孕妇不可以吃什么水果 不能吃鲜黄花菜
孕妇不可以吃什么水果 不能吃鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可以引起嗓子发干、胃部灼感、血尿等中毒症状,特别是孕妇更加不能食用,不仅会对自己造成严重危害,还可能使胎儿出现中毒症状。
注意:食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。
孕妇不能吃什么蔬菜
1、茄子
茄子性寒,能活血化淤,软化血管,预防癌症,对普通人来说是有好处的,但对孕妇来说未必有好处。孕妇食用茄子后,可能会出现腹泻、腹痛等不适症状。建议脾胃虚寒、消化不良的孕妇慎吃茄子。
2、马齿苋
马齿苋性寒,易增加子宫收缩次数,处于孕早期的孕妇最好不要吃,否则有流产风险。此外,马齿苋滑利,对于子宫有明显的兴奋作用,不适合有习惯性流产史的孕妇吃。
3、木耳菜
木耳菜性寒,滑利,与马齿苋性质一样,孕妇吃多了容易流产,建议孕早期和有习惯性流产史的孕妇不要吃。
4、苦瓜
苦瓜内含有奎宁,虽然含量少,但吃多了,奎宁会刺激子宫,引起流产,所以,孕妇最好少吃,尤其是脾胃虚寒的孕妇,更要慎吃。
5、鲜黄花菜
黄花菜含有秋水仙碱,孕妇食用后可能会出现喉咙发干,胃部灼热的症状,建议少吃。如果孕妇要吃,用开水烫一下,能降低黄花菜内含的毒素。
6、青西红柿
青西红柿含有毒性物质,食用后孕妇会有苦涩感,容易出现恶心呕吐症状,所以,孕妇最好不要吃。
新鲜黄花菜的做法步骤
新鲜黄花菜怎么吃:炝鲜黄花菜
食材准备
新鲜黄花菜250克,水发冬菇25克,冬笋20克,猪油30克,葱末3克,料酒10克,精盐2克,酱油15克,味精2克,高汤少许,水淀粉10克,花椒油10克。
做法步骤
1、将黄花菜摘去硬把,洗净,长的一刀切两段;水发冬菇改成抹刀片;冬笋切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的片。
2、将冬笋、冬菇用沸水焯一下,控去水分待用。
3、旺火坐油勺,放猪油烧热,葱末炝勺;下黄花菜煸炒,把冬笋、冬菇下勺煸搅几下,烹料酒、酱油、盐、味精、高汤,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,淋花椒油,出勺装盘。
新鲜黄花菜怎么吃:枸杞炒鲜黄花菜
食材准备
枸杞20克,姜丝10克,鲜黄花菜200克,水500毫升。盐1/4小匙,橄榄油1大匙。
做法步骤
1、枸杞子洗净,泡软备用。
2、鲜黄花菜去蒂洗净,放入滚水汆烫至熟后捞出,浸泡在水中,备用。
3、热锅入油爆香姜丝,放入枸杞子、鲜黄花菜拌炒,用盐调味即可。
新鲜黄花菜的做法:鲜黄花菜炒鸡蛋
食材准备
鲜黄花菜300克,鸡蛋3个,精盐4克,味精2克,葱、蒜末各10克,料酒5克,豆油60克,香油10克。
做法步骤
1、将鲜黄花洗净,入沸水中焯透,捞出投凉,挤干水分,切成两段。
2、将鸡蛋磕入碗内,加精盐1克搅散。
3、锅内加豆油40克烧热,倒入蛋液炒成蛋块,出锅装盘。
5、锅内另加油烧热,放入葱、蒜末炝锅,烹入料酒,放入黄花菜煸炒几下,放入蛋块,撒入精盐、味精炒匀,淋香油,出锅装盘即成。
新鲜黄花菜1、在炒鲜黄花菜前先用开水把菜焯一下,然后再把它放于冷水中浸泡2小时(中间换水一次),即可供食用。
2、用鲜黄花菜做汤时,汤水要足,汤烧开后还应再煮15分钟左右,使之烧熟煮透,因高温可破坏秋水仙碱。若将鲜黄花菜经蒸煮后晾干成为干制品,再水发烹调,食用就无毒了。
干黄花菜与鲜黄花菜哪个更营养
新鲜黄花菜更营养。
干黄花菜是由新鲜黄花菜经过脱水晒干等程序加工制作而成的,所以相比之下新鲜黄花菜会更加营养,因为黄花菜在加工过程中,其中部分维生素以及少量矿物质呈都会流失。所以相比之下新鲜黄花菜的营养成分会保留的更加完整。只是新鲜黄花菜并不好保存,因此市面上大多都是干黄花菜。
孕妇吃黄花菜注意事项
黄花菜食用有一点必须引起重视。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性。相比之下,干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。
秋水仙碱可溶于水,因此,孕妇如果真想食用鲜黄花菜,应先将鲜黄花菜用开水焯过,鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失,再用清水浸泡两个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉。食用干黄花菜时,也最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡。
黄花菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、或做配料等,不宜单独炒食,应配其他食料。
还有以下人群食用需注意:
1、患有皮肤瘙痒症者忌食。
2、黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。
3、平素痰多,哮喘病孕妇不可食用。
4、疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好。
驴肉和什么一起吃最好 鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性,所以在食用鲜黄花菜时,每次不要多吃,同时也不宜搭配驴肉,因为驴肉补气活血,会加重食用鲜黄花菜的病症。
由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。
嘴唇干裂吃什么
1、吃蔬菜治嘴唇干裂
多吃蔬菜可以治嘴唇干裂,如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用,防止秋水仙碱中毒)、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、绿豆、大豆及其制品。
2、吃水产品治嘴唇干裂
多吃水产品可以治嘴唇干裂,如紫菜、海带、海蜇、蛤蜊、龟肉、田螺、蟹、泥鳅、鲤鱼、鳗鱼、黑鱼、牡蛎。
3、吃水果治嘴唇干裂
水果类如桑椹、甘蔗、香蕉、西瓜、甜瓜、枇杷、芒果、梨、罗汉果、柿子、菠萝、椰子、荸荠、莲藕、生菱等。
新鲜黄花菜有毒吗
新鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”的物质,这种物质本身无毒,但是进入肠胃道之后,经过肠胃道吸收,在体内会氧化成具有较大毒性的”二秋水仙碱“,因此新鲜黄花菜最好不要多吃。
黄花菜根有毒吗
黄花菜根也可以食用,有多种营养成分,而且还有下奶的功效,不过它与新鲜黄花菜一样,都含有秋水仙碱,食用不当会对身体产生不利的影响,最明显的表现就让食用过后的人们出现肠胃不适和腹痛等不良症状。
黄花菜摘掉花蕊还有毒吗
有些人说新鲜黄花菜摘掉花蕊就没有毒了,可以放心使用,其实这种做法是错误的,虽然花蕊的秋水仙碱含量比花瓣要高,但是黄花菜的花蕊和花瓣质量对比悬殊,整朵黄花菜中秋水仙碱有60%分布在花瓣中,所以即使出去花蕊,新鲜黄花菜依然是有毒的。
新鲜黄花菜怎么吃安全
新鲜黄花菜的有毒成分在60度以上的高温状态下会减弱,因此如果要食用,将新鲜黄花菜用滚开水焯过之后,再拿清水浸泡一到两个小时之后洗净即可;或者也可以先将黄花菜用10%的盐水中浸泡一小时,这样秋水仙碱的含量可以降低65%。
孕妇可以吃黄花菜吗
孕妇能吃黄花菜吗?答案是可以的。黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的,黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等,营养丰富味道鲜美,尤其适合做汤用。且中医书籍记载,黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用,多食有好处。
另外,黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效,对身体是有益处的,不过孕妇吃鲜黄花菜,需要经过水泡与充分的加热,不然会有中毒的危险。