五花肉粽子的做法
五花肉粽子的做法
材料：粽叶、五花肉、瘦肉、花生米、糯米、花菇、棉绳、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐。
做法：
1、糯米淘洗干净。
2、五花肉和瘦肉切小块。
3、用调味品进行腌制。
4、花菇泡发。
5、粽叶清洗干净。
6、用粽叶将糯米包起来，在封口的时候放入一块五花肉和一块瘦肉。
7、加上几粒花生米、一个花菇、再盖一层糯米，压紧实。
8、然后包紧，用棉绳扎起来。
9、包好的粽子放入蒸锅里面煮2个小时。
粽子的热量
糯米粽子的热量：每个热量约含210至250大卡;
肉粽子的热量：每个热量约含450至600大卡，台式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽则由 400至520大卡，平均459大卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用赤肉当配料，所含热量自然不同。
豆沙粽子的热量：每个热量约含 500至600大卡，热量在粽子王国中，数一数二偏，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
碱粽子热量：因体积较小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120大卡，沾糖后则含120至150大卡;
蛋黄粽子的热量：一个鸡蛋【鸭蛋】蛋黄至少59大卡，蛋黄鲜肉粽的热量当然更高哦。
端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果。粽子不宜吃太多，吃后不能立刻喝冷水，粽子是糯米做的，性热，遇冷凝结不消化，将引起腹胀。
红豆粽子的做法 五花肉粽子的做法
材料：粽叶、五花肉、瘦肉、花生米、糯米、花菇、棉绳、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐。
1、糯米淘洗干净。
2、五花肉和瘦肉切小块。
3、用调味品进行腌制。
4、花菇泡发。
5、粽叶清洗干净。
6、用粽叶将糯米包起来，在封口的时候放入一块五花肉和一块瘦肉。
7、加上几粒花生米、一个花菇、再盖一层糯米，压紧实。
8、然后包紧，用棉绳扎起来。
9、包好的粽子放入蒸锅里面煮2个小时。
包粽子肉皮要不要去掉
要去掉。
虽然猪皮上有满满的胶原蛋白，但其口感较硬，包粽子的话，一般用五花肉，但不会保留外皮，不同于做红烧肉会留着肉皮，增加光泽和嚼劲，同时包粽子所用到的肉，还需提前用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚才行，这样包出来的肉粽子才入味好吃。
粽子为什么叫端午粽 端午粽有什么口味
粽子的口味非常多，日常生活中常见的有：碱水粽、蜜枣粽、枣泥粽、花生粽、绿豆粽、腊肉粽、鲜肉粽、五花肉粽、豆沙粽、莲子粽、八宝粽、火腿粽、冬菇粽、蛋黄粽、莲蓉粽、雪菜粽、红豆粽、板栗粽、桂圆粽、什锦粽、香芋粽、紫薯粽等。
五花肉粽子和甜粽子能一起煮吗
可以的。
但是注意，将五花肉粽子和甜粽子一起煮的时候，一定要确保包的紧实，不会露馅或者散开。在用清水煮粽子的时候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。且在粽子下锅之前，要保证锅内的水完全沸腾，才可将粽子放入到锅中进行煮食。而在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话，一定要注意适时的补充热水。
高血压能吃粽子吗
其实每到端午节的时候，吃粽子成为了一种习俗，所有的人都吃，甚至有的人自己亲手做着吃，这样吃着更健康些，而且做了不同种类的粽子，有豆沙的，枣的，肉的，等等，那么是不是所用的人都能吃呢?高血压能吃粽子吗?
粽子鸡蛋饼
原料：粽子、鸡蛋、面糊、盐、鸡精、胡椒粉
做法：鸡蛋打入面糊，用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把粽子切碎，放进面糊中拌一拌，下锅摊成饼即可。
咸香肉粽子
【主料】糯米500克，夹心猪肉900克，棕叶 适量，香菇(鲜)70克，鸡蛋 2个
【配料】酱油200克，花生油 适量，白糖60克，盐25克，味精3克，料酒5克，胡椒粉、葱、姜少许，干马兰草50克，小苏打 少量
【做法】
1.调肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。
2.五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。
3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。
4.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时;然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。
5.将粽叶洗洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
6.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用干马兰草系好，即为粽子。
7.将包好的粽子放入锅内，加入清水(水量要多，必须淹没粽子)，用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
通过以上的了解，我们知道了粽子的做法，希望爱吃的人们赶快行动起来，自己做的粽子吃的感受是更不一样的呦，那么高血压能吃粽子吗?希望人们能正确的了解，合理的食用。
粽子有什么馅 蛋黄粽
原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶
调料：蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉
做法：
1、准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，棕叶泡好。<<处理棕叶的方法请见：如何处理粽叶。
2、棕叶泡好后，开始包，做成漏斗状。
3、将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。详细图解做法见：蛋黄粽子的做法。
端午节粽子馅的种类
肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克,里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅,高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。主要原料:糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。
原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶;调料:蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉。
做法:准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,棕叶泡好;棕叶泡好后,开始包,做成漏斗状;将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。
主要原料为:糯米、蜜枣;棕叶、水、盐。
做法:糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水稍汆一下,粽叶折成三角形漏斗状,放入少许糯米略压实,放入蜜枣包好。
包粽子用哪个部位的肉
推荐猪腿肉。
包粽子的时候若是用肉的话，一般来说可以用猪腿肉，因为猪腿肉肥瘦比例适中，肥瘦比例在1:2左右，制作出来的肉粽口感不会太腻，但是也不会太柴，是比较适合用来包粽子的，建议最好是选择新鲜的猪腿肉。
但是包粽子的话其实对于包什么肉并没有明确规定，只要是自己的喜欢，包什么肉都是可以的，例如五花肉、鸡肉等。