鱼头汤富含维生素以及不饱和脂肪酸，对孕妇补充营养有帮助，对于宝宝的智力发育特别有好处。

怀孕能吃三文鱼吗

三文鱼又叫鲑鱼，三文鱼里含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效的降低血脂和血胆固醇，可以防治心血管疾病，一周吃两次三文鱼可以以降低受心脏疾病攻击而死亡的概率，三文鱼里含有虾青素物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

http://www.meilele.com/article/yingyang/19546.html但是，美味的三文鱼很多人都喜欢生吃。怀孕初期的孕妇对饮食是要特别注意的，辛辣生冷的食物是不可食用的，虽然三文鱼是富含营养的食物，但由于其是海鲜，三文鱼刺身属生冷的食物，生冷的食物有可能会因处理不当而导致食用者发生疾病。对于孕妇，如果吃了，很容易会造成肠胃不适，严重会影响胎儿的健康。

所以，怀孕初期的女性尽量少吃三文鱼，有些孕妇会对海鲜过敏，那就更不能吃三文鱼了。如想吃三文鱼，最好是完全煮熟着吃。怀孕初期饮食应以清淡为主，中间可适当的补充一些高营养的食物，平时可多吃水果和蔬菜。

三文鱼虽有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。如果是生冷的刺身最好不要吃，生冷不新鲜的鱼肉易产生细菌和和有害物质，经常吃会造成食物中毒，怀孕初期不宜食用三文鱼。

三文鱼多少钱一斤

整条三文鱼的零售价格每斤35～38元不等,批发价在32～35元不等。去皮去骨,做成刺身后,三文鱼价格上涨不少,每斤52～58元不等。

超市中,三文鱼刺身的价格每斤在120～140元不等,有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。

据悉，目前,正宗三文鱼刺身的正常价格大约在100元一斤左右，而价格偏低的三文鱼，有可能是冰冻而非冰鲜三文鱼，也有可能是别的产地的三文鱼，冒充挪威三文鱼。

如何选购三文鱼

1.颜色:正宗挪威三文鱼的颜色是粉红色偏橘色,脂肪分布均匀,三文鱼鱼肉中有一道道粗壮的白色脂肪层,大马哈鱼鱼肉则没有。

2.手感:用手指一按,冰鲜三文鱼有弹性,会很快弹起来,恢复原貌;而不新鲜的三文鱼,按下去后,会有凹坑,难以恢复原样。

3.口感:口感方面,正宗三文鱼入口结实饱满,肉质细腻,无渣滓。大马哈鱼肉质较老,吃起来会有渣滓。冰鲜三文鱼入口时,较温润;而冰冻三文鱼口感冰凉。

整条三文鱼的零售价格每斤35～38元不等,批发价在32～35元不等。去皮去骨,做成刺身后,三文鱼价格上涨不少,每斤52～58元不等。

超市中,三文鱼刺身的价格每斤在120～140元不等,有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。

据悉，目前,正宗三文鱼刺身的正常价格大约在100元一斤左右，而价格偏低的三文鱼，有可能是冰冻而非冰鲜三文鱼，也有可能是别的产地的三文鱼，冒充挪威三文鱼。

香煎三文鱼的做法

用料：三文鱼8两、红葱头、姜、葱、盐、黑椒粉、白葡萄酒

做法：1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

2、起油锅，猛火将鱼煎一下。

3、然后中小火将鱼煎熟。

功效：三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。

小贴士：事先要清洗干净三文鱼;在煎鱼的时候要用小火，以免火太大破坏三文鱼的口感和营养。

吃三文鱼会胖吗

吃三文鱼会胖吗?

中医认为，三文鱼具有健脾暖胃的功效，还可以补气补血，对消化不良、体虚疲劳等大有助益;能降低血脂和胆固醇，防止心血管疾病。对糖尿病引起的消瘦、水肿治疗效果尤其显着。三文鱼中还还有一种叫“虾青素”的抗氧化剂，具有抗衰老、增强脑功能、防止老年痴呆的作用。再加上三文鱼具有美容养颜的作用，深得广大女性同胞喜欢。

关于三文鱼会不会发胖这个问题，在肉食中，海鲜类一般比禽类热量低、脂肪含量低，如果在这个层面比较，吃海鲜的发胖隐患要比吃鸡鸭羊牛肉小。

其次，在鱼类中，三文鱼的脂肪含量非常低，且含有各种脂肪酸，起着降血脂和胆固醇的作用，因此而被认为是肉食中的减肥食品。同时，三文鱼也提供了其它丰富的营养，并不会因减肥而造成营养不良。

但是，不管什么肉，都比蔬菜瓜果热量大、脂肪含量多，吃多了发胖的可能性也大，所以，为身体健康计，还是要有节度，荤素搭配，加强锻炼，才会防止变胖。

除了会胖，不少人担心三文鱼有寄生虫。

关于这个问题，首先要从了解三文鱼的特性开始，野生三文鱼属于洄游鱼类，小三文鱼在淡水河中出生，长大到一定程度后会离开河流游向大海，等到2~4年完全成熟后，再洄游到它们出生的河流中产卵。日本的三文鱼是太平洋三文鱼，海产部门曾经到日本做过相关调查，三文鱼在淡水中生活时，河床上的各种昆虫甚至苍蝇都是其食物，寄生虫就乘虚而入，而太平洋三文鱼有80%是野生三文鱼。因此，太平洋野生三文鱼可能会有寄生虫。蔡澜所言，有对也有不对，日本人确实不用太平洋三文鱼做刺身，但他们食用从挪威进口的养殖三文鱼刺身。

挪威海产局提供给记者一组数据，大部分日本人吃的三文鱼都是来自挪威的，挪威每年有大量冰鲜、冰冻三文鱼出口到日本，2011、2012及2013年的数字分别是27940吨、36033吨及32261吨，其中大部分用于制作三文鱼刺身，日本人认为挪威三文鱼比较新鲜，适合做寿司食材。就算在挪威，三文鱼刺身在过去五年间也成为一种新时尚，本来多以烤焗和炆煮为主来烹饪三文鱼的挪威本地人，甚至在家里做起了三文鱼刺身。

我国的三文鱼大多进口时，会经过严格的检验，大多是没有寄生虫的，可以适量的生吃。

如果三文鱼中的寄生虫没有被杀死而去食用的话，寄生虫会以幼虫的形式进入人体，对于肠胃以及消化系统有很大的损伤，容易引起消化器官障碍等症状。

三文鱼搭配什么吃最好 三文鱼做什么好吃

做法：拿出八个杏鲍菇切成片状，放入油锅中煎，有另一个锅，调一下照烧汁，料酒，酱油，蚝油各一勺，糖半勺调匀，把三文鱼200g两面煎至金黄，后撒上照烧汁。收汁关火后，将杏鲍菇放在三文鱼旁边即可。

功效：蘑菇富含氨基酸，促进营养的吸收的同时，富含大量的维生素，并且蘑菇味鲜，维生素D含量高，有利于骨质的健康，与三文鱼一起搭配还有提高免疫力的效果，对于保卫脾胃、补虚、利水效果显著。

做法：将250g的三文鱼顺着纹理细细切片后，放在苏子叶上，柠檬切片后，放在三文鱼一边，以保证鲜美。取生抽、醋、白糖、白开水调成汁后洒在三文鱼上，搅拌均匀即可，可按照口味选择是否添加芥末.

功效：三文鱼具有健胃、补虚、利水的功效，与芥末中化痰开窍和白糖活血化瘀相结合，对人的健康有明显的效果。

做法：将200g的三文鱼洗净切片后，放入锅中煎至两面微黄，加一碗水后，加白酒少许，浓汁浓稠后，加入切好的西红柿，加盐。过五分钟后加豆。出锅后撒葱花。

功效：三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是生命体系所必不可少的物质。三文鱼浓汤，能够去脂瘦身，美白肌肤。

孕妇能吃三文鱼吗

孕妇是可以吃三文鱼。孕妇吃三文鱼可以明显降低孕妇产后心理抑郁，而且可以减轻孕妇水肿，因此，孕妇是可以吃三文鱼的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文鱼里面可能含有寄生虫，对宝宝发育不好。

三文鱼性平味甘，有祛脂降压，利尿消肿，提高免疫力，聪耳，明目，降糖消渴的功效。还有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

孕妇吃三文鱼有什么好处?

1、三文鱼有消除水肿的功效，孕妇怀孕往往会水肿，食用三文鱼能够缓解这种症状，减少孕妇的不适。

2、三文鱼头汤富含维生素以及不饱和脂肪酸，对孕妇补充营养有帮助，对于宝宝的智力发育特别有好处。