鸡胸脯肉可以减肥吗
鸡胸脯肉可以减肥吗
可以减肥。
鸡胸肉是减肥当中很重要的一种食物，既能提供营养，脂肪含量和热量又不高，因此被很多减肥健身的人奉为首选的肉类食物。
火鸡胸脯肉的做法
1、花生炸鸡片
材料：
火鸡胸脯肉500克、花生仁300克、鸡蛋150克，酱油、白砂糖、料酒、淀粉、食盐、胡椒粉、花生油适量
做法：
(1)将准备好的火鸡胸脯肉洗净，切成6厘米长、4厘米宽的大薄片;
(2)加料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟;
(3)将花生米压碎盛盘中;
(4)将鸡蛋打入碗内，并打散，加入腌好的火鸡肉片拌匀;
(5)每片火鸡肉片外面沾一层花生;
(6)将炸油烧热，以小火将沾满花生的肉片炸至黄色捞出，装盘即成。
2、糖醋火鸡肉
材料：
火鸡胸脯肉400克、鸡蛋50克、小麦面粉10克，料酒、花生油、番茄酱、糖醋、猪油、食盐、淀粉适量
做法：
(1)将火鸡胸脯肉洗净，切成0.2厘米厚的片状拍松;
(2)加料酒、盐、鸡蛋清和面粉拌匀;
(3)待油烧至七分热，将火鸡胸脯肉入油锅，炸至金黄色捞出后;
(4)油再度烧热，肉回锅再速炸1次捞起沥油;
(5)用油加番茄酱、醋、糖、味精、淀粉、料酒和盐煮开;
(6)倒入炸好的肉片炒匀，即可盛盘。
3、火鸡春卷
材料：
火鸡胸脯肉300克、冬笋100克、香菇50克、韭菜50克、春卷20克，花生油、白砂糖、料酒、食盐、香油、淀粉、味精、胡椒粉适量
做法：
(1)先将火鸡胸脯肉、冬笋和冬菇洗净，分别切成细丝;
(2)韭菜洗净切成3.3厘米长段;
(3)炒锅上，放入火鸡丝煸炒，然后加入水淀粉勾芡;
(4)倒入冬笋、冬菇和韭菜拌匀倒入盆中制成馅;
(5)春卷包好，放入油锅中依次炸至金黄色后捞出控油即可。
鸡胸脯肉的功效与作用 强身健体
鸡胸脯肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡胸脯肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
宝宝辅食菠菜的做法 菠菜鸡肉粥
食材：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克。
做法：
1、将鸡胸脯肉去筋，切成小块。
2、将菠菜炖熟并切碎。
3、米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
适宜月龄：9个月宝宝。
鸡胸脯肉腌制一晚可以吗
一般来说是可以的。
一般来说鸡胸脯肉的放置时间主要是看腌制鸡胸脯肉时的环境温度和烹饪方式，如果是夏天将鸡胸脯肉放置冰箱里腌制一晚的话以及冬天气温较低时鸡胸脯肉腌制一晚都是可以的，如果想要快速烹饪的话，腌制十几分钟也是可以的，但是不能放得太久，容易导致鸡胸脯肉不新鲜，影响口感。
建议用腌料腌好鸡胸脯肉放入冰箱后，腌制12-24小时即可，可以每隔2小时翻动一次，这样能使鸡胸脯肉更加入味。
鸡胸脯肉怎么腌制才好吃 鸡胸脯肉腌制冷冻还是冷藏
建议放在冷藏室。
经过腌料腌制后的鸡胸脯肉建议放置在冷藏室，最多不要超过两天，这样的鸡胸肉会比较新鲜，对肉质的影响也不会很大，烹饪后的口感也会比较好。
如果腌制后的鸡胸脯肉放在冷冻室的话，取出来时还需解冻，而解冻过程过程会使肉质的细胞部分破损，水分含量减少，容易导致肉质表面变得干燥、肉纤维变粗等，对肉质会有一定的影响，但若想要长久保存，还是放在冷冻室会更好。
鸡胸脯肉怎么腌制才好吃
1、腌制材料：可以选择白醋、生姜、柠檬汁、料酒等材料，这些都能帮助鸡胸脯肉很好地去掉腥味，还可以加入生抽、耗油、胡椒粉等用来调味，这些都能帮助改善鸡胸脯肉的口感。
2、腌制时间： 根据自己的口味喜好来选择腌制的时间，如果更喜欢入味一点的可以选择腌制地久一点，这样制作出来的鸡胸脯肉的味道会更好。
鸡肉粥怎么做
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
鸡肉粥的简介：
对宝宝的爱，充满着我的每一个细胞!
每天不厌其烦的做营养粥给宝宝吃是我最大的乐趣!
宝宝开始长第二颗牙齿了。
所以，我现在做粥与辅食，也应该考虑要有些改变了.
宝宝平常猪肉吃的多些，鸡肉，还没有给她吃过.
今天从乡下买了只土鸡，用土鸡肉做些粥给宝宝吃。
鸡肉粥的食材：
主料：鸡胸脯肉70g大米80g 辅料： 盐适量鲜抽适量葱适量油适量
鸡肉粥的做法图解步骤：
1.准备好食材
2.鸡胸脯肉洗净，切大块.
3.取小汤锅，加适量水，放入胸脯肉煮20分钟.
4.把胸脯肉捞出.
5.去鸡骨鸡皮.
6.切碎.
7.小锅里放点油，放点葱.
8.放下胸脯肉，小火煸炒.
9.加点鲜抽炒匀，关火.
10.把鸡汤倒入炖之宝.
11.把洗好的米放入.
12.煮熟.
13.放下鸡肉.
14.搅拌匀，煮开2分钟.
15.加点盐，撇去浮油即可.
鸡胸脯肉的副作用有哪些
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
挑选鸡胸脯肉方法：
新鲜的鸡肉肉质紧密，颜色呈干净的粉红色且有光泽，鸡皮呈米色，并有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者水较多、脂肪稀松的肉。
鸡腿肉和鸡胸肉的蛋白质含量相差得多吗
1、两者蛋白质含量
100g鸡腿(包括鸡骨头)，含蛋白质20.2g、脂肪7.2g。
100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g、脂肪1.9g。
——数据摘自《中国食物成分表》
以上数据表明，两者含有的蛋白质含量相差不大，无非多几口、少几口的问题。
鸡活着的时候到处蹦踏，鸡腿肌肉能不发达?但脂肪含量怎么会比鸡胸肉还多呢?
因为鸡腿上有鸡皮，所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍，这也是健身教练或者营养师让吃鸡胸肉的原因。
2、白肉
鸡、鸭、鱼等全身的肉都属于白肉(含脂肪比红肉少)，猪牛羊这类属于红肉。
3、喜欢吃鸡腿
以上数据比较表明，鸡腿无非就是皮含脂肪高，所以喜欢吃鸡腿就吃，把皮去掉就行(这个吃的时候很难哦，为了健身减肥，忍忍)，还有别吃油炸鸡腿(油里面全是脂肪)。
鸡胸脯肉的别名
鸡柳肉、鸡里脊肉分类：禽肉、鸡类
五行属性：金
相关做法：共有1篇
【食量建议】：每餐约100克
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：高血压、高血脂、胆囊炎患者忌食
黑布林不能和什么同食 黑布林不宜与鸡、鸭等肉质食用
黑布林的水分含量较高，而且属于凉性水果，鸡胸脯肉的动物油脂含量较高，在食用鸡胸脯肉之后需要分泌大量的胆汁才能将油脂充分的分泌，在这时候食用凉性的水果，容易刺激胃肠，是胃肠分泌功能紊乱，导致油脂的分解吸收不完全，引起腹泻。
鸡胸脯肉的做法
鸡丝银芽
口味：洁白清淡，爽脆鲜嫩
主要材料：鸡脯肉200克、绿豆芽150克、红辣椒1个、青辣椒1个
调味料:香油2小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙
1、将鸡肉切成细丝，放入沸水中氽熟，捞出;青、红辣椒洗净切丝备用;
2、再将绿豆芽放入沸水中烫一下，迅速捞出，沥干水;
3、将豆芽、鸡丝和辣椒丝一起放入碗内，加精盐、味精、白糖拌匀，淋上香油即可。
红烧猴头菇
材料
主料：猴头菇250克,鸡胸脯肉200克
辅料：冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克
调料：姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克
做法：
1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根，切成片;冬笋切片。
2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮用菜心，用开水烫一下，盛盘。
3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。
辣椒炒鸡丁
材料：
主料：鸡胸脯肉200克
辅料：辣椒100克,青椒100克,鸡蛋清30克
调料：盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克
做法：
1. 将鸡脯肉切成丁;
2. 辣椒亦切成丁;
3. 鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀;
4. 炒勺置中火上，加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散，取出沥油;
5. 炒勺内留底油25克，烧至六成热放入葱姜、椒丁煸炒;
6. 然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒，再用湿淀粉勾芡，淋花椒油，翻炒均匀，装盘即成。
栗子炒鸡
材料：
主料：鸡胸脯肉250克,栗子(熟)200克
调料：大葱10克,姜10克,大蒜5克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,酱油5克,淀粉10克,味精2克,蚝油5克,香油10克,花生油30克
做法：
1. 将鸡肉切成块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。葱切段，生姜切片，蒜剁蓉。
2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥油。
3. 将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。
4. 锅内留少许油烧热，放入葱段、姜片、蒜泥爆锅，倒入鸡肉块和栗子，烹入料酒，加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，加入胡椒粉、香油，用湿淀粉勾芡，洒入香油，出锅即可。