黄瓜和莴笋能一起炒吗

养生健康

黄瓜和莴笋能一起炒吗

可以。

黄瓜是可以和莴笋一起炒着吃的，这两者之间的维生素、膳食纤维都是非常丰富的，同时促进了肠胃的健康。而这两者之间是属于凉性的，所以脾虚、体质虚寒的人都不可大量食用。

花蛤和蘑菇怎么做好吃花蛤和什么一起炒好吃

准备淀粉，麻油，胡椒粉，葱，生姜，料酒，盐，花蛤，莴笋，先把花蛤肉取出来清洗干净，加入适量的淀粉，生姜末，料酒，盐搅拌均匀让它入味，莴笋皮去除以后洗干净切成片状，锅中加入适量的油烧热，把莴笋片放进去翻炒一下，再把花蛤放进去翻炒，加入适量的胡椒粉以及清水翻炒均匀，撒上一些葱花，加入一些麻油就可以吃了。

准备鸡汁，芝麻油，生姜，葱，花椒，盐，老黄瓜以及花蛤，先把黄瓜皮去除，里面的瓤去除切成片状，加入适量的盐腌制一下，把里面的水分腌制出来倒掉，然后再清洗干净，水分沥干，锅中加入适量的油烧热，生姜，葱放进去翻炒一下，加入红椒，黄瓜片，花蛤翻炒均匀，加入适量的盐，芝麻油，鸡汁，再快速翻炒均匀以后就可以吃了。

春季孕妈妈的养生食谱

1、菠菜

菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。其中胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

孕妈春天吃菠菜，建议买新鲜的菠菜，放冰箱减少营养流失。常见的做法有菠菜炒鸡蛋、菠菜粉丝、麻酱拌菠菜、猪肝菠菜汤等等。

推荐食谱：姜汁菠菜

做法

材料：嫩菠菜 500 克、生姜 25 克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。

步骤1：菠菜从中剖开。

步骤2：将菠菜放入沸水中断生，捞出沥干。

步骤3：将菠菜淋芝麻油拌匀，放盘中。

步骤4：将生姜去皮，切成细末入碗中。

步骤5：加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。

步骤6：将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

2、莴笋

清脆爽口的莴笋，又叫“春菜”。

莴笋的清火排毒功能可以去掉积攒了一个冬天的体内燥热。莴笋含有尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。

莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。通常孕妈食用莴笋的茎，其实叶同样可食，且营养价值要高于茎。叶中的维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍。吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。常见的做法有：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

推荐食谱：清炒莴笋丝

做法

食材：莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个

步骤1：莴笋切丝。

步骤2：锅里放油烧热，将蒜末入锅。

步骤3：马上放莴笋丝大火迅猛翻炒，炒到莴笋丝变软了。

步骤4：少许红椒碎调色，翻匀断生加盐出锅。

3、豆芽

被古人称为“种生”的豆芽最适合春天吃，因为它能帮助五脏从冬藏转为春生。豆芽有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季孕妈适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。

孕妈吃豆芽最好尽量保持其清淡的性味，最好焯一下就出锅;即使要下锅，也一定要急火快炒，尽量减少维生素的损失。也可以和肉末一起汆汤。

推荐食谱：凉拌豆芽黄瓜菜

食材：绿豆芽1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、食盐1小勺、生抽1小勺、米醋1小勺、香油数滴、白芝麻1把。

步骤1：胡萝卜去皮切成丝。

步骤2：绿豆芽摘去头尾部洗净备用。

步骤3：黄瓜切成丝。

步骤4：用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。

步骤5：把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋搅拌均匀。

步骤6：装盘后撒白芝麻即可。

莴笋下火怎么做好吃

材料：黄瓜、豆腐皮、莴笋、麻酱、盐、醋、味精

做法：

1、买回来的黄瓜和莴笋洗干净切成丝，莴笋要用水烫一下。

2、然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。

3、最后取盘，放入黄瓜和莴笋丝、豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。

材料：鲜草菇200克，莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个。

做法：

1、将草菇去根蒂、洗净，切成块备用;将莴笋去皮，切细条，洗净后备用。

2、锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒;

3、加入清水750克，煮至莴笋熟，捞出姜片及泡辣椒不用，将汤盛入汤盆中即可。

莴笋哺乳期可以吃吗哺乳期吃莴笋的方法

材料：莴笋1根，基围虾3凉，姜2片，蒜2个，红朝天椒1个，青线椒1个，生粉1茶勺，料酒1汤勺，油、盐、味精适量

做法：首先把基围虾的鲜虾仁给剥出来，拿盐、生粉和料酒腌一下，然后把虾仁放到锅里面炒一下，等虾仁变色后就马上关火，然后盛起来备用。把锅里面剩下的油留下来炒姜和蒜，爆香之后把莴笋丁放进去翻炒一下，再把青椒和红椒放进去炒匀，等到莴笋丁变成深绿色的时候，放适量的盐和味精调味，调味之后就可以关火了，最后再把虾仁放进去，用锅里面的余温翻炒几下就可以了。

功效：莴笋钾含量比钠含量要高，可以使体内的水电解质维持平衡，能够促进乳汁的分泌，而虾仁中蛋白质的含量很高，营养非常的丰富。

材料：莴笋300克，黄瓜200克，红椒、黄椒各半个，鸡蛋2个，姜5克，葱10克，蒜3粒，盐4克，味精2克，香油5毫升，花生油适量。

做法：把莴笋的皮给削掉，清洗干净后切成菱形的片状，红椒、黄椒洗干净后切成小块状，黄瓜洗干净后切成片状。鸡蛋先在油里面滑炒一下后捞出来，然后在锅中放入适量的油把姜、蒜、葱爆香，再把黄瓜片和莴笋片放进去炒几下，之后把鸡蛋倒进去继续翻炒。最后再把青椒、黄椒放进去炒1分钟的样子，加适量的味精和香油调一下味就可以了。

功效：莴笋炒鸡蛋可以改善哺乳期的妈妈们食欲不佳的情况，因为莴笋可以增加消化液的分泌，能够刺激肠胃的蠕动。

莴笋和黄瓜怎么做好吃凉拌莴笋黄瓜

食材：莴笋、黄瓜、盐、鸡精、生抽、香油、白醋、醋。

做法：

1、洗净莴笋、黄瓜，莴笋削皮，黄瓜随意，削不削皮均可。

2、黄瓜切薄片，莴笋切薄片焯水后过凉水。

3、莴笋与黄瓜分别加入盐醋生抽白醋鸡精香油调好入味。

4、将莴笋片先摆在盘子最外面一圈，压一半莴笋片放一圈黄瓜片，以此类推铺好第一层，一层一层累积起来，直至将莴笋黄瓜片摆完即可！

莴笋怎么做好吃

莴笋炒肉片

材料

莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油。

做法

1、猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香。

2、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。

莴笋炒山药

主料

山药400克，莴笋半根。

辅料

青椒，盐，料酒，鸡精，植物油。

做法

1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。

2、莴笋去皮洗净，切片。

3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。

4、葱、姜分别择洗干净，切片。

5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

6、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

小诀窍

1、去山药皮的时候，要戴上手套，山药皮里含有皂角素，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

2、山药切片后一定要放入水中浸泡，防止遇氧气变黑。

3、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐，皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心，表面无锈色的。

4、莴笋的叶也可以食用，我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜，也很好吃的。

莴笋炒鸡蛋

材料

莴笋，鸡蛋，盐，鸡精。

做法

1、喜欢把莴笋片阿，黄瓜片阿，胡萝卜片阿都切成菱形的。

2、鸡蛋摊好捞出来，再放入莴笋翻炒。

3、最后放一起炒，放盐，鸡精翻炒熟即可。