春季饮食要注意什么
春季饮食要注意什么
1、饮食要营养平衡
从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。
2、春季饮食养肝为先
按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春
季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故
肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应
当注意养肝为先。
3、饮食要养阳
阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，要遵照
《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草
纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人
体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。
4、多食甜，少食酸
唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾
胃之气。我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相
克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就
偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大
枣、山药、锅巴等。
5、饮食要清淡
由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳
现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃;有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘;有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温
大热的刺激性食物，以免助火伤身。
6、平时要多喝水
饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁
的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。
7、多食蔬菜
人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。
初春如何养肝护肝
1多喝水，春季干燥容易让人体缺水，多喝水可补充身体的水分，增强血液循环，促进人体新陈代谢，这样可以有利人体的废物的排除，减少对肝脏的伤害。
2饮食均衡。春季饮食要保持均衡，尽量少吃辛辣食物，例如辣椒，大蒜之类的热燥食品，更多多吃新鲜蔬菜、水果等。同时还要摄取充足的肉类，保持身体的正常运行，不能偏食。
3适当运动，初春时节不宜参加过于激烈的运动，不能y让自己的身体太累，否则可能耗能量，对保养肝脏是不好的。而且春季气候干燥，运动完之后也要补充充足水分。
注意事项：养生保健，肝脏保养，我们必须顺应季节的变化，在起居、饮食、方面做出适当的调整。这样才能让我们的身体更加健康。
春季养生要注意什么 春季的食物选择
春季多吃甜食少吃酸食对脾胃具有很好的调养功效，由于春季肝气旺，肝气旺,则会影响到脾，因此，春季易出现脾胃虚弱的症状。倘若酸味的食物吃多了，则会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食要讲究清淡,忌油腻、生冷以及刺激性食物。另外，春季是蔬菜的淡季，但野菜和山菜的生长期却往往早于一般蔬菜 ，并含有丰富的维生素， 可多食用。
障碍性贫血吃什么好
(1)春天饮食：春天阳气生发，人体新陈代谢也开始旺盛，饮食易选辛辣、甘甜及温性的物质，忌酸涩宜清淡可口，忌油腻生冷之物。如：葱、姜。春季里尤提倡多食新鲜蔬菜，如胡萝卜、花菜、白菜、菜椒等。
(2)夏季饮食：夏天阳光在外，人的消化功能较弱，食物的调养应着眼于清热消暑，健脾益气，因此，饮食宜选择清凉爽口、少油腻易消化的食物。如：西瓜、绿豆汤、杨梅汤等。
(3)秋天饮食：秋燥易伤津液，故秋天饮食要注意保护阴液，滋阴润肺，宜“少辛多酸”，宜多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗等。
(4)冬天饮食：冬天饮食宜热，饭菜可适当味浓厚一些，应有一定量肉类，同时注意多摄取蔬菜，如胡萝卜、菠菜、油菜、豆芽菜、大白菜等。冬季饮食基本原则是保阴潜阳，甲鱼、藕、白木耳、芝麻核桃等物都是有益食品。
春季养生饮食三宜三忌
1、春季饮食宜营养均衡
春季人体能量消耗快，这个时候对蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素等等的需求都非常大，因此饮食方面一定要合理安排，以均衡营养为主，不能偏食，除了吃主食、杂粮之外，还可以增加一些豆制品、乳制品等等。
2、春季饮食宜蔬菜多样
蔬菜一直被公认为养生的菜，蔬菜没有脂肪含量、没有肉类中寄生虫、细菌等等，蔬菜还含有大量的维生素和微量元素，是人体不可多得的营养补给品。在春天要多吃当季的、有芬芳气味的、颜色丰富的蔬菜，例如：胡萝卜、小白菜、菠菜、香菜、芹菜等等。
3、春季饮食宜清淡
饮食之道一个重要的方面就是清淡，清淡的食物容易消化，人体更容易吸收其中的营养。春季人们常常会感觉皮肤干燥、口舌干燥、火气旺等，这个时候就更加调整饮食规律，以清淡为主，太油腻、辛辣的食物只会加重春季上火的状况，也会影响营养的吸收。
4、春季忌生冷食物
虽说春季气温暖和，最好不要吃太良性的食物，不然容易引起肠胃不适、腹泻等情况。春季人免疫力整体下降，太过生冷的东西刺激肠胃，对人体百害而无一利。
5、春季忌辛辣食物
辣味食物有保暖御寒的作用，适合冬季食用，春季吃辛辣的食物会造成人体内火旺盛，火气淤积导致便秘、口舌生疮等不良状况，春季健康饮食一定要忌辛辣。
6、春季饮食忌油腻食物
冬季吃惯大鱼大肉等油腻的食物，春季有些人还是保留冬季的饮食习惯，这是不利于人体健康的，因为油腻的食物含有大量的动物脂肪，人体肠胃难以消化吸收，营养都吸收不了，何谈春季饮食养生之谈呢。
夏季饮食要点
加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
补充盐分和维生素。营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素b1、b2各2毫克，维生素c50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
不可过食冷饮和饮料。气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。
勿忘补钾。暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
讲究饮食卫生。膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。
高血压病的主要护理措施
1、春季高血压患者的饮食要以清淡为主，中医认为老年高血压患者多为阴虚内热证，加之春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等症，因此饮食宜清淡。
2、春季宜食用辛温升散的食品以养肝气，如葱、洋葱、生姜、韭菜、蒜苗等。不宜进食羊肉、狗肉、辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品。
3、春季饮食要少吃酸食。酸味食品能助长肝气，肝旺则容易出现脾胃病症，所以应少酸，多吃点甘甜食物如大枣、蜂蜜、花生、玉米、豆浆、山药、胡萝卜、菜花、大白菜、柿子椒等春季养身佳品，以加强脾的功能。
4、春季高血压患者要多吃黄绿蔬菜防春困。春天人体容易疲劳，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，以补充维生素、无机盐和微量元素。
5、少盐是任何季节都需要注意的，高血压患者一定要注意控制摄盐量。
高血压患者的春季饮食保健，除此之外，高血压患者也一定要注意多休息，保证充足的睡眠。春季气候冷暖不定，高血压患者也要注意保暖。希望高血压患者能够重视春季的保健，预防血压的升高。
春季养生饮食三宜三忌
春季饮食小常识
一年之计在于春，春季不仅是规划生活、工作事业的关键时期，也是养护身体、增加体质的不可多得的时间。
都说病从口入，那么春季养生首先要从饮食开始，以下几个小常识就是春季饮食需要注意的，大家不可小觑了它们。
第一，春季饮食量要适量
春季总体来说是个温暖的季节，我们不需要像冬季那样吃多御寒，在春天，主食一定要适量吃，过饱后会给肠胃太大的负担，容易消化不良，从而会引发胃胀、便秘等消化道问题。每顿饭吃到八分饱即可，没有消化不良这个累赘拖累，人整体精神状态都好些。
第二，春季饮食要注意多补充水分
水是人体内最为重要的成分之一，没有水就没有了生命。春季人们常常会出现嘴干枯掉皮、口腔溃疡频发、手部面部干燥等情况，这些都是由于春季比较干燥，人体对水分的需求量大，一旦体内水分偏低就会出现以上几种情况，所以春季要多吃蔬果，西兰花、西红柿、菠菜、黄瓜、苹果、梨子、草莓等等都是不错的选择。
第三，春季饮食要营养均衡、以护内脏为主
春季气温适宜，是细菌多发、繁殖、传播速度迅速的时间，因此营养要均衡，提高免疫力。例如：菌类、鱼类、豆制品、牛奶等等都能补充足够的蛋白质和膳食纤维来提高人体免疫机能。春季人体为了防止受到细菌的侵扰，肝解毒排毒因此负担特别重，所以春季饮食要护肝。护肝食物必须易消化，维生素和蛋白质含量高，而且食物本身要具有解毒清热功能。例如：木耳、蘑菇、海带、芹菜、冬瓜、绿豆、瘦猪肉、猪腰、鲫鱼等等。
最后务必注意春季饮食要保证食材干净卫生，市场上很多蔬菜的农药含量都不低，因此在炒一盘新鲜可口的菜时，一定要以盐水泡至少15分钟以起到消毒的作用，这是春季养生最基本的保障!
春季饮食要增甘少酸
1、增甘少酸
春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。因此要少吃酸味食品，以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如：大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥。
2、多吃蔬菜
经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。
总之，养生就是保养生命的意思。以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。 精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法，从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。
春季饮食 春季饮食养生原则
原则一：消脂排毒
老话常说“千金难买春来泄”说的其实就是春季是一个适合排毒的季节。因为经过了一个冬天处于蛰伏状态的现代人体内不免要积累大量的脂肪和毒素，而此时建议在饮食上可以多吃一些具有消脂排毒作用的食物，比如说新鲜的牛奶、苹果、海带、绿豆、草莓等都具有很好的排毒作用。
原则二：补充足够的蛋白质
中医建议早春时期，由于气温比较寒冷，人体要消耗一定的能量来抵抗寒冷，因此建议早春最好以高热量的饮食结构为主，也就是说除了正常的食用谷类食物之外，建议可适当的加些花生、黄豆、芝麻、鸡蛋、各种肉类食物等等，这些食物都可以帮助人补充能量，另外肉类食物中丰富的氨基酸还有助于增强人体的抗寒能力。
原则三：增加蔬菜水果的比例
春季也是一个气候变化相当大的季节，各种细菌病毒开始复发，所以机体也更容易引起各种疾病，如口腔溃疡、接触性皮炎、呼吸系统疾病等等。而这些疾病与机体缺少某种营养素有着直接的关系，而蔬菜水果就是各种维生素含量相当高的食物。维生素A具有保护呼吸道粘膜和呼吸道上皮细胞的作用，维生素E可提高人体的免疫力、身体的抗病能力等等。因此建议日常要适当的多摄入一些蔬菜水果。
原则四：多清淡饮食少油腻刺激性食物
春季由于气候的影响，人很容易出现疲劳、食欲不振的问题，而如果食用过多的油腻食物不仅容易产生饱腹感增加疲劳感，而且还易引起消化不良等问题。
原则五：少吃酸多甘性食物
唐代著名的医学家养生家孙思邈曾说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”其实这说的就是春季不要吃过多的酸性食物，要多吃甜味的食物，更有利于身体健康。因为从中医五行理论认为春季应该多养肝气，而肝属木，根据五味入五脏的养生原则，酸入肝，甘入脾，所以如果吃了过量的酸性食物会使肝气过旺，引起肝火上亢。因此建议在春季可适当多吃一些甜味的食品，以促进脾胃肝脏健康。
春天的饮食有三大讲究
原则一：
补充热量，增强身体抵抗力。
早春时节，气候仍然比较寒冷，人体为了御寒，必然要消耗一定的能量以维持基础的体温。因此，早春期间的营养构成，应该以高热量食物为主。所以，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。
在春季日常饮食中，除了谷类制品以外，还应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，因为这些食物可以及时地补充能量。此外，在早春期间需要补充一些优质的蛋白质食品，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物都含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。
原则二：
春季饮食要选择抗病毒性食物。
春季，气候由寒转暖，气温变化比较大，细菌和病毒等微生物也开始繁殖，而且活力增强，容易侵犯人体而导致疾病。因此，在饮食上务必要遵循抗病毒原则。在春季的日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C，具有抗病毒的功效。
原则三：
要多吃甜食少吃酸食，利于脾胃调养。
由于春季肝气旺，会影响到脾。因此，春季易出现脾胃虚弱的症状，倘若酸味的食物吃多了，会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养，要选择甘温之品，忌酸涩。饮食要讲究清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。另外，春季是蔬菜的淡季，但野菜和山菜的生长期往往早于一般蔬菜，并含有丰富的维生素，可适量食用。
春季养生食谱洋葱猪肝
洋葱炒猪肝
食材：猪肝200克，洋葱半个，食盐、食用油、老抽、香油、料酒、淀粉、白砂糖、水适量。
做法：
1、将买来的猪肝用清水冲洗，洗到直至没有血水，放在清水中浸泡半小时后，取出切成薄片，再用水反复冲洗，以去除其中毒素;
2、取锅烧水，烧开后将切好的猪肝放入水中焯烫，断生变色后用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用;
3、将洋葱洗净剥去外皮，切成丝状，再准备一个小碗，加入淀粉调水，制成水淀粉待用;
4、炒锅中放油，油热后下入洋葱炒香，再导入已焯烫好的猪肝翻炒，翻炒一会儿后倒入少量料酒、老抽、食盐、白砂糖迅速炒匀，再倒入水淀粉炒匀，大火收汁，淋少许香油后即可出锅食用。
洋葱的颜色不同，其营养价值也有所差异。黄、白皮洋葱的胡萝卜素、维生素C的含量较高，抗疲劳效果好。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高。
春季饮食养生要遵循“三原则”
原则一：补充热量，增强身体抵抗力。早春时节，气候仍然比较寒冷，人体为了御寒，必然要消耗一定的能量以维持基础的体温。
因此，早春期间的营养构成，应该以高热量食物为主。所以，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。
在春季日常饮食中，除了谷类制品以外，还应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，因为这些食物可以及时地补充能量。此外，在早春期间需要补充一些优质的蛋白质食品，比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物都含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。
原则二：春季饮食要选择抗病毒性食物。春季，气候由寒转暖，气温变化比较大，细菌和病毒等微生物也开始繁殖，而且活力增强，容易侵犯人体而导致疾病。因此，在饮食上务必要遵循抗病毒原则。在春季的日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐。比如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C，具有抗病毒的功效。
原则三：要多吃甜食少吃酸食，利于脾胃调养。由于春季肝气旺，会影响到脾。因此，春季易出现脾胃虚弱的症状，倘若酸味的食物吃多了，会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养，要选择甘温之品，忌酸涩。饮食要讲究清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。
孕妈春季饮食要注意3大禁忌
孕妈春季进补 警惕饮食3大忌孕妈春季饮食第1忌：忌用人参中医认为，妊娠女性处于阴血偏虚、阳气相对偏盛的状态。人参属大补元气之品，怀孕后久服或用量过大，就会使气盛阴耗，易致阴虚阳亢。
此外，孕妈服用过多人参可产生抗利尿作用，易引起水肿，容易加重妊娠呕吐、水肿和高血压等现象，也可促使阴道出血而导致流产。
从胎宝来看，宝宝对人参的耐受性很低，孕妇服用过量人参有造成死胎的危险。
孕妈春季饮食第2忌：忌吃黄芪炖鸡孕妇，尤其是要临产的孕妇，吃黄芪炖鸡后，容易引起过期妊娠，胎儿过大而造成难产。孕妈食用黄芪炖母鸡造成难产，是由于黄芪有益气、升提、固涩作用，干扰了妊娠晚期胎儿正常下降的生理规律。
孕妈春季饮食第3忌：忌吃糯米甜酒在我国许多地方，都有给孕妇吃糯米甜酒的习惯，并错误地认为，糯米甜酒是“补母体，壮胎儿”之物。
这种说法是没有科学根据的，相反，会造成胎儿畸形。酒精可以毫无阻挡地通过胎盘进入胎宝体内，使宝宝大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不全，并可造成中枢神经系统发育障碍，从而形成智力低下和造成胎宝某些器官畸形，如小头、小眼、下巴短，甚至可发生心脏和四肢畸形。