吃小龙虾必知这7点

吃小龙虾必知这7点

1.看颜色识别生熟

专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物，另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。

2.莫吃虾头毒素多

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。

3.死虾和变质的虾不能吃

虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。

4.现煮现吃，熟透再吃

这是因为虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，第二次食用必须重新加热。

5.这些东西别和小龙虾同吃

小龙虾虽然味美，但和不少东西同时食用，会产生不良反应，也是不可取的。

小龙虾的蛋白质与维生素C结合后会生成三价砷而引起中毒。小龙虾不能与猪肉、狗肉、南瓜、鸡蛋等同食。小龙虾与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。

不少人在食用小龙虾时喜欢喝些啤酒，这样也是不好的。龙虾作为一种高蛋白食物，在人体内分解后会变成尿酸，而饮酒会阻挡身体尿酸的排泄，要是两者相互作用会增加患痛风病的风险。

麻辣小龙虾配料有哪些 油

麻辣小龙虾必不可少的一种配料是食用油。因为麻辣小龙虾最重要的一步就是油炸，给麻辣小龙虾一个酥脆的口感，并且高温进行一次杀菌和杀灭寄生虫。

麻辣小龙虾配料有哪些

油

麻辣小龙虾必不可少的一种配料是食用油。因为麻辣小龙虾最重要的一步就是油炸，给麻辣小龙虾一个酥脆的口感，并且高温进行一次杀菌和杀灭寄生虫。

白酒

白酒是麻辣小龙虾中提香的成分，白酒中本身还有一些芳香物质，放在麻辣小龙虾中可以是小龙虾味道更香，同时白酒是有机溶剂，可以促进麻辣小龙虾中的腥味挥发；还有一些杀菌的作用。

紫苏

紫苏是一种味道十分独特的植物，芳香为很重，具有去腥的作用适合放在海鲜、水产品中去除腥味，并且以其独特的味道，给麻辣小龙虾一种独特的风味，也有一定的杀菌驱虫的作用。不过不喜欢的人群可以不放。

花椒和麻椒

花椒和麻椒是麻辣小龙虾中的风味的来源，花椒和麻椒可以给麻辣小龙虾一种又麻又辣的味道，是人胃口大开，越吃越想吃，并且花椒和麻椒中含有的辛香成分是可以杀菌的，可以保障小龙虾的卫生情况。

小龙虾汤底第二天再煮可以吗 吃小龙虾的注意事项

吃小龙虾的时候一定要将小龙虾的头去掉，因为虾的头胸部是虾进行消化的主要部位，所以是虾身上毒素最多的地方，为了健康着想，在吃小龙虾的时候一定要将虾头去掉。

在吃小龙虾的时候如果有遇到那种肉质较为松软的虾的话就一定不要食用，因为新鲜的小龙虾肉质是较为紧实的，一般小龙虾开始变松软的话就说明可能是死了很久的虾。

小龙虾和什么一起吃好

1.生姜：能够去腥调味。

2.紫苏：去腥调味，还能解蟹毒。

3.花椒：去腥的同时增加麻味，提鲜。

4.大蒜：增香调味，杀菌。

5.辣椒：麻辣小龙虾必不可少。

6.香菜：香菜能够去腥，增鲜。

7.凉拌黄瓜：解腻。

8.凉面：凉面富含淀粉，和富含蛋白质的小龙虾营养互补，还能用小龙虾汁拌面吃。

小龙虾不能和什么一起吃 小龙虾减肥期间可以吃吗

可以适量吃一点。

减肥期间如果想吃小龙虾也是可以的，但是要尽量少吃，小龙虾中脂肪含量比较低，适量吃一点并不会影响减肥效果。但是减肥期间不宜晚上吃小龙虾，且在烹饪小龙虾的时候也要多注意，尽量少放油少放盐，以减少热量的摄入。

吃小龙虾可以喝酸奶吗 吃小龙虾要注意什么

1、患有皮肤疥癣或者是痛风的人不适合吃小龙虾，因为小龙虾是发物，吃了小龙虾可能会加重病情，对身体造成一定的伤害作用。还要特别注意小龙虾不适合与啤酒一起食用，一起食用可能会引起痛风的情况。

2、对小龙虾过敏的人最好别吃小龙虾，因为小龙虾属于过敏原，过敏的人吃小龙虾可能会出现全身红疹、嘴唇红肿等过敏现象。

3、小龙虾不适合与洋葱、菠菜等食物一起食用，小龙虾中含有的优质蛋白与会与洋葱、菠菜中的酸性物质结合，生成难以溶解的物质，影响营养元素的吸收。

小龙虾对孕妇有伤害吗

孕妇能吃小龙虾吗?这个问题，我想是很多孕妇妈妈心里的一大疑问。那么在我们解答孕妇能吃小龙虾吗这个问题之前，我们先来看看小龙虾的功效吧。小龙虾其实不是本国的特产，它的原产地是美国的路易斯安那州。小龙虾是一种吃腐食的动物，体内的蛋白质含量比较高，而脂肪含量很低。

所以说，小龙虾的营养价值是很高的，同时小龙虾还有一种很重要的营养元素，那就是虾青素。这种虾青素其实就是虾头中的虾黄以及虾壳上红色的东西。但是绝大多数在烹饪的过程中，虾青素都已经被破坏掉了。孕妇能吃小龙虾吗?我们询问一些产科的专家，他们的回答是少吃或者慎吃，孕妇要吃小龙虾，在烹制过程中口味也不允许做得辛辣。

虾本身含有丰富的微量元素，所以妈妈们在怀孕期间可以少量的吃些虾皮或者虾。虾富含钙还有锌元素，对于肚子中的孩子也有促进作用。但是前提就是妈妈们对虾是没有过敏反应的。孕妇能吃小龙虾吗，还要考虑到虾本身的问题。小龙虾的话，性寒，所以口味较重，准妈妈们多吃容易上火，而且小龙虾必须卫生否则也很容易导致肠胃损伤，不利于孕妇健康。

小龙虾和土豆能一起吃吗 吃小龙虾多久之后可以吃土豆

吃小龙虾两个小时之后可以吃土豆。

小龙虾中的蛋白质是在胃中依靠胃蛋白酶进行消化，吃小龙虾之后，小龙虾进入胃中，在胃蛋白酶的作用下，将蛋白质分解变成多肽，这段时间约为两个小时左右。因此吃小龙虾两个小时之后可以吃土豆，此时不会因为胃酸过多和蛋白质难消化而增加肠胃的负担。

孕妇可以吃小龙虾吗

1，孕妇吃小龙虾要注意，一定要吃熟透了的小龙虾!

孕妈妈吃小龙虾一定要确保，小龙虾已经熟透了，因为如果烹调不到位的话，很可能小龙虾体内的寄生虫就还可能存活，所以为了避免寄生虫影响到胎儿的健康，一定要吃熟透了的小龙虾。

2，孕妇吃小龙虾要注意，海鲜过敏的孕妈不能吃。

这点就不需要小编特别强调了吧!对于海鲜过敏的孕妈妈们来说，一定是不能吃小龙虾的，这点是需要非常注意的哦!

3，孕妇吃小龙虾要注意，不能跟某些水果同食。

孕妇吃小龙虾的时候要注意的，有些水果是不能跟小龙虾一起吃的，比如石榴，葡萄等。如果同食的话，很可能会引起肠胃的不适，导致孕妈妈出现呕吐，头晕，腹痛等症状。

还有一点孕妈妈要注意的是，如果孕妇吃龙虾一旦出现了全身发痒，心慌，气短的情况，一定要立即停止食用小龙虾，然后及时去医生就诊。