减肥可以吃老豆腐吗 减肥一天吃多少老豆腐好

减肥可以吃老豆腐吗 减肥一天吃多少老豆腐好

建议一天吃100-150克左右的老豆腐即可。

老豆腐的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，深受人们的喜爱和欢迎，对于减肥中的人群来说，一天只需要吃100-150克左右，用来满足人体日常能量需求即可，并不建议食用过量。

小贴士：减肥期间食用老豆腐，建议可以吃凉拌的嫩豆腐，这样对人体的健康是具有一定好处的，其次对减肥作用也更加明显。

煎豆腐怎么才能不烂 豆腐的挑选

在市场上一般都分为嫩豆腐和老豆腐两种，而嫩豆腐质地比较的软的，老豆腐一般来说质地比较的结实，所以如果要煎豆腐的话，就要选择老豆腐，不要选择烂豆腐，因为嫩豆腐一般都是用来炖汤喝的，而老豆腐一般都比较适合用来煎，这样在坚持的过程中才不会容易碎掉。因此我们在挑选豆腐的时候，一定要选质地比较硬的豆腐。

老豆腐嫩豆腐的区别

老豆腐是山东的名吃，因为卤清而不淡受到了人们的喜爱，老豆腐的蛋白质含量很高，镁、钙的含量也很可观，能够为人体提供大量的营养物质;嫩豆腐质地细嫩，缺乏劲道但是更加的嫩滑。

老豆腐和嫩豆腐区别?从外观上看：嫩豆腐色泽白，非常嫩。而老豆腐则相对发黄，比较老。从制作上看：嫩豆腐是用石膏作为凝固剂的，而老豆腐是用盐卤作为凝固剂的。平时我们去超市里买的一盒一盒的豆腐，都是嫩豆腐，水分比较多，也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤。饭馆里的小葱拌豆腐，也都是用的嫩豆腐。

嫩豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩，细腻。老豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比嫩豆腐质地要坚实一些，切面也不如嫩豆腐细滑。随着食品市场的丰富，现在又有了很多新型的豆腐可供选择。挑选豆腐是有诀窍的，优质的豆腐切面比较整齐，无杂质，豆腐本身有弹性;劣质豆腐则不然，切面不整齐有时还嵌有杂质，容易破碎，表面发黏。

经过上面的介绍我们知道了老豆腐和嫩豆腐区别有很多，在生活中我们要根据自己的口味进行选择，根据不同豆腐的特质，在选择的时候更加的有针对性。豆腐富含丰富的蛋白质和氨基酸，对身体好，要适当的吃豆腐，来增强身体的抵抗力，还能很好的预防心脑血管疾病。

老豆腐的热量是多少

93大卡/100g。

老豆腐又被称作北豆腐，主要是起源于山东省的一种传统小吃，制作上更复杂，工艺性更强，口感较豆腐脑更加老些，洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，风味独特，每100克的老豆腐中大约含有93大卡左右的老豆腐，相对于生活中很多食物来说，老豆腐的热量算比较低的了。

减肥可以吃老豆腐吗

可以吃。

首先老豆腐的热量是不高的，适量食用并不需要担心会发胖，其次就是老豆腐主要是由天然大豆制成，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，可以为减肥中的人群补充能量，均衡营养，所以减肥期间是可以吃老豆腐的。

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1、老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油。

2、将老豆腐切成小块，豆腐当中的水分沥干净，至少要一天一夜，取一个能够密封好的容器在容器中垫上稻草，也可以选用粽叶，将干净的豆腐放到上面。用保鲜膜盖盖密封，让豆腐好好发酵，豆腐发酵好了之后，在白酒里过一下，拌入盐，白糖，鸡精，再裹上一层辣椒油，然后放到罐子里密封一周，就可以吃了。

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首先，要准备好老豆腐，白酒，辣椒，食用盐，食用油，味精，白糖。

1.将老豆腐切成大小均等的豆腐块，然后把水空干晾上一天一夜。

2.选择一个无油无水的容器，垫一些粽叶到容器底下，把老豆腐放在上面，然后用保鲜膜密封，这个是一个发酵的过程，用筷子在上面扎几个洞。

3.用料酒或者是白酒，最好选择用白酒进行浸泡，放入食醋，食用盐，白砂糖，味精等调味品搅拌，一定要注意形状，最后放入辣椒粉即可，差不多密封十天就即可食用了。

豆腐脑的简介

豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐 相似(老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。)

豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶(即豆浆)发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件(温度、浓度、搅拌程度等)恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州(今乾县)四宝之一。

豆腐脑是天津的传统风味小吃，早餐。当时有首儿歌：“要想胖，去开豆腐房，一天到晚热豆腐脑儿填肚肠”豆腐脑色白软嫩，鲜香可口;也是温州人最爱的早餐。

吃老豆腐有什么好处

1、老豆腐为人类提供丰富的钙和镁，而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素，它能保持细胞膜的完整性，参与神经和肌肉的活动，是构成骨骼和牙齿的主要成分，是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。

2、老豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一点也是很重要的。

3、老豆腐中含有维生素，半块老豆腐(约150克)中含有维生素B1为0.10——0.15毫克;维生素B2为0.05——0.06毫克;维生素E为0.5——0.9毫克;维生素K为18.0——19.5毫克;此外还有尼克酸等。这些都是人体必需的维生素。

4、老豆腐中含有矿物质，大豆中原有的矿物质老豆腐中都有，在生产作为凝固剂加入的也有一部分。半块老豆腐中含有钙65——180毫克;镁47——66毫克;铁1.2——1.4毫克;锌0.8——0.9毫克;钾210——225毫克。此外还有铜、磷等等。

5、更重要的是老豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。

冻豆腐减肥多久见效

因人而异。

冻豆腐是一种很好的减肥食物，但是受每个人的食用方式不同、体质不同等因素的影响吃冻豆腐减肥的见效时间也会有所差别，不过据说吃冻豆腐减肥一个月可以瘦5斤左右。