獭肝的功效与作用
獭肝的功效与作用
【出处】《本草经集注》
【拼音名】Tǎ Gān
【别名】水獭肝(《纲目》)。
【来源】为鼬科动物水獭的肝脏。全年均可捕捉。捕得后，剖腹取肝，连同心、肺，去净油脂、肌肉，洗净血液，悬通风处阴干。
【性味】
甘咸，平。
①《别录》：味甘，平，有毒。
②《玉楸药解》：味甘，微寒。
③《医林纂要》：甘咸苦，寒。
【归经】《本草经疏》：入肝、肾。
【功能主治】
养阴，除热，宁嗽，止血。治虚劳，骨蒸潮热，盗汗，咳嗽，气喘、咯血，夜盲，痔疮下血。
①《别录》：却鱼鲠，止久嗽，烧服之。
②《药性论》：治上气咳嗽，劳损疾。
③《本草图经》：主(虚损)劳极，四肢寒疟，虚汗客热，亦主产劳。
④《饮膳正要》;治肠风下血。
⑤《纲目》：杀虫。
⑥《陆川本草》：治目不明。
⑦《四川中药志》：磨酒服，治心气痛，疗发痧。
【用法用量】内服：煎汤，1～2钱;或入丸、散。
獭肝的生长环境
1.水獭：栖息于河流、湖泊、水透明度较大、水生植物较少而鱼类较多处。具夜行性，以各种鱼类为食。分布于黑龙江、吉林、陕西、甘肃、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、云南、西藏等地。
2.江獭：生活于江河流域与海岸。集群生活，以鱼为食。性凶猛，敢与犬斗。分布于广东珠江口沿海和云南南部地区。
3.小爪水獭：生活于我国热带和亚热带地区。营半水栖生活。分布于福建、台湾、广东、海南、广西、四川、云南、贵州等地。
吃什么清除体内垃圾最快 荔枝
功效作用：味甘，酸，性温，是解毒止泻、生津止渴、排毒养颜的理想食物。荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效。
适宜人群：皮肤粗糙、干燥，尤其是经常熬夜引起的肾虚人群等。
鸡肝的功效作用
鸡肝的功效作用
改善面色
动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
保护眼睛
鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
增强免疫力
鸡肝能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
吃鸡肝有什么好处
鸡肝里面的营养丰富，包括人体所必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种微量元素、维生素等物质，其中维生素A的含量大本超过鸭肝、猪肝、牛肝及羊肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强。鸡肝入药，始见于唐代《千金要方》。鸡肝入药，以公鸡肝为上品，它除了用于以肝补肝、明目护瞳外，还可以补肾壮阳，治疗阳痊不起。
鸡肝，味甘，性微温。功能补益肝肾。《本草纲目》谓其“疗风虚目暗”;《医林纂要》谓其”治小儿府积，杀虫”;叶橘泉《现代实用中药》更谓其“适用于凄黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱。”古代中医文献认为“鸣肝，以乌雄者良”，现多不拘取自何种鸡，任何一种皆可使用。
鸡肝入药，历史悠久。如《本草汇言》中记载了一则鸡肝入药的病历，不仅阐明“鸡肝和药服”治疗疮积，夜盲的作用机理，而且阐明了将鸡肝加入人参养荣丸等补养方中制成丸剂，治疗先兆性流产的机理。
鸡肝的营养菜谱
软煎鸡肝
材料：鸡肝100克，面粉50克，鸡蛋清30毫升，精盐3克，植物油10毫升。
做法：鸡肝洗净，切成圆片，撒上精盐、面粉，蘸裹上蛋清液。锅置火上，加植物油烧热，下鸡肝，煎至两面呈金黄色即可。鸡肝切时要薄，以利煎透熟软。
功效：大补气血，柔肝育阴，益聪明目。鸡肝富含多种维生素，烟酸以及钙、磷、铁等微量元素，与蛋清合用，营养丰富。
鸡肝菟丝子汤
材料：雄鸡肝2～3具，菟丝子15克，食盐、味精各适量。
做法：鸡肝洗干净，与菟丝子同入沙锅，加水适量煮汤，熟后加入少许食盐、味精调味即成。食肝饮汤。
功效：补肾助阳。适用于肾阳亏虚所致的阳痿不举、性功能减退、遗尿等。
牛肉和什么不能一起吃 韭菜
牛肉作为一种消耗量非常大的肉类，有着滋养脾胃、强身健体的功效。而韭菜也能够增强脾胃之气，有着益肝功能。虽然这两种食物的功效作用都是非常大的，但是牛肉是一种性甘温的食物，而韭菜则属于辛辣温热的食物。两者同食的话，容易导致食用者体热动火，出现牙龈炎、口疮等症状，严重时会引发中毒。
獭肝的形态
1.水獭：又名獭、水狗、獭猫。属半水栖生活的动物。体细长呈圆筒状，长60-80cm，体重2-7.5kg;雄较雌大。头部宽而稍扁，吻端短粗，须粗硬，鼻垫小，眼小，耳小而圆。四肢粗短，趾间具蹼。爪短、侧扁而尖锐;下额中央有数根短的硬须;在前肢腕垫后面有较短的刚毛数根。尾长，超过体长之半。全身毛短而密，有光泽。上唇白色，颊两侧及颈下为污白色。腹毛较长呈栗棕色，余者毛色为棕褐色或咖啡色。
2.江獭：又名滑獭、咸水獭、海獭、印度水獭。外形与普通水獭相似，但体形较大，体重可达15kg以上。头大，耳短小而圆，鼻垫裸露的上缘与毛区的交界处，除中央稍凸外，几乎为一直线。四肢指(趾)爪，比小爪水獭略大。尾长约为体长之半，尾形甚扁阔，末端尾毛甚短。体毛短呈浅黑褐色，两颊、颈侧和颏喉部针毛白色或灰白色，绒毛浅灰褐色。四肢毛色稍显棕黄色。
3.小爪水獭：又名小爪獭、水猫子。体形扁而显长。体重一般不超过3kg。鼻垫上缘与毛区交界处呈一直线横过;脸部触须与水獭无异，唯下颌的正前方和两侧有几根短刚毛;爪极小，趾垫甚发达。牙齿特征与水獭相似，但缺第1上前臼齿，下颌门齿横列整齐。全身被咖啡色毛，毛尖显白色，具光泽。
阴虚内热者如何调理
1枸杞子
性平，味甘，有滋阴益寿之功，尤其是对肝肾阴虚的腰膝酸软、头晕目眩、视物昏花、耳鸣耳聋，或是肺阴虚的结核病盗汗、虚劳咳嗽，糖尿病的阴虚消渴等，食之更佳。
2银耳
性平，味甘淡，有滋阴养胃、生津润燥的作用。银耳含有丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸、银耳多糖和蛋白质等营养物质，为民间最常用的清补食品，尤其是对肺阴虚和胃阴虚者，最为适宜。
3西洋参
性凉，味甘微苦，能益气养阴，对气阴两伤之人最宜。《本草从新》说：“虚而有火者相宜”。《药性考》亦云：“西洋参补阴退热。”《增订伪药条辨》还说：“西洋参滋阴降火。”所以，阴虚或兼气虚，兼肺虚，或阴虚火旺者，食之最宜。阴虚之人忌吃人参，这是因为人参性温，有助火之弊，若改用西洋参，清补气阴，最为合拍。正如《医学衷中参西录》所说：“西洋参，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”
4獭肉
俗称水狗肉。能补虚弱，并能养阴除虚热，故凡阴虚体质或阴虚内热骨蒸之人，食之颇宜。《医林纂要》中即云：“獭肉益阴。”《本草图经》也说它“主骨蒸热劳”。獭肝也能养阴除蒸，所以，阴虚体质者，食之亦宜。
食用獭肝的日常注意事项
獭肝对哪些病有辅助治疗的作用?
肺炎，支气管炎，痔疮
哪些体质的人适宜吃獭肝?
健康体质平和质，气虚体质
哪些体质的人不适宜食用獭肝?
痰湿体质
食用禁忌
獭肝性平，无不宜食用之处。食物饮食宜忌-肉类