怎样用紫草做红油

怎样用紫草做红油

熬制：将植物油2.5 Cup(约500克，菜籽油为上选，可用大豆色拉油代替)锅中烧开，放置温凉后下葱白姜块，见到有细小的泡沫从姜葱四周升起时将炉火转至最小，然后下入花椒，丁香，桂皮，小茴，草果，八角，香叶，紫草，辣椒面，搅拌匀，熬制30-40分钟，熬制期间时常搅拌一下，以防糊锅底。30-40 分钟后加入白芝麻继续熬制30-40分钟，关火。将熬好的红油晾至温凉后连油带料倒入一个大的玻璃量杯或其他带嘴的玻璃或瓷质容器中，用保鲜膜封好在冰箱冷藏室内放置24-48小时以使辣椒面的辣味，红色，香料的香气进一步溶解于油中。同时找几个洗干净晾干的带盖玻璃瓶备用。 刚熬好的连油带料的红油，看上去颜色很深

重庆小面少不了红油

最近，重庆小面出了官方标准，甚至精细到了葱花的长度。不过重庆小面香不香，地道不地道，还少不了红油的“画龙点睛”。

川味红油是面条的“灵魂”，其主料是干辣椒和植物油(一般选用菜籽油)，辣椒可以选朝天椒或二荆条。其中朝天椒辣味重，红色素多，用其炼出的油香辣 巴口，油色红润。二荆条辣味稍淡，但有浓重的芝麻香气，红色素较少，因而油色不如朝天椒红润。制作时可根据口味需要将二者比例作适当调整。

红油的辅料则是五花八门的香料，多达十几种，可谓五味俱全。其制作用料和做法不一，不过总体上都是为了使红油达到口味、香气、颜色和辣度的最佳融合。 常见的辅料有姜、葱、蒜、洋葱、香菜、花生、芝麻以及紫草(增色)、花椒、八角、肉蔻、香叶、小茴香、丁香、草果、肉桂、山奈等香料。

其实，这些调料既是香料，也是药材，可谓药食两用。如草果有浓郁的辛辣香味，用来烹调菜肴可去腥除膻，作为一味草药，还可以健脾除痰，帮助缓解反胃、积食等症状。

红油开胃，能够增加食欲，加速新陈代谢，改善怕冷的症状，适合冬天食用。虽然辣椒经过炼油，维生素C的损失较大，不过红油中各种香料的加入，既能丰富口味，又能够补充缺失的一部分维生素和矿物质。

红油作为经典的调味料，在川菜中运用广泛，除了加入到面条和火锅底料中提味增香，还可用于口水鸡、水煮鱼等咸辣菜肴的调味。

值得注意的是，如果红油过于色泽鲜艳，则可能添加了色素。如果闻起来有刺激性的浓香，那么有可能添加了香精。购买红油时要通过食品标签和配料表来判断。

归根到底，红油属于调味品的一种，作为调剂是很好的，但不可过量食用。此外，还要注意麻酱、醋等其他调味品的摄入，保持营养均衡。

宝宝湿疹流水怎么处理 外用药物缓解

下面介绍一些婴儿湿疹流黄水的方法：

1、炉甘石洗剂。宝宝刚起湿疹时医院给开的，用于湿疹较轻时是。

2、中药外洗(金银花，蒲公英，防风等，是清热祛湿止痒的)。

3、红霉素软膏：中药洗的宝宝脸越来越干，医生让用红霉素软膏，滋润同时消炎。

4、介绍几种偏方：金银花或艾草煮水给宝宝擦洗，药店买紫草做紫草油擦，大量涂抹郁美净。这些只适合湿疹不太厉害的时候。

青团汁一般是用什么草 鼠曲草和艾草做的青团哪个好吃

根据个人喜好决定。

每个地方的风俗不同，个人的口味也千奇百怪，有的地方喜欢用艾草做青团，对艾草那种特殊的味道情有独钟，而有的地方则喜欢用鼠曲草做青团，它不仅味道甘甜，而且还带有特殊的香味，但无论是用鼠曲草还是艾草做青团，都要注意只选择其嫩叶食用。

紫草油的作用

1、慢性溃疡

多发生于四肢及血液循环差的地方，是外科常见疾病之一，无论是急性或慢性溃疡均不易愈合。局部清创消毒，敷以紫草油纱条，消毒纱布敷盖包扎，1次/天换药，1周愈合。

2、尿布性皮炎

是接触性皮炎一类的皮炎，为儿科常见多发疾病，以皮肤红赤如丹、形如云片、游走不定为临床特征。使用紫草油涂抹于患处，不少于4次/天，3天症状减轻，7天皮疹完全消失，嘱加强护理，保持皮肤清洁干燥，防止复发。

3、神经性皮炎

神经性皮炎是以阵发性皮肤瘙痒和苔藓化为主要临床特征的慢性皮肤病变。因其反复发作，不易根治，故被称为“顽癣”，根据皮损范围可分为局限性和散播性两类，以治疗局限性神经性皮炎效果尤佳。使用紫草油涂患处，不少于5次/天，1月后，瘙痒开始减轻，鳞屑消失，皮肤变浅，3个月后瘙痒消失，皮肤转为正常，为巩固治疗，半个月后停药，随访1年后无复发。

4、化脓性中耳炎

化脓性中耳炎临床较为多见，若失治误治，往往会引起脓耳缠绵，致使耳聋不聪。局部清创，棉签擦干，然后把紫草油滴入耳内2～3滴，3～4次/天，2天脓止，5天肿消痛止，随访1年未复发。

5、外伤及烧伤

对于不需要缝合的外伤及小面积的1度至2度烧伤，给予创面清创消毒后，用紫草油纱条敷盖，消毒纱布包扎，隔日换药1次，一般2～3次即愈。

紫草油的做法

紫草油最多的应用是在于外伤感染上面，从中医的角度出发，紫草油是具有凉血和活血的功效，能够祛瘀和消肿，从西医的角度出发，紫草油有抗菌消炎的功效，能促进伤口的愈合。

紫草和油的比例一般都是1：3

1、泡制法。

用菜籽油或香油(也可用初榨橄榄油哦)放入适量紫草，泡制两周以上

这个方法的缺点是：用时最长

优点是：紫草的药物成分损失最少。

2、蒸制法。

用菜籽油或香油，浸泡适量紫草1小时以上，然后上蒸锅蒸30分钟到一个小时，蒸的时候防止水汽进入油中，装油的容器要盖盖。

这个方法用时较短，紫草的药物成分损失较少。

3、煎制法。

用菜籽油或者香油烧开，抓紫草放进去，然后晾凉。

优点是：用时最短

缺点是：紫草的药物成分损失最大。

上文介绍了什么是紫草油，我们知道紫草油一般在外伤感染上用得很多，紫草油的功效很强大，应用也是非常广泛的，紫草油能够起到抗菌消炎的好处，能抑制细菌的扩散，能祛瘀和止痛。上文还介绍了紫草油的做法。

紫草油的功效

1.治疗急慢性肝炎：用从紫草根中提取的紫草红(素)干燥粉末为熔质，以氢氧化钠溶液为溶剂，制成0.2%紫草注射液。肌肉注射，每日1-2次，每次2ml。计观察黄疸型传染性肝炎13例，均治愈;急性无黄痘型传染性肝炎157例，治愈139例，显效6例，好转12例;慢性肝炎 113例，治愈84例，显效 14例，好转2例，无效13例。此外，尚治疗肝硬化4例，亦取得一定疗效。

2.治疗肺结核合并血小板减少性紫癜：曾报告 1例，经一般中西综合治疗效果不显，改用大量紫草后获得效果。第1日用 1两，服后鼻衄即减;第2日加至2两，鼻衄完全停止;连用5剂，血小板计数增至170000/mm3，全身紫斑消退，病情转危为安。服药后有腹泻反应，但患者并无不适感。

3.治疗恶性葡萄胎并发子宫绒毛膜上皮癌：曾报告 1例，手术后X线摄片发现肺部有转移病灶，经 1个月观察，转移病灶渐见扩大，临床症状也日见加重。采用紫草根 1两，每日煎服 1剂，10天为一疗程。经四个疗程，临床症状大为减轻， X线复查病灶大部分消失。继续服紫草根 1个月，临床症状全部消失，小便妊娠反应阴性。

紫草油的作用

紫草油的作用是什么呢?许多使用“紫草油”的朋友逐步选择了“黄金油”，这是为什么呢?今天我们请“清适敏”的医学专家给大讲解一下紫草油的作用，紫草油与黄金油的区别。

紫草是一味中药，紫草因可入药，用来抑制金黄色葡萄球菌、灵杆菌等细胞而受到湿疹患者的喜爱。但是，“清适敏”的医学专家指出，湿疹患者一般很少带有金黄色葡萄球菌、灵杆菌，所以紫草的功能往往不能真正的发挥作用。

紫草油的效果远远不如“黄金油”效果好，“黄金油”中所含的艾油、玫瑰果油都有出色的脱敏效果。

我们常说的紫草生于山野草丛中、山地阳坡及山谷。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、安徽、广西、贵州、江苏等地，民间的紫草油制方法如下; 原料：紫草根10g，花生油100g。

药店能买到紫草根，如实在没有花生油食用油也可以，有的湿疹患者喜欢用油直接浸泡，但最好是把油加热后再放入紫草根熬出紫色即可。因为冷油泡放久了会生霉菌。

制作方法：将紫草叶过流动水去除浮尘，放到碗里，植物油烧热倒里面，看到油变成紫红色了，装到干净的小玻璃瓶里(我用的果泥瓶)，用消毒棉签蘸取就可以了。

紫草油的功效与作用应该一分为二的看待，对于反复发作或久治不愈的顽固型湿疹，大家切不可想用某一个小偏方就可以治愈。

对于慢性湿疹，一般治疗时间都比较长，我们建议尽量采用“中药配伍”治疗，比如“清适敏”通过“健脾化湿、清洁血液”的方法，通过纠正过敏性体质，增强身体的免疫力，从而避免湿疹的复发。

以上紫草油与黄金油的常识希望对广大患者具有参考作用。

甘蓝的做法大全

1.紫甘蓝雪梨沙拉

原料：紫甘蓝、雪梨、甜玉米、小黄瓜、沙拉酱。

做法：

1、将玉米下锅中焯熟，捞起，备用;

2、雪梨去皮，切成细一点的条备用;

3、把紫甘蓝洗净，沥干后切细丝;

4、黄瓜去皮切条，所有食材混合均匀;

5、依个人口味，可淋上柠檬汁，蜂蜜拌匀即可。

2.柠香圣女紫甘蓝沙拉

原料：圣女果、柠檬、紫甘蓝、甜玉米、花叶生。

调料：红酒醋、盐、鼠尾草、橄榄油。

做法：

1、将紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切两半，花叶生切丝，玉米粒飞水捞出待用。

2、用红酒醋加鼠尾草加盐、胡椒粉、加橄榄油，鲜柠檬汁调成油醋汁。

3、将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了。

3.凉拌糖醋紫甘蓝

原料：紫甘蓝、香菜。

调料：盐、白糖、白醋、芝麻油、味精。

红油与辣椒油的区别

红油就是红的辣椒油吧，我做的红油都是深红的，至于辣嘛，这个跟辣椒本身品种有关，同样的方法，偶用贵阳的花溪辣椒加遵义辣椒做就又香又辣，用河北的那种小辣椒就只辣不香了：(，另外外面做的红油很多是加了纯碱的，所以吃着觉得辣，家里做就不必了。

一般红油要用水泡软的辣椒制作，泡软的辣椒加姜加蒜打成辣椒酱，放油锅里小火炸干水分，油自然就红了，加花椒面、碎豆瓣酱、碎豆豉、盐、鸡丁一起炒会好吃些，饭馆里一般会加紫苏或红曲，那是为了增添红色，其实有没有味道没什么区别。 锅中放油，微火，用豆瓣酱翻炒，油温不要太热，酱熟即可。把油烧热后放入花椒，葱花爆香，再倒入辣椒粉内，边倒边搅，别让辣椒粉糊了。这样红油才又辣又香。红油就是辣椒油，鄂人的做法，便是烧沸了油后，投入辣椒粉和芝麻，炸了这两样，油既辣且香，再装入瓶里，做菜时可以油淋，便也是可以直接用红油炸了，其辣度也高，极让嗜辣族望红而垂涎的。也有直接将辣椒粉与芝麻挖出来吃的，所以在炸两样事物之际，应投入适当比例的盐。把油烧到八成热左右，倒入辣椒粉，把辣椒粉与油充分搅拌，放凉，加入紫草适量，一会辣椒油就变红了，很神奇，紫草在药店有的买，如果嫌麻烦就直接用豆瓣辣酱，蒜蓉辣酱等炸油，也是红的，不过就会掺杂了别的味道，不是很地道了。

有人不喜欢辣椒粉，所以把小朝天椒掰成几段，放在油锅里炸一下，放一勺盐，之后放入紫草，这样炸出来的辣椒油红辣，辣椒香脆，正是地道的佐餐佳品。红油就是红颜色的辣椒油。把油烧开以后，稍微凉一下，泼在辣椒上(这个一般不好掌握温度)，这样就成了红油。红油有两种:1.辣椒红油:把辣椒粉与紫草适量一快搅拌均匀,然后浇入8成热油充分搅拌均匀即刻,记得紫草不要放太多.2.红油(做牛扒用):把红萝卜,番茄酱,大葱一同放入5成热油中熬制30分钟即可.