春季预防疾病的几种饮食窍门
春季预防疾病的几种饮食窍门
饮食保健小窍门一——多禽少畜护心脏。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用。
饮食保健小窍门二——多生少熟减少致癌物。熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是防腐。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康。
饮食保健小窍门三——多还原少氧化活跃大脑。所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激。还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态。
饮食保健小窍门四——多糙少精保护血管。专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。
饮食小窍门五——多绿少白益寿延年。蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。
秋季预防感冒吃这些食物
秋季预防感冒宜食用清淡食物。秋季预防感冒最重要的是少吃腌制、烧烤等高盐食物，过多的盐分会影响口腔和咽喉细胞的健康，加大感染细菌、病毒的几率。因此，大家在金秋时节一定要少食用高盐食物，多吃清淡高水分的食物。
秋季预防感冒多吃五谷杂粮。红薯、红豆、黑米、绿豆等等都属于健康的五谷杂粮，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有提高人体免疫力的功效，大家不妨在三餐适量添加些红薯、黑米等杂粮，在预防疾病的同时，还能促进肠胃蠕动，排出肠胃垃圾，保证身体健康。
秋季预防感冒少吃肉类。营养学家研究表明过多食用肉类食物，身体易形成酸性体质，体内免疫细胞抗毒能力降低、预防感冒的能力也降低。因此，初秋感冒需少吃肉类食物，尽量多食用瓜果蔬菜等维生素、水分、微量元素丰富的食物。
秋季预防感冒宜多吃菌类。菌类食物是人们熟知的提高免疫力的佳品，不仅营养价值极高，口感更是爽嫩鲜美，老少皆宜，红烧炖汤都可。因此，人们在准备午餐、晚餐的时候不妨多做一份菌类食物，提高身体抵制病毒的能力。
秋季预防感冒可多吃乳制品。这里提及的预防感冒的乳制品主要是酸奶，酸奶含有大量的益生菌，可保护肠胃健康，避免肠胃炎、胃病引起的感冒等疾病，另外，酸奶独特的乳酸菌还能加快血红蛋白的增长，直接提高人体的免疫力。
预防面瘫有哪些窍门?
面瘫的发病让患者痛苦不已，如果患上该病，患者的造成生活秩序就会受到很大的影响，还会造成一定的心理负担，因此大家在生活中一定要积极的做好预防措施，那么在预防面瘫方面有哪些窍门呢?下面我们一起来了解一下吧。
窍门一：忌食，生冷油腻刺激性食物，不易消化，热性补药，热性食物，烟酒，羊肉、狗肉，动物肉，带鱼，辣椒。
窍门二：夏季避免空调、电扇直吹身体，感到有点凉了就要调整风向或关掉电器，不可贪图凉爽。
窍门三：如果面部出现麻木等不适，要及早到医院诊治，避免发展成难治性面瘫。
窍门四：冬季室内比较温暖，如果面部遭到冷风的侵袭，必然会使血管发生收缩，时间一长自然容易发生面瘫，因此，冬季外出注意面部的保暖。
窍门五：减少光源刺激，如：电视、电脑，紫外线等。
窍门六：多食新鲜蔬菜，粗粮如豆类，黄豆制品，南瓜，玉米，洋葱，瘦肉，山楂，紫匣，海带，大枣，苦瓜，丝瓜，冬瓜，黄瓜，甜瓜，香蕉，桑棋。
窍门七：冬春交替季节，要注意不能疲劳过度，开空调以及坐汽车时切忌直接吹风。根据气候避免寒风长久拂面。
窍门八：面瘫患者应注意功能性锻炼，如抬眉，双眼紧闭，鼓气，张大嘴，努嘴，示齿耸鼾，勿用冷水洗脸，注意头面部保暖。
窍门九：面瘫的治疗需要一定的时间，不要情绪急躁，更不要乱投医，信迷信，搞所谓秘方等伪科学。
窍门十：患病期间适当活动，加强身体锻炼，常听轻快音乐，同时保持情绪乐观和足够的睡眠时间。
现在相信大家都知道了预防面瘫的窍门了吧，其实就是要求我们养成良好的生活习惯和均衡饮食，现在很多年轻人都不是很重视自己的健康，所以才造成了这些疾病的发生，建议大家要对自己的健康状况重新审视才行。
夏季预防疾病关键是养脾
1、醒脾：用生蒜泥10克，食醋少许，拌食凉菜，有醒脾健胃之功。也可用山楂糕50克，生姜丝5克，拌食凉菜，达到苏醒脾胃的目的。
2、护脾：薏米50克，莲子50克，白扁豆50克，煮食。也可用糯米100克，银耳20克，绿豆20克，百合20克，熬粥喝，对脾胃有保护作用。
3、健脾：仰卧在床上，以肚脐为中心，用手掌按摩腹部，先按顺时针方向按摩20圈，再按逆时针方向按摩20圈，直到腹部发热为止，这样能促进脾胃的血液循环，增进脾胃的健康。
4、温脾：夏季吃生冷食物较多，容易寒积脾胃，引起脾胃不和，从而影响消化。可将食盐500克或麦麸250克在锅里炒热，装入小口袋内，敷在左上腹部，有温脾散寒之功。
5、补脾：最简单的方法就是食补，每天吃3个核桃、5个桂圆、7个红枣。也可用粳米50克，核桃3个(去皮)，桂圆5个(去皮)，红枣7个熬粥喝，每日1次，能补脾益胃，健身防病。 董天恩
秋季预防疾病6个小常识
秋季如何预防疾病
入秋过后是高血压，中风，关节炎，胃病，呼吸道气管炎，皮肤病等疾病的高发季。那么日常要如何预防这些疾病呢?
1、补水
充足的水份，研究么现每天多喝水对预防肾病，结肠癌等疾病都有着很大的帮助。
2、吃橘子
研究发现秋季每天吃一个橘子对预防口腔癌，胃癌，喉癌，骨质疏松等都有一定的好处;多吃坚果，坚果对预防糖尿病，代谢综合疾病的发病具有一定的帮助，特别是可减少心脏疾病和癌症的发病率;多吃豆制品，豆制品可减少乳腺癌的发病率。
秋季是很多蔬菜水果上市的季节，日常要多吃这些应季的蔬菜水果，同时要注意慎食一些对脾胃有影响的食物，同时要尽量减少冷热不分开的饮食坏习惯。日常可以多吃一些温补的食物，多注意清淡饮食，避免不洁的饮食习惯。
秋季饮食还要根据自己的体质来选择，比如可以适当的多补充一些维生素制剂，多吃一些具有滋阴益气，化痰止咳的作用的中药，像胖大海，杏仁，百合，沙参都是不错的选择。如果你的身体较虚的话，也可选择一些补气的中成药进行服用。
适当的喝些滋阴润肺的粥品，如百合粥，银耳粥，等都能起到一定的养阴润肺之功效。
3、调养起居
秋季的昼夜温差，早晚的温差相对较大，因此日常要注意及时的增减衣服。再者中医认为早睡对于收敛神气，减少秋燥的损害，保持充沛的活力也具有一定的帮助。
4、适当的运动
秋天适度的运动 对增加人体的肺活量，促进呼吸道循环有一定的帮助。像登山，散步，秋游等都是不错的选择，一来可以呼吸新鲜的空气，二来也可减少呼吸道疾病的发生率。
5、调节湿度
注意保持室内的湿度，注意给身体及皮肤补水。
6、预防疾病
因为秋季冷空气的刺激，加之空气湿度较差，因此容易引起血压升高，容易引起一些相关的疾病的复发，如中风，脑血栓等都是秋季高发的疾病，因此平时要注意预防高血压，避免突然剧烈的运动，同时如果平时就有高血压等问题的话，最好早晚测量一下血压。
每天秋季，一些人总会不可避免的出现一些胃肠方面的疾病，或是首发，当然了复发的机率更高，因此平时一定要注意合理的饮食，注意增强肠胃的适应勇和。
秋季还是过敏性皮肤疾病，哮喘，感冒等疾病的高发季之一，这是因为秋季的早晚温度变化相对较大，空气中过敏物较多，因此容易引起气管炎方面的呼吸道疾病，因此平时要注意避免过敏原的接触，特别是对于过敏体质，或者本身就有呼吸道感染疾病的患者尽量减少外出，减少到公共场所的时间。
很多关节炎患者，痛风病患者也容易在秋季复发，这是因为邪风入体，因此平时一定要注意保暖，适当的可以服用一些具有祛通络，化湿止痛等功效的食物。
要预防秋季疾病，事实上就要从各方面的小细节做起，只有避开了致病因素，多注意科学的生活习惯，养生方式才能更好的促进身体健康，远离“多事之秋”。
秋季预防疾病6个小常识
1、补水
充足的水份，研究么现每天多喝水对预防肾病，结肠癌等疾病都有着很大的帮助。
2、吃橘子
研究发现秋季每天吃一个橘子对预防口腔癌，胃癌，喉癌，骨质疏松等都有一定的好处;多吃坚果，坚果对预防糖尿病，代谢综合疾病的发病具有一定的帮助，特别是可减少心脏疾病和癌症的发病率;多吃豆制品，豆制品可减少乳腺癌的发病率。
秋季是很多蔬菜水果上市的季节，日常要多吃这些应季的蔬菜水果，同时要注意慎食一些对脾胃有影响的食物，同时要尽量减少冷热不分开的饮食坏习惯。日常可以多吃一些温补的食物，多注意清淡饮食，避免不洁的饮食习惯。
秋季饮食还要根据自己的体质来选择，比如可以适当的多补充一些维生素制剂，多吃一些具有滋阴益气，化痰止咳的作用的中药，像胖大海，杏仁，百合，沙参都是不错的选择。如果你的身体较虚的话，也可选择一些补气的中成药进行服用。
适当的喝些滋阴润肺的粥品，如百合粥，银耳粥，等都能起到一定的养阴润肺之功效。
3、调养起居
秋季的昼夜温差，早晚的温差相对较大，因此日常要注意及时的增减衣服。再者中医认为早睡对于收敛神气，减少秋燥的损害，保持充沛的活力也具有一定的帮助。
4、适当的运动
秋天适度的运动 对增加人体的肺活量，促进呼吸道循环有一定的帮助。像登山，散步，秋游等都是不错的选择，一来可以呼吸新鲜的空气，二来也可减少呼吸道疾病的发生率。
5、调节湿度
注意保持室内的湿度，注意给身体及皮肤补水。
6、预防疾病
因为秋季冷空气的刺激，加之空气湿度较差，因此容易引起血压升高，容易引起一些相关的疾病的复发，如中风，脑血栓等都是秋季高发的疾病，因此平时要注意预防高血压，避免突然剧烈的运动，同时如果平时就有高血压等问题的话，最好早晚测量一下血压。
每天秋季，一些人总会不可避免的出现一些胃肠方面的疾病，或是首发，当然了复发的机率更高，因此平时一定要注意合理的饮食，注意增强肠胃的适应勇和。
秋季还是过敏性皮肤疾病，哮喘，感冒等疾病的高发季之一，这是因为秋季的早晚温度变化相对较大，空气中过敏物较多，因此容易引起气管炎方面的呼吸道疾病，因此平时要注意避免过敏原的接触，特别是对于过敏体质，或者本身就有呼吸道感染疾病的患者尽量减少外出，减少到公共场所的时间。
很多关节炎患者，痛风病患者也容易在秋季复发，这是因为邪风入体，因此平时一定要注意保暖，适当的可以服用一些具有祛通络，化湿止痛等功效的食物。
春季饮食减肥窍门
1、减重不可太快速。以现有需要量每天减500~1000大卡，减重须循序渐进，对身体才不会造成伤害。
2、维持均衡的营养。选择多种类的食物，不可绝食或禁食某一种类食物。
3、改变进餐的程序。先喝汤，喝完汤后再吃蔬菜，最后小口小口地慢慢吃肉类和饭。
4、进餐应定量，细嚼慢咽，宜专心进食，勿同时看书或电视，以避免无意中饮食过量。
5、烹调方法尽量多用清炖、清蒸、水煮、凉拌等不必加油的烹调方法，避免油煎、油炸。
6、禁食任何高热量又浓缩的食物，尤其是甜腻、油炸、油煎、油酥之类食物，如：糖果、蛋卷、中西甜咸点心及鸡皮、鸭皮、猪皮、鱼皮等。
7、尽量少吃含脂肪极高的坚果类，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。
8、每日以三餐为主，平均分配，不可偏重任何一餐，且尽量不吃点心。
9、多摄取高纤维食物。蔬菜的热量低且含丰富的纤维素，所以减重者可多吃蔬菜或五谷。
只要吃对了食物，减肥不仅可以吃得饱而且不需要挨饿。首先，选择有饱足感的食物和体积大的食物，因为体积愈大愈能产生饱足感，例如高纤维蔬菜体积较大，比较会有饱足感，而精致食物不容易让人产生饱足感，自然会摄取过量。再者食物烹调时多加些水，或者煮一锅什锦菜，热量低且容易有饱足感。
春季预防急性支气管炎的方法是什么
春季预防急性支气管炎的方法是预防感冒：避免感冒，能有效地预防慢性支气管炎的发生或急性发作。
春季预防急性支气管炎的方法是适当休息：发热、咳喘时必须卧床休息，否则会加重心脏负担，使病情加重。发热渐退、咳喘减轻时可下床轻微活动。预防急性支气管炎平时应参加适当活动或劳动。
春季预防急性支气管炎的方法是饮食调摄：饮食宜清淡，忌辛辣荤腥。预防急性支气管炎应戒烟多茶，因为吸烟会引起呼吸道分泌物增加，反射性支气管痉挛，排痰困难，有利于病毒、细菌的生长繁殖，使慢性支气管炎进一步恶化。茶叶中含有茶碱，能兴奋交感神经，使支气管扩张而减轻咳喘症状。
春季预防急性支气管炎的方法是腹式呼吸：腹式呼吸能保持呼吸道通畅，增加肺活量，减少慢性支气管炎的发作，预防肺气肿、肺原性心脏病的发生。具体方法是吸气时尽量使腹部隆起，呼气时尽力呼出使腹部凹下。
春季预防急性支气管炎的方法是避毒消敏：有害气体和毒物如二氧化硫、一氧化碳、粉尘等会使病情加重，预防急性支气管炎家庭中的煤炉散发的煤气能诱发咳喘，厨房居室应注意通风或装置脱排油烟机，以保持室内空气新鲜。寄生虫、花粉、真菌等能引起支气管的特异性过敏反应，应保持室内外环境的清洁卫生，及时清除污物，消灭过敏原。
春季预防急性支气管炎的方法是坚持锻炼：可根据自身体质选择医疗保健操、太极拳、五禽戏等项目，坚持锻炼，能提高机体抗病能力，活动量以无明显气急、心跳加速及过分疲劳为度。
春季预防疾病小常识有哪些
第一：加强人个防护。注意冷暖的变化，适当增减衣服。对年老体弱或有慢性气管炎、哮喘、或有糖尿病等全身疾病的人，更应少去人群聚集的公共场所，要接种预防流感的疫苗，天气寒冷或大雾等情况时，处出应戴口罩。
第二、注意通风，保持室内空气清新。在办公室、家居、公共场所要随时通风，尤其在学校或医院发现有感冒病人时更应使空气流通，防止大面积传播。
第三、戒烟。不但在公共场所要戒烟，在家庭、办公室、学校都要戒烟。因为吸烟对个人呼吸道有损伤，易患流感，被动吸烟者受害更大，吸入的烟浓度商于吸烟者。特别是在当今世界及国内禽流感商发阶段，更应戒烟，防止呼吸道传播。
第四、合理饮食，多饮水，多食水果、蔬菜、保持大便通畅。中医认为内热易引起处感风寒，易患流感。
适合春季吃的菜 韭菜
韭菜中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等，是春季补充维生素不可少的蔬菜。
同时，韭菜有开胃、预防感冒作用，适合在春季预防疾病。由于韭菜中富含大量的粗纤维，故而有“洗肠草”的美称，所以也适合改善便秘。
预防妇科疾病小窍门
卵巢癌
服用维生素C和维生素E能预防卵巢癌。卵巢癌是死亡率最高的一种疾病，其癌变早期毫无症状，一旦有临床症状时，往往已到晚期，所以其危险度不可小视。维生素C和E可以帮助你抵抗卵巢癌的侵袭，然而，单纯地依靠从食物中获取是不够的，还要服用一定量的维生素C和维生素E药片或制剂。研究表明，如果每天服用90毫克的维生素C和30毫克的维生素E，患卵巢癌的几率就会减少一半。
膀胱炎
勤上厕所预防膀胱炎。膀胱炎是一种常见的尿路感染性疾病。预防患膀胱炎的危险其实很简单，你只需做到勤上厕所即可。增加排尿的次数，可以减少尿道中的细菌含量，细菌减少了，膀胱炎自然也不容易患上了。此外，性爱之后也要马上排尿，避免细菌通过尿道传入膀胱中。
宫颈癌
谷类早餐预防宫颈癌。宫颈癌也称子宫内膜癌或子宫内膜腺癌。据调查，在患有宫颈癌的女性中，有30%的人叶酸摄入量明显低于正常女性。叶酸摄取的方法也很简单，每天一顿谷类早餐就可满足需要。
乳腺癌
散步能预防乳腺癌的发生。乳腺癌是发生在乳房腺上皮组织的恶性肿瘤，是一种严重影响女性身心健康甚至危及生命的最常见的恶性肿瘤之一。保持一定的活动量，可以有效地降低人体内引起乳腺癌细胞增长的激素水平。每天若有5个小时以上的时间来活动筋骨，你患上乳腺癌的几率就会降低31%到41%。
阴部感染、过敏
裸睡帮你消除阴部感染、过敏。你每天需要呼吸新鲜空气，你的身体同样需要。敏感的阴部如果总是不能够透透气，细菌就更容易滋生，一不小心，阴部感染和过敏就要来烦恼你了。所以，当你累了一天，完全放松地躺在床上时，也要给身体一次彻底放松的机会。
春季女性护肤的六个窍门
小窍门一：要更换冬天使用的护肤产品
在春季肌肤的皮脂腺分泌旺盛，皮肤会比较的干燥，出现干燥的原因是皮肤缺水导致了肌肤油水不均衡，而并不是缺油。我们使用的产品是要轻装上阵，把冬天使用的油性霜改换成水分多而油性少的乳液。乳液这种护肤产品透气性好，使用起来皮肤比较轻松舒适。
小窍门二：做好皮肤清洁
在春季时气温升高了，肌肤新陈代谢也变快，汗腺和皮脂腺分泌旺盛，加上空气中的细菌活跃，过敏原也较多，很容易导致我们毛孔被污垢堵塞，痘痘爆发，所以外出后一定要认真给皮肤做清洁。每个月要给皮肤做一次彻底的皮肤护理，把皮肤表层的角质层去除，让皮肤自由的呼吸。
小窍门三：冷水洗脸不可取
很多人认为在春季气候暖和了，用冷水洗脸会比较的舒服，可是用冷水会刺激毛孔收缩，让污垢留在毛孔内不容易被清除，时间久了容易长粉刺，在护肤的角度看一年四季都应该用温水洗脸比较适合。
小窍门四：不能频繁去角质
很多人认为经历了一个严寒的冬天皮肤会变的粗糙，春季就应该常做去角质护理，才能让皮肤变得柔嫩和光滑。但事实不是这样的，适当的角质层能防止外界环境的侵害，频繁的去角质会让皮肤变薄，让皮肤的抵抗能力变差，更容易发生肌肤感染。在这值得一提的是很多人都很青睐果酸的护肤品，认为这能起到嫩肤的作用。其实果酸嫩肤就是通过去角质来实现的，使用后让皮肤表面的皮屑脱落，展露出新的皮肤，这表面看起来皮肤是变的粉嫩了，事实却会让肌肤变得很是敏感。
小窍门五：提前做好防晒工作
在大夏天大家都知道要做好防晒工作，在春季却忽略防晒，其实晒伤是在春季造成的，虽然春天太阳没有像夏日那样炎烈，但在紫外线强烈又干燥多风的春季，如果没做好防晒让肌肤暴露在紫外线下，夏天脸上就会有晒斑的出现，那时候想要补救已经来不及了。很多人认为只要使用美白产品就能让皮肤变得白皙，其实防晒工作做好才是肌肤美白的源头，美白护肤品可以抑制黑色素的形成，但是不能抵抗紫外线侵害。想要美白首要工作就是防晒，只有先做好防晒才能防止肌肤晒伤晒黑，让皮肤一年360天都保持白皙。
小窍门六：要预防皮肤过敏的发生
春季大家外出的机率也变高，气候干燥会让皮肤严重缺水，再加上灰尘和花粉的刺激很容易让皮肤发生过敏。如果发生过敏现象要马上就医。
春季预防皮肤病饮食推荐
清热养血：鱼腥草红枣茶
鱼腥草清热解毒，红枣养血，慢慢地就能提高红细胞的品质，从而改善过敏体质，调养皮肤。鱼腥草(干品)75克、红枣15粒，水3000毫升。但是红枣因为大小有不同，并且还要结合个人体质来调整用量，比如体质有点热的人，红枣就少加一些。鱼腥草和红枣洗净后用砂锅煮开，转小火继续煮20分钟，每天当茶喝即可。
解毒润燥：排骨汤
猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤，加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。
抗敏润肺：蜂蜜
在干燥多风的春季，人体内的水分丧失较多，每天早晚各饮用一杯蜂蜜，可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。春天是过敏高发的季节，美国免疫学专家研究发现，患有过敏症的人，如果平时能够坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，可以让你远离气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
春季饮食养生小窍门
多禽少畜护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4～1/3)，而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。
多生少熟减少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟两种摆在你面前，你会钟情于哪一种呢?熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是借助其防腐作用，使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。
多还原少氧化活跃大脑
如何保障大脑健康?怎样提高用脑效率?营养学家指出：多吃还原食物，少吃氧化食物。
所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表，高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁的正常分子结构，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑的生理活动产生不良刺激，导致思维迟钝。