健康素食减肥法

健康素食减肥法

因为减肥不能节食，于是很多人就选择了吃素。从营养的角度来看，只要广泛摄取各类食物，吃素是非常健康的。

首先来了解一下素食的分类：

全素素食：既不吃所有动物和动物有关的食物。

蛋奶素食：记在动物性食物中只吃蛋和牛奶。

奶素食：除牛奶外，所有动物性食物均不食用。

果素：即除摄取水果、核桃、橄榄油外，其他食物均不食用。

五辛：大蒜、小蒜、阿魏、慈、茗。

五荤：韭、薤、蒜、芸薹，胡荽。

那么，素食减肥需要注意些什么呢?

1.不同蔬菜营养大不同

对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。

如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。

2.多吃新鲜蔬菜

新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20度时，存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。

3.不应舍弃的营养部分

例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2～3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。

正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。

4.炒菜用旺火

据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。

5.炒好的菜趁热吃

有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时，就会损失20%。

6.吃菜更要喝汤

许多人爱吃青菜却不爱喝汤，事实上，炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜煮好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。

7.用菜炒肉，蔬菜更吸油脂

有些人为了减肥不食脂肪而偏爱吃加在肉里的蔬菜。研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，吃了之后反而不利于减肥。

8.“素油”并不都比动物油好

不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。

针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油” 等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。

9.素食不要都以生冷食物为主

一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。

例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

哪些饮食减肥方式是错误的

1. 提倡只吃几种或是某一类食物的减肥餐(像白菜减肥汤，素食减肥法，低碳水化合物减肥法等)记住：无论什么食物，只要饮食适量，同样也是健康的饮食方式。

2. 排毒减肥法(什么给肠子洗个澡，给肝脏排毒等)人体器官，像肝脏、肾脏、免疫系统，都会自发地排出体内的毒素，所以这些所谓排毒减肥法是没有必要的。

3. 有魔力食物等的减肥餐(苦橙、绿茶、苹果醋等)不要再花钱去买什么药物了，这些药经常都是含有所谓的可以助消耗的酶，人体本身需要新陈代谢，能制造出人体真正所需的酶。

4. 绝食或是低热量饮食法(素食法。..。..)低热量减肥餐据说能让人每周减轻0.5磅至一磅，这是完全不现实的。

5. 听起来好得不真实的减肥餐很多减肥餐都说有秘诀，都是伪科学的。不要迷信有神奇的减肥食物、减肥药，减肥。

断食减肥需谨慎

清水断食减肥法的危害。清水断食减肥法要求比较高，除了喝水，一整天你不能再吃任何东西，而且水也不能随便喝，应该保证其摄取量大概为体重(Kq)×50ml，也就是说，如果你的体重是50kg，那么一天最少要喝水50 (Kg)×50(m1)，也就是2500ml。如果你肾功能较差或者有肾脏方面疾病，不可用此减肥方法。但是很多人没有遵守这些要求，只会胡喝海喝，结果发现根本就没有怎么瘦下来。

另外，还有人喜欢尝试水果断食。比如：1、香蕉断食减肥法。香蕉断食减肥法并不限制食量，在断食期间你可以想吃多少就吃多少香蕉。但是因为香蕉性寒、而且含钾量高，所以对于患有高血压、急慢性肾炎和肾功能不全者，或者水肿症状者的朋友，最好不要采用这种方法减肥。2、苹果断食减肥法。用苹果减肥是最常见的，你只要在一天内只吃苹果，而且不限量也不限品种，只要吃到饱就行。不过要注意吃苹果时要连皮一起吃哦。断食减肥结束后，便要恢复正常饮食，最好是先按蔬果、淀粉到肉类的顺序，逐日增加摄取的食物种类和量。这2个水果减肥方法虽然效果很明显，但是它们在运用时是有特定一些群众不能使用的，但是我们平时经常会忽略这些，所以结果效果不但不明显，身体还表现出一些不适。

我们必须谨记：长期断食会导致营养不良，令免疫力下降、内分泌失调，易患各类疾病;心理危害则更严重，时常不进食会对心理有暗示作用，继而发展成厌食症，厌食症患者易极度脱水，严重者可能致死。所以，我们千万不能随便就尝试断食减肥方法，我们应该从自身饮食、运动入手，积极健康瘦下来。

现在很多爱美的MM为了减肥，选择了在网上被很多人介绍过的断食减肥，不吃米饭，只吃水果、蔬菜或者只喝水来代替它们。但是断食减肥虽然效果明显，如果不关注一些注意事项，它却会伤害我们的身体健康，而且减肥后容易反弹。这是为什么能呢?小编我下面将会向你们解释这些断食减肥方法

清水断食减肥法的危害。清水断食减肥法要求比较高，除了喝水，一整天你不能再吃任何东西，而且水也不能随便喝，应该保证其摄取量大概为体重(Kq)×50ml，也就是说，如果你的体重是50kg，那么一天最少要喝水50 (Kg)×50(m1)，也就是2500ml。如果你肾功能较差或者有肾脏方面疾病，不可用此减肥方法。但是很多人没有遵守这些要求，只会胡喝海喝，结果发现根本就没有怎么瘦下来。

另外，还有人喜欢尝试水果断食。比如：1、香蕉断食减肥法。香蕉断食减肥法并不限制食量，在断食期间你可以想吃多少就吃多少香蕉。但是因为香蕉性寒、而且含钾量高，所以对于患有高血压、急慢性肾炎和肾功能不全者，或者水肿症状者的朋友，最好不要采用这种方法减肥。2、苹果断食减肥法。用苹果减肥是最常见的，你只要在一天内只吃苹果，而且不限量也不限品种，只要吃到饱就行。不过要注意吃苹果时要连皮一起吃哦。断食减肥结束后，便要恢复正常饮食，最好是先按蔬果、淀粉到肉类的顺序，逐日增加摄取的食物种类和量。这2个水果减肥方法虽然效果很明显，但是它们在运用时是有特定一些群众不能使用的，但是我们平时经常会忽略这些，所以结果效果不但不明显，身体还表现出一些不适。

我们必须谨记：长期断食会导致营养不良，令免疫力下降、内分泌失调，易患各类疾病;心理危害则更严重，时常不进食会对心理有暗示作用，继而发展成厌食症，厌食症患者易极度脱水，严重者可能致死。所以，我们千万不能随便就尝试断食减肥方法，我们应该从自身饮食、运动入手，积极健康瘦下来。

减肥食谱一日三餐

两种饮食减肥食谱搭减肥

1.素食减肥法

早餐，减肥者可以吃一颗水煮蛋，一杯牛奶，半个苹果以及一些马铃薯，再搭配一些沙拉酱和火腿肉。总之，早餐尽量要吃饱，这样才能够保证一天的精神状态都很好。

午餐就需要克制饮食，减肥者吃平常的一般米饭即可，并且要尽量吃素食和水煮菜，不可以沾油腻或者蛋白过高的食物。

晚餐跟午餐差不多，吃八分饱即可。等到肚子饿的时候可以喝一杯果汁，除此之外，九点之后不能吃任何食物。

2.西式减肥法

早餐减肥者可以喝一杯脱脂牛奶，吃一颗水煮蛋和一片全麦吐司，然后喝一杯茶。

中餐需要准备一杯脱脂牛奶，适量的水煮鸡胸肉和水煮青菜，再食用一颗水果，比如苹果或者番茄，之后再喝一杯茶。

晚餐的食物减肥者可以根据自己的喜好来选择，但是千万不能食用淀粉和肉类的食物。一般来说，5天以内能够瘦6斤下来。

以上就是小胖妞减肥食谱，对于想要减肥的女性朋友来说，除了需要按照这两种饮食方法来做之外，还需要适量的做一些运动。平常可以多跑跑步和游泳，这些运动都能够消耗我们体内的热量，从而跟饮食一起达到减肥的效果。

健康减肥的方法

一、控制饮食减肥

许多朋友认为肥胖是因为吃的太多，导致能量难以消耗转变成脂肪所引起，因此减肥一定要控制饮食，这种观点看起来似乎并没什么错误，但是，一些朋友控制饮食的方法几乎等于绝食，这是很不可取的。

固然，想要减肥我们需要控制饮食，但这并不是绝食，如果这样做，很容易导致身体健康受损，甚至会导致疾病出现在身体上，而少食多餐的方法，才是帮助人们在减肥期间控制饮食的好方式。

因此想要减肥的朋友需要注意了，控制饮食数量并不等于绝食，少食多餐可以让减肥速度更快，还可以避免身体受损的情况出现。

二、荤素搭配

一些朋友认为人之所以会变胖，是因为肉吃多了所导致的，因此想要减肥就一点荤腥都不能沾，但是只吃素食，对于身体的危害是很大的，因为肉食中有很多元素使身体所必需的，更何况还有的阿特金斯减肥法，提倡的便是全肉食。当然，这种减肥方式也是不健康的。

所以减肥荤素搭配适宜是很重要的，全素食或者阿特金斯减肥法全都过于极端，会在减肥期间让身体缺失大量必须的营养物质，从而导致健康受损。而荤素搭配适宜，只要不是太过油腻，才是健康的减肥方式。

网友公认最有效的减肥方式

1.均衡饮食减肥法

均衡饮食减肥法是最健康的减肥方法。要在减肥的同时，保持身体新陈代谢系统的正常工作，就要多喝水促进体内脂肪的代谢;吃富含纤维素的食物，以增强饱腹感，减少脂肪的吸收;还要多吃通便、利尿的食物;同时糖类和脂肪的摄入。

2.低盐饮食减肥法

国人的饮食习惯，导致大部分的人摄入过多的盐分。而体内的钠元素过多，就会使身体多余水分未能被排泄出来而形成“水肿”虚胖。

世界卫生组织建议，每人每日的食盐应控制在6克之内。我们平时要吃得清淡外，还要少吃酱油、腌制食品、香肠等食物。

3.有氧运动减肥法

实践表明，运动特别是有氧运动，在配合饮食控制，能够有效地减轻体重，达到降低血脂和健康减肥的效果。

简单地说，有氧运动就是反复多次的中小强度运动，像跳绳、跑步、登山、不行等都是减肥效果很好的有氧运动。

4.针灸减肥法

许多肥胖者是由于内分泌淆乱引起的，可以通过针灸来调理内分泌，使内分泌趋于正常，达到减肥的效果。针灸还可以抑制食欲，减少进食，同时抑制胃的消耗吸收功能，减少对热量的吸收，并促进能量的代谢，加速脂肪分解。

5.体操减肥法

体操减肥法体操除了可以锻炼肌肉关键外，还可以为减肥者保持形体美。按照计划做减肥操，可以消耗体内多余的脂肪，提高新陈代谢率，改善身体素质，保持健美的形体，达到降脂减肥和健美强身的双重功效。

不利于减肥的几种方法

1、腹泻减肥法：用腹泻来减肥，减的是养分和水分，而并不是脂肪，有损于健康。

2、替食减肥法：一日三餐吃替代食品。实际上是变相饥饿，损害健康，影响工作。一旦恢复正常饮食，身体会积聚更多的脂肪。铃食减肥，还会诱发疾病，使心血管疾病的发病率增高50%左右。

3、饥饿减肥法：用饥饿减肥，虽可收到体重骤降的效果，但一旦恢复饮食，体重很快又会增加上来。

4、抑食减肥法：食欲是人体健康的标志，用药物抑制食欲，伤害躯体，还会导致厌食症。

哪种减肥法瘦身效果好

素食减肥法

蔬菜水果热量很低，多吃也不会担心会发胖，所有很多爱美的男男女女，都已经加入素食行列了。血压高的朋友们，更应该多吃蔬菜水果，肉食会造成高血压高血脂的问题，可是蔬菜水果却可以降血脂。如果家里有榨汁机的朋友，可以多些打蔬菜水果汁喝，这样非常养生。

喝水减肥法

都说女人是水做的，这句话一点都不假!水能够很快的加速肠胃的蠕动功能，把我们在夜晚积累体内的垃圾、毒素、代谢物排出体外，从而达到减小肚腩的作用。所以不管何时何地，多喝水绝对是没有错的!

苹果减肥法

苹果减肥等于身体消化系统的大扫除。吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。苹果对人的身体健康，起到很好的作用，俗话说：一日一苹果，医生远离我。

每一个人的身体素质都不一样，所以减肥的方法也不是对每一个人都有效果的。因此，我们都需要根据自己的身体情况，去选择适合自己的减肥方法，适合自己的减肥方法才是最有效的方法。在此，希望各位朋友们都可以找到属于自己的减肥方法。

几种最糟糕的饮食减肥方法

1. 提倡只吃几种或是某一类食物的减肥餐(像白菜减肥汤，素食减肥法，低碳水化合物减肥法等)记住：无论什么食物，只要饮食适量，同样也是健康的饮食方式。

2. 排毒减肥法(什么给肠子洗个澡，给肝脏排毒等)人体器官，像肝脏、肾脏、免疫系统，都会自发地排出体内的毒素，所以这些所谓排毒减肥法是没有必要的。

3. 有魔力食物等的减肥餐(苦橙、绿茶、苹果醋等)不要再花钱去买什么药物了，这些药经常都是含有所谓的可以助消耗的酶，人体本身需要新陈代谢，能制造出人体真正所需的酶。

4. 绝食或是低热量饮食法(素食法......)低热量减肥餐据说能让人每周减轻0.5磅至一磅，这是完全不现实的。

5. 听起来好得不真实的减肥餐很多减肥餐都说有秘诀，都是伪科学的。不要迷信有神奇的减肥食物、减肥药，减肥。

七个不要尝试的减肥法

第一种：生食减肥法

生食减肥法就是人体所需的大部分能量都是从未加工或未经煮熟的食物中获取。生食减肥法的人认为，食物中对人体有益的酶在46摄氏度或47摄氏度以上都会被破坏了。

然而有很多的饮食专家指出：多吃些稍微加工过的水果、蔬菜和谷物对人体是最有益的。而且我们知道适当的加工能促进几种重要的生物药效率，同时破坏一些对人体有害的物质的活性。

笔者是加利福尼亚人，有丰富的生食减肥法经历。在试过几种之后，她发现，生食减肥法不仅很贵，而且味道很不好。一般人最多只能坚持一两天。

笔者是一个半素食者，她发现，偶尔吃一些粗粮对减肥有用，但是食物的热量是不会随着烹饪时的温度而改变的。

放弃生食减肥法，多吃些健康的食物，你会发现，腰围减了，但不会把钱包也减了，因为生食减肥法真的是要有鼓鼓的钱包做后盾的。

第二种：人类绒毛膜促性腺激素饮食减肥法

人类绒毛膜促性腺激素饮食减肥法是低热量饮食减肥法(每天只摄入500至800卡路里)，同时注射妊娠期的一种荷尔蒙--人类绒毛膜促性腺激素。任何饮食减肥法，只要每天所摄入的总能量少于一千卡路里，那么对人体就会有危害。

而且减肥有一条黄金法则那就是，减肥越快，反弹也更快。所以这个减肥法毫无疑问地在“六大有害减肥法清单”上榜上有名。

还有重要的一点是，人类绒毛膜促性腺激素注射法有很多坏处，都不知从何谈起。最起码的一点是：科学家都不知道如果人体不能正常分泌这种激素，靠注射补充是不是安全有效的还不能得知，所以不要为了减肥而做试验的小白鼠。

第三种：清肠减肥法

在加利福尼亚南部，这种减肥法很风行。那些减肥的人通过喝一种混合饮料来减肥，其中含有柠檬、糖枫汁、辣椒。他们一天要喝几杯这种东西，持续十天。

然后他们晚上又喝一种通便茶，早上必喝一盐水，以清出体内毒素和肠内宿便。但是并没有任何的研究证明人体需要通过这样极端的方法来排出体内的毒素，因为人体有自发的排毒功能的，注意：物极必反。

第四种：低热量减肥法

如果每天的饮食中摄入的热量只有650至1300卡路里，那么人体会缺少某些重要的营养素，像蛋白质、钙、铁和锌。所以饮食专家说如果人体一天或两天处于这种饥饿状态，就会危害健康。

而且，这种减肥法帮忙减掉的都是瘦体重而不是体内的脂肪，所以过了这个减肥的时期后回到正常的饮食上来，就会很快反弹的了。

第五种：白菜汤减法(还有所有其他的单一食物减肥)

有太多的谣言支持宣扬这个减肥法了，但实际上，无论是美国心脏协会还是其他的健康协会并不推荐这种减肥法。事实上，他们已经很明确地指出这种减肥法要不得。

关于这个减肥法有好几个版本，不过所有的都是七天一个周期，而且食物就是所谓的能燃烧脂肪的白菜汤(由白菜、胡萝卜、芹菜、番茄、胡椒和洋葱混合做成)。

虽然这个减肥餐含有很多有益的蔬菜，所以不像其他的减肥餐一样对人体有害，但是你想想，你能靠这个菜吃多久呢。没过多久，你肯定会厌烦了这个菜，然后回到平常的饮食了。

第六种：耳部贴减肥法

这种新潮减肥法的原理就是针灸法，有耳根后贴一种刺激性的膏药来控制食欲。过程就像穿耳一样，不过更痛苦的是持续不断的来自它的抑制食欲的作用。

并没有科学能证明这种方法对减肥的有效性。但是有很多的人因为而导致感染或者对耳朵带来伤害了。如果你想控制食欲，选一些能真正起作用的，像多吃些蔬菜水果可以很好地满足食欲，但是不会使体重增加。

第七种：吸食空气减肥法

这种方法如果有效的话那足以登上减肥法的宝座了，但前提这它确实有效。这种减肥法可神了，它宣传靠空气生活，不吃也不喝。哇!

这种神论笔者在学校里学习营养学的也从来没有学过哦。小孩子都知道，我们不喝水，最多只能坚持几天，不吃东西也最多只能坚持几个星期。

这种吸食空气减肥法完全的就是绝食减肥法。

健康节食减肥法

不可质疑，节食减肥就是减少体内摄入的热量从而达到减肥的目的。大家要记住了，节食不是绝食。

节食与极端节食

人活着，靠什么?靠热量。适当节食，保证身体每天所需的热量(即为基础代谢量)，不仅不会让你变成胖子，也不会让你感觉头晕、眼花，甚至记忆力下降。

但如果为了减肥，吃得过少，乃至以极端节食的方式“持之以恒”，会因为摄入的热量过少而不能满足你一天工作所必需的热量，减肥的结果将会是：体重一时性下降，一旦恢复正常饮食，体重反弹的可能性很大，甚至超过你减肥前的重量。

所谓节食，一日也是三餐。 改成一日两餐，无形中每次的饮食量会增加，摄入的热量会比一日三餐时更高，而且会破坏营养的均衡性。节食也可以适当亲近高热量食品，因为这些食品也含有身体所需的营养，比如糖、脂肪。

人一天的热量为6500千焦，分成一日三餐，无特殊情况的话，早餐2000千焦、午餐2000千焦、晚餐2500千焦。若事前知道晚上要“撮”一顿，早餐午餐就要限制;若早餐午餐偏食，晚餐吃的食物最好种类繁多。

主食800千焦+副食1200千焦

主食概念：米饭140克(1.5碗)、面条150克(1盘)、奶油面包2个、面包片6片、法式面包3块

面条中小麦面含热量最低，但含糖量高;荞麦面钾、磷等矿物质含量高;而意大利通心粉含热量最高，且含糖量最高。面包中因为法式面包不用食用油，所以热量低，如果你爱吃可以多吃。

副食概念：美食的价值体现在副食，卷心菜、胡萝卜、鲜香菇、南瓜、小油菜、番茄、金针菇等等均为上乘之选，可以做沙拉、可以做热菜，可以做汤。早餐时间紧，还可以榨汁，做纯天然的绿色饮料。一个人副食的量大概在2两就可达到热量指标。

小油菜金针菇色拉

做法：小油菜洗净切段，金针菇切去老化的伞柄;锅内放清水，煮开后放精盐、黄油、小油菜和金针菇，焯水后捞出放盘;拌入精盐、胡椒粉、香醋调味。

蔬菜煎蛋

做法：炒锅内放入色拉油，煎鸡蛋，煎至蛋白变硬、蛋黄溏心时铲出锅，盘中淋上辣味酱油，依次摆放西红柿、黄瓜、青菜。

卷心菜汤

做法：在锅里放入卷心菜、青椒、番茄、洋葱和芹菜，慢慢地小火熬几个小时

主食800千焦+副食1200千焦

规则同早餐，且午餐更丰盛，营养更齐全。向你推荐的菜谱就是蔬菜+鱼类套餐。为了食物的多样化，你可以尝试源自法国科学家的最新研究成果：红黄橙绿白五种颜色，每天只吃一种颜色的食物。

减肥与颜色有关吗?橙色、橘色、红色、金黄色等亮丽色彩的食物可以刺激人的食欲，如果你的餐桌上有这类颜色的食物，你就会不知不觉地多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。

就拿吃水煮鱼来说，只看一看就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。

而乳白色、白色的食物，例如豆腐、鱼类等对食欲有一定的抑制作用。绿色的食物，如嫩笋，色彩中性，这些食物本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。

所以如果在一周里的七天有计划地调整食品的颜色，会让你的身形有所改观。如：星期一是白色的，食谱为鱼片、豆腐、茭白等等。

白色：三文鱼刺身

绿色：德式荷兰豆沙拉

红色：番茄牛肉饼

混合色：豌豆苗拌萝卜苗加苦菊