苋菜怎么做
苋菜怎么做
苋菜豆腐汤
原料：
豆腐6块，我们这里嫩豆腐一块钱6块，苋菜现在便宜，一块钱都买一大把的，烧汤不需要用太多的苋菜，一小把就行了。
做法：
步骤1、苋菜洗干净，去掉头然后切细成细末待用。
步骤2、将豆腐洗干净，切成小块。
步骤3、锅中冷水，倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。
步骤4、然后倒入苋菜末，烧个1分钟这样，调入盐，鸡精，淋点香油就可以了。
步骤5、这道菜含有丰富的维生素和蛋白质，可提供丰富的营养物质，是婴幼生长发育过程中必需的食品。特别适合1-2周岁的婴儿食用 。
紫苋菜怎么做 煎苋菜饼
材料：苋菜（适量）、猪肉（适量）、面粉（适量）、大蒜末（适量）、水（适量）、盐（少许）。
做法：
1、将苋菜洗净炒水捞出，再剁碎。
2、将猪肉放入锅中炒出猪油，捞出剁细与苋菜、盐、大蒜末搅拌均匀。
3、把面粉与水混合成面糊。
4、锅中倒入油先浇上一层面糊，再放上馅料，最后用铲子将饼子对折。
5、待饼子煎至两面金黄就好了。
苋菜做法大全 腊肉炒苋菜
食材：400g苋菜、100g腊肉、姜丝、葱段、生抽、盐、味精、色拉油。
做法：
1、将腊肉清洗干净并切成片，苋菜洗净去根，切成段，放进沸水中焯水后沥干水分。
2、炒锅中加油烧热，将腊肉放进去煸炒出油，放进姜丝、葱段、生抽略炒，再倒入苋菜、加盐、味精快炒出锅。
苋菜的做法 苋菜薏苡仁汤
薏苡仁50克，红苋菜50克，盐、鸡精适量。
1、红苋菜洗净，入开水中焯烫15秒左右。
2、捞出入凉水荡洗冷却，挤干一些水分，切段。
3、将薏苡仁清洗干净，入锅中加水炖煮40分钟。
4、再加入苋菜段、盐、鸡精等煮沸即可食用。
野苋菜的做法有哪些
1、我们可以将野苋菜做成凉拌的。
首先我们准备好大蒜小葱以及油盐等材料，将野苋菜洗干净。烧一锅煮沸的开水，将干净的也现在放在开水中浸泡，后捞出用凉水过滤。最后加入调料凉拌即可食用。这道凉拌野苋菜拥有活血以及强身健体的作用。
2、野苋菜可以做成上汤野苋菜。
除了做法1中所提及的材料之外，建议大伙儿准备好松花蛋或者咸鸭蛋。首先将鸭蛋切成碎片，放入野苋菜清炒片刻，加入高汤，炒熟之后加入蒜末便可食用。这道菜有美容排毒作用哦。
3、野苋菜可以做成蒜蓉苋菜。
顾名思义，这道菜不可缺少的佐料就是大蒜了。我们首先将野苋菜洗干净，另外将大蒜掰成小段。锅烧油，加入大蒜，用大火翻炒即可。这道野苋菜拥有降血脂降血压的功效。
苋菜怎么焯水
将苋菜清洗干净以后就可以准备焯水了，给苋菜焯水切记时间要短、速度要快。因此，烧水锅中烧热水后将洗净的苋菜加入焯水，这时候不必等到水开，直接看到苋菜变软后便可直接捞出，然后过冷水后沥干就可使用，做菜做汤都有很好口感。在焯水的要注意水中加入食盐，这样能很好的保证苋菜的颜色，也能增进人的食欲。
1、焯水的水一定要烧开，这样才能让苋菜快速的焯水，并且减少营养物质的流失。
2、苋菜焯水时一定不要时间太长，太长会让苋菜变得软烂，直接影响它的口感。
3、焯水后的苋菜需要及时的过冷水，然后让其迅速的冷却下来，这样才能有效的减少苋菜的营养流失。
4、最重要的焯水是将锅中备足了水分，这样才能让苋菜更完整的没入，也能更好的进行焯水。
苋菜做法大全 蒜香苋菜
食材：400g苋菜、5瓣蒜。
做法：
1、将苋菜择洗干净，去根切段。将蒜也去皮切末。
2、在锅中加油烧热，把蒜末放进去爆香，然后放入苋菜、盐、味精，用大火翻炒至熟即可。
苋菜做法大全
蒜蓉苋菜
准备材料：苋菜400克，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精
步骤：
1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用;
2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;
3、锅里放入适量食用油;
4、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;
5、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。
凉拌苋菜
准备材料：苋菜200克，独蒜2瓣，小葱两根，适量芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适量盐和少许鸡精
步骤：
1、锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜焯掉片刻;
2、苋菜捞出后用凉开水过凉;
3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花;
4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后，将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁;
5、苋菜沥干后，加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。
皮蛋苋菜汤
准备材料：苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精
步骤：
1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;
2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味;
3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下;
4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟;
5、咸菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。
苋菜锅贴
准备材料：面粉 、肉馅(7分瘦3分肥) 、苋菜 、葱 、 嘎啦 、韭菜
步骤：
1、取适量面粉加水和少许食盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一旁待用。
2、将嘎啦洗干净后煮熟，肉馅准备好，葱切好。
3、将苋菜洗干净，洗的时候一定要彻底。当心里面的杂物或小虫。苋菜洗2遍后最好放入少许食盐浸泡10分钟后再洗干净。然后焯水(水中加入几滴食用油)。焯水时间不宜过长，变色后马上盛出放入凉水中浸泡。
4、用油搅拌均匀，再放入嘎啦肉和切好的苋菜、韭菜，搅拌成馅料(韭菜最后和其他材料搅拌)。
5、醒好的面团搓条下剂子，放入馅料，做成锅贴生柸。
6、不粘锅底部刷上薄薄的一层油，放入锅贴生柸，用小火剪至底部成金黄色。
7、倒入没过锅贴生柸2/3处的水(水里可以加入少许面粉或淀粉并搅匀)。盖上锅盖。如果你做的是素馅的话，水没过锅贴生柸的1/3即可。
8、小火煎制，当锅贴底部成冰花状，即可出锅。
苋菜鸡蛋饼
准备材料：苋菜 (250克)、 鸡蛋 (2个)、盐 、 料酒
步骤 ：
1、苋菜摘洗干净后焯水，过凉后沥干水分，切成寸段。
2、鸡蛋加盐、料酒划散备用。
3、锅内刷油倒入一半蛋液，待蛋液未凝固前码入苋菜段，再倒入剩余的蛋液。
4、小火慢煎然后翻面。
5、煎至两面金黄即可。
苋菜怎么吃 苋菜汤的做法
苋菜汤是用苋菜为主要食材做成的家常汤菜，口味清新，营养丰富，有开胃消食、利水通便等作用，苋菜可以和排骨、海带、虾仁等一起炖汤喝，夏天喝上一碗苋菜汤，还能消暑解渴，尤其适合食欲不振的人群食用。