天麻炖什么好吃又营养

天麻炖什么好吃又营养

准备好土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5 颗，盐少许。

把土鸡洗净切成块，天麻洗净，切成片之后，把红枣和枸杞一起洗净，姜也需要切成片。烧开一锅开水之后，放入鸡焯烫，变色之后就可以捞出。把焯好的鸡放入锅中，一次性倒入足量的冷水，放入姜片和花椒之后，用大火煮开，然后再改成中小火就可以了。然后再放入天麻，红枣和枸杞，之后再盖子，煲上2—3小时以上，之后调入盐就可以了。

准备好天麻半个、鸡蛋两个，枸杞2-3颗。

把鸡蛋打散，打成蛋液之后就可以备用，然后我们再把新鲜的天麻完全洗干净，切成薄片之后切成丝，之后我们要在准备好的鸡蛋液中，加入适量的温热水，然后再在其中放入少许的食盐，这时候我们把天麻丝放入鸡蛋液中，盖上盖子之后，需要隔水炖煮10-15分钟，就可以吃了。

天麻炖鸡怎么炖天麻什么时候下锅 天麻炖鸡汤的功效

主要有以下好处：

天麻炖鸡中的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质成分是很高的，适量吃可以为人体补充充足的营养，提高人体低于细菌以及微生物侵害的能力。

天麻炖鸡中，天麻中含有一定的天麻苷元、天麻素等有效成分，可以保护脑神经细胞，增强视神经的分辨能力，有明目功效，其次鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质，有利于人体智力发育，所以天麻炖鸡具有一定益智明目的作用。

天麻炖鸡中的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、天麻素、天麻多糖及钙、锌、铁等有效成分是很高的，适当进行食用，可以帮助人体降低脑血管阻力，具有一定保护人体心血管健康的作用。

天麻炖鸡可以加山药吗

可以加山药。

天麻炖鸡加上山药不会与其中的天麻和鸡肉相互影响，不存在药物和食物相克的情况，并且综合这些，可以附带山药的功效，结合使天麻炖鸡更有营养和疗效。

天麻炖鸡的功效和禁忌 天麻炖鸡的功效

天麻炖鸡是一道药膳，天麻是常见药材，中医认为：天麻性平、味甘，归肝经，服用天麻能养血熄风、平肝潜阳；鸡肉是常见食材，在鸡肉中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养物质，食用后能为机体提供能量和补充多种营养，天麻炖鸡营养丰富，药性好，食用后有平肝熄风的功效，可用小儿惊风、破伤风、癫痫等症状，对于血虚肝风内动所致的头痛、眩晕等症也有较好的疗效。

天麻入药，中医认为：应用天麻有祛风止痛的功效，服用天麻可用于风痰引起的眩晕、偏头痛等，还可治疗肢体麻木等症状，鸡肉是营养丰富的食物，天麻和鸡肉没有配伍禁忌，一起熬煮而成的天麻炖鸡含丰富的营养物质，还有镇静、镇痛的作用，适合头晕、头痛者食用。

天麻炖汤后天麻要吃掉吗 天麻炖猪脑

天麻和猪脑都是富含营养的食物，综合来说，在天麻炖猪脑中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等常见的营养成分，还含有钙、铁、磷等微量元素，以及天麻中的天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分，天麻炖猪脑不仅味道鲜美、营养丰富，还有非常高的药用价值，食用天麻炖猪脑后有提高免疫，辅助降压，镇痛、抗炎等作用，对于眩晕、头痛、风湿痹痛等均有一定疗效。

天麻要怎么吃营养更好 山药天麻炖鸡

原料：鸡一只，枸杞5~10克，天麻30克，较大红枣三四颗，适量香菇，生姜少许，山药适量。

做法：鸡肉洗净后，放进锅里，用冷水大火焯。水开之后等到血沫出的差不多之后关火，约水滚后1~2分钟。把鸡肉捞起来用冷水洗净。把焯好洗净的鸡肉加冷水入锅，加入枸杞，天麻，红枣香菇和生姜。水量没过材料一个指节左右。大火煮开水，后转小火。煮大约四十分钟。期间山药去皮，切小块。四十分钟后放进锅里。大火煮开后转小火约十分钟到一刻钟。用筷子戳山药块能轻易戳穿为止。

天麻炖什么最好

天麻炖老母鸡。

从中医的角度来说，天麻性平、味甘，归肝经，食用天麻可以养血熄风、平肝潜阳，老母鸡是指年份一年及以上的母鸡，在老母鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养物质，食用天麻炖老母鸡后，可以为机体提供能量和补充多种营养，适当的食用一些天麻炖鸡有平肝熄风的功效，可用小儿惊风、破伤风、癫痫等症状，对于血虚肝风内动所致的头痛、眩晕等症状也有较好疗效，日常生活中也可以做滋补的养生药膳进行食用，可以起到促进代谢、提高身体免疫力等作用。

天麻炖鸡什么人不能吃

孕妇不能吃天麻炖鸡

天麻炖鸡中的天麻有行气活血的功效，对于孕妇来说，吃天麻或相关的食物都可能会动了胎气，导致胎儿不稳定，特别是既往有过流产的人，严重者可能会引起再次流产。

天麻过敏者不能吃天麻炖鸡

对天麻过敏者是不建议吃天麻炖鸡的，因为对天麻过敏，就算不吃天麻，但是经过炖煮，鸡肉和鸡汤中也含有天麻中的有效成分，会引起人的过敏反应。

高血压、高血脂者不能吃天麻炖鸡

天麻炖鸡的鸡肉饿鸡汤大补，含有较高的胆固醇、脂肪，高血压和高血脂患者食用后易一起血脂的升高，血液中血脂的升高会引起血管的变化，进而影响到血压，出现血压升高。

肾病患者不能吃天麻炖鸡

肾病患者不要吃天麻炖鸡，因为鸡肉中含有丰富的蛋白和较高的胆固醇，肾炎患者饮食应低脂低蛋白，以免加重肾脏的负担，特别是肾功能不全和尿毒症的患者更不能吃。

胆囊疾病患者不能吃天麻炖鸡

胆囊疾病患者吃天麻炖鸡，鸡肉和鸡汤中的脂肪、胆固醇消化需要胆囊中胆汁参与完成，从而刺激胆囊排出胆汁，加快胆囊收缩，诱发胆囊疾病的发作。

热病患者不能吃天麻炖鸡

鸡肉性温，助或，像患有热毒疖肿之人，关节肿痛如灼、痛处发热,疼痛窜痛无定处的热痹者，感冒发热者均不能食用天麻炖鸡。

天麻和鱿鱼可以同吃吗

一、天麻炖鸡可以放鱿鱼吗?

天麻炖鸡建议不要放鱿鱼，会影响口味。

制作原料：

天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

天麻炖鸡的做法

1.土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。

2.天麻提前加入少许白糖泡软。

3.锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片，切6片左右;姜2片。

6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。(注入清水时要记得水量没过鸡身比较好)

二、天麻用药禁忌

天麻是中药材，尽管它的作用及功效是非常的多的，但是一些服用的禁忌是要注意，下面小编就为大家详细的介绍一下吧!

《雷公炮炙论》：使御风草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有肠结之患。服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。对天麻的副作用或使用禁忌，古人早有认识。如《本草纲目》云：“久服天麻，遍身发出红丹。”《本经逢原》也云：“天麻性虽不燥，毕竟风剂，若血虚无风，火炎头痛、口干便闭者，不可妄用。”清代名医吴仪洛更是直言：“血液衰少及非真中风者忌用”。现代药理实验证明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1-6小时。

天麻猪脑汤的食材挑选

天麻炖猪脑这款汤营养价值十分的好，在日常食用，有很好的去风湿痹痛，头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效。对于高血压或者心脑血管病症的也有显著的疗效。所以对于用脑一族来说，补脑也是非常好的哦。它的做法也很简单。

天麻猪脑汤这款汤营养价值十分的好，在日常食用，有很好的去风湿痹痛，头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效。对于高血压或者心脑血管病症的也有显著的疗效。而要炖出健康好吃的天麻猪脑，食材的选购很重要。

新鲜的猪脑炖起来才是最好吃的，所以买猪脑时候一定要挑选新鲜的，颜色看着粉红透白，不蔫水，无杂质的猪脑就是新鲜的。天麻有野生和人工培育、鲜和干这些分类，但除了在产地，一般市面很少能见鲜天麻。干天麻除了原品使用，也可磨成粉使用，这样也更方便一点。

天麻要怎么吃营养更好 天麻炖猪脑

原料：天麻10克，猪脑一个，清水适量。制法：将猪脑、天麻治净，一同放入瓦盅内隔水炖熟。

功效：眩晕眼花，头风头痛，肝虚型高血压，神经衰弱等病症。

天麻炖鸡的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：天麻炖鸡含多种营养物质，有滋补身体的作用，还能祛风止痛，适合头痛、眩晕、肢体麻木、半身不遂、癫痫、破伤风等人群食用。

2、禁忌人群：天麻炖鸡是一道药膳，天麻有祛风止痛、平肝熄风的功效，津液衰少、血虚、阴虚、孕妇、婴幼儿等人群不宜食用。

天麻炖什么治头晕

1、天麻炖鸽子

天麻炖鸽子就是讲天麻与乳鸽一起炖煮,保健营养价值会更高,是人们用作保健食疗的最佳之品。中医认为鸽子能够起到补气血、清肺顺气的作用,尤其对身体虚弱、心神不安以及体力透支的人群,有着非常好的疗效。这是由于鸽子中含有丰富的血红蛋白质,能够调节人体大脑的神经系统,帮助身心缓解压力以及加强睡眠质量。

1.1、天麻炖鸽子的功效

补肝益肾,天麻炖鸽子所具有的营养价值,可以帮助身体健脾养胃,并且起到滋肾固精的功效。不妨在节假日中食用一些天麻炖鸽子,能够让之后的日子精神百倍。

治疗病症,可以用天麻炖鸽子来缓解某些人群患有病后虚弱、月经紊乱、头痛、闭经等症状。

可以治疗头晕头痛,因为天麻和鸽子肉想搭配的时候,此汤不仅具有天麻的功效,而且还渗透着鸽子的作用。里面加入少许的人参,不但可以治疗头痛头晕,还可以缓解疲劳,增强活力。

1.2、天麻炖鸽子的做法

材料:鸽子1只,枸杞子1匙,天麻粉1匙,红枣6颗,西洋参,老姜3片,一些盐,料酒适量、几根葱白。

做法:首先将鸽子洗干净之后切半,然后放入锅内加入凉水以及姜片,等到水煮开以后就将火熄灭,把开水倒出,此步骤主要是保持汤的清爽。等将锅内的水倒掉之后,再重新加入凉水用大火继续烧开,转到小火时将莲子、大枣、天麻一起放入,熬煮一个小时。香喷喷的汤炖煮出来之后,可以加一些调味料以及食盐,其味道鲜美无比、嫩滑爽口,对女性也很滋补,建议就是不要经常吃,每隔几天吃一次,还是很不错的。

2、天麻炖猪脑

人们都喜欢食用药膳,既吃出营养又能养生,天麻炖猪脑药膳有着独特的功效,不仅能补脑提高人的记忆力,对头晕眼花,头痛的人来说,也是非常好的补品。

2.1、天麻炖猪脑的功效

祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。

2.2、天麻炖猪脑的做法

材料:天麻15克,猪脑1个,姜2片,盐适量。

做法:天麻洗净、切片,猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。

3、天麻炖鱼头

3.1、天麻炖鱼头的功效

功效:天麻可扩张血管,具有改善头痛的作用。

3.2、天麻炖鱼头的做法

材料:核桃5克,首乌5克,天麻6克,半斤重鱼头1个,姜3片,盐适量。

做法:将核桃、首乌、天麻、鱼头一起放入锅中炖1-2小时,调味饮用。

4、天麻炖鸡

4.1、天麻炖鸡的功效

天麻是一种中草药,它有镇痛,镇静,降低血压,明目,祛风湿的作用,少量用到食物中,可以很好的调理身体。但每次用量不要太多,另外,那种淡黄半透明的天麻是比较上好的。

4.2、天麻炖鸡的做法

材料:去皮去骨鸡腿1只、胡萝卜半根、干无花果3个、天麻1片、姜2片、盐适量、糖适量做法:将天麻和无花果冲净,放入清水中,加入糖浸泡5分钟,直到天麻片和无花果变软。把鸡腿肉去皮,再把肉表面的肥油切除,清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔,这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块。锅中倒入清水,放入鸡肉块,大火煮开后,撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出。把焯好的鸡肉放入微波专用碗中,放入去皮切成滚刀块(3cm大小)的胡萝卜,泡软的天麻,无花果,倒入开水,水量要没过鸡肉并高2cm,盖上一层微波专用保鲜膜。放入微波炉中,用最高火力打7分钟即可。出炉后,调入盐搅匀即可。

天麻炖鸡可以加山药吗 天麻炖鸡加山药的好处

天麻炖鸡行气活血，而山药健脾益胃，有助于营养的消化吸收，能更好的帮助药效的发挥，增强养血效果。

天麻炖鸡性温，助火，一般不适合内热的人吃，而山药有清热的作用，放山药可减轻天麻炖鸡助火热的效果。

天麻炖鸡本身可治疗一些头痛、虚弱的疾病，而山药具有扶正祛邪的作用，能更好的补阳强健脏腑功能，辅助治疗疾病更好恢复。

天麻炖鸡一次放多少天麻

建议一次放20-25克左右即可。

天麻炖鸡的营养价值以及药用价值是很高的，适量吃可以为人体补充充足的营养，但毕竟天麻是中药材中的一种，过量吃可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，导致人体亏损，因此生活中建议天麻炖鸡一次天麻用量20-25克即可。