柚子皮怎么吃好

柚子皮怎么吃好

将柚子皮洗干净，切成小片，放置清水内泡一天后拧干水分，接着准备250克冰糖，放入适量水，用小火将冰糖煮融，将拧干的柚子皮、15克山楂、5克陈皮放到煮好的冰糖中，用中小火炒制，直到水干结晶，有健脾开胃，化痰止咳作用。

将柚子皮切成小块，放入适量盐使其变软，将柚子皮放到热开水中，煮2分钟，捞出来过凉水，挤干水分，放调料炒熟，最后把柚子皮放入调味汁里，翻拌均匀即可。

怎么吃水果最健康 蜜蒸柚子

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子皮中含有大量橙皮苷和柚皮苷等活性物质，柚子肉同蒸，对经常感冒、咳嗽、咯痰色黄、口腔溃疡者有一定保健作用。

做法：

1、将新鲜柚子外皮洗净，留皮去核；

2、将柚皮放在碗中，铺平；

3、将剥好的柚子肉放置与柚子皮上，撒上少许蜂蜜调味；

4、冷水入锅，清蒸10-15分钟出锅；

5、弃皮吃肉喝汤汁。

柚子皮吃了有什么好处 怎么拌柚子皮好吃

材料：柚子皮、辣椒酱、味精、盐、白糖。

做法：1、建议选择新鲜刚刚摘下数的柚子，取下柚子的皮，清洗干净。然后准备好辣椒酱、白糖、味精和盐。

2、将取下的柚子皮切成小片，装入到盆中，在盆中加入适量的清水，要不断地将柚子皮进行清洗。

3、清洗干净的柚子皮中的水分挤干净。通常清洗下来后留下来的水，就是所谓的苦水。

4、注意这个过程需要重复几遍，一般清洗完第一遍的时候，第二天需要再次在清水中浸泡一下，然后第二天接着清洗，再次挤干水分后备用。

5、将准备好的材料放入到锅中熬制。然后在酱里面再加上盐、味精、糖继续搅拌均匀。然后加入已经挤干水分的柚子皮搅拌均匀后就可以了。

柚子皮吃了什么好处 补钙

柚子皮里还含大量的钙元素，可以补充人体内的钙流失，多食用柚子皮可以预防骨疏松，柚子皮里的粗纤维对便秘很好的疗效。

这些食物千万不能带皮食用

土豆皮

土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。

柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

红薯皮

红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌。

荸荠皮

荸荠常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。如生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需提示的是，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。

银杏皮

银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”

银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

另外，熟的银杏肉也不宜多食。

带皮吃好的食物

番茄

番茄皮好处多到你想不到，不要再费精力去剥番茄皮了。

1)促进血液循环

番茄皮中含有番茄红素，我们如果多吃的话，番茄红素可以帮我们疏通血管、保护已经被病变了的细胞，这样可以有利血液调节。

2)抵抗辐射

番茄红素在我们人体表皮内，会形成一道特殊的屏障，有利抵抗外来的辐射。

3)预防癌症

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，番茄红素在番茄皮中含量最多。

4)保护肠道健康

番茄皮有助于维护肠道健康，让你远离肠道疾病。

茄子

有的人在食用茄子时习惯先把皮削掉，认为这样吃起来更爽口。殊不知，在去掉茄子皮的同时也损失了大量的营养成分。

茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。

茄子是心血管病人的食疗佳品

在所有蔬菜中，茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力，柔化毛细血管壁，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂，对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等具有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。

茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。

橘子

橘子的营养价值不仅在于它的果肉，它的果皮同样具有丰富的营养价值。

橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿，健胃理气，止咳化痰，降低血压等功能，是一种很好的中药材。

晒干之后的橘子皮叫陈皮，其作用特别大。陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，具有芳香健胃和驱风下气的效用，可以治疗咳嗽、晕车、便秘、口臭、消化不良等症状。

苹果

吃苹果不削皮更好。因为苹果皮营养丰富，同时有独特的功效。

1)有助预防慢性疾病

苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

2)抗氧化性强

苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，其抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

3)有助美容与护齿

苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。同时，黄瓜皮还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

黑豆

吃黑豆最重要的是要吃黑豆皮，因为有效成分大部分存在于黑豆皮中。黑豆皮具有高蛋白、低热量的特性，含有人体必须的8种酸含量。能明目、乌发，使皮肤变白嫩。还能软化血管、滋润皮肤延缓老化。

此外，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。

黄瓜

黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。

黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品

黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮决定的，生吃黄瓜最好不要削皮。不仅能清热排毒，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。

但是有些食物，真的需要削皮吃掉，因为它们的皮本身就会和人体略不合拍。

柚子

柚子很好吃，吃完柚子的皮不要丢掉哦，柚子皮的好处可多着呢!

1)美容防蚊虫

柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但可以美容，也能避免受到蚊虫的骚扰。

2)化痰暖胃

柚子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗咳喘及虚寒性痰喘的佳品。

3)消食止痛

柚子茶可行气消食止痛，能防治腹痛、腹泻及消化不良。

4)和胃止呕

柚汁蜜膏具有温中理气，和胃止呕的功效，主要用于妊娠恶心呕吐，胃脘疼痛。

葡萄

从营养学的角度讲，吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的。葡萄皮中含有一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用。葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老的功效。葡萄皮中含有的花青素，也具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍等功能。

桃子可以带皮吃吗

可以带皮吃。

桃子皮上并不含有毒性物质，人体食用之后也不会发生中毒反应，所以想吃的话，是可以连着桃子皮一起吃的，但是在吃之前需要将桃子皮先清洗干净，并去除上面所含的桃子毛。

而且桃子皮中也同样含有十分丰富的营养成分，对人体来说具有润肠通便、美容养颜、软化血管、活血化瘀的作用，因此相对于去了皮吃来说，带皮吃的话营养价值也会更高一些。

柚子皮吃了有什么好处

柚子皮和柚子果肉的营养价值是相差无几的，甚至个别的营养相较于果肉还要更多。在药用价值上，柚子还具有可以清除胃肠中的恶气，尤其是在帮助解酒、化痰止咳方面有着很好的作用。

柚子皮中的维生素C含量是非常丰富的，这种物质具有可以抑制玄色素的功效，在帮助减少面部色斑等方面效果非常好。同时丰富的维生素P也富含在柚子皮中，这种维生素P，可以有效地帮助肌肤内的受损肌肤快速的进行恢复，同时还可以帮助增加肌肤中的毛细血管的功效，尤其是对于防止毛孔出现粗大的情况效果很好。

在柚子皮中含有一种特殊的柚皮甙柚物质，这种物质最大的功效就是可以镇痛消炎、抗过敏、降低胆固醇、减少血栓的形成，因此是特别适合中老年人食用的，尤其是患有脑血栓、中风、心脑血管等疾病效果非常好。

经常吃柚子可以有效地帮助身体降低血糖，这是因为柚子中的升糖指数是非常低的，碧昂且柚子中的柚皮素还可以帮助提高身体对于胰岛素的敏感度的程度，另外还可以帮助平衡葡萄糖、胰岛素的水平，尤其是非常适合糖尿病患者食用。

柚子成分中的热量是非常低的，同时其中的维生素C也是比较丰富的，因此经常食用的情况下，可以帮助身体具有饱腹感，有效地达到减肥的效果。餐前吃四分之一的柚子，那么一段时间之后，体重以及腰围、小肚子就会明显的变轻。

柚子中的维生素C是非常丰富的，通常100g的柚子中含维生素C150mg，这种物质不近可以提高身体免疫能力，还可以有效地提高呼吸道粘膜的免疫因子，因此在感冒流行的季节多吃柚子，不近可以预防感冒，还可以治疗皮肤干燥、口腔溃疡等问题。

柑橘类水果有哪些

冬天，要吃柑橘！无论是柠檬、柚子、橙子、橘子，大家都知道它们有个特点：味道酸富含维生素C。虽然柑橘类水果并不是水果里的VC之王，但含量通常也能达到20～30 mg / 100 g，秒杀梨（4～8 mg / 100 g）和苹果（1～5 mg / 100 g）。在缺少新鲜果蔬的冬季，柑橘绝对是很棒的VC来源，一个中等大小的橙子，就能满足一天中1 / 4的VC需求。而且，柑橘中还含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素、矿物质钾等，你值得拥有。

柑橘那么多，吃哪种好？其实都不错，但如果你一定要选一选。

1.想要热量低一点？选柚子

因为有酸味，所以柑橘类水果虽然吃起来不太甜，但含糖量并不算低，一般都在10%以上。如果担心热量和糖分，那柚子是不错的选择，无论是国产的文旦柚，还是进口的葡萄柚都不错。

2.怕酸？选橙子

相比于柚子，喜欢橙子的人更多一点，因为它含糖量大约在11%左右，香味和甜味都比柚子更浓郁。而且，橙子那典型的橘黄色，意味着它的类胡萝卜素含量比柚子高，是个吃吃吃的好理由。

3.有点懒？选橘子

柚子、橙子虽好，但皮不好剥。对于懒人来说，还是橘子、芦柑之类的品种比较好。放在手里揉两下，果皮很容易就能剥下来，方便！

4.懒上加懒？选金橘

金橘小小的，能够带皮吃，一口一个，营养一点都不浪费。不过，吃之前一定要洗干净！洗干净！洗干净！如果你懒得连手都不想抬，那你可能得先找个对象

听说橘子吃多了会上火？

对于橘子来说，引起上火的罪魁祸首可能是糖。因为味道酸甜，吃起来方便，所以橘子很容易就一不小心吃多了，特别是砂糖桔，不少人都是一筐一筐地吃。橘子吃太多，意味着糖分也很多：高糖分会使喉咙处的细胞由于渗透压而脱水，导致嗓子发干发涩；高糖分还会带来过高的血糖负荷（GL），可能会加重痤疮，也就是长痘；一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适。

以上种种汇总起来，就很可能是人们认为橘子容易上火的原因。

说到底，都是吃太多惹的祸，那么问题来了到底吃多少合适？

根据中国居民膳食指南中的推荐，每人每天新鲜水果的摄入量应为200～350 g左右，折算到柑橘类，差不多就是两个中等的橙子，或者三四瓣大柚子的量。如果实在爱吃，也没有血糖困扰，多吃一两个橘子也没问题，少吃半碗饭就好。如果你每天都吃很多，那除了糖以外，还要小心一个问题：类胡萝卜素吃太多，可能会变小黄人。不过，这只是短时间的颜值问题，不会影响健康。只要暂时不吃黄色蔬菜水果，过一两周就能恢复正常。

果肉好吃，果皮也别扔

柑橘的果皮，因为含有一些带有香味的挥发性油脂，以及一些苦味的物质（柠檬苦素、柚皮苷等），所以有着独特的风味。虽然这些果皮，吃了不会有什么神奇的治疗效果，但可以有点其他的小妙用。

1.柚子皮：天然香氛

香气清新，果皮量足，可以用在许多需要清新空气的场合，掩盖异味。

2.橘子皮：烹调去腥

在烹调一些腥味较大的肉（例如羊肉）的时候，可以试试放一两张橘子皮，也许会带给你不一样的惊喜。

3.橙子皮：甜点配料

香橙味，是蛋糕、曲奇等甜点的经典口味。把橙子皮上黄色的部分削下来（白色部分会苦），切碎加入甜点里，就能得到天然的香橙味点心啦。