川贝冰糖炖雪梨的禁忌

川贝冰糖炖雪梨的禁忌

1、忌与乌头同用

中药十八反中有注明：半蒌贝蔹芨攻乌，意为半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白芨与乌头药性相反，同服可能产生毒副反应，对人体不利，所以服用川贝炖雪梨期间，要避免与乌头类药材同服。

2、忌长期服用

一般建议咳嗽症状好转后即停服川贝冰糖炖雪梨，不宜长期服用，因为川贝炖雪梨的药性偏凉，长期服用易损伤人体的阳气，对人体的健康不利。

3、脾胃虚寒者忌吃

川贝冰糖炖雪梨的药性偏凉，脾胃虚寒者的肠胃对于凉性的刺激更加敏感，服用川贝炖雪梨后其寒凉之性可能刺激肠胃，从而引发或加重手足冰凉、大便溏薄、消化不良等脾虚症状。

秋季咳嗽用食物怎么治疗呢

1. 百合银耳红枣羹，或者单纯的百合粥

2. 川贝冰糖蒸雪梨。取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核倒入3克川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。

3. 冰糖炖雪梨。

4. 冰糖杏仁糊。南杏仁15克，北杏仁3克，清水泡软后去皮;大米50克，清水浸泡，与南北杏仁一起磨浆，加适量冰糖清水煮成糊状或糖水服用。有润肺祛痰，止咳平喘，下气润肠作用。适用于肺燥咳嗽，慢性支气管炎干咳，老人肠燥便秘等症。

冰糖炖梨的做法大全

冰糖炖雪梨，可以化痰止咳、清热生津、润肺平喘，用于治疗咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效。

经常吃冰糖炖雪梨，可祛除痰热、滋阴润肺，每次感冒咳嗽吃这个很管用。

冰糖性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。

冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

功效：养阴生津，润肺止咳。

主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

冰糖炖雪梨的做法一、

原料：雪梨2个，冰糖适量。

做法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。

功效：清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。

冰糖炖雪梨的做法二

原料：雪梨一个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克。

做法：

1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。

2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。

3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。

4、锅内加入适量的水。

5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。

注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。

冰糖炖雪梨的做法三

原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。

制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。

功效：梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。

冰糖炖雪梨的做法四

原料：银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块;2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用;3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时;4、将梨洗净去皮后，切成小片;5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。

注意：1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好;银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。

冰糖炖雪梨的做法五

原料：冰糖，清水，雪梨(性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。)

做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。

功效：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。

冰糖炖雪梨的做法六

原料：川贝，冰糖，雪梨

做法：

1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水(约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份)。

3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。

注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。

冰糖炖雪梨的做法七、

原料：雪梨，冰糖，水;花椒(可选)。

做法：

1、准备好冰糖、雪梨。

2、将雪梨洗干净后，削掉外皮。

3、将雪梨内核掏干净。

4、把冰糖放到“雪梨内核”里面。

5、在炖盅内加适量的水，把雪梨放进去。

6、将炖盅放进蒸锅，小火炖60分钟以上。

7、把蒸好的雪梨放到碗里，用勺子划开，即可食用。

注意：

1、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以炖盅内加少量水就可以了。

2、如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把雪梨洗干净后，去皮去籽，切成块，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸锅一起蒸软就可以了。

3、本品可以治疗风热感冒，如果是风寒感冒，最好加几粒花椒一起炖。

孩子夏季咳嗽怎么办

一、川贝冰糖炖雪梨

原料：雪梨一个，川贝5g，冰糖三粒。

制作

1、将雪梨的芯用东西去掉。

2、将三粒冰糖放进雪梨里面，冰糖的多少个人喜欢。

3、将川贝粉水装进雪梨肚子里面。

4、将雪梨的盖子盖好，用牙签固定，防止散开!

5、因为家里没有炖盅，只好用碗代替。

6、电饭煲里面加上水，烧开后，将雪梨放进去，盖上盖子，炖一个小时后拔去插头，让雪梨烘十分钟即可!小心热。

7、炖完后碗里很多水，我将那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行。

营养小贴士：川贝有止咳的功效，雪梨有止咳化痰，健脾。梨富含水分，多种维生素和矿物质，具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效，特别适合秋天食用。

孕妇吃梨有哪些好处 孕妇能吃冰糖炖梨吗

孕妇如果咳嗽有痰，可以吃冰糖炖梨，这种食疗法最安全，对胎儿也没有不好的影响。

但是注意，孕妇一般不适宜川贝之类的药物，川贝雪梨水会兴奋子宫，收缩宫体，所以炖雪梨加川贝还是要谨慎。

川贝冰糖炖雪梨的禁忌

中药十八反中有注明：半蒌贝蔹芨攻乌，意为半夏、瓜蒌、贝母、白蔹、白芨与乌头药性相反，同服可能产生毒副反应，对人体不利，所以服用川贝炖雪梨期间，要避免与乌头类药材同服。

一般建议咳嗽症状好转后即停服川贝冰糖炖雪梨，不宜长期服用，因为川贝炖雪梨的药性偏凉，长期服用易损伤人体的阳气，对人体的健康不利。

川贝冰糖炖雪梨的药性偏凉，脾胃虚寒者的肠胃对于凉性的刺激更加敏感，服用川贝炖雪梨后其寒凉之性可能刺激肠胃，从而引发或加重手足冰凉、大便溏薄、消化不良等脾虚症状。

脚热饮食宜忌

一、西洋参麦冬饮

材料：西洋参5克、北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克，放入杯中，加沸水冲泡，滤汁，加蜂蜜适量代茶饮。

功效：养阴润肺、生津止渴。

禁忌症：风寒感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜。

二、胖大海枸杞茶

材料：胖大海5克、枸杞子10克、麦冬10克泡茶。

功效：滋阴益肾、明目、解毒利咽。

禁忌症：有外感发热、消化不良易生腹泻者。

三、麦冬生地茶

材料：麦冬、玄参、生地、甘草各10克泡茶。

功效：滋阴降火、生津止渴

禁忌症：脾胃虑寒、腹泻便溏、消化不良者。

四、雪梨甘蔗汁

材料：雪梨2只、荸芥、甘蔗去皮各300克，榨汁同服。

功效：润肺生津、利尿通淋

禁忌症：脾胃虚弱、腹泻便溏者不宜。

五、川贝炖蜜糖

材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。川贝母舂碎，雪梨去芯切块，将所有材料放入炖盅，慢火炖1小时。在川贝炖好后，食前放入。

功效：润肺止咳化痰

禁忌症：脾胃虚寒、食滞者。

六、雪梨鲜藕茅根饮

材料：雪梨一个，去核切片，鲜藕300克切片，鲜白茅30克洗 净切断，水煎服。

功效：清热凉血、润肺止渴

禁忌症：脾胃虚寒者。

孕妇可以吃川贝炖雪梨吗

川贝能润肺止咳、化痰平喘，清热化痰梨(水果)切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或者蜂蜜，(因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用)。治百日咳，肺结核，支气管炎，皮炎，湿疹，荨麻疹，脚癣，阿米巴痢疾。嗽，水亏火炎者禁用。

雪梨可润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用。雪梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些雪梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，孕妇吃的话可用于高热时补充水分和营养。煮熟的雪梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。雪梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

所以说川贝雪梨两者合在一起就更好了，而且也没有什么特的禁忌，所以孕妇是可以吃川贝炖雪梨的。

治疗咳嗽小妙招 川贝冰糖炖雪梨

川贝冰糖炖雪梨是以雪梨、川贝、冰糖为原料的一种药膳，具有止咳、化痰、健脾的功效，对于感冒咳嗽症状有所缓解，主要适用于肺阴不足、燥热欠润的人群，具体的做法如下：

1.准备川贝5g、雪梨一个、冰糖适量。

2.将川贝打成粉末，雪梨清洗干净后去掉核。

3.将川贝粉末和冰糖放入雪梨的肚子内，用牙签固定好。

4.处理好的雪梨放入蒸锅中蒸5-8分钟后即可食用。

嗓子发炎咳嗽应该怎么解决

咽喉干痒食疗方——荸荠梨汤

做法：荸荠10个，洗净去皮，梨2个，去皮去核切块，加水适量，煮开后可加冰糖少许，一次或分次饮用。荸荠能止渴解毒、温中益气，与梨同用可防止梨的寒性伤胃。

其实将荸荠打碎取汁液后直接服用，同样可以治疗急慢性咽喉不适。

鲜姜萝卜汁

做法：白萝卜100克，生姜50克，洗净打碎取汁，混合后含咽。白萝卜有去热、止咳的作用，鲜姜可以理气止呕、化痰驱寒，两者同用，可起到化痰止渴的作用。

鲜的汁液还能润燥，故本品可治疗急慢性咽喉疼痛，失音等症状。

川贝冰糖炖雪梨

材料：雪花梨，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克

做法

1、雪花梨(没买到雪梨暂用苹果梨代替吧，品质也不错!呵呵) 冰糖10克/每只梨的量。 川贝粉2克/每只梨的量。 枸杞3克/每只梨的量。

2、把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。

3、把雪梨清理干净后放入冰糖。

4、把枸杞和川贝粉分别放入梨心，添满凉白开。

5、盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时，如果不方便的话也可以把雪花梨切碎，加配料后用高压锅压30分钟。

川贝炖雪梨的吃法

食材明细

川贝5克梨两个冰糖适量甜味口味烧工艺半小时耗时简单难度

川贝冰糖炖雪梨的做法步骤

1川贝捣碎，我装在袋内用刀捣碎的。

2把梨顶部切开，用勺子挖去心。

3放入捣碎的川贝。

4放入冰糖。

5加入少许白开水，不用太满。

6把梨放入碗内，用牙签固定好。

7上锅蒸，大火烧开后改小火40分钟。

8关火后再焖15-20分钟后拿出吃。

小窍门

川贝其实研磨的更碎些就更好了，散发的更完全。