不裹面包糠怎么炸汤圆 炸汤圆需要解冻吗

不裹面包糠怎么炸汤圆 炸汤圆需要解冻吗

需要解冻。

将冷冻的汤圆先进行解冻处理，可放置于常温下4小时或微波炉中高火5-10分钟解冻，这样做的目的是为了避免汤圆因冷热刺激而发生爆裂的危险现象，但若是现做的汤圆则可以省略这一步。

汤圆和元宵是一种东西吗 汤圆和元宵哪个可以炸着吃

元宵和汤圆都可以炸着吃。

炸出来的汤圆和汤圆和煮的完全不一样，炸出来外酥里糯，具体做法如下：

1、锅中烧开水，把汤圆下锅煮熟，汤圆浮起来就可以捞出来了。

2、锅中烧热油，把煮好的汤圆裹上一层面包糠，然后下锅油炸，炸至金黄就可以捞出来了，控控油便可以食用。

3、如果是速冻汤圆的话，需先将速冻汤圆解冻。

4、然后将芝麻洗净后放入一个盘子里，放入汤圆滚一下沾上芝麻，用粗一些的针将汤圆扎上小孔。

5、把油锅洗净烧干水气后，加入适量菜油，并用大火将菜油烧至中热。

6、再将沾上芝麻的汤圆放入锅内，改为小火慢慢炸，不然汤圆粘很容易炸焦。

7、最后炸到金黄色即可用漏勺捞出，沥干油，就好装盘上桌。

不裹面包糠怎么炸汤圆

将汤圆裹上一层鸡蛋液后，再放入适量的水淀粉，可起到隔绝水分，避免汤圆油炸过程中出现爆炸的现象，还能让汤圆表面酥脆松软好吃，和裹面包糠炸汤圆出来的口感相差不大。

材料：馒头2个、料理机1台。

做法

1、馒头准备好，在外边放一夜，水分都蒸发，变的很干后用它来做面包糠最好。

2、把馒头掰成小块，馒头皮不用去掉，直接掰小块就行，掰好的馒头块放到烤盘里。

3、把馒头块放进烤箱，先是低温烘烤，把水分全部蒸发掉，如果喜欢白色面包糠，烤个30分钟左右便可以拿出来了，要是喜欢金黄色的面包糠，那就再把温度调高一点，烘烤上色。

4、把烘烤干的馒头块放进料理机打碎，颗粒的粗细自己选择研磨的时间即可，用来代替面包糠包裹汤圆效果非常好。

炸汤圆是熟炸还是生炸 注意：炸汤圆不宜多吃

每100克炸汤圆就有300大卡的热量，但只有8个左右，如一次性多吃，很容易长胖，再加上汤圆是糯米制作，食用后不易消化，多吃容易引起反流，消化不良，肠胃不适，建议吃炸汤圆应适食而止，每次吃3—5个为宜。

汤圆可不可以和鸡蛋一起吃 油炸汤圆怎么做

做法步骤：

1、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一。

2、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘开吃。

1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。

3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。

4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。

汤圆和元宵哪个热量高 汤圆和元宵哪个可以炸着吃

元宵和汤圆都可以油炸着吃。

元宵和汤圆的制作原料都是馅料和糯米粉，都可以油炸着吃，而且油炸汤圆和元宵方法也很简单，只需要将元宵或者汤圆裹上鸡蛋清，然后放在油锅中炸至金黄即可。

但是元宵和汤圆在油炸的时候要注意技巧，如不想要破皮的话，可以在表面上裹上一层的面包糠；油温一定要过热，油温不热的话，汤圆中间炸不熟；还可以用牙签在汤圆表面扎一些浅浅的小孔，让汤圆容易炸均匀熟透。

另外速冻汤圆最好直接下锅油炸，如果是煮好或解冻再油炸的话，容易导致汤圆油炸期间炸裂、露馅。

炸汤圆需要解冻吗

需要解冻。

如果购买的汤圆是冰冻包装的，建议油炸汤圆之前一定的要先冷冻一下，因为如果是冰冻的汤圆，直接放入高温的油里面，会导致冻汤圆由于瞬间的高温而出现爆裂现象，此时汤圆可能会在油炸过程中不断的因为热胀反应而发生膨胀、溅油的情况，一不小心就容易烫伤烹饪者，非常危险。

炸汤圆需要解冻吗 炸汤圆的做法

1、准备速冻汤圆一袋，白芝麻、食用油各适量。

2、把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是自制的新鲜汤圆可以直接进入下一步。

3、汤圆解冻完成后放在一个盘子里，往上面均匀的滚上一层白芝麻或面包糠。

4、然后用牙签在汤圆上轻轻的扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子。

5、之后往油锅里倒适量油，用大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘开吃。