白木耳可以生吃吗 鲜莲白木耳汤

白木耳可以生吃吗 鲜莲白木耳汤

原料

鲜莲、白木耳、冰糖、水。

做法

1、将白木耳洗净，用水泡发，鲜莲洗净剥皮；

2、将白木耳、鲜莲放入锅中，加适量水；

3、大火煮开，加入冰糖，搅拌均匀；

4、装入碗中，冷却，即可食用。

糖尿病人的喝什么汤最好

1、豆麦汤

原料：黑豆30克，浮小麦30克，莲子12克

做法：

1、先将所有材料洗净，浸泡。

2、浸泡好以后加入适量水，一起煮熟以汤代茶。

功能：补益心肾，固摄敛汗。用于糖尿病心肾两虚，肌表不固症见心烦失眠，健忘多梦，腰膝酸软，自汗盗汗，神疲乏力者。

2、双耳汤

原料：黑木耳15克、白木耳各l5克

做法：

1、黑木耳和白木耳洗净，择去蒂后用水泡发。

2、充分泡发后的黑白木耳加入适量清水。

3、大火煮沸后转小火煮至木耳熟即可。

4、加盐少许饮汤。

功能：滋阴润肺，补益肝肾。适用于老年糖尿病并发高血压，视网膜病变，眼底出血之肝肾不足，阴虚肺燥之头晕目眩、视物不清、双眼昏花等症。

白木耳最营养的吃法 白果白木耳汤

食材

白果、苹果、白木耳、枸杞、冰糖。

做法

1、白木耳洗净，泡发，掰成小朵；

2、白果洗净，去壳去皮，备用；

3、苹果洗净，切成小块，用淡盐水浸泡；

4、白木耳、白果放入砂锅里，加清水，大火煮开；

5、加入苹果和冰糖，转小火熬2小时左右，即可。

白木耳隔夜可以吃吗 白木耳可以生吃吗

白木耳不可以生吃。

首先新鲜木耳中可能含有很多细菌和脏物，吃了容易危害身体健康，其次新鲜白木耳中还含有一种叫做叶林类光感物质，如果不经晒干煮熟后就食用新鲜木耳，食用后一经光照，很可能引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

另外即使是干制的白木耳经泡发好后，看起来跟煮好的木耳一样，也还需经过开水煮大约2—3分钟后才能食用，这样才能有效去除木耳中的脏物和毒素。

白木耳可以生吃吗

新鲜木耳或泡发好的木耳都不可以生吃。

白木耳是一种真菌类植物，其味甘、淡、性平、无毒，但也不宜生吃，因为在新鲜的白木耳或泡发后的白木耳当中都含有一种叫做“卟啉”的特殊物质，这种物质被食用后会让人发生日光性皮炎症状，可导致人皮肤瘙痒、红肿、痒痛，产生皮疹、水泡、水肿，因此白木耳不能生吃。

孕妇可以吃白木耳吗

增强免疫力

白木耳中含有含有7种人体所需的氨基酸，特别是对于孕妇而言更具有很大的裨益作用。其不仅可增加人体细胞的免疫作用，同时还有很明显的抗氧化作用。再者白木耳也具有很好的润肺之咳的功效，因此多吃对于增强孕妇的抵抗力，减少生病的机会也会有很大的帮助的。

预防钙质流失

白木耳中含有丰富的维生素D，而维生素D可促进钙的吸收，所以在孕期适当的吃些白木耳对于预防缺钙，减少钙质的流失也是会有很大的帮助的。

滋养成皮肤

白木耳中含有丰富的植物性胶质，其对于孕期肤质突然变差的女性而言就具有很好的保健功效。特别是对于一些孕后长了黄褐班的女性更可多吃白木耳以减少黄褐斑的出现。

安神

孕期可能会荷尔蒙的变化，而使得自己心烦意燥，而白木耳素有安神的作用。因此孕妇适当的吃点白木耳对安度整个妊娠期也具有一定的帮助。特别是对于孕后期由于心理压力大，睡不着，或者失眠多梦者就具有很好的补益作用。

所以说孕妇是可以吃白木耳的，孕妇适当吃点白木耳对促进优生优育也是有一定的帮助的。

红枣白木耳汤

做 法：先将白木耳放到温水中泡发洗干净，然后撕成小片，放入锅中，加适量水，这个时候加点红枣，枸杞子一起煮开在煮10分钟，然后加入冰糖就可了。

红枣白木耳汤具有滋阴润燥的功效，特别是对于孕期心烦意乱，脸上长斑的女性就具有很好的食疗作用。当然了其对于改善便秘，口渴的感觉也有一定的补益作用。

莲子银耳汤

做法：先将银耳和莲子分别用温水泡发后，去掉莲子的芯，把银耳撕成小片。

取一锅，加入清水，将银耳，莲子一起放进去用大火烧开，然后改成小火慢炖两个小时，直到银耳的肉烂了之后，倒出加入冰糖就可食用了。

这算得上是最适合孕妇在秋冬季进补的甜品之一了。

当然了孕妇吃白木耳也要注意个量，特别是在孕早期，因为白木耳属凉，如果食用过多的话，容易引起胎动不安，甚至流产。

再者隔夜的白木耳一定不能吃，隔夜的白木耳会产生很大的毒素，如果准妈妈吃了的话，对身体会造成很大的伤害的，甚至会产生畸形儿，因此一定要注意了。

另外很多人在吃白木耳的时候喜欢加很多的糖，这样一来口感是有了，但是也会使得孕妇的血黏度增高，甚至有可能会引起妊娠高血压，因此在吃白木耳的时候也一定要注意这样的问题。

干眼症吃什么食物好

枸杞银耳汤

材料：白木耳30 g，枸杞5钱，红枣10颗，桂圆5钱。

作法：将枸杞、红枣、桂圆洗净备用，白木耳泡冷水30分钟，剪去黄色硬耳，并将白木耳剪成小块，放入电锅闷煮跳起后再闷20分钟，接着加入红枣、枸杞及桂圆，外锅加入1杯水，待电锅闷煮跳起后，再闷20分钟后即可食用。

功效：枸杞银耳汤有助于补益肝肾、滋阴养血，可缓解眼睛干涩、疼痛、视力模糊、眼白淡红，以及口干、头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软等症状。

小孩干咳吃什么好的快

1.白糖黑芝麻：黑芝麻120克，白糖30克。炒熟拌匀研末，食用用于治干咳。

2.木耳莲子鸡汤：白木耳10克，温水泡发蒸1小时。鲜莲子30克(去心)开水浸泡。光鸡1只煮沸，加入少量米酒、食盐、白糖、味精，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟佐膳食用。治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少

3.橄榄水：咸橄榄二十余颗，豆腐皮30克，水煎去渣，治干咳。

4.花生冰糖水：花生100-150克，冰糖及清水适量同煮糖水，煮至花生熟烂时食用。有润肺补脾功效，适用于慢性支气管炎，干咳痰少，秋冬燥咳，小儿百日咳等症。

白木耳的做法大全和功效与作用

白木耳的营养价值

白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。白木耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4白木耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

白木耳的功效

白木耳味甘、性平，归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳药性作用缓慢，需久食才有效。

白木耳的做法大全

1、冰糖红枣白木耳汤

材料：取白木耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。

做法：将白木耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。

2、白木耳雪梨汤

材料：白木耳15克、雪梨1个，枸杞、冰糖适量。

做法：白木耳用温水浸泡60分钟，雪梨洗净后去皮切小块。白木耳泡好后撕成小朵。锅内放清水加白木耳、雪梨、枸杞，开锅后改小火煲60分钟。加冰糖，冰糖融化后关火。

黑白木耳配着吃更营养

从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物质，具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同，食用后对人体产生的作用仍有差异。

白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用，适合中老年人食用。中医认为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，适合呼吸系统较弱的人群。

黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害;黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

由此可见，黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充，拌双耳就是非常简单的一款。先把水发黑白木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常适合秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

黑木耳和白木耳的区别

1.属性的区别

黑木耳：黑木耳简称木耳，是担子菌纲木耳属的真菌。

白木耳：白木耳又称银耳，是担子菌纲银耳属的真菌。

2.营养价值的区别

黑木耳：黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为“素中之荤”。黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”。

白木耳：白木耳是一种营养丰富的滋补品，被誉为“菌中之冠”，有滋阴补肾，润肺生津，强心健脑，提神补气等功能，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。因其含有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，女性长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

黑白木耳搭配吃更营养

从食疗保健角度来看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均属于益寿、抗衰的食品。同时，两种木耳中都含有多糖类物资，具有加强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者养分素成分含量不同，食用后对人体发生的作用仍有差异。

白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用，合适中老年人食用。中医以为，白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效，合适呼吸系统较弱的人群。

黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附才华，可减少粉尘对肺的损害;黑木耳内还有一种类核酸物资，可以下降血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

由此可见，黑白木耳若能搭配食用，养分素会得到相互补充，拌双耳就是非常简略的一款。先把水发黑白木耳往杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投进冷开水中冲凉再捞出，最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常合适秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后，与冰糖和水一起，放蒸笼中蒸熟，制成双耳汤，具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

新鲜白木耳怎么吃 白木耳可以生吃吗

不可以生吃。

白木耳属于真菌类植物，虽然不含有毒物质，但也不宜生吃，因为新鲜的白木耳中“卟啉”，这种物质被食用后会使人产生日光性皮炎，容易引起皮肤红肿、瘙痒等症状，还可能产生皮疹、水泡等。

白木耳可以生吃吗 木瓜白木耳羹

原料

白木耳、木瓜、红枣、冰糖适量。

做法

1、白木耳泡发，撕成小朵；

2、木瓜洗净，去皮去籽，切块；

3、将白木耳、木瓜、红枣倒入锅中，大火煮开；

4、加入适量冰糖，煮15分钟，即可出锅。