儿童必须人人补钙吗
儿童必须人人补钙吗
儿童是否需要人人补钙呢?答案是否定的!
钙是骨骼中矿物质的主要成份，从新生儿到成人骨骼需要存留大量的钙。
中国营养学会推荐6月龄以内婴儿钙适宜摄入量为300 mg/天，6月龄以上婴儿为400mg/天，1～3岁为600mg/天，4～7岁为800mg/天。人乳中含钙35mg/100ml， 一天800ml人乳能满足6月龄以内的婴儿的钙需要。
配方奶粉中钙含量约为50～80mg/100ml, 6月龄后婴儿每日摄入奶量在600ml以上，加上添加的其他辅食，能满足其对钙的需要。纯牛奶含钙约110mg/100ml，因此，如果婴幼儿和学龄前儿童每天饮用奶类不少于350ml，另外，常吃一些含钙高的食物，如豆类、可连骨吃的小鱼小虾及一些绿色蔬菜，基本上可满足其钙的需要。
对于4岁以上的儿童，一天2杯奶及其他食物中钙含量约在600mg左右，可适当给儿童补充100～200mg的钙(如100mg碳酸钙含钙40mg)。
综上所述，4岁以下儿童如按照中国居民膳食指南摄入食物，基本上不需要额外补充钙制剂，否则需根据儿童具体情况补充。4岁以上儿童可根据个体情况适当选择钙制剂。
需要特别提出的是，母乳喂养婴儿的妈妈一定需要额外补充钙制剂。
弱智儿童的九种常见表现
作为一种无法根治的病症，弱智一直困扰着许多专家和学者。同时，也给许多的家庭带来各种不幸。本文将为大家介绍弱智儿童的九种常见表现，希望大家能从中更加准确的认识到弱智，及早的发现孩子是否有弱智倾向，及时的给予弱智儿童以帮助。
弱智儿童的九种常见表现：
1、感知速度减慢，接受视觉通路的刺激比听觉刺激容易些。
2、注意力严重分散，注意广度非常狭窄。
3、记忆力差，经无数次重复方能学会一些知识，若不重复学习，又会忘得一干二净。
4、言语能力差，只能讲简单的词句。
5、思维能力低，缺乏抽象思考能力、想像力和概括力，更不能举一反三。
6、基本无数字概念，靠机械记忆能学会简单的加减计算。
7、情绪不稳，自控力差。
8、意志薄弱。
9、交往能力差，难以学会人际间交往。
对于弱智儿童，我们能做的就是不放弃，不抛弃。关爱弱智儿童，人人都可以献出一份力量。在日常生活中，我们不要歧视弱智儿童，他们需要更多的关爱。只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的明天。
儿童补钙食谱
儿童其实正常情况下是不容易缺钙的，因为不管是母乳还是牛奶中都含有丰富的钙质，而且非常利于儿童吸收。如果宝宝缺钙，那么父母最好先对宝宝的饮食做一个分析，看看宝宝的膳食中到底有没有获取足够的钙质。如果没有，那么就要考虑给宝宝多做一些钙质丰富的菜肴给宝宝吃，这样也是相对安全的补钙方式。哪些菜品更适合儿童补钙呢?
松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
做法：
1、将松子入锅上火炒香备用。
2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。
5、淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
做法：
1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
鱼松
原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
做法：
1、鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。
2、将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。
3、炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
骨枣汤
原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片。
做法：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。
翡翠鲜虾蒸蛋
原料：菠菜、鸡蛋、鲜虾。
做法：
1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤;鸡蛋打散，虾处理干净。
2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀。
3、放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油。
番茄丸子
原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适量。
做法：
1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用;青菜切成小丁。
2、肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅，不易散碎。
3、锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。
虾皮碎菜蛋羹
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
做法：
1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎。
2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。
3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水。
4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。
海带拌腐竹
原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
做法：
1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。
2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。
3、将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
香蕉牛奶布丁
材料：香蕉50克、果冻粉2克、配方奶150cc(标准泡法)。
做法：
1、香蕉去皮，切成小丁备用。果冻粉加入配方奶中拌匀。
2、用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后，即可倒入模型中。
3、等布丁液半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可食用。
儿童补钙食谱
1、蛋花豆腐羹
原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。
营养分析:鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。
2、鱼菜米糊
原料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许。
制法:将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。
营养分析:鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求,不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。
3、花生海鲜米仁粥
原料:花生仁30克,水发海参30克,目鱼30克,虾仁30克,米仁50克,粳米100克,盐、酒适量;葱、姜、米醋少许,汤骨100克。
制法:在锅中加入葱、姜和酒适量,放入汤骨(斩断),烧开后,撇去浮沫,滴入米醋少许,再小火烧40分钟。取出汤骨和葱姜,放入漂洗的米仁,米仁开花后,加入粳米一并熬成粥,加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁,一同滚熟,再加入盐、葱末即可。
功效:有养血润肺、去燥除湿等功效,为幼儿补钙营养粥。
儿童如何补钙
一、选择含有维生素D的钙剂
维生素D可有效促进人体对钙的吸收，让儿童的牙齿和骨骼发育得更好。其实维生素D人体自身可以合成，建议妈妈适当的带儿童晒太阳，但要注意做好防晒工作，避免晒伤;此外，妈妈们还可以选用一些含有维生素D的钙剂，给儿童直接补钙。
二、钙铁锌镁不宜同时补充
钙、铁、锌、镁是二价离子，在人体内的吸收会产生竞争作用。对于儿童来说，体内的镁含量通过食物可以达到新陈代谢的需要，不需要额外补充，而镁过量不仅会影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍，小编在此建议妈妈们不要盲目给儿童补充含镁的钙剂。如果需要同时补充铁、锌，一定要分开三小时以上补充，以达到最佳吸收效果。
儿童补钙食谱
一、松子毛豆炒干丁
原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
做法：
1、将松子入锅上火炒香备用。
2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。
5、淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
二、油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
做法：
1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
三、鱼松
原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
做法：
1、鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。
2、将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。
3、炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
四、骨枣汤
原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片。
做法：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。
五、翡翠鲜虾蒸蛋
原料：菠菜、鸡蛋、鲜虾。
做法：
1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤;鸡蛋打散，虾处理干净。
2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀。
3、放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油。
六、番茄丸子
原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适量。
做法：
1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用;青菜切成小丁。
2、肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅，不易散碎。
3、锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。
七、虾皮碎菜蛋羹
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
做法：
1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎。
2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。
3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水。
4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。
八、海带拌腐竹
原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
做法：
1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。
2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。
3、将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
九、香蕉牛奶布丁
材料：香蕉50克、果冻粉2克、配方奶150cc(标准泡法)。
做法：
1、香蕉去皮，切成小丁备用。果冻粉加入配方奶中拌匀。
2、用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后，即可倒入模型中。
3、等布丁液半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可食用。
儿童补钙吃什么 儿童补钙注意事项
儿童补钙的注意事项
1、补钙不是单独多喂钙片
服钙片时应适量口服鱼肝油等维生素D制剂，或者让孩子多晒太阳，否则，就是吃再多的钙片，没有维生素D的作用，孩子照样会缺钙。
2、补钙对骨折愈合没多大帮助
通常情况下，骨折的小儿体内并不缺钙，因此无需补钙。由于骨折的小儿活动减少，肾小管对钙的重吸收增加，骨骼对钙的利用反而会受到抑制。如果长期盲目大量补钙，会增加消化道、泌尿系结石等疾病的危险。
3、钙片混在奶中吃影响吸收
混在食物中尤其是奶类的钙剂只能吸收较少部分。正确的方法是在喂奶后1~2小时再给孩子喂钙片。
4、没必要非买钙保健品
有些广告强调儿童也必须通过服用钙保健品补钙，实际上，儿童补钙也应以食补为主，均衡的营养和足够的户外活动能让孩子获得充足的钙源。
5、钙剂不是含维D越多越好
有人以为补钙首选含维生素D的产品，中消协已经提醒消费者：慎服大量添加维生素D的补钙剂，服用过量会产生积蓄中毒现象。
6、未必人人都需要补钙
很多广告宣传全民缺钙，人们补钙跟着广告走。而实际上，我国居民摄钙量地区差异很大，并非人人缺钙。
“补钙”被口号化了，似乎中国人人都缺钙，这就可能造成补钙过量;钙在自然界存在普遍，在食物中含量丰富，是地球上排名第五多的元素，只要正常饮食，正常的阳光照射，一般不会缺钙。
由于人体内的竞争抑制，补钙太多，还会影响铁、锌、镁、磷的吸收和利用率，会引起孕妇尿路结石、高钙血症、碱中毒等危害。
7、婴儿补钙更要慎重
太多使用钙剂容易引起宝宝食欲不振，并影响肠道对其它营养物质的吸收，甚至导致营养不良。而且大部分给婴儿服用的液体钙制剂都非常的甜，喝惯了这样的东西，宝宝当然不愿意喝白开水了。你的宝宝不肯喝水也许正是喝各种含糖保健品引起的。
8、吃些含钙高的食物
哪些食物含钙量高呢?像是鱼肉、鸡肝、猪肝、虾皮、骨头汤、豆腐等等，需要注意的是，这些给小孩使用的补钙的粥、糊糊一定要够烂，因为小孩的消化系统不成熟，对食物的消化能力不强。再就是，像鱼肉粥一类的，为了让小孩不被鱼刺卡住，家长好选择鱼刺少的鱼，像墨鱼、鲈鱼、鳙鱼等等。
9、多晒太阳是小孩补钙的重要途径
因为，引起他们缺钙的主要原因是维生素d摄取不足，而维生素d在食物中含量很少，加之婴幼儿食谱单调，所以只能从食物中摄取到很少的维生素d。晒太阳可促使皮肤中的一种物质转化为维生素d，维生素d可以促进钙的吸收，这种补充途径安全，也不会发生维生素d中毒。
儿童补钙的食谱
豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
大骨头汤
将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。
虾皮碎菜包
用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
海带豆腐汤
豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，海带海带的营养价值也很高，富含蛋白质、碘元素、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种微量元素。常吃豆腐，会因为豆腐中的皂角甙引起碘的缺乏，而海带恰好含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，绝对是营养互补的黄金搭配，给孩子补钙又补碘。
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
远离成人补钙5大误区
1.成人也需要补钙
很多人觉得自己年轻，不需要担心骨骼问题及骨质疏松，对于这个误区，专家提示：人体骨密度在 20-30岁左右达到峰值，30岁之后骨质开始逐渐流失。 如果年轻时不注意钙营养，挑食节食及营养不均衡，缺乏运动，骨质基础就相对较差，骨质疏松就更容易发生在年轻人身上(尤其是年轻女性节食且运动较少)，现在三十四岁骨质疏松的患者并不少。
所以，从婴幼儿到中老年人，人的一生都需要关注钙营养和骨骼健康，在年轻时把自己的骨质基础打牢，远离骨质疏松和骨骼不适，如果在40、50岁再去预防就难度更大了。
2.喝骨头汤补钙不科学
骨头汤钙含量极少，且人体吸收不好，有专门实验研究发现，通过长时间的炖煮，骨头中的钙依然很难融进汤里，另外骨头汤中的脂肪、盐及嘌呤含量较高，喝太多不仅长胖，且对健康不利。
3.晒太阳不是补钙，是促进钙吸收
皮肤在阳光中紫外线的照射下合成维生素 D，维 D 促进人体对钙的吸收和利用，并不是补钙。现代社会环境污染，且紫外线对皮肤会造成伤害，想要补充维D促进钙吸收，维生素D补充剂是比较理想且便捷的选择。
4.补钙不运动可不行
如果长期坐着不动，也很难让补的钙发挥作用。 运动是无法替代的健骨措施。每天运动 30 分钟，快走、慢跑、大步走、球类、负重性、跳跃性运动都对骨骼健康有益。
5.成人补钙的钙剂选择要考虑性价比
很多人补钙会纠结有机钙还是无机钙，成人补钙最重要的是含量和吸收，市面上碳酸钙含量高，是大众最理想的钙剂，在选择碳酸钙的同时尽量选择有维生素D配方的钙产品，钙的吸收利用率更高。
儿童补钙菜谱
给婴儿补钙一直是许多父母关心的话题，因为父母都知道婴儿正处于生长发育最旺盛的时期，仅仅靠母乳中摄取的钙远远满足不了身体需要，但是关于婴儿补钙的知识，您到底知道多少?介绍儿童补钙菜谱希望对爸爸妈妈们能有所帮助。
儿童补钙菜谱松子毛豆炒干丁
原料：
松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。
制作：
1.将松子入锅上火炒香备用。
2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。
5.淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
儿童补钙菜谱鱼松
原料：
黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
制作：
1.鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。
2.将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。
3.炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
儿童补钙菜谱海带拌腐竹
原料：
水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。
制作：
1.腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。
2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。
3.将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。
儿童补钙菜谱油菜海米豆腐羹
原料：
豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
制作：
1.豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
2.将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。
儿童补钙菜谱米酒奶酪
牛奶中富含钙和维生素D，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是准妈妈孕期补钙的营养食品。另外，牛奶营养丰富全面，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，容易被人体消化吸收。
原料：
纯牛奶1000毫升，自酿米酒40毫升。
做法：
1. 纯牛奶放入锅内用小火慢慢加热，尽可能蒸发掉牛奶中的水分。
2. 将煮浓稠的牛奶晾至40℃左右，缓缓地倒入米酒。牛奶和米酒的比例维持在3︰1。
3. 把混合的液体搅拌后，放在烤箱里烤制，烤箱温度一定要控制在80℃左右，不能过高，时间在30分钟左右。
儿童补钙菜谱黄豆排骨汤
营养小提示：
每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。
原料：
猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。
调料：
精盐3克。
做法：
1. 将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上)，洗净。
2. 把猪排骨洗净，切成小块。
3. 将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。
4. 最后撒入葱花、精盐调味即成。
儿童补钙菜谱烧香菇鹌鹑蛋
营养小提示：
香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进人体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。是孕妇补钙的理想食品。
原料：
鹌鹑蛋10个，青菜100克，香菇50克，葱、姜各5克。
调料：
植物油20克，香油5克，酱油2克，湿淀粉10克，精盐2克，鸡精1克。
做法：
1. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳。
2. 青菜洗净切条，沥干;香菇用温水泡软，去蒂，切片。
3. 将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色，再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟。
4. 放精盐、酱油，淋入香油，撒适量鸡精装盘即可。