宵夜吃什么比较健康 黑面包
宵夜吃什么比较健康 黑面包
晚上要想吃宵夜的话不妨多吃黑面包，相较于白面包以及全麦面包而言，黑面包更适合晚上食用。
黑面包用小麦谷蛋白做成，就算你对食物再挑剔也不会不喜欢它的口味和口感。同时在黑面包中还含有抗炎因子和膳食纤维，利于肠道中的益生菌生长
健康吃夜宵的3个要点
夜宵这东西，人人都知吃多了不好，如果可能尽可能不要吃。可到了点，肚子饿嘴巴馋，吃吧，担心健康受到影响;不吃吧，又饿得心慌馋得烦乱，无论是要熬夜学习的还是通宵工作的，都没法集中精力工作学习。其实，夜宵只要用正确的方式方法吃，并吃对东西，是不会对健康造成大的影响的。那么，夜宵该如何选择呢?
对于一个健康人，吃夜宵可谓有百害而无一利，比如容易使人肥胖啦，影响睡眠啦，可能诱发胰腺炎、糖尿病等等。可像护士、保安、夜班编辑、仓管等特殊工种，经常熬夜或是通宵开工，晚上不吃点实在饿得难受影响工作。那么，此时夜宵成了必需品，就得顺应肠道的消化规律选择食物。
夜宵的健康“三维”
吃的量：离睡觉越近，吃得越少
离睡觉的时间越近，夜宵要吃得越少。但如果需要熬夜，离睡觉时间还有很久，可以适当多吃，有时分量可以跟正餐一样。
这是因为，如果很快入睡，人体的脏器也跟着休眠，而食物中的蛋白、脂肪、糖分等物质要通过胃肠消化，通过肝、肾等脏器代谢，这时让它们额外开工，不但增加负担，它们的工作效率也会不尽人意，研究显示，不科学地吃宵夜是肥胖、尿结石、高血压、冠心病、胰腺炎、糖尿病等疾病的诱发因素。
但如果还没那么快入睡，晚餐早已消化，为缓解饥饿感维持身体能量，当然可以吃点。比如如果熬夜到凌晨2点，到晚上10点时吃得稍多点，即使如正餐那么丰富也无可厚非。当然，一般情况下，夜宵的量达到正餐量的50%～70%就可以了。
食物种类：牛奶、主食、水果
夜宵的食物选择更直接关系到健康。专家建议，夜宵要选择清淡、容易消化的食物，值得推荐的三类宵夜食物依次是牛奶(酸奶、豆浆)、主食(碳水化合物如面包、馒头、饼干、粥等等)、水果。每种食物在肠胃中消化的速度并不相同，这三类食物更容易被排空，而不对身体造成负担。下面我们一一分析。
很多人认为夜宵吃主食容易发胖，这是错误的。其实吃任何食物都有发胖之嫌，而馒头、面包、饼干、粥、玉米、红薯等主食吸收速度快，能很快缓解饥饿感，且两个小时左右就能被身体消化吸收，因此是值得推荐的夜宵食物。但大家可别盲目最求口味选择奶油面包、瘦肉粥、炒饭、炸圈这类含有油脂、肉类的主食。因为油脂、肉类很难消化，比如肉类通常要三四个小时才能被身体消化吸收，“效率”太慢。
牛奶、酸奶、豆浆蛋白质含量高且有安神作用，消化速度又快，一般半小时左右就可以被身体排空;水果能帮你补充矿物质、维生素，补充能量快，消化速度也快，大家可以根据喜好选择自己喜爱的水果。
时间：快和早
吃夜宵的时间讲究包含两方面的要求：一为吃东西的时间要快，别小酒喝着，闲天聊着越吃越久，越吃越多，离睡眠的时间越来越近，对身体的影响也就越来越大;二为吃夜宵的钟点，当然是离睡觉时间越远越好，但刚吃完晚饭不久人又不会有饥饿感，所以如果熬夜，可以选择吃晚饭、睡觉时间的中间时间吃夜宵。
现代人熬夜到十一二点、凌晨一二点是家常便饭，让宵夜成了必需品。那么此时就得顺应肠道的消化规律选择进食时间。专家指出，从肠胃规律看，人在清醒时，饱餐的4小时后就会感觉到饥饿。所以，如果晚上6点吃饭10点左右就睡觉，就别吃夜宵了。如果晚上十一二点睡，八九点可以吃点宵夜。而如果熬夜到凌晨一二点睡觉，则可以在10点左右吃点东西。
小贴士：孕妇的健康宵夜原则
1、假如纯粹因为肚子饿想吃宵夜，建议最好在睡前2-3小时吃完，且幸免高油脂高热量的食物，像是油炸物、披萨、各式的零食、垃圾食物等。因为油腻的食物会使消化变慢，加重肠胃负荷，甚至可能影响到隔天的食欲。
2、宵夜的挑选易消化及低脂肪为原则
有人认为孕妇因营养需求高，喝全脂奶无妨，实际上不管是全脂、低脂或脱脂奶，所含的营养素并无差异，主要差别只是脂肪量而已。而乳脂肪只是让乳品较香浓，所以喝低脂或脱脂奶时，会感觉较稀、不香醇，就误以为其营养价值价较差，实际上并不正确;再加上乳脂肪主要是饱及其脂肪酸，较不健康，故仍建议挑选低脂或脱脂乳品为好。
3、宵夜吃这些，GOOD!
水果、五谷杂粮面包、燕麦片、优格。
豆浆、低脂奶、低脂酸奶或是市售妈妈营养补充品等。
4、均衡饮食最能提供完整营养
根据调查有高达56%的孕妇，很是初为人母者，很担心自己吃得不够或不多使得胎儿发育不好，于是认为多吃多补，才能够给胎儿最好、最充足的营养。但是怀孕期间真的需要增加那么多营养吗?是不是多吃就多营养呢?
实际上孕妇在营养需求上，并没有想象中的多，相当多孕妇吃进去的是高热量而非高营养素的食物，而导致母体过重但胎儿却未相对增加重量，或胎儿体重过重导致生产的艰难。孕妈咪及其胎儿的营养，奠基于均衡饮食、多样化的摄取各式天然食物，这么一来就能提供母体及胎儿完整的营养。
5、饼干当宵夜，怎么选?
饼干因简单方便，成为相当多孕妇宵夜的挑选。现在饼干种类众多，孕妈咪可多留意包装上的食品营养标示，相当多健康的真相与陷阱都藏在其中。专辑建议，首先先看一下单位份量的热量多寡、脂肪比例及钠含量、食品添加物的种类多寡等，尽可能以天然、少添加物的饼干较佳。其次，饼干中的油脂种类也很重要，看一下是不是附有会导致心血管疾病的饱及其脂肪及其反式脂肪，比如：奶油、牛油、猪油、棕榈油、椰子油、氢化油脂(也就是反式脂肪酸，如：乳玛琳、酥油、白油、精巧植物油等)。
孕妇吃夜宵会不会长胖 孕妇吃夜宵有什么需要注意的
1、最好是在睡前2-3小时吃完宵夜。
2、选择容易消化以及低脂肪的食物，比如，牛奶，建议挑选低脂或者是脱脂奶。
3、如果孕妈妈对夜宵的渴望不可避免，那么最好可以将宵夜换成小零食，比如可以是选择，水果，牛奶，酸奶，全麦面包，孕妇奶粉等比较健康的小零食。
熬夜吃宵夜有害健康吗
熬夜吃点夜宵很有必要
“能够不熬夜就尽量不要熬夜，但因为工作原因不得不熬夜的，半夜吃一点宵夜还是很有必要的。”吉林大学第一医院营养科王继萍医师建议熬夜的人群，最好吃点夜宵。熬夜通常有很长一段时间，这样集中精力工作或从事活动，直至半夜以后，甚至到第二天，“夜猫子”们在凌晨往往都会感到饥肠辘辘，这个时候就应该吃点宵夜，来补充一下能量。
维生素的补充是最为重要的，资料显示，维生素A可调节视网膜感光物质——视紫质的合成，能提高夜间工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳，提高工作能力。动物肝脏、奶类、蛋类和有色蔬菜中维生素A含量比较多，所以要多吃瘦肉、鱼肉、猪肝、胡萝卜、柿子椒等富含维生素A的食物。维生素C可缓解夜班人员的身体疲劳，并有增强机体抵抗力的作用，所以要多吃新鲜瓜果蔬菜。熬夜人群容易缺乏日照，还应补充维生素D，富含维生素D的食物有鸡蛋、鱼类和奶类。
什么时候吃宵夜好?
睡觉两小时前吃宵夜最健康
王继萍提醒说，“宵夜一定要在睡前两个小时吃，这样才能保证宵夜在睡前消化。”经常熬夜的人由于时差颠倒打乱了人体生物钟，会使身体的正常节律性发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响，容易出现疲乏、注意力不集中等现象。通过调整饮食可在一定程度上弥补生物钟紊乱对人体造成的影响。一般来说只要在晚餐后4～5小时，仍继续工作未就寝就应进餐一次，时间一般在夜间11～12点，主要保证夜班工作体力。
而夜宵与睡眠之间隔的时间一定要计算好，两者之间不要离的太近，吃完宵夜后，休息一两个小时再上床。含有水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品，在睡前一定要少吃，不然相当影响睡眠质量。
吃多少?宵夜进食不超过全天的1/5
虽然夜间饥饿感会比较强烈，但王继萍建议，适当补充能量即可，不要把夜宵当做正餐来吃，全麦面包片和粥是比较好的选择，太多脂肪、油腻的烤肉和涮肉尽量不吃。有些人常通过摄食许多肉类来消除疲劳补充体力，但临睡前摄入过多肉类，容易使热量超标，增加胃肠负担，影响睡眠质量，体力反而不易恢复。夜宵占全天进食的份额不要超过五分之一，品种可多样，量一定要小，最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。
吃什么宵夜好
1.富含钙和镁的食物——放松神经
代表食物：牛奶、核桃
研究发现，钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。
钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
2.富含色氨酸的食物——降低兴奋度
代表食物：小米
色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。
同时，5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。
小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
此外，色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合(即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序)顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。因此，睡前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如蜂蜜全麦吐司或水果。
3.富含B族维生素的食物——消烦躁
代表食物：全麦食品
B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。
全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。
哪些习惯会让乙肝病情恶化
长期熬夜
夜生活越来越丰富，尤其是生活在城市的年轻人，经常熬夜到凌晨还不入睡。这样对于乙肝患者来说，危害是十分严重的，睡眠不足，已经成了严重危害人体健康的“凶手”。
抑郁寡欢
乙肝患者从得知病情那天起，就无时不刻担心自己的病情，生怕哪天发作就无药可救。同时还需要肩负家庭和工作等多方面的压力，难免会有负面情绪。偶尔释放情绪固然对身体有益，然而长期抑郁、发怒，对身体则是百害而无一利的。所以乙肝患者一定要保持舒畅的心情，才能有利于病情康复，我们必须对这些负面情绪进行释放。
喜欢吃宵夜
丰富的夜生活自然少不了宵夜，尤其是一些年轻的乙肝患者，常常喜欢在夜幕降临的时候去大排档吃宵夜，宵夜难免会吃一些油腻和不健康的食品。本来夜间是肝脏等消化器官休息的时间段，这些食物下肚之后，肝脏还的继续加班工作，从而增加了肝脏的负担，吃宵夜虽然爽快了嘴巴，却伤害了身体。
抽烟
众所周知抽烟有害健康，可是很多乙肝患者是多年的老烟民，长期吸烟对肝脏的危害也是十分严重的。抽烟的危害主要在于烟草中所含的有害物质，这些物质吸入人体后，对多种内脏器官包括肝脏都有不同程度的损害，也是诱发肝癌的主要危险因素之一。
胡乱吃药
没人敢说自己一辈子从不吃药，从预防保健到小感冒，没病吃保健品，有病吃药，药店熙熙攘攘的人群，特价的药品广告牌，忙碌的药品销售员……这些无不说明，药在充斥着我们生活的每个角落;而我们的肝脏，也正在饱受这些药的“煎熬”!所以胡乱吃药会致使我们的肝脏分解不过来，同时药物也在毒害我们的肝脏。
怎么吃宵夜最健康
1、最佳选择：汤、粥、麦片
宵夜吃什么好呢?别以为方便又快捷的快食面一定是首选。有的人可能认为，快食面方便又简单，吃这个一定不容易胖。
其实，快食面的含油量非常高，营养又不均衡，卡路里也非常高，一碗快食面的卡路里有500卡呢!而一些油炸的食物更含高脂，对于要保持窈窕身段的你，应该避之不及，更不敢把它们当宵夜啦!
黑名单：快食面、臭豆腐、盐酥鸡、卤味;
汤和粥的口味都比较清淡，利于消化，粥汤里都含有大量的水分，喝了特别容易有饱胀感，不会过量，油分也不高，低卡又低脂，是暖身宵夜的最佳选择。
keepfit糖水以冰糖代蔗糖
喝汤水或甜汤时，尽量不要加糖，如果非要有甜味，还是以冰糖代替蔗糖吧，这样可以大大降低热量。如果想喝直接从外面买来的糖水，可以另外加点水，稀释糖度。
如果糖水里面有太多汤圆等配料，就热量过剩了，毕竟冬季宵夜能充饥、御寒就好了，不必吃得太丰盛嘛!或者可以加一些桂圆、枸杞、红枣等养生药材，这对健康有益。
糙米、麦片最适合keepfit女人
糙米和麦片都有丰富的营养，糙米高纤、高钙而低脂，麦片除了高钙、低脂外，还含有丰富的维他命a、b群，和女性最需要的铁质和叶酸，有的麦片还标榜无糖，最适合那些既要keepfit又要补充营养的女性。
2、注意量：≤1碗
汤好，粥也好，每次都以1碗为限，碗的大小就同平常家中吃饭的饭碗，别太贪心或自欺欺人。1碗粥的卡路里一般在100卡以下，所以以次为计量标准，即使吃别的食物也不应该超过这个热量。
3、特别叮嘱：吃完宵夜1小时后才睡觉
虽然这些宵夜的热量都不高，但如果吃完马上躲近被窝，食物会全部囤积在胃里，也会引起发胖。所以，建议你还是在吃完宵夜1小时后才上床睡觉吧!
夜宵吃什么最健康 注意吃宵夜的时间
经常上夜班的工作人员由于时差颠倒打乱了人体生物钟，会使身体的正常节律性发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响，容易带来疲乏、注意力不集中等现象。通过调整饮食可在一定程度上弥补生物钟紊乱对人体造成的影响。一般来说只要在晚餐后4～5小时，仍继续工作未就寝就应进餐一次，即夜间11～12点，主要保证夜班工作体力。
吃宵夜的注意事项
1.适当地补充能量即可，不要把夜宵当做正餐来吃。面包片和粥是比较好的选择，太多脂肪的烤肉和涮肉尽量不吃。
2.夜宵与睡眠之间隔的时间一定要计算好，两者之间不要离的太近，应该休息一两个小时再上床。水分和糖分很多的水果以及一些利尿的食品在睡前一定要少吃，不然相当影响睡眠质量。
3.夜宵占全天进食的份额不要超过1/5，品种可多样，量一定要小，最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。
4.不要太咸。这点非常重要，除了会造成你想不停地喝水之外，还会导致水分难以排出，造成早晨起来面部肿涨。
宵夜习惯其实并不是一个好习惯，长期有宵夜习惯的人大多数都有胃部不适的问题出现，长期堆积下来对健康影响非常不好，甚至容易惹胃癌，因此建议宵夜族们尽量改掉这个不良的习惯。
夜宵要怎么吃最健康
吃夜宵别过量饮酒
平时你会出现胸口有烧灼感吗?饱餐之后，你胃里的东西会反流吗?哮喘、咽炎久治不愈，可曾想到是胃出了毛病?
专家提醒，如果有以上症状，你很可能是患了胃食管反流病(GERD)。胃食管反流病是一种常被忽视的消化系统疾病，其典型症状是反酸、烧心。
专家介绍：随着生活水平提高，肥胖人士增多，城市人精神压力过大以及常吃夜宵、饮酒过量等不良生活习惯，是导致胃食管反流病的主要原因。该病本多见于50岁以上人群，但年轻白领罹患该病的风险也在增加，发病率更有可能呈现上升趋势。目前胃食管反流病呈现“三低一高”的趋势。“三低”指认知度低、诊断率低和就诊率低，“一高”指发病率高。在西方国家，胃食管反流病的发病率为20%至40%，广州则为6.2%，即每100人就有6至7位会经常出现烧心、反酸等症状。
专家指出，由胃食管反流病引发的症状五花八门，很多患者还会出现胸痛、气急、慢性咳嗽、咽喉炎、咽部异物感等让人容易误认为是其他疾病的症状，导致不少患者经常走错门诊。
经常熬夜者最好吃点夜宵
对于夜宵的取舍，很多爱美的女性往往顾虑重重，怕发胖。其实，只要注意营养搭配，不要暴饮暴食，吃夜宵对体型不会造成影响。夜宵必须要结合晚餐和工作时间来确定，如果白天工作清闲，三餐都吃的很饱，晚上早睡，那么可以不吃夜宵。而如果经常工作到很晚，凌晨还没有休息，加餐非常必要，不但可以让人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和劳累感的作用。
粤式点心不宜搭配茶类饮料
粤式点心在夜宵阵营里是当之无愧的领军人物，很多人晚上总会到茶楼去吃夜茶，虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、肠粉……面对这些食物，大家要根据自己的喜好和身体状况，酌情选择适合自己的点心。太甜的馅料可能会让你的能量过剩，夜间吃油炸食品也不是个好主意。吃点心时选择饮料也有讲究，应尽量避免喝包括凉茶在内的茶类饮料，要多喝果汁、矿泉水。
空腹不可吃甜品
除点心之外，口感爽滑、滋味甜美的甜汤和各种制法的奶品，是很多讲究生活质量的人士的至爱。
但是，空腹吃甜品会导致胃酸过多，引发胃部不适。建议最好在吃完晚餐或者其他夜宵后再来吃甜品，这样可以减少脂肪的积累，让糖不会迅速地立刻转化为破坏体形的罪魁祸首。
粥品是健康夜宵首选
粥中的淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，而且味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，因此是健康夜宵首选。鱼片粥、猪肝粥、牛肉粥通常是大家食粥的首选。其实，吃点八宝粥也是不错的选择，八宝粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制，这些原材料基本上都具有补中益气、滋补身体的好作用，常吃可以养神清热，润肺和喘，对于调养肠胃，缓解工作压力都很有好处。
熬夜族 吃对宵夜更健康
1.吃夜宵别过量饮酒
平时你会出现胸口有烧灼感吗?饱餐之后，你胃里的东西会反流吗?哮喘、咽炎久治不愈，可曾想到是胃出了毛病?专家提醒，如果有以上症状，你很可能是患了胃食管反流病(GERD)。胃食管反流病是一种常被忽视的消化系统疾病，其典型症状是反酸、烧心。
专家介绍：随着生活水平提高，肥胖人士增多，城市人精神压力过大以及常吃夜宵、饮酒过量等不良生活习惯，是导致胃食管反流病的主要原因。该病本多见于50岁以上人群，但年轻白领罹患该病的风险也在增加，发病率更有可能呈现上升趋势。目前胃食管反流病呈现“三低一高”的趋势。“三低”指认知度低、诊断率低和就诊率低，“一高”指发病率高。在西方国家，胃食管反流病的发病率为20%至40%，广州则为6.2%，即每100人就有6至7位会经常出现烧心、反酸等症状。专家指出，由胃食管反流病引发的症状五花八门，很多患者还会出现胸痛、气急、慢性咳嗽、咽喉炎、咽部异物感等让人容易误认为是其他疾病的症状，导致不少患者经常走错门诊。
2.经常熬夜者好吃点夜宵
对于夜宵的取舍，很多爱美的女性往往顾虑重重，怕发胖。其实，只要注意营养搭配，不要暴饮暴食，吃夜宵对体型不会造成影响。夜宵必须要结合晚餐和工作时间来确定，如果白天工作清闲，三餐都吃的很饱，晚上早睡，那么可以不吃夜宵。而如果经常工作到很晚，凌晨还没有休息，加餐非常必要，不但可以让人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和劳累感的作用。
黑面包和全麦面包
1、黑色小麦含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能(蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦)，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于对照全国优质小麦，其中苏氨酸比普通小麦高35.56%，缬氨酸对比高66.07%，蛋氨酸对比高33.33%，亮氨酸对比高69.5%，苯氨酸对比高 44.30%，赖氨酸对比高50%。同时，对人体有利的各种矿质无素含量也很高，如铁和钾比普通小麦分别高81.4%和 72.4%，是提高婴幼儿智力、脑受损的治疗、维护神经和肌肉的兴奋，调节酸碱平衡及碳水化合物代谢与合成所必需元素，钙比普通小麦高132.3%,是人体血将和骨骼中不可缺少的元素，对防止老年人骨质疏松症非常重要，磷比普通小麦高33.6%，是大脑及肝必需元素，是心血管的保护因子。锰比普通小麦高201.2%，被称为“生命之花”的锌含量为27.6%，维生素K比普通小麦高63.6%，而维生素K是人体生成凝血酶等因子不可少的重要元素。硒是人体健康很重要的示迹元素，食物中缺少硒会引起肌肉萎缩、心血管和肝脏疾病等，硒在体内不仅能解毒还可以阻止癌细胞生长，特别是黑小麦含有0.5PPM的碘元素，是其它小麦所没有的，碘是抑制甲状腺、乳腺癌，又确保婴幼儿发育正常的珍贵元素。黑小麦问世后之所以以倍受青睐，就是因为其有以上的高质营养，未来对于妇幼老少健康生长、防癌治病、延年益寿，是求之若渴的极佳产品。2、黑面包是黑麦粉(黑色小麦加工粉)制作的面包，根据有无麸皮，其颜色有深浅。黑面包分为两种，一种是酵母发酵的;一种是germ(面包发酵粉)发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃;一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等，增加香味和口感。黑面包鲜香味浓、营养丰富，对治疗糖尿病有一定效果。3、全麦面包是全麦面粉(小麦粉中包含其外层的麸皮使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同)制作的面包，其工艺与黑面包相同。
适合吃夜宵的六类人
合理、健康的夜宵人人皆宜，不仅适合于儿童、公务员、老年人等正常人群，而且适合于糖尿病、肥胖症、癌症及胃病患者。
1.儿童
生长发育快、学习压力大的学生，在睡前喝一杯牛奶加一块面包，吃一顿健康的夜宵不仅对其生长发育有益，而且能提高学习效率。此外，还能预防缺铁性贫血、维生素缺乏症等的发生。
2.老年人
老年人代谢率降低，胃肠道功能减退，睡眠减少，易发生贫血、骨质疏松等病。他们常需要采取强化营养和少食多餐的方式，吃顿健康夜宵的重要性不言而喻。
3.糖尿病患者
一顿健康的夜宵可有效预防发生夜间低血糖和晨起高血糖，有利于患者血糖的稳定，预防急慢性并发症。
4.肥胖症患者
减肥最安全、有效的方式就是节食。节食最容易出现的问题就是饥饿。避免或减轻饥饿感的主要方法就是少食多餐，吃顿健康的夜宵是减肥族必不可少的。
5.癌症患者
他们往往合并营养不良，需要加强营养，又因种种原因，如采取放疗和化疗等影响食欲，造成三次正餐不能满足营养需求。因此需要多次加餐，其中，营养的夜宵就是主要的加餐方式之一。
6.胃肠道疾病患者
此类患者需要限制一次摄入的食物量，少食多餐是主要原则之一。
牢记夜宵食物黑名单
一、这些人群适合熬夜后吃东西
1、加班的人：有些人工作压力大，常常工作到深夜一两点，这时距晚饭时间已相隔六七个小时。一般两餐之间的间隔时间以四五个小时为宜。如果间隔时间太长，使血糖降低，也会影响工作效率。
2、老人：老人消化机能开始衰退，不宜一餐吃得过多，但同时又需要及时补充足够的营养。所以老人应该少吃多餐，可以在晚饭后再适量吃些夜宵。
3、身材较瘦的人：晚上略吃夜宵问题不大，身形中等或者本来就偏胖的人，则要重点控制夜间的饮食量，尤其是摄入的能量。
二、夜宵食物黑名单
1、要避免方便面、起酥面包、肉制品等含油脂较高的食物。
油脂较高的食物，消化速度很慢，会延缓胃排空的时间，甚至可能影响第二天早餐的食欲。
2、避免油炸、烧烤、煎制食品。
如炸花生米、烤羊肉串等，它们会给胃黏膜造成不良影响。
3、晚上水果的摄入也要适量。
尤其不要吃糖分较多的水果，不然可能会导致晚上起夜，影响睡眠质量。
4、避免过咸的东西。
过咸的食物，除了会造成你不停喝水外，还会令水分难以排出，既影响睡眠，又易导致第二天面部浮肿。
5、避免夜宵中大量喝咖啡和浓茶。
它们都有刺激交感神经的作用，容易造成内脏的自律神经失调。
三、如何吃宵夜才健康
1、吃的量：离睡觉越近，吃得越少
离睡觉的时间越近，夜宵要吃得越少。但如果需要熬夜，离睡觉时间还有很久，可以适当多吃，有时分量可以跟正餐一样。
这是因为，如果很快入睡，人体的脏器也跟着休眠，而食物中的蛋白、脂肪、糖分等物质要通过胃肠消化，通过肝、肾等脏器代谢，这时让它们额外开工，不但增加负担，它们的工作效率也会不尽人意，研究显示，不科学地吃宵夜是肥胖、尿结石、高血压、冠心病、胰腺炎、糖尿病等疾病的诱发因素。
但如果还没那么快入睡，晚餐早已消化，为缓解饥饿感维持身体能量，当然可以吃点。比如如果熬夜到凌晨2点，到晚上10点时吃得稍多点，即使如正餐那么丰富也无可厚非。当然，一般情况下，夜宵的量达到正餐量的50%～70%就可以了。
2、食物种类：牛奶、主食、水果
夜宵的食物选择更直接关系到健康。专家建议，夜宵要选择清淡、容易消化的食物，值得推荐的三类宵夜食物依次是牛奶(酸奶、豆浆)、主食(碳水化合物如面包、馒头、饼干、粥等等)、水果。每种食物在肠胃中消化的速度并不相同，这三类食物更容易被排空，而不对身体造成负担。下面我们一一分析。
很多人认为夜宵吃主食容易发胖，这是错误的。其实吃任何食物都有发胖之嫌，而馒头、面包、饼干、粥、玉米、红薯等主食吸收速度快，能很快缓解饥饿感，且两个小时左右就能被身体消化吸收，因此是值得推荐的夜宵食物。但大家可别盲目最求口味选择奶油面包、瘦肉粥、炒饭、炸圈这类含有油脂、肉类的主食。因为油脂、肉类很难消化，比如肉类通常要三四个小时才能被身体消化吸收，“效率”太慢。
牛奶、酸奶、豆浆蛋白质含量高且有安神作用，消化速度又快，一般半小时左右就可以被身体排空。水果能帮你补充矿物质、维生素，补充能量快，消化速度也快，大家可以根据喜好选择自己喜爱的水果。
3、时间：快和早
吃夜宵的时间讲究包含两方面的要求：一为吃东西的时间要快，别小酒喝着，闲天聊着越吃越久，越吃越多，离睡眠的时间越来越近，对身体的影响也就越来越大。
二为吃夜宵的钟点，当然是离睡觉时间越远越好，但刚吃完晚饭不久人又不会有饥饿感，所以如果熬夜，可以选择吃晚饭、睡觉时间的中间时间吃夜宵。
现代人熬夜到十一二点、凌晨一二点是家常便饭，让宵夜成了必需品。那么此时就得顺应肠道的消化规律选择进食时间。专家指出，从肠胃规律看，人在清醒时，饱餐的4小时后就会感觉到饥饿。所以，如果晚上6点吃饭10点左右就睡觉，就别吃夜宵了。如果晚上十一二点睡，八九点可以吃点宵夜。而如果熬夜到凌晨一二点睡觉，则可以在10点左右吃点东西。
宵夜怎么吃最健康
1、宵夜提前吃
不少熬夜的都会在肚子饿的时候才会去吃宵夜，其实吃宵夜提前吃有好处。千万不要等到要睡觉的时候才去吃宵夜，这会造成营养过剩。上班族应该学会制定计划。如果说知道今天需要晚睡，那么应该在睡前120分钟之前吃宵夜。
2、选择维生素食物
熬夜除了大脑疲劳之外，眼睛是伤害最大的器官。因此吃宵夜的时候尽量选择补充一下维生素。维生素不但可以缓解眼疲劳，而且还会增强抵抗力。
3、食物的选择
维生素食物是吃宵夜的首选，但是我们也需要选择一些比较容易消化的食物，这样才不会对胃部造成负担。
宵夜吃什么不会肥
刚躺在床上，朋友圈“深夜发吃，报复社会”党又出现了；或者加班到深夜急切需要食物补充能量；肚子饿到咕咕叫实在睡不着……调查显示，66%的人都有吃宵夜的习惯，那究竟宵夜吃什么才会不发胖又健康呢？
宵夜的食物应是低脂肪少能量，营养价值较高，有足够的饱腹感，易消化而不给肠胃负担，利于入睡的食物。要宵夜，要瘦又要健康，重口味、油腻的食物是绝对不能当宵夜的。