红曲酒的食用方式和注意事项 抗衰老
红曲酒的食用方式和注意事项 抗衰老
主要是由糯米粉和红曲粉制成的，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，具有一定抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老的速度，不仅对于人体皮肤具有好处，还能提高睡眠质量，具有美容养颜、抗衰老的作用。
红糟酒怎么做
糯米1斤洗干净，挑去杂质，加清水浸泡，当用手捻米、米会碎时就可以捞出来控水了，然后放到蒸锅里蒸熟。蒸好的米要过一遍水，目的是让它散开，易于和曲子拌和，有利于发酵。你可以用凉开水，也可以用纯净水，就是不要用生水!曲子的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦!同时还要放4克的甜酒曲，量是参照做酒酿的比例放的，可以比那个比例少放点,但一定不要比它多放。红曲米俺事先用凉开水泡过，这样有利于发酵。还有重点要提醒一下的就是温度，一定要在米30—35度之间拌曲，过冷不易发酵，过热曲菌会给烫死!接下来就把拌好曲的米饭放到密封容器里，压一压米饭，让它实一点，量不要多，占容器的三分之一就可以啦，然后象做甜酒那样，在中间扒个眼儿。然后就把它放到暖和的地儿(30—40度左右)发酵啦! 过一两天后打开盖子，当看到中间那个孔里有清亮的酒水淅出后就成功一半了，然后就向里边倒入1000毫升的凉开水。当然要放甜润的山泉水或纯净水就更好了，但一定得是灭菌的，然后再倒入50毫升的大曲酒，密封后就可以移到比较冷的地方去酿啦! 当过上个月余后，瓶中的原料已融为一体，颜色已由清红逐渐变成深红…… 红曲所固有的微生物将糯米的蛋白质转化为氨基酸、维生素等营养后，这酒就算是初步酿好，可以食用啦!之所以用初步酿好这个词，是因为要想得到超级醇香的口味，那可得酿上它几年了!接下来就是用筛网过滤了，过滤后得到的红曲酒就可以作料酒或直接饮用啦!
大蒜生吃的食用方式和注意事项 延缓衰老
经常吃大蒜能够帮助人体延缓衰老，因为大蒜具有极强的抗氧化作用，能有效帮助清除体内的活性氧自由基，延缓细胞被氧化衰老的速度，而且大蒜发挥其抗衰老效果最佳的食用方式就是生吃。
眼周有细纹 按摩式抗衰老
妙招一：让热敷成为皮肤保养的前奏
用热敷的方式，促进肌肤的血液循环，让肌肤重新恢复滋润。柔软。再用眼部护肤品，这样会比较容易吸收哦。另外，除了传统的毛巾热敷，还可以用茶包舒缓眼部。
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妙招二：按摩式抗衰老
由于工作生活压力和血液循环不畅还有干燥等原因形成的眼部皱纹，我们可以通过按摩眼周肌肤来消除初期或不太严重的眼部皱纹问题。晚上沐浴后，肌肤得到充分的温热，这时候按摩眼周效果会更好哦。
妙招三：正确使用眼霜
消除眼部皱纹首先要补充眼部水分，养成用眼霜的好习惯，滋润型的眼霜是护肤的常备武器。涂眼霜时切忌胡乱涂抹，正确的方法是：首先以无名指沾上少许眼霜，接着用另一手的无名指把眼霜匀开，然后轻轻的拍打眼皮四周，最后以打圈的方式按摩5~6次即可。
妙招四：常做眼部运动
要常做眼部运动，比如尽量睁大眼睛，持续几秒钟;徐徐闭上双眼，到上下眼皮快要接触时再睁开，动作要缓和，连续重复5次，一日可数次哦。
以上的妙招都很好呢。如果觉得还不够，怎么办?别急，我们还有一招。
妙招五：自制天然眼膜
NO.1：蜂蜜蛋黄眼膜
把一个蛋黄加入一匙蜂蜜调匀，再加两滴橄榄油，有润肤防皱的作用哦。每周做1~2次，效果很不错呢。
NO.2：牛奶眼膜
先把牛奶放入冰箱冰镇，再用棉片浸冰镇后的脱脂牛奶，敷在眼皮上。繁重天早晚2次，每次10分钟，可以有助消除眼部皱纹哦。
NO.3：黄瓜蛋清眼膜
将黄瓜抵榨汁与一个蛋清混合调匀，再加2滴白醋，涂于眼周有滋润和去皱的功效。每周1-2次，可有效去除皱纹哦，赶快试试吧。
红曲酒的食用方式和注意事项 美容养颜
生活中适量饮用一些红曲酒，不仅可以为人体提供养分，同时还可以滋润人体的肌肤，使人体肌肤变的细嫩光滑具有气色，具有一定美容养颜的作用，生活中深受爱美女性的喜爱和欢迎。
红酒可美容抗衰老
新研究结果表明红葡萄酒可抗衰老
一项新研究已经证明红葡萄酒的抗衰老的效果。美国加州拉霍亚的斯克里普斯研究所(Scripps Research Institute)的科学家发现存在于葡萄皮以及红葡萄酒中的有机化合物白藜芦醇(resveratrol )，能够限制对我们体内DNA承受的压力和损伤。研究人员解释说，白藜芦醇模仿体内自然产生的保护我们基因受损及引发疾病的分子，从而实现对机体的保护作用。“这种应激反应在以往的研究中往往被忽视了，用白藜芦醇激活这种反应，所需浓度比先前实验要少得多。”主导该研究的Paul Schimmel 教授解释说。
红葡萄酒成分可以保护细胞面受损
红葡萄酒
Paul Schimmel 教授所指的减压反应是一种古老的进化防御机制，是体内一种必需氨基酸，被称为酪氨酸，属于数百万年前当生命还是单纯微生物形式时就存在的酶。而其中一种独立的酶被称为TyrRS，与红酒中的白藜芦醇结合时会迫使它进入细胞核，保护DNA免受遗传损伤。
TryRS是一种功能强大的酶。一旦存在于细胞核中，它就能激活若干保护性基因，包括抗癌的p53基因分子，从而起到防止肿瘤的作用。一些抗衰老，以及抵抗与年龄有关的疾病的基因宿主也因它而被激活。“我们相信TryRS已经进化到最高级的开关状态(活化剂)，启动基本细胞的保护机制。”Sajish博士说。
黄酒是什么酒？ 食用方式不同
料酒可以去腥解腻，一般用于荤菜，肉类在下锅前用料酒泡制半个小时左右可以为增加食物的风味，促进食欲、提高食物的营养价值。
黄酒中含有酒精可以帮助食物去腥，做菜的时候使用可以去腥提鲜，也可以直接饮用，因为度数不高，即使是不喜欢喝酒的女孩子也可以恰当的喝些。
红曲的作用
1、肉制品着色剂。红曲粉是中国传统的食品着色剂，是天然的红色素
2、烹饪上色。做菜的时候会用少量红曲粉增色增香，譬如红烧肉、樱桃肉等
3、酿制黄酒。江浙福建地区，用红曲酿制黄酒是一项传统，这种酒具有很好的养生功效，又称为红曲酒
4、烘焙上色。在一些烘焙食品商，譬如戚风蛋糕，需要艳丽的红色，就可以少量食用红曲粉
5、医药专业。古代医书《本草纲目》就有红曲入药的记载。到了现代红曲粉被广泛应用于降血脂降胆固醇的药物中。
红曲酒的功效与作用 降低血脂
红曲酒中的一些成分，可以帮助人体有效抑制人体中合成胆固醇的活性酶，从而达到降低血脂的效果，具有一定降血压、降血糖的作用，适宜高血压等人群进行饮用，对其健康具有一定好处。
酒分为几种 按曲种分类
中国的白酒和黄酒通常按酒曲分类。
1．白酒，按用曲种分类为：①大曲酒；②小曲酒；③麸曲酒；④混曲酒，以大曲、小曲、麸曲等混合曲为糖化发酵剂；⑤其他糖化剂，近代有些白酒常以生物酶制剂，淀粉酶、糖化酶等为糖化剂，以酿酒活性干酵母（或生香酵母）为发酵剂，经糖化、发酵酿制的白酒。
2．黄酒，以曲种分为：①麦曲黄酒，以传统典型小麦麦曲为糖化发酵剂生产的黄酒，包括自然发酵麦曲和纯种麦曲；②红曲酒，曲霉、红曲霉培养在米饭粒上发酵制成的米曲，酒的色泽也带有暗红色。
红曲酒的功效与作用 活血化瘀
红曲酒是我国一种传统酒，具有活血化瘀的功效，对于跌打损伤出现皮肤瘀青肿痛，可涂抹红曲酒在患处进行按摩，可以够加速瘀肿的消退。
红曲的功效与作用 红曲是什么
红曲，即为红糟，经由红曲酒发酵后，榨去酒液经过筛滤后所剩下的酒糟，在中国南方，在广东、福建一带都将其视为调味品与天然防腐剂。
酒曲的种类
按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲(米曲霉)。
按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。
按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲， 加入豆类原料的称为豆曲(碗豆，绿豆等)。
按曲的形体可分为大曲(草包曲，砖曲，挂曲)和小曲(饼曲)，散曲。
按酒曲中微生物的来源， 分为传统酒曲(微生物的天然接种)和纯种酒曲(如米曲霉接种的米曲，根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲)。
现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是：
麦曲，主要用于黄酒的酿造;
小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造;
红曲，主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种);
大曲，用于蒸馏酒的酿造。
麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。迄今麸曲法白酒是中国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。
中国酒曲的分类
类别品种
大曲传统大曲;强化大曲(半纯种);纯种大曲。
小曲按接种法分传统小曲和纯种小曲
按用途分为黄酒小曲，白酒小曲，甜酒药;
按原料，分为麸皮小曲，米粉曲，液体曲。
红曲主要分为乌衣红曲和红曲，红曲又分为传统红曲和纯种红曲
麦曲传统麦曲(草包曲，砖曲，挂曲，爆曲)
纯种麦曲(通风曲，地面曲，盒子曲)
麸曲地面曲，盒子曲，帘子曲，通风曲，液体曲。