鹌鹑蛋什么样的新鲜 熟的鹌鹑蛋怎么保存

鹌鹑蛋什么样的新鲜 熟的鹌鹑蛋怎么保存

将鹌鹑蛋洗干净放到水里面，加入适量的盐和佐料煮熟了，等到放凉之后就放到保鲜盒里面，然后再放到冰箱里面，吃的时候取出来就可以了。

注意：用冷水先将鹌鹑蛋浸泡几分钟，这样就是会在煮的时候不裂开了，然后放入一些食用盐，水开了之后煮4分钟左右，然后将鹌鹑蛋在放入水里面泡一会，可以很好的防止余温把蛋变老了，也不会粘壳。

鹌鹑蛋保质期是多久

鹌鹑蛋的保质期和包保存温度、环境等都相关。

如果鹌鹑蛋是新鲜的，且保存在洁净、干燥的地方，在2-5度的环境中，保质期在40天左右；而在春秋季节，气温比较宜人，鹌鹑蛋的保质期在10-15天左右；如果是高温的夏季，鹌鹑蛋保质期只有7-10天。

另外，如果鹌鹑蛋放在潮湿、邋遢的地方，细菌大量繁殖，就会比较容易变质，保质期会降低很多。

鹌鹑蛋储存的注意事项

鹌鹑蛋外面有自然的保护层，生鹌鹑蛋常温下可以存放45天，熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。买回来的鹌鹑蛋可放在冰箱里储存，但是储存前千万不要清洗，清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鹌鹑蛋变质。放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。

鹌鹑蛋煮多久 鹌鹑蛋煮多久能熟

煮熟鹌鹑蛋并不要花费多长时间，一般来说，用凉水将新鲜鹌鹑蛋煮开3-5分钟后即可取出，将其浸入冷水中冷却，取出后即可剥开蛋壳，可以直接吃，也可将其摆盘，制作菜肴，煲汤等。

鹌鹑蛋什么样的新鲜

首先要观察鹌鹑蛋的外壳的颜色，如果外壳的颜色是呈灰白色的话，就是说明鹌鹑蛋是比较好的。

取一颗鹌鹑蛋，然后用手轻轻的晃动，如果是没有声音的话，就是说明是新鲜的鹌鹑蛋了，如果是有响声的话，就是说明鹌鹑蛋已经就是不太新鲜了。

鹌鹑一般来说都是接近于圆形的，而且个头都是比较小的，在表面上是会有一些褐色的板块，如果鹌鹑蛋比较大的话，就是会可能是其他动物产的蛋了。

将鹌鹑蛋先放到水里面，如果鹌鹑蛋能上浮的话，就是说明鹌鹑蛋是比较新鲜的，如果不能够上浮的话就是会不太新鲜的。

新鲜鹌鹑蛋如何保鲜

将散装的鹌鹑蛋彻底洗干净了，擦干了，然后装入透气的容器里面，再放入冰箱里面，在摆放的时候，要将比较圆的一头朝上，比较尖的一头朝下，可以保证保鲜一个月不变质。

如何挑选鹌鹑蛋

1观察外表

首先，要观察一下它的外表，对于好的鹌鹑蛋来说，它的表面是灰白相间并且其中带有红褐色的斑纹，大家在把它打破之后，会发现它的蛋液呈现的是透明状态，蛋黄的颜色比较深。如果是这样的鹌鹑蛋，那么大家就可以放心的食用了，它是新鲜的，吃了之后对身体没有伤害。

2用手摇晃

第二种就是大家在购买的时候，可以用手晃一晃鹌鹑蛋，当你在晃动的时候听不见任何的声音，那么这样的鹌鹑蛋是新鲜的，而你在晃动的时候如果听见了水声，这样的鹌鹑蛋最好不要购买，它不仅不是新鲜的鹌鹑蛋，而且还有可能坏了。

既然上文中说了那么多关于鹌鹑蛋的相关知识，那么大家在日常的生活中，对于买回家的鹌鹑蛋究竟应该用什么方式储存比较好呢?

很多人对于鹌鹑蛋的储存都存在着这样一个误区，那就是他们会让胃，只要把鹌鹑蛋煮熟了，之后就会有利于存储，但是小编想要和你们说的就是，如果你是这样的一种想法，那你就错了，因为这样储存鹌鹑蛋是非常不正确的，反而容易导致鹌鹑蛋变质。

正确的储存鹌鹑大的方式应该是不要清洗，也不要煮熟，直接把它放进冰箱就可以了。因为在鹌鹑蛋的外壳上面存在着一层白霜，这种物质对于保护鹌鹑蛋来说，效果是比较显著的，能够防止它们变质。

如何选购鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的选购

一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的，上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的，那并没有什么道理。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳比较硬，不易碎，放在耳边摇一摇，没有声音，打开来蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。

鹌鹑蛋的存储

常温下鹌鹑蛋可保鲜10天左右，如果把鹌鹑蛋放入冰箱内冷藏保鲜，一般可以保鲜1个月不变质。

鹌鹑蛋的食用方法

鹌鹑蛋一般要先煮熟，然后剥掉外壳，再与其他食材搭配做成菜肴。