吃银耳的禁忌

吃银耳的禁忌

银耳虽说营养丰富，但也是具有一定食用禁忌的，具体如下：

首先银耳具有一定抗血小板聚集的作用，对于患有出血性疾病的人群来说，吃银耳可能会导致其并且加重，一般是不建议患有出血性疾病的人群食用银耳的。

其次就是银耳中含有大量的钙、元素物质，一般是不建议其余四环四药物同食的，否则可能会导致其药效降低。

最后就是银耳中含有大量的磷物质，不建议将其与菠菜、蛋黄以及动物的肝脏一起吃，否则会影响人体对于铁元素物质的吸收。

另外还有银耳具有一定润肠通便的作用，对于肠胃不佳的人群来说，生活中要少吃银耳比较好，避免加重其肠胃不适，对自身健康造成威胁。

吃银耳的禁忌人群

银耳本身具有一定的抗血小板凝固的作用，对于出血症人群来说，食用后会加重出血情况，不利于伤口的愈合，从而影响自身健康。

对于外感风寒者来说，体内寒气较重，并不适合食用银耳，不仅不能起到滋补的作用，还会加重咳嗽、咽喉疼痛等不适情况，对自身健康不利。

小孩、孕妇以及老人这三类人，肠胃消化能力欠佳，并不能很好的对银耳中的营养成分吸收和利用，还会增加肠胃负担，对健康不利。

银耳熬不出胶有功效吗 吃银耳的功效和禁忌

银耳是一种很好的滋补品，长期吃银耳可以滋润皮肤，减少脸上的黄褐斑及雀斑，这种食物中含有的铁元素，也具有补血养颜的作用。银耳对心肺很有好处的，银耳里面含有天人的胶质可以很好地滋阴效果，能够润肺止咳，所以效果比较好的。

吃银耳的禁忌：有糖尿病的人和体质寒性的人不适合食用银耳，吃银耳时尽量不要和菠菜、白萝卜一起食用，银耳不能隔天食用，还有患风寒感冒和咳嗽，最好也不要吃银耳，以免加重感冒的症状。

哪些人不适合吃银耳

1、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。

2、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

3、老年人吃银耳要适当，银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用，但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差，而银耳又是不太容易消化的食物，如果连续吃上几天银耳或一次食用过多，都容易导致老年人发生肠梗阻，临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。

4、白木耳在中医看来可入肺，又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质，并能增加饱足感，但体质偏虚，容易拉肚子的人需少吃一些。哪些人不宜吃银耳

5、近年发现，患有咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡并发呕血、黑便等病人，经药物治愈后，若进食银耳，可使旧病复发。

莲子银耳汤的禁忌

莲子银耳汤本身的禁忌并不多，从食用禁忌的方面来看，主要有以下几点：

莲子银耳汤是不宜多吃的食物，莲子中含有大量的淀粉，是需要一定的消化吸收能力的，然后则是银耳中含有大量的膳食纤维和胶质，对于肠胃也是一种负担，大量食用莲子银耳汤的话，可能会造成肠胃的不适。

因为莲子银耳汤其中的营养成分比较丰富，放置时间比较长的话是比较容易发生变质的，变质后莲子银耳汤中可能会产生对身体有害的物质。

所以变质的莲子银耳汤是不可以食用的，无论是何种程度的变质，都是不可以食用的，以免发生中毒的现象。

吃银耳有哪些禁忌

1、变质忌吃

变质的干银耳颜色呈焦黄色或绿褐色，外表不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味，表面长有绒毛状的发霉现象；变质的湿银耳软烂、粘稠、有异味，都是不能吃的。

2、鲜品忌吃

新鲜的银耳和木耳一样，当中都含有一种叫做卟啉的感光物质，人食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎，出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等，而通过曝晒会分解银耳中大部分的卟啉，故干银耳都是经过曝晒处理的成品。

3、颜色太白太黄忌吃

颜色过白的银耳通常是经过漂白处理的，而颜色过黄暗浊则是储存过久的银耳，食用有危害健康的风险，因此日常在选购时银耳时要挑选干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚的购买。

4、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者忌用

银耳味甘淡、性平，归肺、胃经，食用有滋阴润肺等功效，尤其适合阴虚火旺、免疫力低下、体质虚弱、肺热咳嗽、肺燥干咳、大便秘结等患者食用，但对于有风寒咳嗽及湿热酿痰致咳者则忌用，其食不对症，易加重病情。

新鲜莲子可以炖银耳吗 吃银耳要注意什么

1、糖尿病患者最好不要吃银耳。一般银耳主要是用来做甜品食用的，糖尿病患者不适合食用这些糖分比较高的食物。

2、患有风寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃银耳，以免咳嗽的时间过长，加重感冒的症状。

3、吃银耳的时候最好不要和菠菜一起吃。这两种食物一起食用，对维生素C的含量有一定的损失，影响营养价值的吸收。

4、银耳也最好不要和白萝卜一起食用，这两种食物一起食用，容易产生不良反应，易患皮炎。

吃银耳的禁忌

1、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。

2、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。

3、变质银耳不可食用,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

4、吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿,疼痛,甚至坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。

5、喝隔夜的银耳汤易中毒。不论是袋栽银耳,还是露天锻木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经过烹煮之后,如果放的时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会自然地进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧气的能力,引起中毒,发生肠原性青紫症的一系列症状。

6、银耳中毒,是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。吃了变质的银耳后3至7小时陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有出血点,皮肤黄染,昏迷,抽搐,最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。食用后发现中毒时,轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克,水煎服,以愈为度;重者可住院对症治疗。

哪些人不宜吃银耳

1、出血病人不适合吃银耳,银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用,如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳,否则有可能导致旧病复发或加重出血。

2、银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

3、老年人吃银耳要适当,银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用,但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差,而银耳又是不太容易消化的食物,如果连续吃上几天银耳或一次食用过多,都容易导致老年人发生肠梗阻,临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。

4、白木耳在中医看来可入肺,肺又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质,并能增加饱足感,但体质偏虚,容易拉肚子的人需少吃一些。

5、近年发现,患有咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡并发呕血、黑便等病人,经药物治愈后,若进食银耳,可使旧病复发。

吃银耳的禁忌 吃银耳最佳时间

一方面银耳含有的膳食纤维以及胶质物质食用后有利于食物的消化，其含有的蛋白质、多糖等成分可提供人体所需的能量，加上银耳有多作为甜品烹饪，在下午茶的时间来一杯银耳莲子羹，不仅促进中午食物消化，有利于晚餐开胃，还能缓解下午的部分饥饿感，控制晚餐进食量，同时在此时间段食用银耳汤还有足够的时间去消化代谢，不用担心吃了反而有长胖的风险。

从中医的角度来看，银耳味甘性平，食用具有润肺生津、补脾开胃、美容养颜等功效，而秋季天气燥热，空气中湿度较低，容易肺部不适，诱发感冒咳嗽，此时多喝些银耳汤能清热养阴、润肺养胃，是最佳应季而食滋补身体的时机。

二岁宝宝可以吃银耳吗

银耳虽然营养丰富，但对于肠道功能消弱的宝宝来说比较难消化，一般来说宝宝在一周岁时候才可以吃银耳，一岁一下的宝宝最好不好吃银耳。

月经期能吃银耳吗

1、糖尿病患者慎用银耳，特别是别在银耳中加入冰糖，否则容易引起血糖升高。此外像外感风寒者，有出血症患者均不是特别适合吃银耳养生。

2、临睡前不要吃银耳，特别是别吃冰糖银耳羹，否则非常容易引起血糖的升高。

3、吃了银耳之后就会有腹泻者，建议平时最好 不要吃银耳了。

4、变质的银耳不要吃，因此建议日常在购买银耳的时候如果发现其银耳叶看起来像焦共色或者绿褐色的话，整个朵形看起来这瘦弱，经过水泡发后还会有异味的话，那么均建议不要食用了。

银耳花生汤禁忌 忌多吃

银耳中含有很多的胶质和膳食纤维，适量吃可以润肠通便、美容护肤，但吃多了会加重肠胃负担，并刺激肠胃引起不适；同时花生中富含蛋白质和脂肪，食用过多的话同样对肠胃消化不利，因此银耳花生汤一天每人大概喝一碗200毫升的量即可，不能过多食用，否则容易引起肠胃不适的现象。

吃银耳会使身体发胖吗

吃银耳是不会使身体发胖的哦。银耳有着极高的营养价值，人们多吃它，还能为自己的身体滋补。银耳有润燥的效果，如果人们觉得自己的胃肠燥气太大，可以通过吃银耳去改善。有些人会经常便秘，这时候银耳是有利于便秘的哦。银耳对女性的美容也是大有帮助的，如果女性经常吃银耳，会使自己的血色红润，达到润肤的作用，它也可以为女性排毒减掉脂肪哦。

银耳和雪耳是一样的，指的是同一种食材，雪耳是银耳的别称。银耳还有多种称谓，譬如白木耳、雪耳、银耳子等。银耳起源于四川省通江县。银耳价格比较昂贵，因为它营养价值相当丰富。对全身各个脏器都有一定的作用。常常吃银耳能增强胃、肠、脾、肝、脑、血液等器官的功能。无论对于老人、小孩、女性、病患都是非常好的补品，因此可以适当多吃一些。

喝银耳红枣汤会上火吗 哪些人不宜吃银耳

1、风寒咳嗽痰多者不宜吃银耳

银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。

2、出血病人不宜吃银耳

银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。

3、老年人不宜过量吃银耳

老年人本身的消化功能较差,而银耳又是不太容易消化的食物,如果连续吃上几天银耳或一次食用过多,都容易导致老年人发生肠梗阻,临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。