禽流感如何传染给人类 禽流感鸡肉熟了能吃吗
禽流感如何传染给人类 禽流感鸡肉熟了能吃吗
目前尚没有证据显示会因为食用煮熟的鸡肉而感染上禽流感病毒，但我们还是尽量避免食用禽流感病鸡。
禽流感流行期间，吃鸡肉需要充分烹饪后再食用，因为禽流感病毒不耐热，65摄氏度加热三十分钟，或者100摄氏度加热两分钟以下，禽流感就被灭活了;禽流感期间应经常使用肥皂洗手，或者酒精类洗手液洗手，应当避免接触病死禽畜，避免去活禽市场，避免接触活禽病禽。
禽流感真的比非典厉害
在学术上，禽流感是一种动物源性疾病，一般不会形成人间的传染病。一般情况下，禽流感病毒并不容易使人类发病。禽流感病毒属a型流感病毒，a型流感病毒根据其表面蛋白质的不同被分为h1到h15等15种亚型。世界各地的禽流感主要由高致病性的h5和h7两种亚型引起，而人对其中的h1和h3亚型易感。
目前在韩国和日本等地流行的禽流感病毒属h5n1型，通常只在禽类中传播，很少感染人类。此外，人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染，目前尚未发现由于吃鸡肉和鸡蛋而受到感染的病例。
世界卫生组织在世卫组织西太平洋地区总部发言人彼得·科丁利说，尽管目前“尚无证据表明”越南的禽流感患者和疑似患者之间有相互传染的迹象，但“这种病毒可能转变成一种具有极强传染性的普通人类流感病毒”，从而对人类的健康产生极大的威胁。科丁利说，世卫组织之所以认为禽流感可能比非典更具威胁是考虑到两个因素，首先是这种禽流感一旦变异后可能会成为普通人类流感病毒，而人体对于新的流感病毒几乎没有任何免疫力。
其次，人类的流感病毒远远比非典病毒更具传染性。科丁利解释说，流感病毒可以在空气中迅速传播，而非典病毒则通常在近距离接触后才会被传染。所以一旦禽流感变异为普通人类流感传播开来，其蔓延速度将大大超过非典。
世界流感研究中心主任艾伦·海伊也赞同科丁利的分析。他认为一旦禽流感病毒和人体病毒混合后其潜在危害十分可怕，“我们现在对此知之甚少，也不知道该采取什么样的必要措施”。
春节期间严防禽流感
人感染高致病性禽流感是种什么疾病?
人感染高致病性禽流感(以下简称人禽流感)是人类在接触人禽流感病毒感染的病/死禽或暴露在被该病毒污染的环境后发生的急性呼吸道传染病，是一种世界范围内的新发传染病，最多见的是由h5n1型感染。由于禽流感病毒受体、连接肽及基因结构与人流感病毒的差异，一般情况下，人禽流感并不容易感染人类，只在偶然的情况下感染少数个别人，而没有发生稳定人间传播，目前全球人禽流感病例均为散发，也印证了这一点。
春节人口流动比较频繁，公众应如何预防禽流感?
人禽流感是一种主要累及呼吸系统的疾病，然而不同于普通流感的是目前人禽流感的传播主要是通过禽传人，我国还未发现有效的人传人病例，因此单纯的人口流动不会增加人感染禽流感的机会。
日常预防禽流感应做到勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。养成良好的个人卫生习惯，加强室内空气流通，每天1~2次开窗换气半小时。吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。要有充足的睡眠和休息，均衡的饮食，注意多摄入一些富含维生素c等增强免疫力的食物。经常进行体育锻炼，以增加机体对病毒的抵抗能力。外出在旅途中，尽量避免接触禽鸟，特别是病死禽。学校及幼儿园应采取措施，教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟，如接触禽鸟或禽鸟粪便后要立刻彻底清洗双手。
人禽流感的传染源有哪些?
至今已分离到高致病性禽流感病毒(h5n1)的宿主有:(1)禽类，包括鸭(野鸭)、鸡、火鸡、鹌鹑、鹅、鸽、黑头雁、斑头雁、鱼鹰、黑头鸥、麻雀等;(2)哺乳类，如虎、豹、猫、猪和人等。因此，被人禽流感病毒感染的禽类和哺乳类动物，包括感染的人群在内，均可成为人禽流感潜在的传染源使人感染。目前最主要的传染源仍为被感染的禽类动物(尤其是散养家禽)。从家庭聚集现象来看，人禽流感患者也可能具有一定传染性。
人禽流感是通过什么途径传播的?
人禽流感感染人体的途径，主要是吸入具有传染性的飞沫或飞沫核、直接接触或通过污染物的间接接触，病毒在病人的上呼吸道或结膜的粘膜上生长繁殖。不同传播途径的相对传播效率尚未确定，目前的多数证据表明存在禽-人传播、环境-人传播和母-婴间垂直传播，少数和非持续证据支持人际间的有限传播。
是什么导致了禽流感的病毒传播
一、什么是禽流感?什么是高致病性禽流感?
禽流感是禽流行性感冒的简称。是由A型禽流行性感冒病毒引起的一种禽类(家禽和野禽)传染病。禽流感病毒感染后可以表现为轻度的呼吸道症状、消化道症状，死亡率较低;或表现为较严重的全身性、出血性、败血性症状，死亡率较高。这种症状上的不同，主要是由禽流感的毒型决定的。
根据禽流感致病性的不同，可以将禽流感分为高致病性禽流感、低致病性禽流感和无致病性禽流感。最近国内外由H5N1血清型引起的禽流感称高致病性禽流感，发病率和死亡率都很高，危害巨大。
禽流感是由禽流感病毒引起的一种急性传染病，也能感染人类，感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，多数伴有严重的肺炎，严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡，病死率很高。此病可通过消化道、呼吸道、皮肤损伤和眼结膜等多种途径传播，人员和车辆往来是传播本病的重要因素。
感染者以直接接触者和幼儿居多。
二、禽流感的传播途径是什么?
禽流感的传播有病禽和健康禽直接接触和病毒污染物间接接触两种。禽流感病毒存在于病禽和感染禽的消化道、呼吸道和禽体脏器组织中。因此病毒可随眼、鼻、口腔分泌物及粪便排出体外，含禽病毒的分泌物、粪便、死禽尸体污染的任何物体，如饲料、饮水、鸡舍、空气、笼具、饲养管理用具，运输车辆、昆虫以及各种携带病毒的鸟类等均可机械性传播。健康禽通过呼吸道和消化道感染，引起发病。
三、高致病性禽流感的流行特点是什么?
高致病性禽流感病毒与普通流感病毒相似，一年四季均可流行，但在冬季和春季容易流行，因此禽流感病毒在低温条件下抵抗力较强。各种品种和不同日龄的禽类均可感染高致病性禽流感，发病急、传播快，其致死率可达100%。
甲型流感与其他流感区别
无论是人类的流感、禽流感和猪流感只是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。流感病毒分为甲、乙、丙三大类型。甲型病毒感染人类和其他动物，乙型病毒仅感染人类。甲型流感病毒外形像一个毛栗子，表面镶嵌有两种糖蛋白刺突：血凝素(简称H)和神经氨酸酶(简称N)，它们是划分流感病毒亚型的依据，抗原性极易变异。目前可分为16个H亚型(H1～H16)和9个N亚型(N1～N9)，根据不同的“H”和“N”的组合，就产生了许多的甲型感病毒亚型。
对于人类来说，甲型流感病毒常引起较大范围(如学校、城市、甚至世界)的流感流行，病情较重;乙型和丙型流感病毒常是小范围流行或是散发，病情也较轻。甲型流感病毒的特点是传染性强，容易变异，通过不断变异产生新的病毒株，即使患过流感的人，当下次再遇上流感流行时仍然会感染，所以流感容易引起暴发性流行。冬春季是流感容易肆虐的时候，每次可能有20～40%的人会传染上流感。
禽流感和猪流感病毒也属于甲型流感病毒属，禽流感病毒H5N1亚型对人传染性强，受感染的患者病情重，病死率高，特称之为高致病性禽流感。近期发生的猪流感病毒感染人类的是H1N1亚型，此次疫情的病原为变异后的新型甲型H1N1流感病毒，该毒株包含有猪流感、禽流感和人流感三种流感病毒的基因片段。WHO初始将此次流感疫情称为“人感染猪流感”，但随着对疫情性质的深入了解，现已将其重新命名为“A型H1N1流感”，我国根据中文习惯称为“甲型H1N1流感”。
禽流感传播的主要途径有哪些
(1)空气传播：禽流感是具有多种途径传播的，往往通过禽类粪便中的的大量病毒污染空气，然后直接在空气之中进行传播，因而人呼吸空气的时候，就会导致被感染人禽流感这种疾病，这种疾病的危害性是很大的。
(2)接触病禽和污染物：直接接触病禽，还有接接触病毒污染物等，都是会造成感染禽流感这种疾病的，这就人在禽流感这种疾病高发的季节，避免接触禽类，禁止吃禽类食物，要是吃的话一定到正规的场所购买，吃煮熟熟透的食物。。
(3)禽流感疫区的车辆：来往于禽流感疫区的车辆，其实也是传播禽流感病毒的，要是这些病毒感染人类，也会导致人类感染上人禽流感这种疾病的，可见这种疾病真的是具有很多的传播途径的，这就重视预防的工作。
(4)野生候鸟的迁徙：往往野生候鸟也是人禽流感传播途径，这就大家在野生候鸟的迁徙的季节，一定避免接触野生候鸟，避免接触的野生候鸟的粪便等，从而避免自己会患上禽流感这种疾病。
什么是禽流感
禽流感，全名鸟禽类流行性感冒，是由病毒引起的动物传染病，通常只感染鸟类，少见情况会感染猪。禽流感病毒高度针对特定物种，但在罕有情况下会跨越物种障碍感染人。自从1997年在香港发现人类也会感染禽流感之后，此病症引起全世界卫生组织的高度关注。其后，此流感一直在亚洲区零星爆发，但从2003年12月开始，禽流感在东亚多国──主要在越南、韩国、泰国爆发，并造成多名病人丧生。现时远至东欧多个国家亦有案例。
根据核蛋白的抗原性分类
禽流感病毒则属甲型流感病毒，甲型流感病毒根据位于其套膜上的血凝素及神经氨酸酶的抗原性分为若干亚型，血凝素(H)有16个亚型;神经氨酸酶(N)有9个亚型，以血凝素和神经氨酸酶的序号命名。所有的这些亚型都可以感染鸟，在禽类中高致病性的属于H5、H7亚型。典型的鸡禽流感病毒是H7N7型，造成1983年、1984年在美国东部大流行的是H5N2型。目前东南亚地区出现的人类感染是H5N1型。1997年发现的H5N1型毒株被认定是当时流行性感冒的病源。1999年，香港出现过H9N2型禽流感的人类感染，2003年，荷兰出现过H7N7型禽流感的人类感染;2006年1月，美国出现H3N2型。
根据病原体分类
禽流感可分为高致病性、低致病性和非致病性禽流感三大类。
一、非致病性禽流感不会引起明显症状，仅使染病的禽鸟体内产生病毒抗体。
二、低致病性禽流感可使禽类出现轻度呼吸道症状，食量减少，产蛋量下降，出现零星死亡。
三、高致病性禽流感最为严重，发病率和死亡率均高，感染高致病性禽流感死亡率约是60%，家禽鸡感染的死亡率几乎是100%，无一幸免。
禽流感离你的宝宝有多远
禽流感是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型(也称禽流感病毒) 引起的传染性疾病，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。人禽流感的传播途径主要为接触禽流感病禽或其粪便，似有人之间传播的迹象，但目前并未完全证实。
禽流感离你的宝宝有多远?
每到冬末春初，都是流感和感冒的多发期，如何让宝宝远离这些传染病呢?
近年来，禽流感的传播已经超越了禽类的范围，并开始侵袭人类。1997年，香港一儿童死于不明原因的多脏器功能衰竭，经美国疾病预防控制中心以及世界卫生组织鉴定，为禽甲型流感病毒引起的人类流感，首次证实了禽甲型流感病毒能感染人类。而在所有的感染者中，妇女和儿童占了多数。为什么会这样呢?禽流感是怎样传染给儿童的?你的宝宝会不会被传染?
禽流感
禽流感是禽流行性感冒的简称，它是一种由甲型流感病毒的一种亚型(也称禽流感病毒) 引起的传染性疾病，被国际兽疫局定为甲类传染病，又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟。人禽流感的传播途径主要为接触禽流感病禽或其粪便，似有人之间传播的迹象，但目前并未完全证实。
那么，我们的宝宝如果不接触病禽或其粪便，有没有通过饮食被传染的可能呢?
Q：“宝宝会因为吃鸡蛋而被传染吗?
医师：“禽流感病毒在70℃下两分钟，100℃1 分钟就能灭活，因此，只要经高温加热的鸡蛋，就不存在有活性禽流感病毒的危险，保险起见一定到大中型市场购买经过检验检疫的鸡蛋，另外就是多煮几分钟。”
有很多市民特别是儿童平时爱吃"溏心"煎蛋，专家建议，鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟。
Q：“蛋黄还是半熟的那种蛋是不能吃了吧?
医师：“是的，应暂时不吃。如果食用未经检疫或来自疫区的家禽蛋，不排除吃后有染病风险。近期，五六分熟的鸡排和鸡鸭血、肉火锅，都要谨慎食用。鸡精在加工过程中已经过层层提炼和高温煮沸，且传染性病毒对温度、容器等外界环境非常敏感， 因此食用相当安全。”
Q：“还能带宝宝去动物园吗?”
医师：“东南亚地区出现人禽流感疫情，感染禽流感的人群多为幼儿。出于谨慎考虑，还是少去动物园，少接触鸟类和禽类。”
Q：“家里养了鸽子、小鸟的，宝宝给他们喂食时会被传染吗?”
医师：“如果周围没有疫情，就无所谓。但假如发现鸽子突然死亡，应马上向卫生主管部门报告，并及时进行消毒、隔离。”
禽流感和流感、以及普通的感冒有什么不同，一旦宝宝发烧，怎么知道宝宝是得了禽流感、流感，还是普通的感冒?
如果宝宝得了禽流感，一般会有发热、可伴寒战，肺炎的表现。但是因为因地域不同、季节不同，禽流感也有不同表现，多半起病急、高热、咳嗽、全身不适、鼻塞流涕、腹痛、恶心、腹泻水样便、眼结膜炎等，病情重者很快出现病毒性肺炎、干咳、胸痛、呼吸窘迫综合征、呼吸衰竭、心衰及肾衰等多脏器衰竭。部分还有头痛、烦躁、嗜睡及意识障碍。
流行性感冒(简称"流感")是一种由流感病毒感染引起的呼吸道传染病，发病突然，传染性强，容易诱发其他严重的并发症。在我国最新修订的传染病防治法中被列为"丙类"传染病。流行性感冒一般分为三种，即甲型、乙型和丙型。乙型和丙型流行性感冒一般只在人群中传播，很少传染到其他动物。禽流感就属于甲型流行性感冒。
如果宝宝得了流感，一般会突然起病，畏寒、高热、头痛、全身酸痛、乏力等全身中毒症状，伴有轻度鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、咽痛等上呼吸道感染症状。有时还伴有胃肠症状，包括恶心、呕吐、拉肚子等。很多症状如疼痛、干咳、发热等都比一般感冒严重，而且若不及时治疗可引起严重的并发症，患了感冒要多休息，多饮水，不饮酒，不吃肥咸和难消化食物，防止并发症的发生。