腊肉太硬切不动怎么办

腊肉太硬切不动怎么办

1.有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。还是炖煮其他时做调味料吧。

2.或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样蒸出来就很好吃。

腊肠炒什么好吃 腊肠怎么吃避免长胖

1、吃腊肠会胖,其中一个关键因素就是腊肠里含肥肉。所以,若你怕胖,无论是我们家里自己做,还是去市面上购买,吃全瘦的腊肠或瘦肉多的腊肠,可规避掉一部分肥胖的危机。

2、尽量少吃点,控制量,一次不要超过30克。而为了减肥,为了不麻烦,最本质的办法就是远离肥胖食物。另外,从营养和食品安全的角度讲,腌肉、香肠、烤肉一类的食物应减少摄入量,每月尽量不超过两次。

3、吃完腊肠后,运动一下,有助于消化和减肥。

4、腊肠吃的时候学会正确搭配避免肥胖。

五年的腊肉可以吃吗

不能。

制作好的腊肉建议要在1年内食用完，像这种已经放置了5年的腊肉是不建议再继续食用的。因为腊肉放置的时间一久的话就会越发被风干，这样的腊肉吃起来会很硬，有点嚼不动。并且腊肉放置的时间越久的话，其里面的亚硝酸盐成分也会越多，食用之后对人体所造成的危害也就会越大。

颈椎病怎么治疗效果好

一、懂得锻炼，较好有效的运动办法是游泳。除了在办公室稍微放松休息以外，在家里可以经常做一个动作，整个身体趴在床上，手臂尽量向后伸展，像燕子飞翔一样，这一动作可以使后背肌肉得到很好的锻炼，加强肌肉组织的弹性。另外防止颈椎、腰椎病发生，较好有效的运动办法就是游泳，因为游泳的时候头向上抬，颈部肌肉和腰肌都得到锻炼，而且人在水中极少负担，也不会对椎间盘造成任何的损伤。

二、学会放松，不可以半天坐着不动。对于颈椎病和腰椎病，较好重要的预防就是学会保持正确的坐、立姿势，如果办不到，则可以坐了1-2小时后，做做头及双上肢的前屈、后伸及旋转运动，既可缓解疲劳，又能使肌肉韧度增强。如果还是做不到，那就起来四处活动一下，去倒杯开水，与同事聊聊天，总之，不可以半天都坐在那不动，否则，肌肉会疲劳，整个脊椎更疲劳，用不了多久，颈椎病就会找上门来。

三、学会睡觉，较好使用圆柱形的枕头。避免高枕睡眠的不良习惯，高枕使头部前屈，增大下位颈椎的应力，有加速颈椎退变的可能。所以较好使用圆柱形的枕头，把枕头放在颈部，而头可以向后牵引，有利于颈部维持生理曲度。

四、善于补充，多吃含钙丰富的食物。?无论男女超过30岁，就应该适当补钙，可以在医生的指导下服用钙片，同时在饮食上多吃含钙丰富的食物，如豆制品、牛奶、虾皮等，以增强骨质的强度，预防骨质疏松。

怎么选鸭肉 怎么吃鸭肉才安全

1.老鸭用大火煮，肉硬不好吃，如果先用凉水和少许醋泡上两小时，再用小火炖,肉就会变得香嫩可口。

2.可在水中滴数滴洗涤剂，将宰杀的鸭子放入水中翻转浸烫,鸭毛就很容易被拔掉。

腊肉怎么炒不硬不咸

因为腊肉中含有大量的盐分，这样子能够很好的去除咸味，也会有利于人体的身体健康。

腊肉要用热水仔细的清洗。

腊肉因为常年在外面暴晒，难免会在表面残留一些细菌和污垢，所以，腊肉一定要用热水仔细的清洗才可以使用，否则容易，危害人体的身体健康。并且在煮腊肉的时候，一定要多放一些水，这样能更好的去除咸味。

腊肉在清洗干净之后，要再中火中煮沸，大约40分钟左右就可以了。

炒腊肉是用小火炒的，这样子的味道会更加的入味，而且会更加的爽口。

腊肉太干太硬怎么办

一、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。还是炖煮其他时做调味料吧。

二、腊肉皮太硬怎么处理?不知道大家平时都是怎么使用腊肉来做菜的，有朋友向我反映说她自己腌制的腊肉皮太硬了烹饪的时候很影响，这腊肉皮怎么处理好呢?

材料：腊肉、尖椒、洋葱

做法：

1、腊肉用热水清洗干净，上锅蒸20分钟，然后取出切薄片备用。

2、尖椒洗净去籽切丝备用;洋葱洗净切丝备用。

3、锅中放入适量油加热，放入洋葱丝炒香后放入切好的腊肉片，炒至洋葱几乎透明加入尖椒丝翻炒，然后依次加入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅装盘。

技巧：这腊肉做之前要么蒸要么煮，是由于通过这种方式不仅能够让腊肉更好的烹饪还能够是腌制时的亚硝酸盐流失一部分，这样对于我们的身体就不会有那么大的影响了。

三、或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样蒸出来就很好吃。

蒸腊肉是开水蒸还是冷水蒸 腊肉炒之前要不要蒸

根据情况决定。

如果是那种冷冻腊肉，一般先解冻后，观察腊肉的质地，如果手按压是软的，这种腊肉用水稍加清洗后就可以直接下锅炒，但若是按压质地十分坚硬，则需要先下锅蒸或煮熟后再炒，否则直接炒的过程无法让腊肉变软、入味，做出来的菜肴难以下咽。

由于腊肉中含有足够的水分，是不需要先蒸的，只要将腊肉切好了，直接放到锅中炒即可，如果大家将这种腊肉蒸后炒，会使香肠又吸收了大量的水，导致腊肉不香腥味重，炒出来味道差很多。

存放了2个月或以上的腊肉由于存放的时间过长，水分流失了很多，导致腊肉十分干硬，此时，我们就需要将切好的腊肉，放入到蒸锅中，蒸10分钟，然后放入锅中炒即可，如果这种腊肉不蒸，会导致腊肉十分干，吃着硬硬的，完全没有口感。

买的腊肉太硬怎么办

有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样蒸出来就很好吃。

腊肉吃之前要用火烤吗 腊肉煮完还咬不动怎么办

考虑是煮的时间过短导致的，可以回锅再煮或者后续炖汤食用。

有些人在煮腊肉的时候和青菜焯水一样，稍微煮下就出锅了，腊肉是肉类食物，富含蛋白质和脂肪，不易煮透，因此腊肉过水煮的时间需要稍微长一些，这样才能达到稀释盐分、煮软的效果，之后才好进行下一步的烹调。

如果腊肉煮完还咬不动可以立即回锅再煮一遍，煮的时间以5-10分钟为宜，或者清洗干净后切片炖汤食用。