汤面都有哪些 骨汤煮面
汤面都有哪些 骨汤煮面
食材：面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量、紫林醋适量
做法：
1)油菜摘洗干净备用
2)榨菜切丝，泡水去除咸味
3)备好挂面和一支高汤
4)锅中坐水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过得油菜比较绿，颜色也好看
5)香肠切片备用
6)锅中坐水，挤入高汤烧开
7)下入面条煮熟
8)放入香肠
9)放入榨菜煮开即可
10)将面条盛入碗中，浇少许紫林醋，摆入焯好的油菜即可食用
汤面都有哪些 野菜热汤面
食材：苋菜200克，西红柿2个
做法:
1）一把野苋菜两个小柿子
2）去老根留嫩叶
3）用开水焯一下
4）热油，葱花爆锅，水开后下挂面，最后加野菜，我还打了一个荷包蛋，我对自己一向不吝啬的
牛骨汤上面的油要不要
根据自己的需求。
牛骨汤上的油大多数都是牛骨上面自带的脂肪，经过高温被熬煮出来的，要不要它都是可以的，根据自己的口感和爱好来决定要不要牛骨汤上的油，不过牛骨汤中的油若是比较多，喝起来会比较腻，这种时候可以建议将部分的油给除去。我们在烹饪的过程中最好能够随时将牛骨汤表面的油脂和泡沫给除去，这种油脂会带有一定的血水和泡沫等，不仅外观看起来会比较脏，而且也不建议喝这种油脂的。
煮方便面的正确步骤 做泡面的技巧
为了能更方便快捷地吃到方便面，相信很多人都会选择用开水泡，当然这也是方便面本身的做法。但是在我们不赶时间，或者想稍微提升一点生活品质的时候，不如试试用煮的，方便面会更入味，口感更绵长。
在煮方便面的过程中，一定要注意控制好时长，时间太久方便面会煮烂，时间太短又可能太硬。最好的时间是在沸水锅中煮不要超过3分钟，等到方便面变得透亮，就可以立马捞出。
想让煮过的方便面达到最佳口感，还少不了最关键的一步，那就是用冰水冲淋。将捞出的方便面放入事先准备的冰水中过一下，面的口感会更Q弹有嚼劲。当然如果没有冰水，用冷水代替也行。
除了方便面本身带有的干蔬菜包之外，还可以加入更多的食材进你的方便面里，让方便面更丰富。有条件的还能用大骨汤煮面，让每一根面里都填满骨汤的鲜美，一口下去嘴里都是满足的幸福感。
可以直接用鸡汤煮面吗 可以直接用剩下的鸡汤煮面吗
可以。
剩下的鸡汤是可以直接用来煮面的，直接用剩下的鸡汤煮面，可以使得鸡汤的味道很好的融入到面条中，从而使得面条更加好吃，而且也不需要很多的调味料，制作方式更加简单。
但是一般剩余的鸡汤并不是很多，而面条在煮制过程中会吸水，所以使用剩余不多的鸡汤煮制面条的话，很容易出现煮干的情况，或者是出现鸡汤已经被吸收完了，但是面条还没有熟的情况。
建议若是采用鸡汤煮面条的话，建议先将面条煮制半熟之后，再加入到鸡汤中进行煮制，这样既不会煮干鸡汤，也可以充分使得面条入味。
孕妇早餐吃什么好 排骨汤煮面
如果有心的话，可以早早地在家里煮一锅排骨汤，如果家里有人照顾的话，可以把骨头汤熬制一个晚上，这样，做出来的汤味更浓，而且口感更足。然后在这个汤里下好面条，并再放几块做好的清口味排骨，吃起来再美味不过了。
揭煮挂面的面汤到底可以喝吗
核心提示：煮个面条是最简单的烹饪，但是并非每个人都能煮出好吃的面条。究竟煮面条的技巧在哪里呢?
煮面条看上去好像很简单，但是要煮出有劲道的好吃的面条其实还是不那么容易的。今天39饮食小编就以挂面为例子，教一下大家怎样才能煮出好吃的面条。
煮挂面的面汤最好不要喝
有很多人习惯食用煮挂面的面汤，也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋，丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般情况下，因为面条在制做的过程中会含有一定的碱，在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱，所以不建议直接饮用这样的面汤。
你可以先把面条在开水中过一下，等到面条基本熟透的时候捞起来。然后另外煮开水加鸡蛋或者加青菜，在将煮熟的面条加进汤里面就可以了。
面条加盐不要加太早
很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。
其实，煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时候，盐分已经够了。
水准备煮沸就可以下面条了
不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。
汤面都有哪些 担担面
食材：面条300克，虾皮20克，葱花10克，腌香椿30克调味料：辣椒子5克，红油50cc，花椒粉2克，芝麻酱40克，酱油50cc，醋20cc，味精2克，鸡汤100cc
做法:
1）芝麻酱分次加入鸡汤调开。
2）然后加入所有调料调匀。
3）水烧开放下面条。
4）加冷水再煮。
5）至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。
6）加虾皮。
7）将调匀的调料浇在面条上。
8）撒上葱花，若想要更浓郁的味道，可再添加熟芝麻或熟花生粒，吃时拌匀即可。
汤面都有哪些 脆花生豆泡汤面
食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、紫林醋适量
做法：
1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。
2)豆花用清水微泡一下。
3)再热锅加油，将花生沥水下锅。
4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。
5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。
6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。
7)再将豆泡下锅煮制。
8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。
9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、紫林醋。
10)再将炸好的花生加入即可。
煮面条怎么做好吃 食用面汤
很多人习惯将煮面的汤水和面条一起吃，或是直接在汤水中加入其他佐料一起调味。但其实煮面的汤水不是很有营养，不宜直接食用。
正确做法：
应该将煮面的汤水沥干，或是将面条捞出，单独加入高汤调味。高汤可用猪骨、肉类熬制。如果不想吃得太油腻，又想要浓稠的高汤，可在汤中加入适量小米或黄豆，能让高汤味道更鲜美。