芦荟菜谱花样多

芦荟菜谱花样多

芦荟炒猪里脊

原料：猪里脊300克，库拉索芦荟鲜叶150克，葱、姜、老抽、盐、料酒、淀粉。

制作：猪里脊切片，加料酒，淀粉上芡，待油热将猪里脊滑熟捞出;库拉索芦荟去刺去皮，切片;锅放底油，烧热，放葱、姜出香，放入芦荟、里脊、老抽、盐，炒匀即可。

特点：滋阴润燥，润肠通便，美容养颜。

蜜汁芦荟

原料：库拉索芦荟鲜叶800克，鸡蛋2只，精炼油1500克，白糖150克，面粉、淀粉、黄樱桃、绿樱桃适量点缀物。

制作：库拉索芦荟去皮取净肉，漂洗干净切成1厘米大小正方丁备用;鸡蛋打开放入碗中调散再放入面粉、淀粉用筷搅拌成蛋糊，把芦荟丁摆入蛋糊中;待油锅烧六成热时，把裹好的芦荟丁下锅炸至金黄色捞出;锅中放100克水烧开后放白糖150克，成蜂蜜色时，把炸好的芦荟、黄樱桃、绿樱桃放入蜜汁翻炒片刻，装盘即成。

特点：外酥里嫩、外甜里微苦，风味独特。

三夹芦荟

原料：库拉索芦荟鲜叶800克，火腿250克，冬瓜250克，鸡油25克，清汤100克，盐、味精、淀粉适量，点缀食材适量。

制作：库拉索芦荟鲜叶去外皮取净肉，用刀改成长6厘米，宽4厘米，厚0.3厘米四方块;火腿、冬瓜切成芦荟块大小形状，用12寸鱼盘先放火腿，再放芦荟、冬瓜夹形排放，上笼蒸5分钟取出;原汁倒入锅中，加清汤放盐，味精调味，烧开后上薄芡，鸡油起锅淋在蒸好的三夹芦荟上即可。

特点：造型美观，层次分明，咸鲜适当，味美可口。

芦荟沙拉

原料：库拉索芦荟鲜叶，水果，丘比沙拉酱、丘比千岛酱。

制作：先将库拉索芦荟鲜叶、水果洗净，用毛巾或餐巾纸擦干;再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成两半，除去苹果、梨、樱桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小块，放入盘中备用;再把芦荟鲜叶的刺和上下表皮除去，留取肉质部分，并切成菱形或三角形小块，放入水中煮5—6分钟，捞出，控去水分，放大盘中备用。取出丘比沙拉酱和丘比千岛酱各2—3茶羹，与芦荟块、水果块搅拌均匀即可。

什锦芦荟

原料：库拉索芦荟鲜叶，山药，藕，山里红，蜂蜜或白糖。

制作：把主料、配料洗净，控去水分，备用;把库拉索芦荟鲜叶去皮后将凝胶肉切成三角形块，用开水煮5—6分钟捞出，控去水分，放大盘中。把山药上锅蒸熟，去皮，切成三角形块也放入盘中。除去藕的不能食用部分，将其切成三角形块，放入开水中煮2—3分钟，捞出，控去水分。把山里红(用红果罐头或樱桃罐头也可)的核、蒂除去，用开水煮2—3分钟，捞出，控去水(也可生用);把主料、配料一起倒入盘中，再放入2—3勺蜂蜜(白糖也可，但没有蜜好)，搅拌均匀即可食用。

芦荟怎么吃

虽然了解了芦荟怎么吃的问题之后，还要知道芦荟虽然具有食用，但是最好不要过量食用，因为芦荟具有一定毒素，吃多了会影响健康。因此对于最好不要吃太多的芦荟，以免影响健康。

一般食用芦荟9—15克就可发生中毒，中毒症状多在8—12小时内出现，常见有恶心、呕吐及剧烈的腹痛、腹泻、出血性胃炎等消化系统方面的反应以及少尿、蛋白尿等泌尿系统方面的病变。甚至会因失水和心脏遭到抑制而出现心动过缓，孕妇还会引起流产事故。所以运用以下菜谱也需要谨慎!

制作方法一：芦荟去皮切小块，加西红柿，糖，凉拌来吃

制作方法二：将芦荟去皮,切小块,加水煮,等水开的时候加冰糖就行!这个方法对经常便秘的人吃最好。

制作方法三：芦荟炒虾仁，还可以放点西芹，味道不错!

制作方法四：芦荟切条，用果珍淹，放到冰箱，吃的时候取出。冬瓜也可以这么做法。芦荟中充满果珍酸甜味，凉凉的很爽口.

当然对于女性朋友来说，除了要治疗芦荟怎么吃更美味以外，还要注意一点自然是饮食的健康。一定不要吃太多，不然会引起中毒反应，特别是女性朋友，知道芦荟具有美容作用，以为吃多点更好，其实这种认识是错误的。

菠菜和芦荟瘦身菜谱

菠菜配大虾：

1、洗净菠菜，用开水把快灼一下，沥干水分装盘叠成菠菜卷;

2、将鲜虾水煮，放在菠菜卷顶部;

3、最后淋上适量的法芥南瓜汁即可。

菠菜大蒜批：

将菠菜、大蒜、洋葱切成细粒，用橄榄油炒香，再慢慢加入植脂忌廉搅匀，放在预先准备好的批皮中，最后在表面铺上一层芝士放入烤炉。

大蒜中富含大蒜素，有降低血脂和血糖的作用。橄榄油是最利于减肥的植物油。

芦荟刺身：将新鲜的可食用品种芦荟起肉飞水，沥干水分后切成长方形，加入少量糖水使其入味即可。芦荟鲜叶中水的含量占叶重量的99%-99.5%，这种水是原始的天然生物水，具有美容排毒减肥等功效。

芦荟减肥食谱

芦荟能有效治疗便秘

便秘其实是导致很多人肥胖的原因之一。而这些人大部分的肚子都显得很大。芦荟中的芦荟大黄素甙(aloin)、芦荟大黄素(emodin)等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。

芦荟是治疗实热型便秘比较有效的药物，芦荟所含的蒽醌类化合物衍生物在肠管中释放出芦荟大黄素，能有效地刺激大肠蠕动，从而有效改善肠胃功能不佳、便秘等症状，并可排毒去火、补虚养颜。

因此，自古以来芦荟就一直作为最好的缓泻剂而受到人们的称许，可以说，芦荟是治疗便秘的特效药。

一、芦荟菜谱

特点：香酥，清热，营养(花生中蛋白质易水 解被人体吸收)。

主料：生花生500克。

辅料：芦荟，甜椒片，芫荽

调料：食盐

做法：

1、剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。

2、取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁块，铺摆在花生上。

3、红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端 对准圆心，周边摆放芫荽绿叶。

二、凉拌芦荟

特点：这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。

主料：新鲜芦荟叶3厘米，海蜇皮20克

辅料：小黄瓜3厘米

调料：麻油，醋，酱油，盐

做法：

1、将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻 的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除，黄瓜切成丝。

2、再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋，即可食用。

三、芦荟萝卜泥

特点：这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易入口。

主料：白萝卜4厘米

辅料：新鲜芦荟叶3厘米，海苔

调料：麻油，酱油，盐

做法：

1、将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥;

2、再将白萝卜洗净后擦成泥，绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上及酱油就可食用。

芦荟的品类

芦荟的种类很多，大约有500多个品种。通常将芦荟划分为十大类：木本芦荟、单茎芦荟、多茎芦荟、灌木芦荟、藤本芦荟、无茎芦荟、斑点芦荟、斑纹芦荟、矮生芦荟、草芦荟。

野生元江芦荟在中国国自然分布范围较广，对中国国乃至世界芦荟的历史与变迁、芦荟的生态环境研究等方面都是较为宝贵的资源。

芦荟根系有直根系类型、须根系类型、块根或鳞茎根类型三大类型;芦荟茎可分为乔木与灌木、木本与草本、高大茎干与无茎、茎直立与藤本、单茎与多茎、块根或鳞茎;芦荟叶可划分为叶片数量类、叶片形状类、叶片重量类、叶片表皮状态类、叶片排列特殊方式类、叶片生长状况类、叶色类;芦荟花可按芦荟花序，芦荟花茎、花穗、花色、花期分四类，绝大部分芦荟开花不结实，只有好望角芦荟、皂质芦荟开花结实。

芦荟各个品种性质和形状差别很大 有的象巨大的乔木，高达20米左右，有的高度却不及10厘米，其叶子和花的形状也有许多种，栽培上各有特征，千姿百态。芦荟是美好事物荟萃聚集的植物，也是好种易活的植物。2013年为止，被确认能用于食品、化妆品和医药保健品的只有六个品种，即库拉索芦荟、中国芦荟、木立芦荟和开普芦荟等。其余大多为观赏芦荟。

库拉索芦荟

又称蕃拉芦荟，蕃拉为其种名的音译，又称美国芦荟，翠叶芦荟。须根系，茎干短，叶簇生在茎顶。叶呈螺旋状排列，厚肥汁浓。叶长30-70厘米，宽4-15厘米，厚2-5厘米，先端渐尖，基部宽阔;叶子呈粉绿色，布有白色斑点，随叶片的生长斑点逐渐消失，叶子四周长菜刺状小齿。其花茎单生，长有两三个高60-120厘米的分枝。总状花序散疏，花点垂下。

特性：可用于医学、美容和食用。其原汁、浓缩汁及结晶粉，可作为各种保健食品的原料。因其含丰富的胶质，对皮肤的保健和美容具有十分显着的效果，所以也常作为美容化妆品的原料。

中国芦荟

是库拉索芦荟的变种，又名中华芦荟。中国芦荟茎短，叶近簇生，幼苗叶成两列，叶面叶背都有白色斑点。叶子长成后，白斑不褪。叶子长约35厘米，宽5-6厘米，植株形似翠叶芦荟。闽南的中国芦荟植株个体明显比翠叶芦荟小。

产地：福建、广东、广西、云南、四川、台湾等省。还有在云南元江地区、海南和雷州岛。

特性：具有一定的药用价值。嫩叶可做芦荟色拉的原料食用。

上农大叶芦荟

上农大叶芦荟是从库拉索芦荟中培育出的变异品种。上农大叶芦荟的叶片被有白色蜡粉，叶色翠嫩，叶片最大可达85厘米、宽12厘米，叶肉洁白丰厚无苦味，生长速度快，宜于保护，但在盆载条件下分蘖能力弱小，主枝不分枝。产地：中国长江中下游地区。

特性：上农大叶芦荟它外观挺拔青翠，叶肉肥厚，具有清热、解毒作用，在抗癌、美容等方面有独特疗效。

木立芦荟

木立芦荟又名小木芦荟。它很早就被视为民间药草而广受欢迎的芦荟就是指这种木立芦荟。产地：产地在南非。在医学上，木立芦荟已经被检验出具有很多有效成份，是一种公认最有效的品种。

特性：可用于医学、美容和食用。

开普芦荟

开普芦荟这是一个大型品种群，高度达6米，茎杆木质化，叶30-50片，簇生茎顶，叶子大而坚硬，带有尖刺，叶深绿色至蓝绿色，被白粉。无侧枝，兹药与兹柱外露，用种子繁殖。

特性：可用于医学上。世界各国的许多药典中记录的芦荟都是开普芦荟。它是一种传统的药用植物。

皂质芦荟

皂质芦荟须根系，无茎，叶簇生于基部，但所含黏性叶汁不如库拉索芦荟丰富。多用于观赏，沿无大面积的产业化栽培。

特性：可作药用，也可用于美容，护肤，祛痘等皮肤问题。

芦荟的家常减肥菜谱

芦荟健康减肥食谱一：芦荟菜谱

菜肴特色：芦荟做的菜香酥可口，可起到清热解毒的作用。这道芦荟菜肴营养丰富，其中加入了花生，花生含有丰富的蛋白质，易被人体所吸收。

材料：生花生500克、芦荟、芫荽、甜椒片。

调味料：食盐。

方法：

1、清除霉变和发芽的花生，并将花生清洗干净，之后放进清水中以小火煨，直到花生变得香酥粉碎，之后加入适量盐进行调味，之后倒掉花生汁水，盛盘。

2、取芦荟叶和肉20克，将其煮烧后取出，并切成小丁，铺在准备好的花生上。

3、把甜椒切成菱形的薄片，做成树叶的样子，菱形的尖对着圆心，在周围可以摆一些芫荽绿叶。

芦荟健康减肥食谱二：芦荟萝卜泥

菜肴特点：芦荟萝卜泥是一道以萝卜辛味搭配芦荟的减肥食谱，更容易入口。

材料：白萝卜4厘米、芦荟叶3厘米、海苔。

调味料：盐、酱油、麻油。

方法：

1、把芦荟叶清洗干净，并去掉刺擦成芦荟泥，可以使用榨汁机来做。

2、之后把白萝卜清洗干净，也擦在泥，之后把做好的芦荟泥铺在白萝卜泥上，并淋上适量酱油、麻油、盐即可。

芦荟健康减肥食谱三：凉拌芦荟

菜肴特点：凉拌芦荟清爽可品，是一道非常不错的小凉菜，在食欲不佳、胃口不好的情况下食用最好，也可作为佐餐。

材料：芦荟叶3厘米、小黄瓜3厘米、海蜇皮20克。

调味料：盐、醋、麻油、酱油。

方法：

1、先把芦荟叶在开水中烫一下，之后切成圆形，去掉皮，像果冻一样。之后把海蜇皮的盐分用清水冲洗掉，小黄瓜切成丝。

2、把上面准备好的食材摆放在盘子里，并淋上麻油、醋等调味品即可。

新鲜芦荟的吃法

芦荟汁开洋西芹

特 点： 鲜、脆、微苦，绿色菜光芒四射，清口。

主 料： 美国芹菜250克

辅 料： 开洋20克，芦荟汁、红甜椒半只、红樱桃果、芫荽

调 料： 豆油、鲜酱油

作 法： 1将美国芹菜(又名西芹)洗净，随刀切成块，放入油锅内烧熟，切忌烧黄了，开洋也同时入锅烹调。

2取出芦荟叶肉20克，煮烧出汁水，将芦荟汁1勺放入西芹菜内烧干，让芦荟汁吸入芹菜块内或粘附于表皮上，有芦荟味。

3西芹块开洋盛入白盘内，开洋集中在馒头状高处，若明若暗。

4半片甜椒在清水中煮熟，取出，切成菱形，摆在盆盘边缘，呈放射状

香菇一品素芦荟

特 点： 素菜清淡，爽口

主 料： 段木香菇150克，冬笋片100克，甜椒50克

辅 料： 芦荟10克、橙胡萝卜片、黄豆芽、土豆丝

调 料： 油、盐、酱油、味精

作 法： 1、将段木香菇在一天前浸泡发好，大菇切成小块备用。

2、冬笋切片(片薄吃口嫩)，绿色甜椒切成小块，芦荟切小块，胡萝卜切片10余片，黄豆芽摘头去根，1小把，土豆丝50克。

3、放入油锅内炒菜，旺火，加调料，煮烧熟，盛入煲内，加盖。

盐水花生芦荟

特 点： 香酥，营养(花生中蛋白质易水解被人体吸收)。

主 料： 生花生500克。

辅 料： 芦荟、甜椒片、芫荽。

调 料： 食盐

作 法： 1剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。

2取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁块，铺摆在花生上。

3红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端对准圆心, 周边摆放芫荽绿叶。

黄花菜芦荟

特 点： 芦荟片晶亮透明，花菜清香脆嫩，蘸取调料汁食用，脆香爽口，鲜酸健胃，为常年制作时鲜菜

主 料： 黄花菜或青花菜500克

辅 料： 芦荟、芫荽、红色甜椒片。

调 料： 醋、鲜酱油、蒜末。

作 法：

1花菜摘成小朵，撕去硬茎皮，洗净，沥干。

2放清水500克，煮沸投入花菜朵，旺火煮沸，迅即离火，倒入漏勺，沥干待凉(或用冷开水冲凉)，装盘。鸡汤。

3取出芦荟叶肉10克，旺火煮沸，迅即离火，沥干待凉。切成透明薄片，铺在花菜上面。

4醋、鲜酱油、蒜末兑成汁，浇入盘内。

5盘边摆上菱形红椒片，间隔四周边缘再放芫荽叶。

芦荟的吃法

芦荟柠檬汁

材料：芦荟叶 5厘米,蜂蜜 1匙, 水 2/3杯, 柠檬汁 1小匙,

做法： 将一份5厘米长的芦荟鲜叶洗净，去刺，与柠檬混合搅拌，再加入2/3杯水搅匀，再加入冰与柠檬即可。

在苹果、柳丁等水果或番茄、芹菜等蔬菜汁中加上绞好的芦荟汁，再以开水或热水调淡，制成芦荟什果汁。芦荟什果汁非常适于调养身体，只是如果芦荟的分量过多，会因效果超强的关系，导致负面效应，这点要特别小心。

在芦荟汁中加上蜂蜜比较容易人口。

芦荟萝卜泥

这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易人口。

材料：新鲜芦荟叶 3厘米, 白萝卜 4厘米

做法：将3厘米长的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥;再将白萝卜洗净后擦成泥，轻轻绞榨后放人容器内。把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上海苔及酱油就可食用。

芦荟香蕉果酱

材料：新鲜芦荟 3厘米, 新鲜香蕉(没有伤痕)3根, 柠檬汁 2大匙, 砂糖 200克

做法：将香蕉切片放入锅中，加入柠檬汁及砂糖，新鲜芦荟去刺后切成3毫米大小，连同香蕉一起放锅中煮。煮滚后把火调小，再煮约10分钟左右，待材料粘成糊状时，趁热倒入容器中待冷却后食用。

新鲜芦荟的吃法有很多，远不止以上介绍的这三种。无论怎么吃，芦荟的消炎杀菌作用都是存在的，对人体来说都是极为有好处的。所以说，在日常生活中，坚持食用芦荟，会收到意想不到的效果。