基围虾是什么

养生健康

基围虾是什么

基围虾主要生长在沿海地带，国外国内都有发布，在中国主要是以山东半岛以南沿岸水域为分布点，盛产期是每年的5~8月。基围虾又称为虎虾、泥虾、麻虾等别称，外形比较独特，身体很长，有8厘米左右，体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。

由于体积较大，所以肉比较丰富可口，而且对于人体有很好的营养价值，基围虾是老少皆宜的海鲜产物，具有丰富的镁，对于保护心血管系统、预防高血压有很好的帮助，还能增强身体的免疫力，对于病后需要补充营养，有很好的调养功效。

基围虾可以放冰箱吗

可以放冰箱。

基围虾是一种海鲜，其中含有丰富的水分及微生物，所以容易发生腐坏变质，而冰箱中的低温环境，可以在一定程度上抑制基围虾中细菌的增长，保持食材的新鲜度，延长基围虾的保存时间，所以基围虾是可以放冰箱的。

基围虾可以和西兰花一起吃吗哪些人不适合吃基围虾炒西兰花

基围虾是一种高蛋白食物，对蛋白质过敏者不宜吃基围虾炒西兰花，以免引起过敏反应，如：腹泻、恶心、瘙痒等。

基围虾是一种高嘌呤食物，痛风患者不宜多吃基围虾炒西兰花，以免导致尿酸升高，不利于病情的控制。

基围虾属于海鲜吗

基围虾是海鲜。

的确，我们现在买的基围虾，是看到它养在淡水里，因此会误以为基围虾是淡水虾，即河虾。其实不是的，它只不过是淡化过的虾苗，是可以在淡水里养，但还是归属海虾。好多海水品种都有淡化苗的，现在海水品种的淡水养殖已经很普遍了。

基围虾是淡水虾吗

基围虾是海水虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。

基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾(呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。

基围虾时令季节要求严格，冬季海水冷的时候，就不易打捞了，从口感上来说，基围虾肉质十分细嫩，所以白灼是最原汁原味的吃法哦!

番茄基围虾的做法什么人不宜吃番茄基围虾

基围虾是一种高蛋白食物，对蛋白质过敏者不宜吃基围虾，否则可能会引起腹泻、腹痛、呕吐、瘙痒、长红疹等过敏反应。

基围虾是一种高嘌呤食物，痛风患者不宜食用过多，否则可能会对导致尿酸升高，使病情加重，不利于恢复。

基围虾蛋白质含量丰富，自身消化功能较差者不建议过多食用基围虾，否则可能会导致消化不良等不适。

基围虾是淡水还是海水

基围虾是海水虾。

基围虾广泛栖息于沙底、沙泥底、泥底的海区，在沿海50米等深浅范围内均有分布，而以10米内数量较多。基围虾对水温适应范围很广，在海区8～29°C均有分布，基围虾是广盐性种类，盐度范围可在0‰一34‰间。食性很杂，以捕食底栖生物为主，兼食底层浮游生物及游泳生物。

基围虾冷水下锅还是热水

煮基围虾是热水下锅。

用煮的方式食用基围虾最好使用热水下锅，这样基围虾成熟的时间快，煮制的时间短，基围虾失水较少，肉质更为鲜嫩；而冷水煮基围虾，因其烹饪时间长，水分流失多，虾肉会变老，影响基围虾的口感。

基围虾是淡水还是海水

都有。

基围虾是属于海虾，其种类是有很多的，其有淡水养殖，也有海水围基养殖的，所基围虾是淡水也是海水。

从严格意义上来说，基围虾其实并不是虾名，其只是一种商业名称，因为其养殖方式是采用的基围来捕捞的，所以就慢慢的演变为基围虾。

加上基围虾有喜好淡水的，也有喜好海水的，而且加上基围虾的适应度很强，现在的有一些海水基围虾也可以被淡水化。

无论是淡水基围虾还是海水基围虾都是含有营养价值的，并且营养成分和营养价值都是没有很大差别的。

清蒸基围虾怎么做怎么判断基围虾是否蒸好

看颜色。

判断基围虾是否蒸熟的最佳方法就是看基围虾是否变色，如果虾身变成橙红色，那么代表基围虾已经熟透，如果虾身尚未变色，代表没有熟透，还需要再蒸。

注意：因为基围虾多是在淡水中养殖的，体内会含有一些细菌及重金属，为了防止这些有害物质侵害人体，所以基围虾一定要蒸熟食用。