抗癌蔬菜比水果营养价值高

抗癌蔬菜比水果营养价值高

水果的营养价值普遍比蔬菜低

【认识误区】癌症得不到有效治疗。中国科学院院士、中国抗癌协会理事长郝希山，在2014年世界癌症日主题活动上明确提出，“肿瘤学的研究成果日新月异，以往认为的有些不治之症，通过合理有效的规范诊治，有的可治愈，有的生存质量可获大大提高和改善。”

罗以则表示，肿瘤问题，不仅仅是健康问题，而是一项全社会的共同任务，只有消除公众的认识误区，唤起公众的关注意识，科学抗癌，肿瘤防控现状才能实现较大改善。

【科学食疗】饮食误区四，水果的营养比蔬菜好。

在经济欠发达的年代，人们只有在生病时才能吃到水果，探望病人也是送水果，由此人们认为：水果比蔬菜有营养。

可是，专家通过查阅食物成分表后发现，水果的营养价值普遍比蔬菜低，如100克苹果的维生素C含量为4毫克，而100克小白菜的维生素C含量是28毫克。

古代养生理论“五菜为充，五果为助”，可见，先辈早就知道蔬菜比水果营养价值高。蔬菜中尤以颜色深的绿色、橙色菜营养丰富，每天最好选用5种以上蔬菜，总量6两～1斤。当然，水果色美、可口，也是重要的辅助。

人流后可以吃包菜吗

人流后可以吃包菜。

包菜，又名卷心菜，热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒和癌症，无副作用，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排第三，而其预防癌症的效果在抗癌蔬菜中排第五，非常适合人流后虚弱时期食用。此外，包菜对皮肤美容也有一定的功效，可以抗衰老、抗氧化，让女性的皮肤更滑更嫩。

哪种苹果营养价值高

苹果是有非常多种的品种，苹果的营养也都是大同小异，并没有什么多大的区别，只是在外观上还有大小上，以及富含营养的多少有比较大的区别而已。红富士水果算是比较好的一种了，同时水分也是最多的，所以也算是比较的好吃。国光苹果外表是没有之前说的红富士水果好吃，但是会比红富士会更甜一些，水分也是会更小的。同时苹果里面含有大量的维生素以及纤维素，平常可以多吃。

影响肯定是有的，因为被氧化的时间越长，营养价值就会越来越低，如果被彻底氧化，就代表已经变质了。但是你目前的情况还是可以喝的，因为苹果汁只要与空气接触，在几分钟内就会发生氧化，此时只是果汁的抗氧化能力变低了，苹果汁中的果胶也会被分解，所以应该尽快喝掉。 对于新鲜的水果汁，榨汁的时候就应该考虑到分量，要避免榨的太多，一次性喝不完影响到其口感和营养价值。

苹果核酸奶都是比较的健康的食物的，是可以一起进食的，对于的身体是没有的副作用的，而且具有的很好的减肥的效果的。因为酸奶主要是采取的牛奶发酵的方式的，对于的人体具有的很好的保健的作用的，里面会含有的比较的营养的蛋白质，钙质等营养的元素的。但是需要注意的是不能够空腹喝酸奶的，是会导致的腹部的消化不良的，严重的是会引起的腹泻的症状的，平时需要注意的休息的。

第二胎奶水少怎么办 补充营养

乳汁中的各种营养素都来源于妈妈的体内，如果妈妈长期处于营养不良的状态，自然会影响正常的乳汁分泌，所以二胎妈妈要多补充营养价值高的食物，如牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等，同时，多喝一点汤水，对乳汁的分泌能起催化作用。

​多吃蔬菜水果降低早亡风险

每天一斤果蔬 降低早死风险

多吃蔬菜水果，可不是一句随便的唠叨。发表在《美国流行病学杂志》的一项研究表明，多吃蔬菜和水果可有效降低早亡的风险。

研究者指出，蔬菜和水果中含有的大量抗氧化物，可延缓由酒精、烟草、肥胖带来的氧化压力。经常喝酒吸烟的人，每天多吃水果和蔬菜也可延长寿命，如果每日食用超过560克蔬菜和水果，可降低3%的死亡风险。

蔬菜水果热量低，营养价值高，是维生素、矿物质、膳食纤维、天然抗氧化剂的重要来源，而且在预防癌症、心脑血管疾病方面有很好的作用。国家一级公共营养师徐明磊表示，要想让蔬菜水果的营养价值发挥到最大，怎么吃也有讲究。

吃蔬菜不仅要“花心”还要“好色”。所谓“花心”，即不同蔬菜所含营养成分不同，根、茎、叶、花、果和菌藻类，每天摄入种类越多越好。所谓“好色”，要青睐深颜色的蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色。

碱性蔬菜水果的营养价值

1、热量：所含的水分很高，因此所能供给的热力不多，只有含淀粉较多的根茎类才能供给较多的热量。大部分蔬菜平均每100克约供给热量10~40卡。

2、蛋白质：碱性蔬菜水果所供给的蛋白质也极少，只有豆夹类的含量较高。一般蔬菜平均每100克中约含蛋白质1克。

3、无机盐：碱性蔬菜水果为无机盐的重要来源，含有钙、磷、铁和铜等元素。其钙质之使用效率视蔬菜中所含的草酸量而定，虽然如此，但蔬菜仍不失为膳食中钙的丰富来源。

4、维生素：

(1)胡萝卜素：绿色及黄色的蔬菜都含有胡萝卜素，以薄的绿叶含的最多。根茎类除胡萝卜、红薯外，一般含量均较少。有些野菜，如苜蓿(草头)、长寿菜及莴 苣菜叶、芹菜叶等也都含有丰富的胡萝卜素。

(2)B族维生素：一般来说，蔬菜并非B族维生素之主要来源。

蔬菜中的豆夹类、蒜头、白薯、黄花、龙须菜、甘蓝菜、菠菜等，所含的维生素B，及烟碱素比较丰富。

(3)维生素C：一切新鲜蔬菜均含有维生素C，尤以大白菜、小白菜、油菜、苋菜、柿椒、西红柿、苦瓜等含量较多。

水果营养价值

1、降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝。

2、在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。

3、减缓衰老：在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。

4、减肥瘦身：有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。

5、保养皮肤：人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。

6、癌症的天敌：平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。

余甘果的药用功效

1、余甘果营养价值高

余甘果是一种营养价值特别高的水果，这种水果中不但有维生素和矿物质，还有十几种对人体有益的氨基酸，另外余甘果中还有一些超氧化物歧化酶，这种物质被人体吸收以后能延缓衰老，也能提高身体免疫力。这种牛甘果的营养价值，比猕猴桃还要出色，是水果中的佼佼者。

2、余甘果的药用功效

余甘果还是一种药用功效出色的水果，这种水果性凉，可以润肺止咳，也能生津止渴，平时可以用于人类咽喉炎和乙肝等疾病的预防和辅助治疗，另外余甘果还能降血压，也能开胃消食，对高血压和消化不良也有一定的缓解作用。

3、余甘果能抗癌

余甘果是种可以抗癌的水果，它对人体内的葡萄球球菌和伤寒杆菌等多种病菌都有一定的消除功效，也能减少病毒对细胞的伤害，另外它含有的超氧化岐化酶也是一种天然的抗癌成分，平时适量食用余甘果，可以起到良好的抗癌功效，能让癌症的发生机率明显下降。

凤梨释迦的营养价值

释迦果是20世纪中期台湾从美国引种的名优水果，原产热带美洲。每年12月份是释迦盛产的季节，释迦甜份足、营养价值高、果粒大。现中国海南、广东、广西、云南、福建、台湾等地区均有种植，广东澄海还有名优品种林檎。

释迦果是世界五大热带名果之一。因为质量好，但规模种植少，在大陆还是最新的水果，

营养分析：

释迦果实营养极其丰富，每100g凤梨释迦果肉组织营养成分的含量：

水分为8.25g， 可溶性固形物19.0%-28%，脂肪0.15%-0.2%，矿物质0.7%-0.8%，

碳水化合物24.9%， 钙0.3%， 磷0.05%， 铁1.2%，

有机酸为0.45%， 含总糖16.3%-19.3%， 维生素C为269mg，蛋白质含量为1.65g

释迦果肉富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等含有很多人体所需的物质，促进消化。

营养价值：释迦果营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古称为上等滋补品，营养价值极高 。

坚果营养价值高

坚果虽然体积小，但它是集合了脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等多种重要营养素于一体的食物，受到演员、模特等对健康、美容要求高的群体的一致喜爱。坚果的含油量高，常用于榨油，这种脂肪含量高的食物往往给人容易发胖的印象，但坚果中的脂肪含有有益健康的优质不饱和脂肪酸。它能够减少坏胆固醇在体内的堆积，增加好胆固醇的含量，预防动脉硬化等心血管疾病的发生。

此外，坚果中富含强抗氧化物质维生素E，能够使血液清爽，预防动脉硬化和多种癌症，同时还能强力抗衰老，特别有益于女性食用。只要能够每天坚持适量食用坚果，就能看到它给身体带来的诸多良好功效。

开心果营养价值高

营养价值一、开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

营养价值二、开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

营养价值三、开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。

开心果的功效

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来3个功效：

功效一、心脏“保镖”

富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

功效二、让身体苗条

每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

功效三、保护视力

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

孕妇可以吃卷心菜吗

卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

孕妇可以吃卷心菜吗?

可以吃。

卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒，非常适合孕妇产妇食用。卷心菜有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。

产妇可以吃卷心菜吗?

可以吃。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。而且卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低。非常适合想要减肥的产妇。

哪种苹果营养价值高呢

苹果是有非常多种的品种，苹果的营养也都是大同小异，并没有什么多大的区别，只是在外观上还有大小上，以及富含营养的多少有比较大的区别而已。红富士水果算是比较好的一种了，同时水分也是最多的，所以也算是比较的好吃。国光苹果外表是没有之前说的红富士水果好吃，但是会比红富士会更甜一些，水分也是会更小的。同时苹果里面含有大量的维生素以及纤维素，平常可以多吃。

苹果不但味道鲜美，而且营养丰富，常吃可以起到补心养气、生津止渴、健脾健胃的作用。而且这些营养物质并不害怕高温，所以即使是蒸煮着吃，也不会导致营养的流失的。而且生苹果是会润肠的，而熟苹果是补肚子的，肠胃不好的人或者正在腹泻的人，完全是可以蒸着吃苹果的。但是蒸熟后的苹果的口感就会发生改变的，而且膳食纤维多多少少会有一点点的流失。

苹果核酸奶都是比较的健康的食物的，是可以一起进食的，对于的身体是没有的副作用的，而且具有的很好的减肥的效果的。因为酸奶主要是采取的牛奶发酵的方式的，对于的人体具有的很好的保健的作用的，里面会含有的比较的营养的蛋白质，钙质等营养的元素的。但是需要注意的是不能够空腹喝酸奶的，是会导致的腹部的消化不良的，严重的是会引起的腹泻的症状的，平时需要注意的休息的。

夏天哪些水果营养价值高

枇杷--胡萝卜素含量较丰富

初夏水果“三姐妹”

枇杷谐音琵琶，其实它的得名也正与果子形状似琵琶乐器有关呢!枇杷在我国南方种植的比较多，跟一般的水果不一样的是，它在秋天或初冬开花，而在春天至初夏就已经成熟，因此被称作“果木中独备四时之气者”。

枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷，好比肉类中的红肉与白肉之分。

枇杷中的糖分以果糖为主，也是枇杷甜味的主要来源，且比同样是以果糖含量丰富的西瓜还高，果糖是所有的糖中甜度最高的，不过升高血糖的速度较之葡萄糖要慢一些，对于糖尿病人而言无疑是有利的。枇杷中钾含量丰富，钾与钠是一对“亦敌亦友”的搭档，高钾饮食对于平衡因高盐膳食而导致的高血压方面可大显身手!枇杷，尤其是红肉枇杷的视黄醇当量在常见水果中名列前茅，与芒果不相上下，对于视力保护大有裨益。除此之外枇杷还有一定的药用价值，有润肺、止咳、止渴的功用，“川贝枇杷膏”正是一种大家熟知的中药剂。

选购枇杷以果皮橙黄，茸毛完整，成熟、无青果的为佳，且吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多，1-2个即可。

樱桃--番茄红素含量较丰富

樱桃形态可爱，色泽可人，酸甜适口，食用方便，堪称是水果中的大众情人，老少皆爱!更为可喜的是，作为深色蔬果的典型代表，樱桃的营养价值很高。樱桃中的番茄红素含量较一般水果丰富，有抗氧化、延缓衰老、甚至有一定抗癌作用。樱桃中的矿物质钾含量与水果中知名的“含钾高手”香蕉的钾含量差不太多，对于稳定血压很有帮助。与三姐妹中的枇杷类似，樱桃中视黄醇当量也很丰富，对于保护视力、提高免疫力有帮助。

很多人认为红色的食物都有很好的补铁效果，所以以为樱桃也是补铁高手。其实这是一个误区。樱桃中的铁含量根本不算高，远不如猪肝、猪血、瘦肉等动物性食物，即便与植物性食物中的菠菜、木耳相比差距也非常大，与苹果、桃子等水果差不多。更加不幸的是，植物性食物中的铁以非血红素铁为主导，正常人对这种铁的消化吸收率很低，所以樱桃补铁无论“量”还是“质”，都不可靠，补铁还得需要动物性食物来帮忙。

提示：挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、带着果梗的。樱桃不耐热，吃不完的樱桃最好放在冰箱的冷藏室储存，以保持鲜嫩的口感。

坚果营养价值高

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

坚果中的自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。