折耳根可以降火吗
折耳根可以降火吗
有一定的作用。
折耳根是一种性寒的食物，具有泻火的作用，如果是体内有虚火的情况，食用折耳根具有一定的化解作用，有利于缓解上火导致的口干舌燥、面色发红、咽喉干痛以及心情烦躁的情况，促进身体恢复到健康的状态，所以如果是有上火现象的人，可以适量的食用折耳根来进行降火。
如何做出好吃的折耳根
凉拌折耳根
凉拌做法是最家常的，就将折耳根的叶子、根茎(切成5厘米长小段)，洗净后，与调料(盐、糖、醋、酱油、辣椒油)搅拌后，即可食用。折耳根的清香再加上辣椒油的提味，下米饭可是绝配阿。
腊肉拌折耳根、折耳根拌三丝
将腊肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、笋丝等以自己喜欢的口味与折耳根拌，味道也不错。
干折耳根煮鳝鱼
将折耳根洗净后，晒干。与鳝鱼一起煮，只要放少许盐即可。味道极为自然，有淡淡的折耳根的清香，鳝鱼肉还能补身。
折耳根茶饮
将折耳根叶洗净后，晒干，平时抓一小把，直接泡水当茶饮用，也可与红枣、枸杞等一起泡。
折耳根口香糖
平时可以将几片新鲜的折耳根叶洗净后，放在嘴里当口香糖似的咀嚼。可以清新口气，还能预防口腔疾病。
挑选食物虽然是一件很细小的事情，但是也是有一定的方法的，上面就是对什么样的耳根好的介绍，希望朋友们在买的时候可以试一下这样的方法，这样挑选出来的食物制作和吃起来才会更加的美味。
鱼腥草的种植方法
鱼腥草的种植方法
1. 选地与整地：选择生态环境良好、远离污染源、地势平坦、 排灌方便、耕层深厚、土壤疏松和肥力较高的壤土或沙壤土种植折耳根最好。折耳根种植2-3年后，需轮换地块。使用地预先彻底清除杂草，碎石，深耕20cm～30cm细耙，于栽种前再浅耕一遍，四周开排水沟。
2.种植材料准备：经农户多年实践，有机折耳根种植需要玉米秸秆1000～2000公斤/亩、普钙150～200公斤/亩和沼液30～60担/亩。折耳根种茎应选择生长1年以上生长粗壮肥大、节间长、生长整齐、无有害生物为害的根茎，每亩需折耳根种茎150～200公斤，种植时将折耳根种茎切成5～10 cm长的小段，保证每段有3～4节。
3.折耳根种植：有机折耳根全年均可栽种，一般最好选择春季(2～3月)或秋季((10～11月)栽种最佳。坡地栽种折耳根要求采取横坡种植，有利于保水、保肥。首先根据要栽种地块的横坡走向进行开沟，沟宽15～20公分、沟深20～25公分 。然后在沟中均匀地撒播折耳根种，然后覆盖农家肥、撒施普钙、覆盖玉米秸秆、并淋沼液，接着用细泥土覆盖2-3厘米，最后再淋沼液。
4.田间管理：有机折耳根种植地块若有杂草生长，应及时人工拔除，每年除草3～4次，时间5月～8月底。种植一亩有机折耳根需投入人工除草用工20个工。折耳根种植后出苗时后， 初夏(5月～6月)在茎叶生长旺盛时，看苗追肥，若苗长势差，需及时浇施一次沼液，就可等待采收。折耳根有时会发生白绢病、茎腐病、叶斑病，并受地老虎、斜纹夜蛾、红蜘蛛等危害。百宜乡村民通常使用以农业措施对折耳根病虫害进行防治，如清除植株病残体、实行轮作、人工捕杀害虫和施用沼液防治病虫害。
鱼腥草5.采收与初加工： 有机折耳根栽种8个月后均可随时进行采收。采收时先将折耳根从地里挖出，经过清洗、剔出杂质和不能食用的老茎，按老嫩程度进行分级，再按一定重量捆把，就可运到集市零售或农贸市场批发。
折耳根凉拌需要焯水吗
都可以，根据自身喜好进行选择。
折耳根凉拌的时候，可以进行焯水，也可以直接进行凉拌，只是焯水后的折耳根腥味会减淡，要是不喜欢折耳根腥味的，可以将其焯水再进行凉拌。
但要是喜欢折耳根的味道，那么就不需要焯水，焯水后会导致折耳根的口感受到影响，使折耳根脆爽口感变差。
折耳根泡水喝要晒干吗
可以根据自己的需求。
折耳根是可以晒干之后泡水喝的，但是也是可以使用新鲜的折耳根进行泡水饮用，晒干的折耳根和新鲜的折耳根泡水的味道是不一样的，可以根据自己的需求来进行选择。
晒干之后的折耳根其味道相对来说是比较偏苦一点的，带有一点鱼腥草的味道，只是并不浓烈，而且晒干的折耳根的口感相对来说也是比较粗糙的，但是其药效作用会要比新鲜的折耳根要好。
新鲜的折耳根泡水其味道的鱼腥气味是比较重的，同时也是比较清凉爽口的，口感也会比较顺滑，没有晒干的折耳根那么多残渣，并且浸泡出来的颜色青绿好看，只是药效成分没有那么高，比较适合作为日常的茶饮。
所以折耳根泡水不一定是需要采用晒干的折耳根，而是可以根据自己的需求和喜好来进行判断的。
折耳根怎么储存不变色
1、盐水浸泡
为了防止折耳根变色可以将它放在淡盐水中浸泡备用，水量以没过折耳根为宜，这样既能起到隔绝空气，防止折耳根氧化变色的作用，还能减淡折耳根的腥臭气味，同时起到杀菌清洁的作用。
2、密封冷藏
将折耳根放入真空包装袋里，然后密封好袋口，置于冰箱冷藏，不仅能抑制细菌滋生，还可以延长保存时间，同时在这种低温密封条件下，折耳根不易氧化变色，能很好的维持白色、细嫩状态。
3、菜叶包裹
将新鲜的折耳根整理好后用绳子捆好，用大白菜叶把蒜黄包裹在里面，放在阴凉处保存，这个方法可以使新鲜的折耳根存放3-5天，起到防止折耳根的水分流失并且补充折耳根所需水分，保持透气性和避光性，防止折耳根腐烂变色，是非常好的保存妙招。
鱼腥草和什么吃会过敏 折耳根算不算辛辣食物
不算。
折耳根是鱼腥草的细嫩根茎，鱼腥草的性质偏寒凉，折耳根的性质也是偏寒凉的，在制作折耳根的时候可能会加入大蒜、生姜、辣椒等具有辛温性质的食材，这只能起到中和性质的作用，并不会改变折耳根的性质，因此，即使是用性热食物搭配制作的折耳根，也是性质寒凉的食物。
小贴士：折耳根具有清热解毒、清爽去烦的特性，夏季或者高温天气时可以适当食用折耳根保健养生。
产妇可以吃折耳根吗
折耳根
折耳根即鱼腥草。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源是三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
产于我国中部、东南至西南部各省区，东起台湾，西南至云南、西藏、北达陕西、甘肃。生于沟边、溪边或林下湿地上。亚洲东部和东南部广布。湖北省宜昌市较为出名，分布较广。
折耳根的营养价值
折耳根有特异气味，营养价值较高。含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物。同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
折耳根的功效与作用
折耳根味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
据近年研究，本品的水煎剂、粉剂、注射剂，对肝脏出血有良好止血作用。
生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛。
孕妇可以吃折耳根吗?
可以吃。
折耳根是一味中药，具有抗菌消炎、清热解毒的疗效，孕妇食用无毒副作用。因此在有需要的情况下可以吃折耳根。
产妇可以吃折耳根吗?
可以吃。
折耳根的功效为清热解毒，利尿消肿，有增强免疫系统作用。所以产妇是可以吃折耳根的。
折耳根泡水喝有什么好处
折耳根可以吞噬体内的病变的细胞，从而可以提高身体的机能，避免了很多疾病的发生。
折耳根中的钾元素可以利尿，身体每天都会产生大量的毒素，我们需要及时排出，那么它排出最佳的通道就是泌尿系统。
折耳根可以消除人体的炎感，人体很容易发生炎症，而折耳根是天然的抗生素，只有抑制炎症的发生，所以适量的食用折耳根就可以保护我们的健康。
折耳根中的折耳根素可以抑制肿瘤，并且能吞噬癌细胞，从而癌症的发生率就会大大的降低。