四季豆清汤水有什么好处

四季豆清汤水有什么好处

1.增进食欲四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。2.缓解缺铁性贫血四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。3.养胃下气主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。4.利水消肿有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。5.强壮骨骼虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。最拉风的素菜米饭杀手 干煸四季豆四季豆最惹味的还是这款川味做法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆。正宗的做法中还加入猪肉沫和芽菜，但素煸也同样抢手，每每这菜一上桌，最先“光盘”的非它莫属了。原料：四季豆500克 调料食盐3克 蒜5瓣 花椒5粒 干辣椒10克 生抽5克 灯笼椒6个 植物油5克干煸四季豆的做法：1、将四季豆掐去两头的尖，撕掉筋，掰开2段，洗净滤干水，大火烧热炸锅中的植物油，待油中有热气升腾时倒入四季豆2、炸至外皮微皱即捞出控油待用，锅中留底油1匙，放入大蒜末爆香，再加入干辣椒、花椒快炒3、倒入炸好的四季豆和灯笼椒炒拌，倒入些许生抽，加入盐，炒拌入味，起锅盛入盘中即食

孕妇可以吃四季豆吗

孕妇是可以食用四季豆的。但是四季豆生吃会中毒，所以孕妇食用四季豆前要先将四季豆煮熟透，以破坏毒素。

四季豆含有丰富的营养元素，孕妇怀孕会流失营养，吃四季豆可以补充营养，强身健体，提高抵抗力，增强免疫力，有效抵抗病菌入侵，保证胎儿成长环境的健康安全。

四季豆含有丰富的叶酸，每100克四季豆就含有27.7微克叶酸，孕妇吃四季豆，可以补充叶酸，补充精力，缓解精神，维护脑部健康，也可以促进胎儿的脑部的健康发育。

四季豆含有丰富的纤维素，孕妇吃四季豆，可以补充纤维素，促进肠胃蠕动，促进消化，促进排便排毒，改善胃口，增进食欲，增强肠胃功能，减轻怀孕常有的便秘症状。

四季豆含有丰富的磷，每100克四季豆就含有51毫克磷，孕妇吃四季豆，可以补充磷，维持正常的生命活动，促进骨骼的钙化，补充能量，促进身体对营养物质的吸收消化，也可以促进胎儿的骨骼的健康发育。

四季豆含有丰富的矿物质，孕妇吃四季豆，可以补充矿物质，维护皮肤，毛发，肝脏的健康，还可以促进胎儿的毛发，骨骼，牙床等的健康发育。

孕妇吃四季豆的做法

孕妇吃四季豆可以补充营养，强身健体，促进胎儿的健康发育，但是孕妇四季豆前要先把四季豆煮熟透，否则可能会导致中毒。

四季豆炒香菇

原料：适量四季豆，香菇，盐，油。

吃四季豆的注意事项

四季豆好吃，又具有丰富的营养，但是我们在吃四季豆的时候还是要有所注意的，例如四季豆能不能生吃，吃四季豆的时候要不要注意控制分量等等：

1、四季豆最好不要用来生吃。四季豆含有有毒物质，生吃会中毒，所以吃四季豆前一定要将四季豆煮熟。如果觉得四季豆不容易熟的话可以先将四季豆浸泡一下，或者用开水焯一下，再去炒。

2、吃四季豆的时候要注意控制分量。四季豆入食有饱腹感，吃四季豆要注意控制分量，不要贪吃否则可能消化不良。

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四季豆的搭配四季豆好吃又养人，我们吃四季豆可以补充营养，但也要注意搭配，将四季豆和正确的食物搭配着吃，就可以促进身体的健康发育，如果搭配得不好，就会降低营养价值，破坏食用功效。

1、四季豆不能和醋搭配。四季豆和醋搭配着吃会降低营养价值。

2、四季豆可以和香菇搭配。四季豆和香菇搭配着吃，可以养眼明目，促进良好视力的形成。

3、四季豆可以和花椒搭配。四季豆和花椒搭配着吃，可以促进骨骼和牙床的健康发育。

查看详情吃扁豆的注意事项吃黄豆芽的注意事项吃菜花的注意事项

如何挑选四季豆四季豆十分养人，吃四季豆可以补充营养，强身健体，但是四季豆也有优劣之分，我们在吃四季豆之前要注意区分优劣四季豆，注意挑选。优质四季豆一般看起来豆荚饱满，大小均匀，看上去表面光洁，没有明显的虫痕，蛀虫眼等等，而且颜色嫩绿，折断了以后没有老筋。而劣质四季豆看上去颜色暗淡，不够嫩绿，表面可能带有虫眼，大小也不够均匀，不够饱满，折断了以后有老筋。在购买四季豆之前，要根据以上特征进行挑选。

四季豆有哪些好处与危害

四季豆，又称为刀豆、白饭豆、豆角、菜豆、梅豆角、芸扁豆、豆角、清明豆等等，长度在10厘米至15厘米，宽度约为1厘米，外形近月条形，有些许膨胀，是老百姓常见的食物之一，但是四季豆含有有毒物质，即皂素，凝血素，胰蛋白酶抑制剂等等，如果生吃四季豆容易中毒，所以吃四季豆之前一定要将四季豆煮熟透，才能破坏这些毒素。四季豆的营养丰富，有较多的功效比如抑制癌细胞，增强免疫力，提高抵抗力，抗肿瘤，消胀益脾等等，因而深受消费者喜爱。四季豆的营养及功效四季豆的营养元素很丰富如蛋白质，维生素，矿物质，叶酸，碳水化合物等等，吃四季豆可以补充营养，增强免疫力，提高抵抗力，强身健体。

据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。另外，四季豆还含有叶酸，吃四季豆，可以补充叶酸，有效地抗肿瘤，缓解精神压力，促进脑部发育等等。四季豆也含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。四季豆具有丰富的功效如促进身体的发育，维持体内的酸碱平衡，抑制癌细胞，消除胀气等等。1、促进身体的发育。

据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发，骨骼，皮肤，脑部和肝脏等的健康发育。2、维持体内的酸碱平衡。四季豆含有丰富的无机盐，吃四季豆，补充无机盐，可以维持体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。3、抑制癌细胞。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。4、消除胀气。四季豆还可消除胀气，益气顺气。四季豆含有丰富的营养元素，每100克四季豆就含有以下多种营养元素：营养素 含量 营养素 含量能量 28.00(大卡) 蛋白质 2.00(克) 脂肪 0.40(克) 碳水化合物 5.70(克) 锰 0.18(毫克) 胡萝卜素 210.00(毫克) 维生素B6 0.05(毫克) 维生素B2 0.07(毫克) 钾 123.00(毫克) 钠 8.60(毫克) 钙 42.00(毫克) 镁 27.00(毫克) 铁 1.50(毫克) 铜 0.11(毫克) 叶酸 27.70(微克) 维生素B1 0.04(毫克) 磷 51.00(毫克) 锌 3.99(毫克) 烟酸 0.40(毫克) 四季豆的适用人群四季豆一般人均可食用。四季豆有丰富的营养元素，吃四季豆，可以补充营养，促进身体的健康发育，强身健体。但是如果是容易产生胀气，腹胀的人则不宜食用。1、适合骨质疏松者食用。据测定，四季豆含有铜元素，铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用，吃四季豆，补充铜元素，可以维持骨骼的健康。2、适合癌症患者食用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。3、适合女性食用。四季豆含有铜元素，吃四季豆，补充铜元素，可以促进头发生长，保持皮肤的健康。致命机理： 如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。

吃四季豆的注意事项

四季豆好吃，又具有丰富的营养，但是我们在吃四季豆的时候还是要有所注意的，例如四季豆能不能生吃，吃四季豆的时候要不要注意控制分量等等：

1、四季豆最好不要用来生吃。四季豆含有有毒物质，生吃会中毒，所以吃四季豆前一定要将四季豆煮熟。如果觉得四季豆不容易熟的话可以先将四季豆浸泡一下，或者用开水焯一下，再去炒。

2、吃四季豆的时候要注意控制分量。四季豆入食有饱腹感，吃四季豆要注意控制分量，不要贪吃否则可能消化不良。

女性预防月经提前吃什么好

小白菜拌牛肉末

材料：牛肉100克，小白菜160克，高汤100毫升。

调料：盐少许，白糖、番茄酱、料酒、水淀粉、食用油各适量。

做法：1、将小白菜洗净切段，牛肉洗净切末，锅中注水烧开，加食用油、盐，放入小白菜，焯煮至其熟透后捞出，装盘。

2、锅注油烧热，倒入牛肉末，炒匀，淋入料酒，炒香，倒入适量的高汤。

3、加入适量番茄酱、盐、白糖调味，用水淀粉勾芡，最后将牛肉末盛放在装好盘的小白菜上。

功效：小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。本品可预防月经提前。

平菇烧腐竹

材料：干腐竹200克，平菇150克，青豆20克，胡萝卜丁20克。

调料：料酒、清汤各适量，姜、盐、味精、花生油、淀粉各少许。

做法：1、将干腐竹用开水泡软，再放入锅内煮熟，切成段，青豆泡软，煮熟备用，平菇洗净，切成片，将以上材料焯熟备用。

2、锅注油烧热，放姜末、胡萝卜丁、料酒、清汤、盐、腐竹、平菇、青豆、味精、淀粉炒匀，盛盘即成。

功效：平菇可增强体质，腐竹含有丰富的蛋白质，可降低子宫病变产生的概率以及预防月经提前。

金沙四季豆

材料：四季豆300克，咸鸭蛋黄1个。

调料：味精、盐、香油各适量。

做法：1、将四季豆切成段，放入沸水中煮熟，取出沥水，将咸鸭蛋黄切成末。

2、往四季豆中放入味精、盐，再淋上香油拌匀。

3、四季豆装入盘中，再放上咸鸭蛋黄末即可。

蛋黄酿苦瓜

材料：苦瓜250克，咸蛋黄100克。

调料：熟花生油适量。

做法：1、苦瓜用清水洗净，去瓤，咸蛋黄入锅蒸20分钟。

2、锅中倒入适量清水，用大火煮沸后，将苦瓜放入沸水中略焯，将咸蛋黄酿入苦瓜中。

3、再将苦瓜切成薄片，摆入盘中，淋上熟花生油即可。

功效：蛋黄能为机体提供非常丰富的营养，苦瓜可清热、解毒凉血。本品可辅助治疗子宫血热引起的月经提前。

清炒四季豆怎么炒好吃

准备味精，盐，小米椒，油，四季豆。

把四季豆清洗干净切成丝，小米椒也切斜刀，如果不会吃辣，那么就可以不放，锅烧热以后把油放进去，用大火快速翻炒两分钟，再加入适量的味精以及盐，翻炒均匀以后就可以盛出来吃了。

四季豆不能和什么一起吃

四季豆不宜和醋一起吃。

四季豆最好不和醋同食，也就是大家在炒四季豆的时候千万不要放醋，四季豆和醋一起吃会降低四季豆的营养价值，不过一般情况下也很少会有人在四季豆中放醋，只需要平时注意就行了。

四季豆怎么炒不变颜色

首先先用油炒四季豆，将四季豆表层的水分炒干，四季豆呈现出碧绿色的时候，再加水继续煮就熟了，这样操作四季豆是不会炒变色的;

第二个方法，先用盐大概腌一下四季豆，腌个三到五分钟，再放锅里炖，这样也不会使得四季豆变色;

第三个方法，炖四季豆之前先过个水，用开水先焯一下，然后捞出来放凉，之后再拿四季豆炖煮或者烧，四季豆都是不会变色的。

四季豆切丝怎么切

首先要把四季豆清洗干净，然后再斜着切，就是斜角45度左右慢慢的切成丝就可以了，这是比较常见的切四季豆方法，切好以后放到锅里面快速翻炒。

五彩牛肉粥的做法

五彩牛肉粥色彩好看，而营养又极为丰富。在家中为家人孩子制作这样一道美味的话一定会极受欢迎的。下面就看看五彩牛肉粥的做法。

五彩牛肉粥的做法

一、五彩牛肉粥的用料

用料包括粳米二百克，牛肉五十克，洋葱三十克，胡萝卜一根，四季豆十克，鸡蛋一个，调理准备酱油，料酒，淀粉，糖，橄榄油

二、五彩牛肉粥的做法

第一步：将胡萝卜去皮后切丁，用锅子煮水后下水炒一下，之后用橄榄油稍稍翻炒下。

第二步：四季豆清洗后用沸水焯一下炒熟待用。

第三步：洋葱去皮后清洗之后切块。

第四步：淘洗粳米之后用清水浸泡。

第五步：牛肉放入锅中，加入香油炒热后，加入洋葱一同翻炒知道洋葱变软。

第六步：将粳米入锅加水开始煮开，调节到小火慢煮的同时放入胡萝卜丁。

第七步：鸡蛋打散后放些食盐，加入凉开水和白糖搅匀，用橄榄油煎熟。

第八步：将四季豆，鸡蛋还有牛肉洋葱放入粥中，搅拌后继续食用。

三、五彩牛肉粥的营养功效

黑米黑豆等五种物质中有丰富的维生素和矿物质，多吃五彩牛肉粥可以固肾精，体质上得到提升，而且还可以保护眼睛，加强身体的代谢。