空心菜放久了还能吃吗

养生健康

空心菜放久了还能吃吗

1、新鲜空心菜：空心菜属于一种绿叶蔬菜，不宜保存，若是在夏天闷热时节，存放于常温环境中，建议当天就烹饪食用，以免空心菜水分流失，口感变差，另外，若是天气寒冷的冬天，那么可以存放较长的时间，只要空心菜没有变质，隔天也是还可以食用的。

2、煮熟空心菜：一般建议煮熟的空心菜当日吃完，无论夏天或者冬天，最好不要食用隔夜的空心菜，即使没有变坏也不建议食用，由于隔夜空心菜容易滋生不利人体健康的成分，影响身体健康。

空心菜老了可以吃吗

可以吃。

挑选空心菜时，应该挑选完整、没有黄叶或破损，及茎管细小颜色偏绿，根部易断流汁的，这种空心菜口感较细嫩，空心菜老了不会产生有毒物质，因此可以继续食用，但是口感较粗糙，一般来说，空心菜越新鲜，口感越好，可以将空心菜放到冰箱冷藏，这样能保存2天左右，空心菜不宜久放，若出现变黄、腐烂等情况，就不可以吃了。

空心菜能放冰箱第二天吃吗空心菜放久了还能吃吗

新鲜空心菜叶片较薄，水分流失快，夏季或者温度较高的时候买回家后就要立即烹饪，以免水分流失、口感变差；冬天或者寒冷天气时，可以适当延长保存时间，只要没有发生变质、隔天也是可以食用的。

熟的空心菜建议一顿吃完，不论季节和天气，即使没有变质也不建议吃放久了的熟空心菜，熟空心菜保存过久会滋生对人体不利的成分，食用后会影响身体健康，长期积累，危害极大。

炒空心菜为什么会苦

空心菜太老或者炒太久。

空心菜颜色翠绿，含有的大量的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及钙、铁、钾等矿物质，如果炒空心菜有苦味，可能是空心菜放久变老了，或者炒的时间过长，一般来说，空心菜用旺火快炒几分钟就可以了。另外，选购空心菜时，建议选择鲜嫩、茎条均匀、无枯黄叶、无病斑的，这种空心菜更加新鲜。

新鲜空心菜怎么保存空心菜洗了放冰箱

空心菜洗了就不要放在冰箱了。

空心菜沾水之后，即使放在常温下叶片也会快速的烂掉，冰箱具有封闭性，洗过的空心菜放在其中会加速烂掉的进程，所以，空心菜洗了就不要再放在冰箱里面，实在吃不完的建议扔掉，下次吃的时候再行购买。

冻了的空心菜还能吃吗空心菜常见做法

主料：空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。

做法：将空心菜择洗干净，切细;粳米淘洗干净。锅置火上，放适量清水、粳米，煮至米熟时，加入空心菜、精盐，再煮20分钟即可。

做法：用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。

下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀)

清炒空心菜怎么做好吃

材料：

空心菜、蒜、盐、鸡精。

做法：

1、首先先择取空心菜，将黄色的叶子一一去除，还有摘掉老的根部，接着将它用清水洗净，最好多洗一下。

2、随后将空心菜切段，备用。

3、还要剥一些大蒜。

4、这时就可以热锅了，等油热了，就将蒜末放入，进行爆香。

5、随后就将空心菜放入，进行大火爆炒。

6、翻炒几下，就可以放入盐、鸡精等调味料，再接着均匀的翻炒，等空心菜断生入味了，就可以吃了。

空心菜洗完怎么保存空心菜常温可以放几天

低温阴凉避风处可以保存1天左右。

空心菜是富含水分的蔬菜，放久了，水分会出现流失情况，烹饪后口感会差很多，所以，一般常温下保存不会太久，空心菜保存过久或者失水后出现叶片蔫了的情况，可以摘掉叶子，炒食空心菜梗。

空心菜怎么炒不会变黑其他注意事项

1、建议烹饪空心菜时，最好先把锅洗干净，不要用炒过别的菜再来炒。

2、另外，空心菜切开后不宜放久，以免氧化变黑，尤其是空心菜两边。

3、勾清芡，然后以明油包芡，这样可以隔绝空心菜与空气中的氧气接触。这和油水炒法类似，让油脂先均匀包裹住食材，也是同样的原理。

4、像空心菜这样叶类蔬菜，炒的过程中可以加料酒，加入料酒能挥发空心菜里的水汽，这样空心菜就不会发黑了。

空心菜这样吃最健康

一、水烫空心菜

1、用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。

2、下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀。

二、酸辣空心菜梗

1、选嫩的空心菜梗洗净，择成段状，洒入些许盐腌制片刻，再洗净。

2、下油锅，倒入空心菜梗爆炒，加入适量盐，蒜米，鸡精，辣椒，醋一起翻炒，菜熟起锅，真是夏日一道佐粥的首选菜!

三、素炒空心菜

材料：空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油

1、空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱姜切成丝。

2、炒锅内热油，油温八成热时放葱姜爆香，下空心菜翻炒，加盐、加鸡精，炒之菜熟悉出锅即可。

空心菜可以放几天空心菜洗完了可以放冰箱吗

不建议将洗过的空心菜放冰箱保存。

洗过的蔬菜最好当天烹饪食用，或者倒掉。空心菜叶片较嫩，沾水后很快就会烂掉，冰箱中的湿度较大，空心菜保存在这样的环境下，会加速腐烂，将其放在冰箱保存，第二天打开冰箱会得到一些发出异味的烂叶子。

空心菜放冰箱能放几天空心菜放冰箱里变熟了

空心菜不经过加工不会变熟的。

空心菜不是水果，可以由青涩变为成熟，而且新鲜空心菜放久了可能会出现叶片腐烂的情况，不建议久放，新鲜空心菜是可以经常食用的，吃起来口感脆嫩、新鲜爽口，还含有维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用对身体很有好处。

空心菜能放冰箱吗空心菜放冰箱冻了还能吃吗

不能吃。

空心菜不耐冻，将空心菜放在冰箱冷冻层后叶片会冻坏，解冻后完全没法吃，暂时不吃的空心菜密封后放在冷藏层即可，没必要放冷冻层保存，一般的绿叶蔬菜都不建议放在冰箱冷冻保存，常温或者冰箱冷藏即可。