常温酸奶有益生菌吗

常温酸奶有益生菌吗

也含有一定的益生菌。

益生菌指的是通过定殖在人体内，改善宿主肠道菌群平衡，对宿主发挥有益作用的活性微生物的总称，一般在常温酸奶中添加的比较多的益生菌是嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌等。

但是因为常温巴氏杀菌消毒的步骤，所以经过杀菌之后，其中所含的活菌也会被大部分杀死，此时常温酸奶里面基本上是不含有活性益生菌的。

常温酸奶有乳酸菌吗 喝常温酸奶好还是低温酸奶好

低温酸奶中含有活性益生菌，可调节肠道环境，有益肠道健康；常温酸奶易保存，携带也方便。可根据自己的需求进行选择。两者并无明显好坏之分。

酸奶可以热一热再喝吗

常温酸奶可以加热喝，但温度要热控在60度以下。

常温酸奶是经过了巴氏杀菌热处理的酸奶，不含有活性益生菌。所以常温酸奶加热也不会损失营养成分。冬天想喝热饮时，则可以喝加热的酸奶。

常温酸奶有益生菌吗 哪些人适合喝常温酸奶

常温酸奶不用低温保存，所以对于老人、病人及处于经期的女性来说，喝常温酸奶可以避免冷饮刺激，对身体更有好处。

常温酸奶有营养吗 常温酸奶有益生菌吗

常温酸奶经过乳酸菌发酵后，再次进行了高温灭菌，杀死了酸奶中的乳酸菌，以防止继续发酵。所以常温酸奶中是不含有活性益生菌的。

常温酸奶有乳酸菌吗 常温酸奶有营养吗

常温酸奶有营养。经过热处理的酸奶，除了没有活性益生菌，其他的营养成分与传统酸奶几乎没有区别。常温酸奶中也含有蛋白质、维生素及矿物质元素等营养成分。

常温酸奶保质期多长时间 常温酸奶为什么保质期长

常温酸奶是在酸奶发酵之后进行了巴氏杀菌热处理，不仅杀灭了细菌，还灭掉了活性益生菌。所以酸奶不会受细菌和益生菌发酵的影响，在常温条件下能保存较长时间不变质。

健康酸奶的选购小技巧

是否含有活菌。酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品，根据是否经过巴氏杀菌热处理，可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分差别不大，均含有蛋白质、钙和维生素。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，建议选择低温含有活菌的酸奶;如果不需要活菌，则常温酸奶更有优势，更适合无法冷藏、也不便购买酸奶的人，比如学生或者外出旅游的人。需要提醒的是，低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温冷柜内销售。经过冷藏后，常温酸奶口感会更加接近于低温酸奶，这也是很多进口常温酸奶在中国销售的主要策略。因此，在购买酸奶时，要查看酸奶的标签，是“活菌型”还是“灭菌型”;也可查看保质期，保质期在3~6个月的一般是常温酸奶，保质期不到一个月的一般是低温酸奶。

益生菌数量。按照菌种的不同，酸奶可分为两大类，一是普通酸奶，仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);二是益生菌酸奶，除了含有上述菌种外，还含有其他乳酸菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。从理论上来说，后者可能利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌酸奶对身体的好处有多大，尚无法评价。从研究报告来看，益生菌的数量要达到106甚至108以上，才有足够的保健活性。目前，并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量，所以消费者选择时要特别留意。需要注意的是，虽然普通酸奶没有特殊的益生菌，但其营养价值同样不能被忽视，它也能获得蛋白质、钙和多种维生素，促进消化吸收。

蛋白质含量。选购酸奶时，要查看包装，选择蛋白质含量≥2.3%的产品，内容物黏稠或呈冻状，这样可以基本断定它属于酸奶。有些产品蛋白质含量≥1.0%，呈液体状，内容物比较稀，它们并不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，叫酸乳饮料或乳酸菌饮料，含糖量往往较高，建议少喝。

碳水化合物含量。虽然碳水化合物不完全等同于糖，但酸奶标签上碳水化合物的含量能基本反应出该酸奶产品的糖添加量，减肥或者体重控制者应该重点关注。一般酸奶的碳水化合物含量约为10%~12%，有些产品甚至会高达15%左右。从健康角度考虑，建议大家还是购买那些蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的产品。

常温酸奶有益生菌吗 常温酸奶有防腐剂吗

常温酸奶不含防腐剂。常温酸奶之所以能保存较长时间，并不是因为添加了防腐剂，而是经过热处理灭掉了活菌，在密闭条件下，酸奶不会继续发酵变质，口感也能保持不变，是工艺的差别使得常温酸奶能长时间存放。

常温酸奶能放冰箱吗 常温酸奶冷藏还是冷冻

常温酸奶宜冷藏。常温酸奶中并不含有活性益生菌，且最适宜的饮用温度为10-12℃。所以放在冷藏层即可，不必冷冻。