山药和紫薯能一起吃吗

山药和紫薯能一起吃吗

山药和紫薯是可以一起吃的，这两者之间的营养元素是没有任何冲突的，可以放心食用。山药对于脾胃是极好的，而且还利于男性健康。紫薯是可以促进肠胃蠕动，有效预防便秘，还能延缓皮肤的衰竭。

山药紫薯泥的做法

做法一：

1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

做法二：

1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊;

2、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油;

3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

做法三：

1.山药去皮切粗丁;四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿，备用。

2.鸡胸肉洗净沥干，切成一口大小，以盐、胡椒粉、太白粉抓匀，再放入沸水中汆约烫1分钟，捞起沥干备用。

3.热锅，倒入适量油，加入作法1的山药丁，煎至各面均上色，捞起备用。

4.于作法3锅中，放入姜末、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法2的鸡胸肉及糖醋酱拌炒至入味。

5.再于作法4中加入作法1的四季豆拌炒一下即可。

我们大家都可以尝试着自己去动手做一做山药紫薯泥，相信我们做出来的山药紫薯泥一定会比买来的更加美味，心动不如行动，赶快去尝试一番吧，美味就在前方，这是令我们很多女性朋友都特别喜爱的一种食物，我们的男性朋友可以尝试去学习一下。

紫薯和山药能一起吃吗 紫薯和山药一起吃的好处

山药、紫薯中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，可以促进食物消化，而且山药中富含淀粉酶、多酚氧化酶等成分，有助于改善脾胃的消化吸收功能。

山药和紫薯都属于热量较低的食物，还富含纤维素，能促进肠胃蠕动，可以减少皮下脂肪的堆积，有助于减肥。另外，紫薯中含有大量的花青素和硒元素，有抗氧化的作用，而山药中含有多种氨基酸及多酚氧化酶、维生素C、黏液蛋白等，经常食用能美容嫩肤。

皂角米怎么吃 皂角米山药糊

原料：紫薯、山药(紫薯和山药的比例为2:1)、皂角米、牛奶、蜂蜜、酸奶。

做法:

1、紫薯去皮，切大厚片，山药去皮切片，加白醋泡水。

2、把紫薯和山药放在蒸锅上用大火蒸半小时。

3、随后将紫薯碾成泥，与山药一起放进打碎机。

4、加入与山药紫薯差不多的牛奶，打成糊状，加2 勺蜂蜜，继续打匀。

5、皂角米提前浸泡1天，再用高压锅压半小时到40分钟，压制时水要宽。

6、将压好的皂角米放入碗里，用打好的紫薯山药糊，然后放上1勺酸奶做点缀，即可食用。

功效：皂角米、山药、紫薯中膳食纤维含量丰富，有润肠通道的作用，能有效的预防便秘。

偶尔吃一个月饼会胖吗 月饼什么馅热量低

一般市面上买的月饼热量都不会低，毕竟要想口味好，少不了多加糖和油。硬是要选择热量相对低一点月饼，那么可以选择山药、紫薯、南瓜馅的冰皮月饼，或者自制月饼。

冰皮月饼相比于广式月饼而言，口感没有那么甜，油脂和糖分也相对添加的要少一些，而山药、紫薯、南瓜馅本身有一定的甜味，制作过程可以少加糖，相对热量会低一些。其实最好还是自制月饼最好，少加或者不加糖和油，热量比市面上的月饼会低很多。

紫薯山药汁

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

紫薯纤维素含量高，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

山药榨汁前需要蒸熟，鲜山药榨汁容易引起过敏不适，我用的是铁棍山药，非常粉面，这种山药生的时候不容易去皮，但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。 ...

紫薯山药饼

山药的营养价值咱就不多说列，现在这个季节正是吃山药的好时节，做法很多。

紫薯山药饼不仅口感美味，还有很高的营养价值，紫薯富含硒元素和花青素，而山药又有益肾固精、健脾养胃等功效，做出的紫薯山药饼甜而不腻，绵软香酥，吃上一口让人唇齿留香。

紫薯山药卷

紫薯山药饼是山药类的一款甜品，做法并不复杂，用材也非常简单。紫薯华丽厚重的紫色以及清甜绵软的口感让人欲罢不能，还有绵软细腻的山药，再加上浓浓的奶香，做出的紫薯山药饼不仅外观好看，入口清甜即化，很受欢迎。

此菜制作时没有加任何调味品，纯正自然味道，可以根据食客需要搭配白糖、桂花酱，很多客人一尝这道菜，就爱上了它自然醇正的味道。 诀窍：很多厨师虽然常用紫薯泥做菜，但是对于紫薯的正确处理方式却不知道，大都拿去蒸制，这样做出来紫薯效果都很“水”，很软，用起来可能要加淀粉。我却将紫薯放入烤箱烤制，这样不仅紫薯不会含水很多，而且烤出来的紫薯味道很香。 ...

紫薯山药泥

作为养生的好食品来说，紫薯和山药都是受到大家热捧的食物。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。山药是防治腹泻好帮手。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用。

大家平时都会把紫薯和山药拿去蒸熟分开吃，可是这样吃法又太单调了而且口感也不是那么的好，所以我们就把紫薯和山药结合在一起，为了让小孩子和老人家能更好的吃，我们会把紫薯和山药打成泥，这样就可以更好的吃了!而且吃法还有很多种!

紫薯山药糕

紫薯山药糕含紫薯495大卡、山药280大卡、红糖155.6大卡、蜂蜜64.2大卡 、牛奶27大卡，热量比普通的蛋糕要低很多。以下是其详细做法。

材料：紫薯1斤，山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺。

做法：

1、紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

3、原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。 ...

紫薯山药粥的做法

山药和紫薯可谓是益寿延年的好食材，难怪受到知名老中医的推崇。紫薯山药粥简单易做，只要您用心搭配，就会发现很多粥的创意新做法，口感很新鲜，营养也不会打折扣。

材料：紫薯1个，山药1段(半尺长左右)，大米1杯，冰糖适量。

做法：1、煮粥前大米先用水泡15-20分钟。

2、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块备用。 (图譹〇)

3、大米放入电饭锅，加适量水，米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，一共熬1小时左右，最后15分钟放入几颗冰糖即可。 ...

山药紫薯燕麦粥的功效与作用 山药紫薯燕麦粥的适宜人群和禁忌人群

山药紫薯燕麦粥有健脾和胃、润肠通便、润肺止咳、提高免疫力、补钙强身、补充能量的作用，适合脾胃虚弱、胃痛呕吐、食欲不振、食少体倦、泄泻、消瘦、疳积、便秘、口臭、阴虚肺燥、肺气不足、肺虚痰嗽久咳、免疫力差。缺钙、饥饿、低血糖的人群食用。

山药紫薯燕麦粥中的纤维素、糖分含量丰富，且容易在肠胃中发酵，因此糖尿病、胃溃疡、过敏体质者谨慎食用。

皂角米产妇可以吃吗 产妇怎么吃皂角米好

食材：皂角米20克、红糖30克、银耳、红枣适量。

做法：

1、将皂角米提前4小时泡发，银耳泡发，并撕成小片。

2、在锅中加入水和皂角米、银耳、红枣，然后小火煮开。

3、在快要成熟时，加入红糖；再煲十分钟左右就可以了。

食材：紫薯1个、山药200克、适量皂角米、牛奶、蜂蜜、酸奶。

做法:

1、紫薯去皮，切片，山药去皮切片，用蒸锅蒸熟。

2、蒸熟后将紫薯碾成泥，与山药一起放进打碎机，加入与山药紫薯差不多的牛奶，打成糊状，加2勺蜂蜜，继续打匀。

3、皂角米提前4小时浸泡，再用高压锅压半小时到40分钟。

4、将压好的皂角米放入碗里，浇上紫薯山药糊，然后放上1勺酸奶做点缀，即可食用。

1、准备15-20克皂角米，将其淘洗干净。

2、放入保温杯内，然后用开水冲泡，焖盖约6-8小时，加入1-2颗冰糖后，即可食用。

食材：皂角米100克、适量银耳、红枣及冰糖。

做法：

1、提前4小时将皂角米、银耳泡发，然后将皂角米洗净、银耳撕小朵、去蒂备用。

2、然后在锅中加入适量清水，将皂角米、银耳放入锅中，大火煮沸，再转小火熬煮。

3、待银耳出胶后，放入红枣及冰糖。

山药紫薯燕麦粥的功效与作用 健脾和胃

山药性平，味甘，入脾胃、经，有健脾益胃的功效，且山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，再加上山药紫薯燕麦粥一般都会炖的润兰，非常容易消化，食用也是非常养胃的，因此适合脾胃虚弱、胃痛呕吐、食欲不振、食少体倦、泄泻、消瘦、疳积等人群食用。

山药紫薯燕麦粥的功效与作用 润肺止咳

山药入肺经，有益肺、止咳的功效，且山药中含有的皂甙、黏液质，也有润滑、滋润支气管的作用，因此食用山药紫薯燕麦粥对于阴虚肺燥、肺气不足、肺虚痰嗽久咳者也有很好的食疗功效。

山药紫薯燕麦粥的适宜人群和禁忌人群 补充能量

山药紫薯燕麦粥中含有丰富的淀粉、糖分、碳水化合物，而且一般煮的软烂，非常容易消化，食用后能够在体内迅速转化为糖分，为机体的活动提供能量，适合饥饿、低血糖发作的人群食用。

山药紫薯燕麦粥的适宜人群和禁忌人群 润肠通便

山药紫薯燕麦粥中含有丰富的纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，非常适合便秘、口臭的人群食用。

坚持吃蒸山药的好处 山药的最佳吃法

材料：山药、胡萝卜、鸡肉。

1、山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块。

2、鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

3、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料。

4、以大火煮开后转小火慢炖15分钟。

5、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味即可。

材料：山药、紫薯、大米。

1、山药削皮洗净切成段，小紫薯削皮洗净备用。

2、紫薯切小丁，山药切片。

3、水开煮十分钟放入紫薯和山药。

4、熬至粘稠，把紫薯和山药在粥里压成泥更好的融合在粥里即可。

紫薯的食用处理方法

紫薯痛红薯一样，表面通常凹凸不平。刮皮时不小心就会“连皮带肉”全刮下去，不仅刮不干净。一个大“胖”红薯刮完皮后就所剩不多了。最简单的办法是。将红薯洗干净后。放在锅里煮。水开后，将红薯取出。晾到不烫手时，直接用手就可以把皮轻松剥下来。

紫薯的吃法(做法)大全

一、煮糖水

紫薯银耳汤

材料：银耳、紫薯、冰糖等。

做法：先将银耳洗好用清水浸泡半小时，期间将紫薯洗净去皮切丁。银耳浸泡好后，加清水小火炖煮一个小时，然后将紫薯丁、冰糖加入其中(依个人喜好也可加入梨片等水果)，用小火再煮半个小时至一个小时，直至汤汁呈现粘稠状即可。

紫薯南瓜糖水

材料：南瓜、紫薯、冰糖。

做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可。

紫薯椰汁西米露

原料：牛奶485毫升、椰汁490毫升、西米150克、紫薯2个。

做法：

锅里加水，水开后放入西米煮，大火煮开后转中小火，一边煮，一边搅，煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状;将紫薯去皮切片入蒸锅蒸熟;煮好的西米捞出过凉水;蒸熟的紫薯切丁;锅洗净，倒入椰汁和纯牛奶，混合均匀，加热至八十度后倒入杯中，把煮好的西米放入椰汁牛奶中，再放入紫薯丁即可。

二、点心

紫薯饼

材料：紫薯、蜂蜜等。

做法：先将紫薯洗净放入蒸锅，用大火蒸煮20分钟左右直至紫薯熟透;然后去皮、切块，放入大的容器中用汤匙压碎成泥状;将适量紫薯泥放入月饼模具中(如果没有合适的模具，也可以将紫薯泥揉成圆形或小饼造型)，压成型后淋上蜂蜜即可。依个人爱好还可以撒上一些花生、腰果等坚果的碎粒提香。

紫薯玫瑰卷

材料：紫薯、面粉、酵母等。

做法：先将紫薯蒸透、切块、去皮，用汤匙压碎成泥状;把面粉、水加入酵母放一起搅拌，再加入紫薯泥揉匀后放在温暖处放45分钟;同时再做一块没有加入紫薯泥的面团，同样放在温暖处放45分钟;将两份面团分别滚圆压扁，然后叠放在一起，同时卷起，呈柱状，切成5公分大小的块状;最后将切好的花卷放入蒸锅中蒸煮20-30分钟即可。

桂花山药紫薯糕

原料：山药，紫薯，糖桂花，牛奶，饼干模具。

做法：

山药和紫薯去皮入锅里隔水蒸，山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面，随着蒸汽会逐步融化于食材中，蒸好了之后分别用碗装上;紫薯加入适量牛奶用手持搅拌器打成紫薯泥;取一个饼干模具，装入三分之一山药泥用小勺子压平，加入紫薯泥用小勺子压平，脱模，表面撒少许糖桂花。

三、煮粥

紫薯燕麦粥

原料：紫薯一个，燕麦小半碗(紫薯和燕麦比例差不多2：1)。

做法：

紫薯先切厚片再切条最后切小丁;紫薯丁加水两碗先煮软(三分钟);加入燕麦滚一分钟即可。

山药紫薯粥

原料：粳米100克，紫薯1个，山药150克，冰糖、水适量

做法：大米淘洗干净。放入锅中，加入足量的水浸泡30分钟，山药、紫薯清洗干净切成小块;将山药和紫薯放入锅中，轻轻划散，大火煮沸转小火，煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠，最后调入冰糖煮至融化即可。

哪些人不能吃紫薯、紫薯的注意事项

一、哪些人不能吃紫薯?

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

二、紫薯的适用人群

一般人均可食用。

三、紫薯的食用禁忌

1.紫薯不宜多吃，因为它含有氧化酶，容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，吃多了会有腹胀、呃逆等不舒服的感觉。

2.紫薯不宜生吃，需熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难于消化。

3.忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

4.紫薯忌与柿子同食，不但影响营养物质的吸收，以形成结石，易造成胃出血。

5.紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

6.对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

山药紫薯燕麦粥的适宜人群和禁忌人群 提高免疫力

食用山药紫薯燕麦粥还能够提高免疫力，因为紫薯中含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，另外紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，对于维持人体健康、预防疾病有很好的作用。