过度饮水当心水中毒
过度饮水当心水中毒
在工地做瓦工的赵师傅，每天出工前，妻子会给他准备一热水壶的水，他差不多一天要喝三壶以上，尤其是这几天温度高，赵师傅干的又是室外的活，饮水量直线上升。昨天早上，早饭吃得少，快到中午时感到又饿又热，他就猛灌水，解暑又饱肚。
慢慢的，赵师傅有点恶心，紧接着又头晕头痛。他跟同事说了后，大家以为是中暑，叫他趁中午休息时到医院看看。最后医生检查发现，他竟是过度饮水而引起“水中毒”。
“在炎热的夏季，出汗多，水分大量流失，同时也丢失了不少盐分。如果饮水不够，体内热量散发困难，就会出现中暑、口渴、虚脱等现象。但如果大口豪饮，虽然一时痛快，却使排尿和出汗量增加，导致更多的电解质流失，增加心血管、肾脏的负担，容易使人出现心慌、乏力、尿频等症状。”接诊的杭州市三医院肾内科路长医生说。
水喝得太快太急，容易与空气一起吞咽，引起打嗝、腹胀。科学的喝水方法应该是少量、多次、慢饮。尤其是在大量出汗后，要是能及时补充点盐分就更好。
路医生还特别强调，对于肾病患者来说，大量补水更不可取。这些人应通过每天测量体重或血压来掌握每天摄入的水分量，以不出现眼部脚部浮肿、不口渴和血压保持正常稳定为宜。
水银中毒的饮食
1、增加膳食纤维的摄入，膳食纤维可以减缓重金属吸收的速度。
2、增加膳食中优质蛋白质如牛奶、鸡蛋、豆制品的供给，增加新鲜的富含维生素C的蔬菜和水果，在预防有害金属中毒，或缓解有害金属的毒作用方面有重要作用。
3、增加膳食中钙、铁、锌、硒等无机元素的供给，可以抑制有害金属的吸收
4、控制脂肪的摄入，过多的脂肪可促进重金属的毒作用。
选购水果小心水果变脸中毒
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？
吃水果也要防中“毒”。目前一些水果商人将霉变的水果通过一系列“变脸”之后，变成“色泽鲜艳”的水果，贴上“进口标签”高价流入市场。也存在部分商贩不及时将变质水果挑出，夹杂在正常水果（水果食品）中，卖给消费者的情况，市民如果发现以上情况，可以及时向食品监督部门投诉。橙子等水果霉化变质后，细菌进入果体各部分，用水清洗，表面上霉菌是消失了，但是大量的细菌渗入果体，石蜡和色素含有大量的致癌物质和重金属，食用后，对人体健康产生长期影响。明矾因为含有铝，经水溶解后渗入果体，食用后，除了对健康（健康食品）产生长期危害外，如果是小孩子，则可能带来智力上的影响，导致智力水平下降。水果是每个家庭必备的食品，选购水果时怎样才能防止中招呢？省卫生监督所专家表示，市民在选购水果时，除了正常的看成色和触摸之外，有两种简单易行的办法，帮助鉴别。首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容(美容食品)”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔;其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
每天应该喝多少水为宜
人在什么情况下易导致水中毒
人在剧烈运动之后，身体会六大量的汗液，这时身体内的钠也会随着汗液排出体外，从而导致体内钠不断减少，如果这时还大量的饮用水分，同时没有补充盐分，这时人体血液中的盐分就会降低，从而导致水中毒的现象出现!
每天大量的饮水不但起不到利于身体的作用，反而还会导致低钠血症，所以，每天应该如何正确饮水呢?
每天应该喝多少水为宜
有人说每天喝八杯水，其实这个也是不正确的，因为喝水的量主要从个人的体质判断、工作、出汗量等方面考虑，然后在对身体饮用多少水进行调整!对于自身流汗量较少的人群，建议每天饮用1200-1500毫升的水即可;对于流汗量较大的人群，则饮水量最好控制在2000-3000毫升，在补充水分的同时还要适量的补充点盐分，因为盐分中含有钠。
对于每天应该喝多少水并没有固定之说，主要根据环境、身体状况、运动量等来判定，所以们不要总是相信网上所说的一天八杯水!
适量的饮食利于健康，过量的饮水易导致人体出现中毒的现象，也就是水中毒，至于生什么是水中毒在上文中都有为大家一一讲解，所以大家不要再盲目的饮水，当心越喝越伤身。
孕期水肿要当心患上妊娠中毒症
90%以上的准妈妈到孕后期，会发现自己下肢“胖”了不少，就连脚丫子似乎也胖了一圈，有的人甚至连以前的鞋子也穿不进去了。其实，这未必是胖，而有可能是孕期水肿。如何让准妈妈摆脱水肿困扰，安全度过孕期，南京市妇幼保健院产科营养门诊戴永梅医师指出：孕妇久坐、久站都易水肿，饮食治疗最适当。
水肿让准妈妈血压升高
准妈妈小张已经怀孕八个月了，因为预产期将近，小张便请假回家静养，等待宝宝的出生。回到家之后，平日里忙惯了的她开始觉得整日无事可做，闲得无聊时，小张只有用上网、看书来消磨时光，有时候在家一坐就是大半天。刚开始还好，可最近小张老是觉得自己下肢发胀，再看看自己似乎人也胖了不少。去医院例行检查时医生告诉小张，她的血压有点高，下肢水肿比较重，回去后可通过饮食支持来改善。
据该院戴永梅医师介绍，究竟是胖还是肿很容易判断，准妈妈可以用大拇指压在小腿胫骨处，当压下后，皮肤如果明显地凹下去，不能很快地恢复，就表示为水肿。此外，和发胖不一样，水肿并不是全身性的，最容易发生水肿的要数准妈妈的下半身。引起水肿的原因主要是由于准妈妈怀孕期间内分泌发生改变，致使体内组织中水分及盐类滞留，水分增加、盆腔静脉受压、下肢静脉回流受阻有关。随着怀孕周数的增加，准妈妈的水肿现象还会日益明显，如果长时间站立或久坐不动，则更容易引起水肿。
这些东西帮你吃掉水肿
“一般生理性的水肿准妈妈们无需过于担心，我们一般建议用食疗的方法来‘吃’掉水肿。”戴医师详细讲解饮食要求，首先，饮食要清淡，过咸的食物会使水钠滞留加重水肿;其次，控制水分的摄入;紧接着，不要吃难消化和易胀气的食物，如红薯、洋葱等;最后，每天进食些解毒利尿，加强新陈代谢的蔬菜、水果，如冬瓜、西瓜等。同时，如果腿部水肿比较严重时，应卧床休息，并用枕头或坐垫将腿垫高，水肿自然而然会消退一些。
可用下列方法治疗：
一、冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等。
其肉质细嫩，水分丰富，性寒味甘。有利尿消肿、法暑解闷、解毒化痰、生津止渴之功效。对妊娠水肿及各种原因引起的水肿、肝炎、肾炎、支气管炎食疗效果好。取鲜冬瓜500克，活鲤鱼1条，加水煮成冬瓜鲜鱼汤，味道鲜美，可治妊娠水肿及小便短赤。
二、西瓜，瓤多汁甜，营养丰富。它富含水分、果糖、维生素C、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的作用。清黄宫绣《本草求真》论西瓜说：“西瓜内瓤，今人遇直三伏天燥，不论男妇大小，朝夕恣食，诚以燥渴之极，得此味甘色赤，能引心胞之热，下入小肠膀胱而出，令人心胸顿冷，烦渴冰消……”西瓜汁被人们称为“天生白虎汤”。
对付孕期腿肿的方法还有：
★怀孕之后要经常到妇产科做定期检查，保证母婴健康。
★孕妇吃的食物不宜太咸，口味重的孕妇此时也要注意，多吃清淡食物，保持低盐饮食。
★孕妇一般不宜走路太多，或站立太久，因行走和站立时间长了，会增加身体肿胀。
★上班工作的孕妇更要注意所从事的工作，此时可做些轻松的办公室工作，繁重或站立的工作，对孕妇的健康和胎儿的成长不利。
★吃过饭后可以到户外适当散步，这有利于日后生产。有些孕妇怕活动，老呆在床上休息，结果导致滞产。本可以自己生下胎儿，最后只得做手术。
★孕妇后期出现腿部肿胀酸痛，丈夫要多体贴关照，晚上睡觉前，最好能为孕妇的腿部进行按摩，可减轻孕妇酸痛的感觉。
★孕妇睡觉的时候，腿脚部稍微放高一点，有利于消除肿胀。
★若是肿胀得比较厉害就要服用一点利尿药，就可以缓解酸痛滋味。
★但如果是很严重的肿胀现象就要检查血压和尿液，有可能是血压高引起的，就得进行治疗。
★另一种可能性就是患有产前子痫，这更要立即进行治疗。
★正常的孕妇腿部肿胀在产后基本消失，但也有个别孕妇，因产后没有得到好好休息而因繁忙的家务指使腿部仍出现肿胀，也不必过分担心，只要休养一段时间自然会康复。
同时，戴医师也提醒准妈妈们注意，如果水肿在试过多种方法后仍不见好转，且体重急增，出现高血压、蛋白尿等症状时，则有可能是患了妊娠中毒症，需立即检查，进行妥善的治疗，以免贻误病情。
大量饮水小心水中毒
喝水过多引起的水中毒，跟人体内盐分丢失有关。水是人体中很重要的一种物质，约占人体体重的65%-70%。水可以自由出入人体细胞膜，在体内维持着水、电解质的平衡，使生命代谢活动维持正常。人出汗时，不仅丢失水分，同时丢失不少盐分。1升汗水就含有将近3克的盐。
出汗后只喝水，水分经肠胃吸收后又通过汗排出体外，出汗又失去一些盐分，不断的喝水和出汗就会使血液中的盐分越失越多。血液中的盐含量低，吸水能力也就降低，水分就会通过细胞膜进入细胞内，出现低渗脱水使细胞水肿，人就会出现头晕、眼花等“水中毒”的症状。
大量喝水后冲淡血液，全身细胞的氧交换受到影响，脑细胞一旦缺氧，人还会变得迟钝。脑组织固定在坚硬的颅骨内，一旦脑细胞水肿，颅内压力就会增高，出现头痛、呕吐、嗜睡、呼吸及心跳减慢等一系列的神经刺激症状，严重者还会出现昏迷、抽搐甚至危及生命。
当心四季豆中毒
四季豆中毒没有毒菇来得凶险，然而，其一年中发生时间之长和中毒人数之多，远比毒菇严重，是我国植物性食物中毒之中最常见的一种。
四季豆广州人大都称为龙牙豆、玉豆、菜豆、扁豆…总之它属于菜豆科菜豆属。所含毒素是皂苷、亚硝酸盐、胰蛋白酶抑制物。
四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜，因此四季豆中毒一年四季均会发生。四季豆中毒没有毒菇来得凶险，然而，其一年中发生时间之长和中毒人数之多，远比毒菇严重，是我国植物性食物中毒之中最常见的一种。四季豆一般吃后0.5-5小时便会发病，先是胃部不适，继而恶心、呕吐、腹痛;部分患者还会出现头晕、头痛和发热等症状。
导致四季豆中毒的原因大致有下面几个：
有些人，甚至是厨师，根本就没有四季豆烹煮不正确会导致食物中毒的概念。
粤菜讲究色味香，没有将四季豆煮熟、煮透、煮变色者大有人在，虽经反复告诫，仍我行我素。
有的人也知道四季豆熟煮不当会引起中毒的严重性，然而却自以为一用开水烫，二用油锅爆炒，两度加热已将毒素分解殆尽，殊不知两次加热处理，不一定完全达到煮熟、煮透、煮变色的要求。
急救处理：
(1)轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。
(2)中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。
(3)民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
孕期水肿要当心患上妊娠中毒症
90%以上的准妈妈到孕后期，会发现自己下肢“胖”了不少，就连脚丫子似乎也胖了一圈，有的人甚至连以前的鞋子也穿不进去了。其实，这未必是胖，而有可能是孕期水肿。如何让准妈妈摆脱水肿困扰，安全度过孕期，医师指出：孕妇久坐、久站都易水肿，饮食治疗最适当。
水肿让准妈妈血压升高
准妈妈小张已经怀孕八个月了，因为预产期将近，小张便请假回家静养，等待宝宝的出生。回到家之后，平日里忙惯了的她开始觉得整日无事可做，闲得无聊时，小张只有用上网、看书来消磨时光，有时候在家一坐就是大半天。刚开始还好，可最近小张老是觉得自己下肢发胀，再看看自己似乎人也胖了不少。去医院例行检查时医生告诉小张，她的血压有点高，下肢水肿比较重，回去后可通过饮食支持来改善。
究竟是胖还是肿很容易判断，准妈妈可以用大拇指压在小腿胫骨处，当压下后，皮肤如果明显地凹下去，不能很快地恢复，就表示为水肿。此外，和发胖不一样，水肿并不是全身性的，最容易发生水肿的要数准妈妈的下半身。引起水肿的原因主要是由于准妈妈怀孕期间内分泌发生改变，致使体内组织中水分及盐类滞留，水分增加、盆腔静脉受压、下肢静脉回流受阻有关。随着怀孕周数的增加，准妈妈的水肿现象还会日益明显，如果长时间站立或久坐不动，则更容易引起水肿。
这些东西帮你吃掉水肿
“一般生理性的水肿准妈妈们无需过于担心，我们一般建议用食疗的方法来‘吃’掉水肿。”医师详细讲解饮食要求，首先，饮食要清淡，过咸的食物会使水钠滞留加重水肿;其次，控制水分的摄入;紧接着，不要吃难消化和易胀气的食物，如红薯、洋葱等;最后，每天进食些解毒利尿，加强新陈代谢的蔬菜、水果，如冬瓜、西瓜等。同时，如果腿部水肿比较严重时，应卧床休息，并用枕头或坐垫将腿垫高，水肿自然而然会消退一些。
可用下列方法治疗：
一、冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等。
其肉质细嫩，水分丰富，性寒味甘。有利尿消肿、法暑解闷、解毒化痰、生津止渴之功效。对妊娠水肿及各种原因引起的水肿、肝炎、肾炎、支气管炎食疗效果好。取鲜冬瓜500克，活鲤鱼1条，加水煮成冬瓜鲜鱼汤，味道鲜美，可治妊娠水肿及小便短赤。
二、西瓜，瓤多汁甜，营养丰富。它富含水分、果糖、维生素C、钾盐、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿的作用。清黄宫绣《本草求真》论西瓜说：“西瓜内瓤，今人遇直三伏天燥，不论男妇大小，朝夕恣食，诚以燥渴之极，得此味甘色赤，能引心胞之热，下入小肠膀胱而出，令人心胸顿冷，烦渴冰消……”西瓜汁被人们称为“天生白虎汤”。
对付孕期腿肿的方法还有：
★怀孕之后要经常到妇产科做定期检查，保证母婴健康。
★孕妇吃的食物不宜太咸，口味重的孕妇此时也要注意，多吃清淡食物，保持低盐饮食。
★孕妇一般不宜走路太多，或站立太久，因行走和站立时间长了，会增加身体肿胀。
★上班工作的孕妇更要注意所从事的工作，此时可做些轻松的办公室工作，繁重或站立的工作，对孕妇的健康和胎儿的成长不利。
★吃过饭后可以到户外适当散步，这有利于日后生产。有些孕妇怕活动，老呆在床上休息，结果导致滞产。本可以自己生下胎儿，最后只得做手术。
★孕妇后期出现腿部肿胀酸痛，丈夫要多体贴关照，晚上睡觉前，最好能为孕妇的腿部进行按摩，可减轻孕妇酸痛的感觉。
★孕妇睡觉的时候，腿脚部稍微放高一点，有利于消除肿胀。
★若是肿胀得比较厉害就要服用一点利尿药，就可以缓解酸痛滋味。
★但如果是很严重的肿胀现象就要检查血压和尿液，有可能是血压高引起的，就得进行治疗。
★另一种可能性就是患有产前子痫，这更要立即进行治疗。
★正常的孕妇腿部肿胀在产后基本消失，但也有个别孕妇，因产后没有得到好好休息而因繁忙的家务指使腿部仍出现肿胀，也不必过分担心，只要休养一段时间自然会康复。
同时，医师也提醒准妈妈们注意，如果水肿在试过多种方法后仍不见好转，且体重急增，出现高血压、蛋白尿等症状时，则有可能是患了妊娠中毒症，需立即检查，进行妥善的治疗，以免贻误病情。
当心5类食物中毒
天气回暖，细菌也开始抬头，当心以下几种细菌或病毒引起的食物中毒：沙门氏菌、葡萄球菌、嗜盐菌、肉毒杆菌、大肠杆菌。
1.沙门氏菌食物中毒：因进食肉、动物内脏、蛋、鱼而引起。潜伏期6～24小时，表现为发热，黄绿色水样便，时有脓血、里急后重。如果抢救不及时，重症患者可死亡。
2.葡萄球菌食物中毒：主要因食剩饭、剩菜引起。潜伏期多为3小时以内，来势凶猛，吐比泻严重。可吐出黄色苦水，不发热或低热，多数病人1天即可恢复。
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3.嗜盐菌食物中毒：因食海鱼、海蟹、海蛤蜊或盐渍食物引起。潜伏期8～18小时，临床症状有上腹部或脐周阵发性绞痛，大便为洗肉水样或有脓血便，多无里急后重感。
4.肉毒杆菌食物中毒：因食用罐头、腊肠、咸肉或其他密封储存的食品引起。潜伏期为12～48小时或更长，不发热，胃肠症状少见，主要表现为头痛、头晕、眼睑下垂、复视、瞳孔散大、失音、咽下困难、呼吸困难，甚至呼吸麻痹以至死亡，死亡率达50%以上。
5.大肠杆菌食物中毒：多由饮食不洁或餐具污染引起，潜伏期短，4～12小时发病，腹泻较轻，无里急后重，很少发热。
预防策略：
1、加强食物管理，注意饮食卫生，不食变馊发酸食品。
2、冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。
3、不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。
4、冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透。
5、已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。
饮酒后手指发麻当心酒精中毒
“对于一些经常喝酒的人来说，如果出现手掌发麻，就预示着慢性酒精中毒。”慢性酒精中毒如果不进行及时干预，就可导致机体各系统功能障碍，甚至不可逆的病理损害，如慢性消化道炎和溃疡，酒精中毒性心肌炎、脂肪肝或肝硬化、中枢神经系统变性或脑萎缩。如果在大量饮酒后出现手指发麻的症状。专家提醒，手指发麻当心酒精中毒。
酒精中毒俗称醉酒，酒精(乙醇)一次饮用大量的酒类饮料会对中枢神经系统产生先兴奋后抑制作用，重度中毒可使呼吸、心跳抑制而死亡。酒精中毒是由遗传、身体状况、心理、环境和社会等诸多因素造成的，结合夏季天气炎热，进食少，饮酒量大，更易警惕饮酒后酒精中毒。
如果平时应酬多，处于工作需要，在点菜时可以配合一些具有解酒醒酒功效的中医食疗方，具满足口味的需要，又能起到解酒醒酒的目的。
推荐以下解酒醒酒的蔬菜水果食疗方：
蔬菜解酒
1.白菜解酒法：将大白菜叶洗净，切成适当的块，锅内加水煮熟，加些食盐、醋、姜末，趁热食用，又解酒又健胃。
2.白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。
水果解酒
1，鲜橙解酒 鲜橙(鲜橘亦可)3~5个，榨汁饮服，或食服。
2，杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
每天白酒不能超过1两，啤酒不能超过360ml，葡萄酒不能超过180ml。心情舒适而不压抑。最好不要在压力下喝酒，比如劝酒、罚酒，而应该保持愉快的心情。适当补充维生素。
酒精中毒者由于以酒代食，消化道功能障碍吸收不良。酒精代谢过程需要消耗大量维生素，而致维生素B1等的缺乏，致使体内糖的代谢障碍，丙酮酸、乳酸大量堆积，出现中毒症状。应给予大剂量维生素B1、B6、B12、烟酰胺、叶酸等。
蚕蛹好吃 当心中毒
蚕蛹营养丰富，药用价值高，早在《本草纲目》等典籍中就有其入药用的记载。但是，专家认为，蚕蛹虽然好吃，千万不可胡乱吃。
蚕蛹，医食同源的佳品 蚕蛹入食在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。用蚕蛹油煎、烧煮、盐渍、爆炒、通过精细加工可以做成高级菜肴，还可制 成别具风味的糕点、糖果和强身健体的饮料;蚕蛹榨油制酱油和味精，也是不可多得的调料。研究发现，蚕蛹含蛋白质56%、脂肪28%，蚕蛹含有20种氨基酸，包括人体及动物所必需的8种氨基酸。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于85公斤瘦猪肉，或96公斤鸡蛋，或109公斤鲫鱼。蚕蛹不仅是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。 为了最大限度地开发蚕蛹的药用价值，我国科学家经过多年研究发现，通过基因工程的生物诱导，蚕蛹和蚕卵可成为具有提升人体白细胞、增加免疫力和延缓衰老的 “灵丹妙药”。无疑使营养丰富的蚕蛹成了保健的珍贵资源。
哪些蚕蛹不能吃 蚕蛹的保健功能受到了人们的广泛关注，但是蚕蛹如处理不当，就可能造成食后中毒，有时甚至会危及生命。有人说蚕蛹是一枝“带刺的玫瑰”。
一方面健康的蚕蛹放置由于时间久了，其体内自然就有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变，蚕蛹也就成了“毒蛹”。
另一方面，某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病，带有这种“先天不足”的蚕蛹被人食用后不发生中毒反应才怪呢。再有，有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候，经处理而“大难不死”。这些毒素将使蛹体蛋白变性，并分解产生毒素，一些人对毒素敏感性强，就餐前空腹，对毒素吸收得多，就会造成中毒。
如果边吃蚕蛹边喝酒，中毒情形将更严重，食用蚕蛹中毒者在进食一小时后就会突然发作，轻者恶心、呕吐、眩晕、逐渐昏迷，重者出现狂躁、说胡话，产生幻觉、眼睛斜视。其中，眼阵挛是最突出的症状;双眼球快速大幅度往复运动，也可以旋转。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳，眩晕呈醉酒状，或视物旋转，或自身感觉旋转，呕吐频繁，严重者往往神态不清，还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹，甚至发生过敏性休克，如发现食用蚕蛹中毒，应迅速就医。
食用蚕蛹须知 ———蚕蛹未经处理加工者，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食;
———蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用;
———蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用;
———蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20—30小时，不可食用;
———有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。
选购水果小心水果变脸中毒
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?
吃水果也要防中“毒”。目前一些水果商人将霉变的水果通过一系列“变脸”之后，变成“色泽鲜艳”的水果，贴上“进口标签”高价流入市场。也存在部分商贩不及时将变质水果挑出，夹杂在正常水果(水果食品)中，卖给消费者的情况，市民如果发现以上情况，可以及时向食品监督部门投诉。
橙子等水果霉化变质后，细菌进入果体各部分，用水清洗，表面上霉菌是消失了，但是大量的细菌渗入果体，石蜡和色素含有大量的致癌物质和重金属，食用后，对人体健康产生长期影响。明矾因为含有铝，经水溶解后渗入果体，食用后，除了对健康(健康食品)产生长期危害外，如果是小孩子，则可能带来智力上的影响，导致智力水平下降。
水果是每个家庭必备的食品，选购水果时怎样才能防止中招呢?省卫生监督所专家表示，市民在选购水果时，除了正常的看成色和触摸之外，有两种简单易行的办法，帮助鉴别。首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容(美容食品)”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔;其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
每天应该喝多少水为宜
有人说每天喝八杯水，其实这个也是不正确的，因为喝水的量主要从个人的体质判断、工作、出汗量等方面考虑，然后在对身体饮用多少水进行调整!对于自身流汗量较少的人群，建议每天饮用1200-1500毫升的水即可;对于流汗量较大的人群，则饮水量好控制在2000-3000毫升，在补充水分的同时还要适量的补充点盐分，因为盐分中含有钠。
对于每天应该喝多少水并没有固定之说，主要根据环境、身体状况、运动量等来判定，所以们不要总是相信网上所说的一天八杯水!
适量的饮食利于健康，过量的饮水易导致人体出现中毒的现象，也就是水中毒，至于生什么是水中毒在上文中都有为大家一一讲解，所以大家不要再盲目的饮水，当心越喝越伤身。