莲藕的功效

莲藕的功效

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效莲藕对女人是有保健功效，但了要 注意时宜。因为藕性偏凉，产妇不宜 过早食用。

好处大致可以归纳为：清热凉血 、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、 止血散瘀。

这里再说说坏处及哪些人群要少吃的。

生食莲藕过多，微动气。大便燥 涩的人最好少吃。

藕性凉，产妇不宜过早食用(不 是不能吃，因为藕有很好的消淤作用 。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕)

☆提醒人们注意的：如果藕有发 黑，有异味，就不要吃了。煮藕时不 能用铁器，以免造成食物发黑。

总体来说吃莲藕的好处是大于坏处的，莲藕是一种非常有营养价值的食物，我们日常都应该多吃一些，还可以有效地帮助我们促进体内消化酶的分解，可以有效地帮助我们改善自身出现的很多种肠胃疾病，降低出现肠胃炎的几率。

莲子和藕一起吃的好处

清热凉血

莲藕性寒，有清热凉血的功效，可以用于治疗热病症状，莲子有清心降火的作用，虚火内炽者可适量食用。莲子和莲藕同食，有清热凉血的功效，对于热病导致的口渴、咯血、咽喉肿痛等症状均有一定疗效。

通便止泻

莲藕含有膳食纤维及黏液蛋白，能减少脂质的吸收，莲藕中含有的鞣质，有健脾止泻的功效，莲子和莲藕一起食用能增强食欲，促进消化，有通便止泻、健脾开胃的作用，适用于胃纳不佳、食欲不振者。

止血散瘀

莲藕当中含有较多的单宁酸，其有收缩血管的功效，可用于止血，莲藕不仅有止血功效，还能凉血、散血，莲子有清火、安神、补肾的功效，与莲藕一起食用，能止血散瘀，适用于热病血症者。

莲藕的功效

莲藕排骨汤里很重要的一种食材就是秋藕，而“莲藕一身宝，秋藕最养人”。

生食性味甘寒，有养阴生津、润肺止咳、健脾益气、散瘀消肿、凉血止血、解酒、止呕的功效；熟食则其性味甘温，有健脾养胃、补心养血、生肌止泻、补五脏之虚、强ˊ壮筋骨的功效。

藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

古籍说：“藕汁，能消瘀血不散。”所以将莲藕生食或捣汁和酒服，能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可用于肠道炎症。

莲藕含维生素B群（特别是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

现今空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是让很多人流口水的家常美食。日本琉球大学教授通过调查发现，排骨如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。吃排骨润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；可补肾养血，滋阴润燥。

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、氨基酸、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质、增强体力，让人精力充沛。

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50—59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。

排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

排骨养血、改善贫血，因其可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而且排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

莲藕排骨汤有清热凉血的功效，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状。

因而血热出现的经血过多的女性，也可以多吃些莲藕排骨汤来帮助凉血、止血。

人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的缓解作用。

莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。

常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。

增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。

莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。

怎么防止莲藕变黑 莲藕的功效

1、莲藕里面的维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2、吃莲藕可以预防贫血，协助肝脏的运动。

3、莲藕里面的单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化。

4、莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。

5种食用方法让莲藕成治病良药

莲藕大家并不陌生，从秋初上市开始便可以食用，只要保存良好，到了冬季同样是餐桌上的美味。但是莲藕除了是食物之外，也属于一味药物，只要制作、食用方法改变，其起到的防治疾病功效也不同。下面小编和大家一同来了解莲藕的功效，以及莲藕的药用价值，通过不同莲藕的做法起到不同的养生防病功效。

莲藕的功效

从营养角度来看莲藕中除了富含多种维生素之外，其中还富含粗纤维、淀粉，食用既可以补充能量又有调理肠道的功效。

在民间有谚语称“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，故而也出现了女人不离藕的说法。莲藕的功效来自于其中的多种维生素和中医的药用价值。

莲藕中富含的维生素K有防出血的功效，维生素C可防牙龈出血，除此之外莲藕还有补钙、补磷等功效。

莲藕的药用价值

莲藕性味甘、寒，但煮熟后的莲藕性味甘、温，所以莲藕的药用价值也会随之改变。在中医里莲藕生用具有清热、凉血、散瘀等作用，可调理上火、身心烦热现象。莲藕熟用具有开胃健脾、止泻、补血和美肤等功效。

所以，在《本草经集注》中记载藕汁可解毒，在《滇南本草》中记载服用藕汁可润肠肺、生津液。

莲藕的五种吃法

1.莲藕汁

莲藕汁具有清热凉血的功效，适合在秋季饮用改善秋燥、便秘、五心烦热以及头晕等现象。

一般制作莲藕汁时要将莲藕充分洗净，切断，之后榨汁，可加入冰糖或蜂蜜共同饮用。但是为了干净卫生，在跳线莲藕时宜选择嫩藕，并且内部没有被淤泥污染。

除了榨汁之外，利用莲藕捣汁与葛根捣汁共同服用，属于一剂中药方，具有解热毒的功效。

2.莲藕汤

秋季喝汤不仅仅可以补水润燥，还有润肠胃保养肌肤的功效。

首先，秋季进补讲究滋补，而非温补，造成上火现象。莲藕本身具有滋阴润燥功效，煮汤食用虽然性温，但不会造成上火现象。

其次，利用莲藕与动物类，如排骨、乌鸡等煲汤，符合秋季进补、贴秋膘的养生观念，既进补又不会出现肥胖上火现象。

另外，因为莲藕属于植物性食物，其中容易缺乏蛋白质、脂肪等，与动物性食材一同煲汤可以弥补食物相互之间的缺陷。

莲藕汤的功效与禁忌 莲藕汤的功效

莲藕中含有淀粉、蛋白质、纤维素、矿物质、胡萝卜素等成分，能为人提供营养，益气补虚，增强体质，有益于人体健康。

莲藕中含有丰富的膳食纤维、黏液蛋白等，促进肠胃蠕动，润滑肠道，与脂质结合，帮助排便；还含有鞣质，可以收敛肠道，起到止泻作用。

莲藕入脾、胃经，有健脾和胃、促进消化的功效，做成莲藕汤后更加美味可口，清甜不油腻，能够增加食欲，帮助人们开胃。

莲藕性寒，能够起到清热凉血的作用，莲藕中还含有单宁酸成分，能对人体血管起到一定的收缩作用，可以帮助止血。

莲子藕可以一起煮吗 莲子和藕一起吃的好处

莲藕性寒，有清热凉血的功效，可以用于治疗热病症状，莲子有清心降火的作用，虚火内炽者可适量食用。莲子和莲藕同食，有清热凉血的功效，对于热病导致的口渴、咯血、咽喉肿痛等症状均有一定疗效。

莲藕含有膳食纤维及黏液蛋白，能减少脂质的吸收，莲藕中含有的鞣质，有健脾止泻的功效，莲子和莲藕一起食用能增强食欲，促进消化，有通便止泻、健脾开胃的作用，适用于胃纳不佳、食欲不振者。

莲藕当中含有较多的单宁酸，其有收缩血管的功效，可用于止血，莲藕不仅有止血功效，还能凉血、散血，莲子有清火、安神、补肾的功效，与莲藕一起食用，能止血散瘀，适用于热病血症者。

莲子含有棉籽糖等有效成分，有较好的滋补功效，能补肾益精、固精止带和清心安神。莲子常与芡实配伍食用，健脾益肾、补肾固精的药效更佳，莲藕也有一定的补肾作用，与莲子同食，可用于遗精尿频、滑精、带下等症状。

莲子含有多种生物碱，具药理研究表明，其有镇静、降血压、强心的功效，中医古籍有记载，莲子补肾固精、养心安神，莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血，适用于心烦、失眠、心悸者。

雪梨莲藕汁功效

雪梨莲藕汁的功效

1、雪梨莲藕汁可治热病

雪梨和莲藕都是性寒的食材，有清热凉血的作用，人们饮用用它们制成的雪梨莲藕汁，可以减少人类口渴、咯血以及便血等多种热病症状的出现。

2、雪梨莲藕汁可减肥降脂

雪梨莲藕汁中有大量的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质可以与人体内部的胆酸盐和胆固酸以及甘油三脂等物质中合，并让那些成分随人类的大便排出体外。人体内部的脂肪和胆固醇减少以后，血脂指数也就会下降，体重也会出现明显的减轻。

3、雪梨莲藕汁有清咽利喉的作用

雪梨莲藕汁中的雪梨是一种对人类呼吸道作用特别明湿的食材，它不但可以清热去火，更能滋阴养肺，对人类的咽喉肿痛和声音嘶哑有很好的调理功效，另外它与莲藕一起制成汁液以后食用，还有很强的解毒功效，可以减少肝炎和肺结核以及酒精中毒等多种症状的出现。

吃莲藕有什么功效 莲藕凉血祛瘀

莲藕生吃能起到凉血祛瘀的功效，如果是正处月经期的女性，经血无法正常排出体外，适当的吃一些新鲜莲藕是有好处的;此外吃莲藕还能滋阴养血，非常适合产后出现经血不畅的女性食用，产后女性食用炖煮的莲藕还能起到通乳的作用，但需要注意的是，莲藕性凉，处于月经期，妊娠期或是哺乳期的女性最好适量食用，以免伤害身体。

莲藕的功效女人吃莲藕的好处

一、清心安神的作用

莲藕性平，是一种冬季进补的保健品之一，对于女性来说日常如果常会有个心烦意乱的问题的话，用莲藕炖个汤，或者凉拌着吃都能起到一个清心安神的作用。

二、美容

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，对于女性朋友来说，此时吃莲藕还能促进美容，因为莲藕本身就是一种具有清热解毒功效的保健品了。由其是对于那些体热而引起满脸痘痘的女性朋友来说，多吃莲藕更可起到一个祛痘的作用，同时还还促进肌肤的弹性，让皮肤看起来更光泽。由其是对于那些肤色暗黄的女性来说，日常多吃点莲藕的话，就可吃出好气色。

三、保持智慧

中医认为日常多吃莲藕的话，就可以起到一个延缓脑功能衰退的作用，对预防更年期提前具有很重要的意义。

四、促进经血的排出

生吃莲藕的话，其具有凉血去淤的作用，由其是对于那些女性在经期，经血无法正常排出的人来说，日常多吃点莲藕更有助于经血的排出，更有利于身体健康，可以说莲藕就是一种具有滋阴养血的功效的保健品。由其是对于产后血崩或者经血不正常的产妇更可用莲藕炖促进经血的排出，同时因为莲藕是一种粘性的食物，对促进乳汁分泌也有着很大的帮助 、当然了也因为莲藕是一种凉性食物，所以对于正处在经期的女性是不适合多吃的，再者妊娠期，哺乳期的女性在吃莲藕提时候也要注意适可而止。

五、减肥

因为莲藕也是含有一种较多粗纤维的食物，因此日常适当的多吃点的话，对排出身体的毒素，预防大便，减肥也都是会有很大的帮助的。由其是对于那些平时就有肝病，或者糖尿病烦恼的女性来说，日常吃点莲藕对促进身体健康具有很大的帮助。由其是对于想减肥，又想享受美味的女生来说，吃莲藕更是一种最好的选择。