包粽子要放糖吗

包粽子要放糖吗

可以放。

在包粽子的时候是可以适量放一点糖的，因为糯米本身味道比较淡，如果能适量加一点糖就能让粽子更加的香甜，从而提升粽子口感。或者还可以在包粽子时加入豆沙等甜味的馅料也是不错的选择，具体还建议根据自己的口味喜好来定。

包粽子的叶子要泡多久

包粽子的叶子要泡8个小时左右。

一般情况下，包粽子的叶子是要提前泡水的，这样会更软一点，更方便包粽子，一般是泡一夜，差不多8小时左右。

粽子外面的叶子叫什么 包粽子有几个叶子

看粽子的个头和形状，粽子的种类非常多，三角的、多角的、圆形等，不同形状的粽子，所需要的粽叶也会不一样，包粽子的时候选择几个叶子要根据这个进行选择。

碱水粽怎么做才有弹性

选择圆糯米

想要做出来的碱水粽口感更加有弹性的加，在选择糯米的时候要选择圆糯米，因为圆糯米的黏性和甜度都要高于长糯米，口感也更加软糯，而且放凉了以后不容易返生，这样做出来的粽子黏性十足且富含弹性。

浸泡糯米

在包粽子之前要将糯米用水泡上3-5小时左右，糯米吸收水分之后会更好的释放黏性成分，将泡好的糯米与碱水混合再去包粽子，这样包出来的粽子口感十分Q弹可口。

冷水煮粽子

在煮粽子的时候一定要将粽子冷水下锅，且水要一次加好，不宜中途添加生水，一般以水完全盖过粽子表面2-3cm左右即可，且煮好之后不要急着捞出粽子，要将粽子在水中泡一会再捞出，这样粽子吃起来弹性会更好。

包粽子用干粽叶还是新鲜粽叶 包粽子要绑的紧点还是松点

包粽子时绳子要尽量绑紧一点，因为这样糯米能把肉汁紧紧地锁在里面，不流失在锅里。这样煮出来的粽子口感会更好，吃起来更结实。

如果绑的比较松的话，粽子在煮的过程中就很容易散掉，并且还会增加糯米与空气接触的几率，不便于粽子的保存。

包粽子用什么红豆 红豆粽子要放糖吗

视情况而定。

1、如果放的是新鲜的红豆的话，红豆本身不带有甜味，可以在糯米内放入适量白糖，这样口感更香甜；也可以包的时候不放糖，待蒸熟后再蘸白糖或蜂蜜吃，味道也是非常好的。

2、如果加的是蜜红豆的话，由于蜜红豆是加了糖做出来的，本身偏甜，不太能吃甜的人就不需要再额外放糖了。

你知道怎么煮粽子吗 煮粽子注意事项

1、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

2、包粽子的时候米不要放太多，因为煮的时候米会膨胀，会把粽子叶涨裂。

粽子不粘怎么回事 没有放碱

在包粽子的时候需要放入适量食用碱，食用碱不仅能提升粽子的口感，同时还能让粽子更快更好的被煮熟煮烂，如果不放碱煮好的粽子就可能出现不粘的情况。

包粽子要放什么才会黄

制作粽子的过程中，在糯米中放入食用碱会让粽子变黄，味道也会更为可口一些。

黄米本身就是黄色的，如果在制作粽子的过程中，使用黄米代替糯米进行使用的话，粽子煮出来就是黄色的，在我国的一些地区，还有在端午节吃黄米粽子的传统习俗。

包粽子要放食用碱吗

视情况而定。

包粽子放不放碱，主要取决于包的是什么口味的粽子，如果包的是碱水粽的话就在包粽子的时候就需要加入适量的碱。

但如果包的并不是碱水棕的话，就没必要再放食用碱进去了，因为一般在粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，其他口味的粽子是可以不用加食用碱的。

粽子里放食用碱还能缩短蒸煮时间，如果只是单纯地想要缩短时间，那提前将糯米浸泡一段时间，也是能够达到这个效果的，不一定要放食用碱。

包粽子放糖吗

根据自己的需求。

包粽子的时候是可以放糖的，也可以放其他的甜味食物，具体还是根据自己的口味需求和制作粽子的种类来决定。

若是包粽子的时候，不加入其他的甜味馅料的话，却又要制作甜味的粽子的话，那么是一定要放糖的，这样才可以制作出甜味粽子。

若是在包粽子的时候已经放入了甜味馅料，例如蜜饯、红豆、红枣等，这些食物的甜度并不低，所以可以不用放糖了。

其次就是糖也不一定非要在包粽子的时候放，也可以制作成原味粽子，然后沾取白糖食用，这样也是属于甜味粽子。

三斤糯米要多少粽叶 一天可以包几个粽子

视具体情况而定。

包粽子一般是按照个人意愿进行的，一般家庭会准备合适的米，例如：准备3斤米，然后在这天之中将这三斤米给包完，如果是其他形式的包粽子，则以个人的意志力为准，每个人的身体素质不一样，包粽子的熟练程度也不一样，一天可以包几个粽子要以实际的情况为准。