山竹果肉一半白一半透明可以吃吗 山竹一天最多吃几个
山竹果肉一半白一半透明可以吃吗 山竹一天最多吃几个
建议不要超过5个。
山竹是一种美味的水果，汁水充沛，十分可口，中医认为：山竹味甘、性凉，而且在山竹果肉中含有丰富的膳食纤维、糖类、有机酸、维生素C、镁、钙、磷、钾等营养成分，一天吃2-3个即可满足身体需求，如果很喜欢吃的话，可以稍微多吃两个，但是一天食用山竹的量最好不要超过5个，以免引起肠胃负担，反而不利于健康了。
山竹苦的能吃吗
看情况，如果是红色的皮苦就没问题，若果是本身苦味，建议丢掉，变质了。
山竹一般为生食，很少用它入菜，吃山竹时把山竹果蒂摘掉，用手轻轻捏住果皮，稍微用力挤压，果皮就会从果蒂的裂口处裂开露出白色的果肉，就可以吃了，小心不要吃到那些红色的皮，会发苦，或直接把外面深色的皮扒掉，剥皮时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。
吃了变质的山竹会怎样 果壳颜色发暗
看山竹是否变质还可以看山竹果壳的颜色，新鲜的山竹果壳颜色多呈紫红色，色泽光亮；而如果山竹果壳颜色发黑，并且颜色十分黯淡，这样的山竹一般都不新鲜，而且还可能已经腐坏变质。
山竹透明的肉能吃吗
山竹果肉变透明分两种情况：
1.山竹果肉瓣仅出现透明是可以吃的。此时山竹果肉变透明不是因为变质，所以可以继续食用并不会影响身体健康。
2.山竹果瓣不仅透明还出现发黄、小黑点或有酸味、酒精味等现象，此时透明部分不应食用，很可能是山竹变质了，不应该继续食用。
怎么挑山竹才是好的
1、选择果蒂绿的
建议买山竹的时候挑选果蒂比较绿的，因为山竹果蒂颜色越翠绿，表示山竹越新鲜；如果山竹果蒂颜色发黑，则表示山竹存放时间过久，新鲜度不够，不建议挑选。
2、选择果壳软的
建议买山竹的时候选择果壳软的，有弹性的，山竹壳的外壳捏起来比较软，富有弹性，则表示成熟度比较高，口感会比较甜；但是如果山竹捏起来很硬，则多表示山竹比较老或是新鲜度不够，不建议挑选；若是山竹壳捏起来特别软，没有弹性，甚至还有汁水流出，这样的山竹通常多表示已经腐坏，也不宜挑选。
3、选择果荠多的
山竹一般情况下有5-6瓣果肉，多的话有8瓣果肉，但有些少的可能只有4瓣果肉，山竹果荠的数量就代表山竹果肉的瓣数，挑选山竹时，还可以看一下山竹底部的果荠，建议选择6-8瓣的果荠，这样的山竹果肉比较多，果核比较小。
4、选择颜色亮的
山竹成熟后为紫红色，成熟度高的话，有些看起来泛有黑色，挑选山竹时，应当选择颜色看起来整体比较有光泽的，这种山竹通常会比较新鲜；而如果山竹表皮的颜色十分暗沉，则表示存放时间过久，新鲜度不够，不建议挑选。
5、选择手感重的
在选购山竹的时候，还可以掂量一下山竹的重量，同样大小的山竹中，应选择手感重的，因为这样的山竹水分比较多，吃起来口感好；如果山竹掂起来轻飘飘的话，则多表示存放过久，水分流失过多，其果肉也比较干瘪，不宜挑选。
山竹怎么剥 山竹里面黄黄的是什么
一般新鲜的山竹果肉洁白，没有其他异物，如果山竹里面有黄黄的东西，首先考虑是由于在采摘过程中，果蒂受到损伤，其分泌的黄色黏液溢出，凝结在果实表面而导致的，这种黄色的黏液对人体无害，可以食用。
另外，山竹里面黄色的物质还考虑是由于山竹存放时间过长，腐烂变质而产生的，通常还会伴有果肉变色，发酸发臭的情况，这样的山竹一般就不建议食用了，以免引起身体不适。
山竹要放在冰箱保存吗 怎么挑选山竹
在挑选山竹时，可以先看山竹果蒂的颜色，其颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变为褐色或者黑色，则说明其放置时间太长，不太新鲜。
用大拇指轻轻按一下山竹的果壳，新鲜的山竹富有弹性，按下去的地方能马上恢复，而不新鲜的，果壳发干发硬，这种类型的就不建议购买了。
一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒，平时可以看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多，相反蒂瓣少，则说明山竹果肉越少，所以在购买时多挑选蒂瓣多的山竹吧。
如果拿起两个大小差不多的山竹，一般重一点的里面的水分会高一些，就会更新鲜，如果是重量轻一点的话，可能是已经风干了。
山竹有核吗
有的。
山竹原产马来西亚群岛，泰国是盛产山竹的国家，东南亚其他国家也有种植。山竹果呈圆形，大小不一，大个的比网球略小。成熟的山竹果表皮为紫红色，一般都带着一段果柄和黄绿色的果蒂。山竹果皮既厚又硬，含有紫色汁液，味道非常苦涩，吃山竹的时候千万不要舔到它的果皮，也不要让果皮的紫色汁液沾到衣服上，否则很难洗掉。
在果皮的脐部，有像花朵样的图案，从图案即可判断内有几瓣果肉，就是说，图案有几个花瓣，里面的果肉便有几瓣。用刀将果皮剖开，或用两手将果皮捏出裂口再掰开，便会露出雪白的果肉。果肉像蒜瓣一样紧密排列在中央。
山竹果肉又白又嫩，味道酸甜，爽口多汁，是男女老少都喜爱的水果。果肉瓣有大有小，大瓣中有的有褐色的核，小瓣则全是果肉。山竹含有丰富的叶酸和钙、磷等矿物质，还含有维生素B1、B2和维生素C等，具有一定的药用价值。榴莲和山竹的属性刚好相反，一属大热，一属大寒。山竹具有降燥、清凉解热的作用，能克榴莲之燥热。
山竹怎么去核
山竹核包裹在山竹果肉里面，与果肉联系较为紧密，很难单独剥出来，因此成人在吃山竹的时候注意将里面的核吐出来即可。
如果是不会吐核的幼儿，则可以先将山竹果肉剥出，然后用水果叉将果肉划开，再挖出果核即可；或者也可以戴上食品手套，将山竹核挤出来。
怎么挑选山竹呢
1、看颜色
在挑选山竹时，可以先看山竹果蒂的颜色，其颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变为褐色或者黑色，则说明其放置时间太长，不太新鲜。
2、捏果壳
用大拇指轻轻按一下山竹的果壳，新鲜的山竹富有弹性，按下去的地方能马上恢复，而不新鲜的，果壳发干发硬，这种类型的就不建议购买了。
3、看蒂瓣数量
一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒，平时可以看山竹底部，蒂瓣越多，说明果肉片数越多，相反蒂瓣少，则说明山竹果肉越少，所以在购买时多挑选蒂瓣多的山竹吧。
4、看重量
如果拿起两个大小差不多的山竹，一般重一点的里面的水分会高一些，就会更新鲜，如果是重量轻一点的话，可能是已经风干了。
如何剥山竹皮
如何剥山竹皮 如何打开山竹
1、用手压破山竹皮
想在吃山竹时，轻松把山竹皮剥掉，最好要挑选那些比较柔软的山竹，过硬的山竹不但不容易剥皮，还不新鲜，大家购买了比较柔软的山竹以后，用手使劲捏一下，它的果皮就是会从中间断开，露出里面白色的果肉，这时把果肉取出食用就可以。
2、用水果刀打开山竹
用家里常用的水果刀也能轻松打开山竹，具体操作方法是把购买回来的山竹放好以后，用水果刀把它蒂部一端切下，这时就能看到多个纹路，一般有几个纹路，里面就有几瓣果肉，这时再用水果刀沿着纹路把山竹果皮打开就可以。
3、剥山竹果具的注意事项
大家平时吃山竹时，不论用哪种方法剥山竹果皮，都要注意不能让山竹果皮中的紫色液体溅在衣服或者山竹的果肉上，如果溅在衣服就，就很难洗掉，如果果皮中的紫色液体溅在山竹的果肉上，就会让山竹果肉变涩，影响人们食用的口感。
怎么挑选山竹有妙招
山竹是水果之后，盛产于马来西亚和泰国。五月是吃山竹的好季节，教你简单的三招包你挑到好吃的山竹。
一、挑果蒂绿的。山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂，越绿表明越新鲜。如果果蒂已经失绿干枯呈褐色，说明已离采摘的时间长，存放的时间久了，这样不新鲜的山竹吃起来口味会大打折扣。
二、挑果皮软的。用手捏一捏，新鲜成熟的山竹果皮是软中带有一点弹性，越软证明越新鲜，而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷，表示山竹已太老，或存放时间久不适宜吃了。这样的山竹一打开，里面的果肉基本都变色坏掉不能吃了，人们把这种山竹叫 “死竹”。
三、挑果荠瓣数多的。山竹的果荠(果的底部)像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。果肉瓣粒越多，果核也会越细小，品质也就越好。
挑山竹误区：
一，按颜色的深浅挑。这种方法不是很可靠。山竹果皮的颜色有浅紫、紫、深紫、黑色，很多人认为颜色越深，果就越熟，这在一般情况下是成立的。颜色越浅的山竹确实越生，吃起来有涩味。但颜色很深变成了黑色，这有几种可能：一确实是足够熟，二是存放得时间太长、三是太老。
二、按果实的重量来挑。把山竹掂在手上，份量越重就越好，这种方法也不可靠。份量越重有可能是因为水分足够多，但也有可能是挂在树上的时间太长，没能及时采收的“老竹”。
山竹发胖吗
吃山竹会不长胖。
但是一定要注意量，山竹的糖分比较高，蛋白质和脂类也不叫丰富，吃太多有可能发胖，专家表示：一天两个山竹比较适宜。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
如何剥山竹皮
1、用手压破山竹皮
想在吃山竹时，轻松把山竹皮剥掉，最好要挑选那些比较柔软的山竹，过硬的山竹不但不容易剥皮，还不新鲜，大家购买了比较柔软的山竹以后，用手使劲捏一下，它的果皮就是会从中间断开，露出里面白色的果肉，这时把果肉取出食用就可以。
2、用水果刀打开山竹
用家里常用的水果刀也能轻松打开山竹，具体操作方法是把购买回来的山竹放好以后，用水果刀把它蒂部一端切下，这时就能看到多个纹路，一般有几个纹路，里面就有几瓣果肉，这时再用水果刀沿着纹路把山竹果皮打开就可以。
3、剥山竹果具的注意事项
大家平时吃山竹时，不论用哪种方法剥山竹果皮，都要注意不能让山竹果皮中的紫色液体溅在衣服或者山竹的果肉上，如果溅在衣服就，就很难洗掉，如果果皮中的紫色液体溅在山竹的果肉上，就会让山竹果肉变涩，影响人们食用的口感。