维生素到底怎么吃

维生素到底怎么吃

维生素可以分为两类：一类是脂溶性维生素，另一类是水溶性维生素。

脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E、K等。它们的特点溶解于脂肪中才容易吸收，而且吸收比较缓慢。脂溶性维生素吸收慢，排泄也慢，一旦中毒容易在体内储留较长时间，很难一下排除。如果把维生素A当作滋补品大量服用，会产生急性中毒，婴儿则会出现头痛、腹泻、囟门膨出及脑水肿现象。成人会有头晕、恶心、呕吐、脱皮等症状。如果过量注射维生素D可发生消化道功能紊乱，出现消瘦、多尿、乏力，严重急性中毒者可导致死亡;维生素E有抗衰防老的功能，其机理是防治动脉硬化性血管病变等作用。若大剂量应用可以出现头痛、眩晕、视力模糊、口腔炎、月经不调等病症。

水溶性维生素主要是维生素B、维生素C、烟酸、叶酸等。由于水溶性维生素有吸收快、排泄快的特点，所以一般中毒以后，起病较急，症状明显，但治疗时效果也较显著。不过水溶性维生素的中毒症状也各不相同。过量服用维生素B1会招致神经过敏、抽搐、乏力、心律失常、水肿等症状的发生;过量服用维生素B2会发生肾功能障碍;过量服用维生素B6可影响胎盘对胎儿的营养，产生发育障碍及过敏性休克;过量服用维生素B12会出现哮喘、湿疹、面部浮肿等;大剂量服用维生素C会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻，长期使用可导致泌尿系统中草酸盐结晶的形成，使肾、膀胱胆结石机会增多。

宝宝缺维生素吃什么 宝宝补充维生素错误观念

长期服用过量维生素，可使人体对食物中的维生素的吸收率降低，一旦停服，会导致维生素缺乏的症状。过量脂溶性维生素不能排出，也会损害人体健康。

维生素种类较多、功能各异，对其他一些疾病也有辅助治疗作用，但决不是“万能药”！如果人体不缺乏维生素，服用维生素不仅浪费，而且会产生副作用。

常见缺乏的营养有钙、铁、镁、锌和维生素C、B族、A，维生素片剂里含有这些成分就足够了，维生素服用种类并非越多越好，要听从医生的专业建议。

维生素不能代替蔬菜，因为蔬菜中的各种维生素是按一定比例存在的天然成份，是多种维生素的集合体，同样，蔬菜也不能代替维生素制剂。

不是所有的蔬菜都富含某种单一的维生素，如果是缺乏此种维生素的人，单凭每天的饮食是很难满足身体的需要。

儿童补充维生素吃什么好

1.黄花菜猪肝

食材：猪肝、黄花菜、木耳、生姜等。

步骤：

(1)猪肝清洗后切成小片，黄花菜沥水后切段，葱、姜、木耳洗干净后切好备用。

(2)将所有调料放入碗中搅拌成汁，然后把猪肝放进碗里。

(3)把菜均匀地摆放在盘里，再把猪肝放上，放入葱和姜。

(4)然后把盘子放入蒸笼中蒸熟，但不宜太久，以防肉质变老。

功效：猪肝中含有丰富的VA、VB2、VC和铁，帮助保护视力、促进发育。

2.什锦沙拉

食材：苹果、香蕉、橙子。

步骤：

(1)将水果切块，放入碗里，

(2)放入沙拉酱，然后搅拌均匀。

功效：水果中含有丰富的维生素，包括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等，多吃有助于促进新陈代谢和改善肠道。

3.清炒三丝

食材：胡萝卜、土豆、芹菜等。

步骤：

(1)将土豆等蔬菜洗干净，然后切成丝状，放入沸水中焯烫，变色就可以捞出。

(2)把焯好的蔬菜放入冷水中冷却，沥水后备用。

(3)放入姜、葱末炝锅，把备用的三丝倒入锅中开大火快速翻炒.

(4)加香醋、食盐，然后浇上花椒油就可以出锅了。

功效：清炒三丝的原料是蔬菜，蔬菜中还有大量的维生素B，比如说维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，这些维生素都很容易吸收，这样宝宝们就能补充更加全面的营养。

孕妇补充维生素吃什么好 富含维生素A的食物

有动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。孕妇补充维生素A可选择食用胡萝卜、西红柿、鸡蛋、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、橙子、杏、红薯、等食物。

缺乏维生素吃什么

1、维生素A

作用：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。

缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。

主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。

2、维生素B1

作用：强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。

缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。

主要食物来源：维生素B1来源丰富，如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等。

3、维生素B2

作用：又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。

缺乏症：缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。

主要食物来源：蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。

4、维生素B12

作用：这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。

缺乏症：它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。

主要食物来源：它主要存在于肉类、乳类及动物内脏等食物中。人体维生素B12需求量极少，只要饮食正常就不会缺乏。

5、维生素C

作用：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。

另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。

主要食物来源：维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。

6、维生素D

作用：能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。

缺乏症：维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。

主要食物来源：维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收，是吸收维生素D的最好“帮手”。

7、维生素E

作用：又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐质(俗称老年斑)的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用。

缺乏症：维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。

主要食物来源：维生素E的主要来源是植物油以及坚果类食物。

8、维生素K

作用：与血液凝固有密切关系。具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。

缺乏症：缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症。

主要食物来源：绿色蔬菜

维生素C吃多了会怎么样 维生素吃多少好

成人每日推荐维生素C摄入量为100 mg。如果将维生素C的摄入量提升至每日200 mg，可以有效地保护心血管，预防冠心病、中风、癌症等慢性病。每天吃300-500 g蔬菜、200-350 g的新鲜水果，就可以保证摄入足够的维生素C。

儿童补充维生素吃什么好？

5种宝宝缺乏维生素

长期膳食不规律，不能保证一日三餐。饮食习惯不固定，是几乎每个儿童都会有的毛病。当大人们吃饭的时候，你不能固定地逼孩子跟你们一起吃饭，只能到你有空喂他，或者到他本身愿意的时候，才能吃饭。而人体所必须的维生素大部分都是来源于日常食物，如果日常食物提供不了身体所必须的足够维生素，这样他身体的健康势必受到影响。

经常感冒生病的儿童。如果您的孩子身体抵抗能力很明显得比其他孩子要弱，导致这个的原因很有可能是他身体缺乏某种维生素了。人体有如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。如果他身体的正常新陈代谢受到影响，抵抗细菌入侵的蛋白质供应不上来，病毒就更容易入侵。

有偏食习惯的儿童。偏食，也基本是每个孩子都有的毛病。比如有些孩子不喜欢吃蔬菜，而蔬菜恰好是人体所需维生素的主要来源之一。维生素其中一个特点是外源性，人体自身不可合成(维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素)，需要通过食物补充。

喜欢吃煎炸食物的儿童。儿童喜欢吃煎炸食物是众所周知的事情。暑片爆米花之类都是孩童的最爱。但是有些维生素极易受到破坏，烹调过度、反复加热、摆放过久等，都会导致食物内的维生素大量流失，令儿童无法摄取足够的维生素。维生素C就是这样一种。儿童缺乏它会令抵抗力减弱，容易患上伤风，感冒等疾病。维生素C不足亦会影响胶原的合成，令儿童愈合不良、牙龈出血、发育欠佳。

接受日晒不足的儿童。钙是构成骨骼和牙齿的基本元素。人们常说维生素D能帮助钙的吸收，是因为它具有调节体内钙磷代谢的作用，可以预防佝偻病软骨病的发生。皮肤能在阳光紫外线的作用下合成维生素D。因此，接受阳光不足的孩子也必须适当补充维生素D。

如果宝宝缺乏维生素吃什么好呢?

宝宝补充维生素吃什么好

含维生素A最多的食物，排名第一的是动物肝脏，排名第二的是胡萝卜，底下依次是黄油、鳝鱼、牛奶、韭菜、橘子等。

含维生素B最多的食物，排名第一的是小麦胚芽，排名第二的是含麸皮的谷物(全谷类)，底下依次是动物肝脏、酸奶、豆类、瘦肉等。

含维生素C最多的食物，排名第一的是猕猴桃，排名第二的是红枣，底下依次是青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、绿叶蔬菜。

含维生素D最多的食物，排名第一的是鱼肝油，排名第二的是深海鱼类，动物肝脏排第三。

含维生素E最多的食物，排名第一的是动物肝脏，排名第二的是小麦胚芽，底下依次是芝麻油、红花籽油、麦芽糖、甘薯、莴苣等。

含维生素K最多的食物，有油菜、菠菜、莴苣、苜蓿等绿叶类及根茎类蔬菜。

维生素c吃多了会中毒吗 维生素吃多少好

成人每日推荐维生素C摄入量为100mg。如果将维生素C的摄入量提升至每日200mg，可以有效地保护心血管，预防冠心病、中风、癌症等慢性病。每天吃300-500g蔬菜、200-350g的新鲜水果，就可以保证摄入足够的维生素C。

温馨小贴士：

虽然补充维生素C对身体有诸多益处，但是和其他的营养素一样，并不是多多益善，摄入合适的量对身体才有积极的保健作用。

宝宝补充维生素吃什么好 宝宝补维生素吃什么好

含丰富维生素A的食物：

鱼肝油、动物肝脏、蛋类、奶制品、胡萝卜、番瓜、黄色水果、黄绿蔬菜等。

含丰富维生素D的食物：

牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、鲔鱼、小鱼干、蛋黄、香菇等。

含丰富维生素E的食物：

植物油(尤其是豆油)、蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等。

含丰富维生素K的食物：

牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

含丰富B族维生素的食物：

粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏。

含丰富维生素C的食物：

柠檬、柑橘类、花椰菜、西红柿、菠菜、草莓、绿叶蔬菜等。

补维生素吃什么最快 芹菜

芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。

孕妇补充维生素吃什么好 富含维生素B的食物

有谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、发酵食品，胚芽、米糠、麸皮、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜。蔬菜的叶子里含有丰富的叶酸，孕妇可增加蔬菜的食用量来补充叶酸。

日常补充微量元素吃什么呢

日常补充微量元素吃什么好 低价养生食物大盘点

补充微量元素吃什么1.葵花子，养颜。

葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。

补充微量元素吃什么2.花生，能防皮肤病。

花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

补充微量元素吃什么3.核桃，可秀甲。

核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。

补充微量元素吃什么4.大枣，预防坏血病。

枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。

补充微量元素吃什么5.奶酪，固齿。

奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。

补充微量元素吃什么6.无花果，促进血液循环。

无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。

补充微量元素吃什么7.南瓜子和开心果，健脑。

南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。

补充微量元素吃什么8.奶糖，润肤。

奶糖，含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。

补充微量元素吃什么9.巧克力，怡情。

巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。

补充微量元素吃什么10.芝麻糊，乌发。

芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。

补充微量元素吃什么11.葡萄干，补血。

葡萄干，有益气、补血、悦颜之益，但要注意卫生。

补充微量元素吃什么12.薄荷糖，润喉。

薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。

补充微量元素吃什么13.柑橘，富含维生素C。

柑橘、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。

补充微量元素吃什么14.牛肉干，富含蛋白质。

牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。

补充微量元素吃什么15.乳饮料，有营养。

乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。

孕妇补充维生素吃什么好 富含维生素C的食物

孕妇可以根据自己爱好适量增加使用蔬菜水果来补充维生素C。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。