彩椒的养护要点

彩椒的养护要点

五彩椒用播种繁殖。生长的适宜温度为二十五摄氏度，低于十摄氏度不能发芽。因此，当土温稳定在十摄氏度以上时，即可播种，一般在春季3-4月进行。苗长到二片真叶时间苗;长有四片真叶时，即可定苗移栽。若盆栽，要施足基肥，花盆宜选用浅色或用竹制筐作套盆，以突出辣椒果实富有光泽的美。栽后注意浇水保湿，浇水一般晴天每天一次即可，切忌根部渍水，否则会烂根。苗长至20厘米高时摘心，以增加分枝。追肥不宜过多，以免枝叶徒长。五彩椒性喜阳光，每日给予4小时以上直射阳光，室内应放置于南窗前。如果光线太暗，植株将不会开花。为使花多果盛，始花期追施一次氮肥、磷肥，九月份施一次钾肥，确保十月份不早衰。在开花期，浇水不宜过多过勤，以免落花。浆果发育和成熟期。应保持盆土潮润，不然果色干黄无光泽。果实成熟后摘下风干贮藏，待来年取出种子再进行播种栽植。为防止病虫害，可用氧化乐果一千倍液喷雾，每隔十天左右重喷一遍。防治炭疽病，可用退菌特八百倍液喷治。

彩椒生长需要充足的营养条件，生产1000公斤五彩椒需纯氮4.2公斤，五氧化二磷1.1公斤，氧化钾6.5公斤，同时还需要适量的钙肥。定植前每亩施有机肥4500公斤，生物有机复合肥150公斤，尿素50公0公斤，过磷酸钙25公斤，硫酸钾50公斤，钙肥100公斤。当蹲苗结束，第一果长到核桃大小时，进行第一次追肥，每亩施纯氮5公斤，氧化钾6公斤。当进入第一果(门椒)即将采收，第二层果实(对椒)和第三层果实(四母斗)继续膨大及第三层果实正在落花坐果时，为需肥高峰期，应重施第2次追肥，每亩施纯氮6公斤，氧化钾7—8公斤。此后半个月左右进行第3次追肥，施肥量同第2次。15—20天后，进行第4次追肥，施肥量同第一次。

治理

1、温度治理定植后至11月下旬，棚温低于30℃不放风，尤其是14时后不放风，以利蓄热，提高地温，促使五彩椒根系下扎外展，植株健壮。11月中旬，大棚夜间开始加盖草苫保温。11月中旬至翌年3月中旬是一年中温度最低的季节，以增温保温为主，白天保持在27～30℃，夜间保持在12℃以上。温度低时，则采取点亮白炽灯、碘钨灯等方法来增光增温。

严冬季节草苫适当晚揭早盖，阴天、雪天不揭帘。早上在太阳出来半小时后，揭开上层草苫，40分钟后再揭下层草苫，可有效防上棚膜内侧结冰及棚温骤降，以增加光照，提高棚温。中午前后不放风或放小风，若棚温过高或湿度过大时，采取间歇性放风，有利于温室保温排湿;夜间在草苫下加盖三层牛皮纸被或在草苫上加盖一层普

通农膜，可增加保温性。经常打扫棚膜，保持棚膜清洁，增强透光性，提高增温效果。另外，在严冬季节深刨大垄沟，可增加土壤通透性，提高地温，利于根系发育。

2、肥水治理缓苗后，每隔7～10天结合喷施百菌清、甲基托布津、多菌灵等广谱杀菌剂，喷施0.4%磷酸二氢钾溶液，进行叶面喷肥，连续进行5～6次。在门椒坐果至采收之前，不仅植株不断增高，对椒、四门斗椒也在膨大生长，在上面还要形成枝叶和陆续开花、结果，是五彩椒追肥的要害时期。

当门椒长到3厘米左右时，结合浇水进行追肥。每栋温室冲施尿素8公斤、硫酸钾4公斤，于清晨进行，滴灌5小时。对椒坐果后，再依前量水追肥水1次。在五彩椒采收盛期，每采收1层果实追肥1次，追肥量为每栋温室氮磷钾各15%的高效复合肥10公斤。严冬季节以保温降湿提高地温为主，非追肥期严格控制浇水，干旱时小水勤浇，浇水时间选择在清晨，力争在上午9时前结束浇水。

彩椒的功效与作用 营养价值

彩椒的营养元素非常丰富，含有蛋白质，维生素，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等，其含有的维生素尤以维生素C含量居多。

1、彩椒富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

2、彩椒还含有丰富的钾元素，吃彩椒可以补充钾元素，维持心肌细胞的正常功能，维持肌肉系统的正常，保护心律正常，提高身体的耐热能力。

3、彩椒富含无机盐和磷，可补充无机盐和磷，可以促进血液循环，促进新陈代谢，保护血管。

4、彩椒富含蛋白质，可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

彩椒的形态

根系发达，茎直立，茎部木质化，分枝能力强，分枝习性为双叉状分枝，也有三叉的。一般小果类型的植株高大，分枝多，大果类型的则相反。单叶互生，全缘，卵圆形，叶片大小、色泽与青果的大小色泽有相关性。花小单生叶腋，具花梗;有白色、绿白色、浅紫色和紫色。花期7月至霜降。浆果，按果实的颜色分，有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型;按果实的形状分，有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形、灯笼形等类型。

彩椒的营养价值与功效

彩椒的功效与作用

1.预防心血管疾病

可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

2.促进新陈代谢

其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

3.抗老化

红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

彩椒的营养价值

1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。

2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

青椒和彩椒营养区别大

市场上经常出现的菜椒有青椒、黄椒、红椒。黄椒和红椒我们都称为彩椒。

但大家知道青椒和彩椒到底有什么区别吗，先请朋友们看看下面的对比：

青椒：维生素A 13微克、β胡萝卜素 70毫克、维生素 C198毫克、叶酸 3.45毫克

彩椒：维生素A 139微克、β胡萝卜素 794毫克、维生素 C104毫克、叶酸 83.4毫克

维生素对视力、骨骼生长有益处，所以适合发育期的孩子和骨质疏松的老人食用;

β胡萝卜素可促进眼睛的健康，预防白内障、心血管疾病、增强泌尿系统功能;

维生素C能使皮肤黑色素沉着减少，减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙;

叶酸对想怀孕和已孕的朋友有很好的帮助。

大家看完之后应该知道自己最需要什么样颜色了吧，还有一点，要是孕妇和想美白的的人要生吃彩椒和青椒(比如说凉拌之类的)，成长中的孩子和老年朋友最好要用油炒熟了吃。

彩椒的营养成分

维生素综合含量居蔬菜之首。1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。

2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

彩椒盖饭的做法 宝宝吃彩椒盖饭的好处

彩椒盖饭营养元素丰富，如蛋白质、胡萝卜素、维生素、纤维素、无机盐等，宝宝吃彩椒盖饭能补充营养元素，提高免疫力，增强抵抗力，维持免疫机能的正常。

彩椒盖饭富含维生素A，宝宝吃彩椒盖饭，能补充维生素A，可以养眼明目，促进良好视力的养成。

彩椒盖饭富含纤维素，宝宝吃彩椒盖饭可以补充纤维素，促进肠胃消化，利于排毒排尿，改善胃口，增进食欲。

彩椒的做法技巧

彩椒的烹饪技巧：

彩椒的烹饪技巧

彩椒一般生食、拌炒或切丝拌沙拉酱等，除作佐膳外，还可变化为菜的伴碟，增添美感，增进食欲呢。

彩椒的编辑点评：

彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，纤维质、醣类、磷、钙、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，所以我们可以多食用彩椒来补充我们身体所需要的营养物质哦。

种食物可搭配彩椒

1.木耳

彩椒和木耳搭配来吃，可以补血活血，补充维生素，抗氧化抗衰老，保持皮肤健康。

2.鸡肉

彩椒和鸡肉搭配来吃，可以补充蛋白质和钙质，维生素和无机盐，促进身体营养元素多元化，有利于身体健康。

3.水果

彩椒和水果搭配来吃，可以补充维生素，纤维素，补充精力，消除疲劳感，促进肠胃消化，促进对营养的吸收。

彩椒的营养价值

彩椒的营养元素非常丰富，含有蛋白质，维生素，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等，其含有的维生素尤以维生素C含量居多。据测定，每100克彩椒就含有104毫克维生素C，吃彩椒可以补充维生素C，促进新陈代谢，促进血液循环，预防动脉硬化。

另外，彩椒还含有丰富的钾元素，每100克彩椒就含有278毫克钾元素，吃彩椒可以补充钾元素，维持心肌细胞的正常功能，维持肌肉系统的正常，保护心律正常，提高身体的耐热能力。

彩椒的适用人群

彩椒一般人均可食用，彩椒富含营养元素如维生素，蛋白质，纤维素，无机盐，胡萝卜素等等，吃彩椒，可以补充营养元素，强身健体，但是久病体虚，容易上火，湿热体质，阳虚体质，常年有痰的人则不宜食用彩椒。

1.适合肥胖患者食用。彩椒富含维生素和矿物质，吃彩椒，可以补充维生素和矿物质，促进体内的新陈代谢，排出脂肪，利于减肥。

2.适合患有心血管疾病者食用。彩椒可以促进血液循环，保护血管，适合患有心血管疾病者食用。

彩椒的营养价值 抗衰老

彩椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

彩椒的介绍

彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味，而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果香味。

彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。

彩椒的形态

根系发达，茎直立，茎部木质化，分枝能力强，分枝习性为双叉状分枝，也有三叉的。一般小果类型的植株高大，分枝多，大果类型的则相反。单叶互生，全缘，卵圆形，叶片大小、色泽与青果的大小色泽有相关性。花小单生叶腋，具花梗;有白色、绿白色、浅紫色和紫色。花期7月至霜降。浆果，按果实的颜色分，有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型;按果实的形状分，有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形、灯笼形等类型。

新鲜的彩椒大小均匀，色泽鲜亮，闻起来具有瓜果的香味。而劣质的彩椒大小不一，色泽较为暗淡，没有瓜果的香味。

吃彩椒的注意事项

彩椒颜色丰富，色香味俱全还有丰富的营养，但是我们吃彩椒时还是要有所注意的，例如什么人不适合吃彩椒，彩椒吃多了会怎么样，煮彩椒的技巧是什么等等：

1、彩椒吃多了容易上火，肝火旺盛，容易生痰，常年容易上火者不宜食用。

2、吃彩椒要注意控制分量，不要贪食多食，否则容易导致上火和消化不良等身体不适的症状。

3、煮彩椒的时候要注意把握火候和时间，不要用太高的温度烹饪彩椒，不要烹饪彩椒过久，否则彩椒的营养流失速度会加快，也会影响口感。

彩椒的营养成分

维生素综合含量居蔬菜之首。1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。

2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。

彩椒的营养成分丰富， 每100克彩椒所含的营养成份如下：

食部(%)：83碳水化合物(g)：6.4热量(Kcal)：19蛋白质(g)：1.3

脂肪(g)：0.2维生素A(μg)：132膳食纤维(g)：3.3烟酸(μg)：1.1

灰份(g)：0.6核黄素(mg)：0.05胡萝卜素(μg)：794钾(mg)：278

硫胺素(mg)：0.05维生素E(mg)：1.6叶酸(μg)：83.4锌(mg)：0.18

维生素C(mg)：104钙(mg)：9磷(mg)：26

钠(mg)：6.8镁(mg)：18铁(mg)：0.5

硒(μg)：0.12铜(mg)：0.06锰(mg)：0.09