野生猕猴桃的营养价值

野生猕猴桃的营养价值

猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。

它的维生素C含量高达100～420mg/100g，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。

猕猴桃也含有丰富的可溶性膳食纤维，猕猴桃吃起来非常的美味，食肉肥汁多，清香鲜美。

适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。

除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果。

因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。

猕猴桃在各种水果中的营养价值最丰富，最全面，经常食用能够全面改善我们的身体健康。

而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生;猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用。

另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷;猕猴桃中有良好的膳食纤维。

它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

猕猴桃怎么吃方便 吃法一

野生猕猴桃蜂蜜水

材料：野生猕猴桃、蜂蜜水。

1、将野生猕猴桃打开，切成块状。

2、然后在杯子里面加入冰块、蜂蜜。

3、充分搅拌。

4、等到杯子里面的液体变成嫩绿色就可以享用了。

野生猕猴桃的功效与作用

野生猕猴桃和我们平时所吃的猕猴桃一样拥有丰富的营养，功效也是比较多的，它含有维生素C，可以预防败血症，还能让皮肤更加白皙，它也是一种美容的水果。

野生猕猴桃还具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎的功能，是一种十分保健的水果，比街上购买的人工栽培的猕猴桃更加健康。

野生猕猴桃的根是具有药用价值的，它能够清热解毒、活血消肿，还能利尿，甚至还可以制成土农药，用来杀虫，可以杀灭油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等农作物害虫。

野生猕猴桃的茎则含有一些粘性较大的胶质，可以用作建筑或者造纸的原料，在经济方面的价值还是不错的呢。

野生猕猴桃的叶内含有Vc、氨基酸、微量元素，可制成保健茶品，还有减肥和抗癌的功效呢!

野生猕猴桃的花可以提取香精，制成食用香精或者工业用香精，可以物尽其用。

猕猴桃营养价值

吃猕猴桃的好处和坏处，相信有很多人都不了解。只知道猕猴桃的营养价值高，多吃点对身体好。但即使是营养价值再高的食物，也总是有利有弊。想知道猕猴桃的功效与作用以及猕猴桃怎么吃吗?那就一起来看看吧。

每天适量的吃一些猕猴桃能够补充人体所需的微量元素以及能量，还能预防多种疾病，因此备受人们青睐。

猕猴桃营养价值

1.常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。

而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。

2.最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。

猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。

3.猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

猕猴桃的禁忌

1、猕猴桃不宜与牛奶同食

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。

它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。

猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

2、猕猴桃不宜多食

猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

3、猕猴桃不宜空腹吃

喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。

4、儿童吃猕猴桃易过敏

科学调查研究显示，儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。这项研究显示，5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应。

在300名接受调查者中有80名儿童，其中2/3的儿童在第一次吃猕猴桃的时候会有不良反应。

其中有两个4个月大的婴儿和1个1岁大的小宝宝反应过于强烈，不得不入院治疗。

儿童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀。

接受调查者中有41人，其中40%低于5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和虚脱的严重症状。但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。

猕猴桃的功效和作用

1、营养丰富猕猴桃富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，特别是维生素A、维生素C、叶酸的含量较高。

2、降胆固醇猕猴桃富含丰富的果胶，有助于抑制胆固醇升高，对于预防心血管疾病很有帮助。

野生猕猴桃熟了

又到野生猕猴桃成熟时，运气好的人，上山一天能摘到30斤猕猴桃，这些野果如果能顺利“进城”，采摘人能换来10~30元/斤的报酬。但很多时候，这些已经被摘进篮子、装进竹筐的猕猴桃无法下山——采摘者可能因为各种意外而受伤。

记者从临安、富阳、桐庐、建德等县级医院了解到的信息，从野生猕猴桃成熟开始到现在约10天，这些医院至少收治了180个因采摘猕猴桃而受伤的患者，大部分的伤和被马蜂、蛇蜇伤咬伤，以及高处跌落擦伤有关。

还有一些人则是因为被花粉、碎屑迷了眼……

离地一尺三分险，上山百步千般难。

野生猕猴桃的营养和价格，是不是和采摘过程的危险程度有关?

野生猕猴桃的营养价值分析

1 野生猕猴桃的种类与特征据文献报道，野生猕猴桃以软枣猕猴桃分布最多，其次为狗枣猕猴桃，葛枣猕猴桃分布较少。1.1 软枣猕猴桃〔Actinidia arguta(Sieb.et Zucc.) Planch ex Miq.〕别名软枣子，大藤本，多年生枝淡灰褐色，片状剥裂，生枝灰色，嫩时有柔毛，皮孔长圆形，密而小，枝条髓部白色至褐色，呈片状。叶片互生，叶柄长2.5～8cm，无毛;叶片卵形或椭圆形，长6～17cm，宽3～10cm，叶基圆形或楔形，先端锐尖或短尾尖，边缘具锐锯齿，叶面深绿色，叶背浅绿色，幼叶叶脉上有短柔毛，叶片革质。软枣猕猴桃属雌雄异株植物，聚伞花序、腋生，雌花3～6朵，花梗很细，具锈褐毛，花期6～7月，花白色，直径1.0～2.0cm，有芳香;萼片5枚，卵形，萼内侧有浓密的黄色毛，外侧仅边缘有毛，其余无毛，花后萼脱落;花瓣5枚卵形;雄花花药暗紫色，子房发育不全;雌花子房球形、无毛。果实扁圆形、近圆形或长圆柱形，光滑，先端有短尾状喙。9月初果实成熟，果皮深绿色、汁多、味甜、有芳香，种子

野生猕猴桃怎么吃 吃法二

野生猕猴桃果盘

材料：野生猕猴桃、牙签、刀、盘子。

1、挑选当季新鲜野生猕猴桃。

2、用刀切去头尾，然后去皮。

3、用刀均匀的将野生猕猴桃切成小方格。

4、摆在盘子里面。

5、在旁边摆上一些牙签即可。

野生猕猴桃好吗

野生猕猴桃的营养价值野生猕猴桃是一种浆果类藤本果树，其果名为猕猴桃，俗称：“软枣子”。

野生猕猴桃营养价值和药用价值很高，果树味独特鲜美而且富含蛋白质和多种矿物质，尤其维生素C含量很高，每100克猕猴桃400-430毫克含维生素C，为其它水果的数倍或数十倍，经测定是苹果和柑桔的50-60倍，是鸭梨的70-80倍，一个成年人一天所需的维生素C量为50-60毫克，每天吃一个猕猴桃就可以满足人体需要量。

野生猕猴桃不仅营养价值高而且还具有一定的药用价值。野生猕猴桃汁具有阻断致癌性亚硝基化合物合成的作用，还含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶(SOD)，可以嫩化肉类、具有养颜、提高免疫功能、增强抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。因而被列入宇航员食谱。

野生猕猴桃的其他产品野生猕猴桃盛产于长白山脉，属辽宁东部山区天然特产，是珍贵的野生果中之王，被誉为“世界之珍果”。野生猕猴桃均生长在土壤肥沃的原始森林，其鲜果每年8-9月成熟，利用人工精心采集，经传统工艺和现代科学技术精制加工而成。现已开发出系列产品，有猕猴桃原汁罐头、猕猴桃果汁、猕猴桃果茶、猕猴桃果脯、猕猴桃果酒等，是正宗的纯天然绿色食品。

猕猴桃怎么催熟?猕猴桃怎么催熟，其实很简单。只要把苹果、香蕉或者梨和猕猴桃放一个塑料袋里扎紧，过了两天猕猴桃就变软熟透了，效果特好。因为香蕉、苹果、梨会释放一种叫做乙烯的物质，它有很强的催熟功效，所以猕猴桃很快就熟了。