燕窝没泡发就炖能吃吗

燕窝没泡发就炖能吃吗

可以，但是建议完全泡发再去炖更好。

没有泡发的燕窝是可以直接炖的，这样炖出来的燕窝也可以吃，但是种没有泡发的燕窝

炖的时间会比泡发过的燕窝炖的时间要长，其口感也就没有提前泡发过的燕窝好吃。并且这种燕窝炖的时间一长，其流失的营养成分也就会更多，所以建议在炖燕窝之前还是先将其泡发比较好。

燕窝能放多久

干燕窝能保存1—3年左右，而炖好的燕窝根据温度可存放4小时—5天左右。

平时购买到的干燕窝，内部脆硬无水分，若将其放入阴凉干燥的地方，通常保存时间可长达1—3年左右，而经过泡发炖好的湿燕窝，在常温下，通常可放置4—8小时，放入冰箱则可因低温适当延长保鲜期，能放3—5天左右。

燕窝没有炖烂可以吃吗

可以。

燕窝主要成分是水溶性蛋白质，正规生产的燕窝经过杀菌消毒后，即使是没炖熟对人体也是没有伤害的，也不会影响人体对燕窝的吸收，只是口感上可能会不太好。

若是发现没炖熟，可以放回继续炖直到炖熟为止。要想口感爽滑一般炖20至25分钟，想口感绵软可以炖30-35分钟，但是不宜超过40分钟，超过40分钟的话燕窝就会化水，炖好前5分钟放冰糖或者炖后加糖即可食用。

燕窝属于蛋白质食物，泡发过程中需要注意，建议用矿泉水或纯净水泡发，不可时间过长，否则容易滋长细菌，所以燕窝必须妥善收藏，以免腐坏，要注意的是燕窝绝对不可以生吃的。

燕窝脆脆的是不是没熟 燕窝为啥老是炖不烂

1、泡发时间不够：燕窝没有完全被泡发是无法炖煮至软滑的，建议嫩燕盏、疏盏可以泡发2个小时左右，炖煮20分钟，原盏、老盏等燕窝泡发4个小时左右，炖煮30分钟。

2、假燕窝：老是炖不烂的有可能是刷了胶或者被掺杂了其他非燕窝成份物质。燕窝属于天然食材，数量有限，价格昂贵，有些商家为了牟取暴利会以假燕窝来冒充真燕窝或者以刷胶来增加重量。

3、燕窝品种：不同品种燕窝炖出来也是不一样的，比如黄燕、血燕需要炖煮的时间相对于其它品种来说较长。

燕窝没有炖烂可以吃吗

可以。

燕窝主要成分是水溶性蛋白质，正规生产的燕窝经过杀菌消毒后，即使是没炖熟对人体也是没有伤害的，也不会影响人体对燕窝的吸收，只是口感上可能会不太好。

若是发现没炖熟，可以放回继续炖直到炖熟为止。要想口感爽滑一般炖20至25分钟，想口感绵软可以炖30-35分钟，但是不宜超过40分钟，超过40分钟的话燕窝就会化水，炖好前5分钟放冰糖或者炖后加糖即可食用。

小贴士

燕窝属于蛋白质食物，泡发过程中需要注意，建议用矿泉水或纯净水泡发，不可时间过长，否则容易滋长细菌，所以燕窝必须妥善收藏，以免腐坏，要注意的是燕窝绝对不可以生吃的。

燕窝没泡发就炖能吃吗 燕窝多久能泡发

4-6小时左右。

以市面上最为常见的白盏燕窝为列，一般用常温的纯净水浸泡4-6小时左右才能将其泡发。燕窝中的蛋白质、唾液酸、氨基酸等营养成分需要这么久的时间，才能够将干燕窝内部充盈水分，从而在炖煮的时候得到更好的释放。泡好的燕窝通常会呈半透明的丝条状，并且质地会十分的鲜嫩、松软。

燕窝如何泡发 燕窝可以泡发一夜吗

普通的白燕窝最好不要泡发一夜。

一般血燕窝的泡发时间超过8小时，需要泡发一夜才行，但普通的白燕窝泡发时间只需4小时左右，如泡发时间过久，不仅容易滋生细菌，导致水中有异味，影响燕窝的味道，还可能会因泡的过久，燕窝中水分吸收过多，导致煮出来的燕窝没有弹性，变得粘稠，绵软，跟糊糊一样不大好吃。

燕窝要挑毛还是不挑毛的好

都可以。

只要是品质好的燕窝，不管是要挑毛的还是不用挑毛都是可以的。有些商家为了提高商品价格，会提前做挑毛处理，这种已经挑过毛的燕窝在清理起来会比较的方便，只要直接泡发炖即可。而没有处理过的燕窝则需要泡发后将毛挑干净才能炖。

炖燕窝用什么牛奶最好 泡燕窝的水能直接炖吗

不能。

一是干燕窝当中存在灰尘、细菌、绒毛等脏物，浸泡在水里，这些脏物都会泡到水中，如果直接拿浸泡的水炖燕窝是非常脏的，吃了容易引发肠胃不适；二是泡燕窝的水大概放了6小时左右，水的味道和口感都大大降低，即使没有这些脏物，用这种水炖燕窝也会影响燕窝的食用口感，因此需重新添加水炖煮燕窝，如直接放在炖盅里浸泡的，煮之前要更换干净的水再炖才行。