蒲公英怎么吃最有营养 上汤牛肉蒲公英

蒲公英怎么吃最有营养 上汤牛肉蒲公英

原料：蒲公英400克、牛肉300克、、鸡汤精500克、芝麻、盐、酱油。

制作方法：

1，将蒲公英洗净放入开水中稍烫，立即捞出，控水后铺入汤碗底。

2，牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上。

3，上汤煮沸时，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜，用盖子盖好焖3-5分钟即成。

3，另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻，食时蘸吃。所用调味汁不同，风味也不同。

功效：补中益气、滋养脾胃、清热解毒、化痰息风。

蒲公英吃多了会怎样

蒲公英虽然具有清热解毒、利尿散结的功效，是一种良好的中药材，但是蒲公英性寒，不能过多食用，蒲公英吃多了会导致腹痛、腹泻、脾胃虚弱等不适症状，不利于身体健康。

办公一族用眼过度怎么办

用眼过度喝蒲公英茶

现代城市，办公一族常因用脑用眼过度，出现头晕眼花、腰酸背痛、头昏脑胀等情况。本期，为您推荐一个蒲公英茶饮的小方，有助于缓解眼疲劳。

验方：蒲公英花蕾晒干6克，绿茶2克，每天1剂，水煎当茶服。也可用干蒲公英10克或鲜品蒲公英60克。

点评：蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁，其花蕾、叶子、根茎均可入药，是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、健胃等多种功能。蒲公英始载于《唐本草》，“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”民国医家张锡纯《医学衷中参西录》中记载，蒲公英能“治眼疾肿疼，或胬(音[nǔ])肉遮睛、赤脉络目、目睛胀疼、目疼连脑、羞明多泪等一切虚火实热之证……”，文中提及，可以用鲜蒲公英煎汤两碗，温服一碗，余一碗趁热熏洗。

此外，蒲公英花蕾含有维生素C，以及磷、钙、铁、铜等人体必需元素，还能营养身体，恢复体力，促进食欲，提神醒脑和降低胆固醇，能缓解办公室一族久坐不动，用眼过度等问题。采集新鲜蒲公英做菜吃，对于上火时头晕、眼红、脾气急躁等症状都有很好的缓解作用。蒲公英性寒凉，因此，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

蒲公英茶可缓解眼疲劳

蒲公英花蕾晒干6克，绿茶2克，每天1剂，水煎当茶服。也可用干蒲公英10克或鲜品蒲公英60克。

蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁，其花蕾、叶子、根茎均可入药，是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、健胃等多种功能。

蒲公英始载于《唐本草》，“蒲公草，叶似苦苣，花黄，断有白汁，人皆啖之。”民国医家张锡纯《医学衷中参西录》中记载，蒲公英能“治眼疾肿疼，或胬(音[nǔ])肉遮睛、赤脉络目、目睛胀疼、目疼连脑、羞明多泪等一切虚火实热之证……”，文中提及，可以用鲜蒲公英煎汤两碗，温服一碗，余一碗趁热熏洗。

此外，蒲公英花蕾含有维生素C，以及磷、钙、铁、铜等人体必需元素，还能营养身体，恢复体力，促进食欲，提神醒脑和降低胆固醇，能缓解办公室一族久坐不动，用眼过度等问题。采集新鲜蒲公英做菜吃，对于上火时头晕、眼红、脾气急躁等症状都有很好的缓解作用。蒲公英性寒凉，因此，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

蒲公英泡水喝的营养价值

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

蒲公英的作用：

1、增强免疫：蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。

2、利尿作用：蒲公英具有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质钾、钙等，对消化不良、便秘都有改善的作用，有非常好的利尿效果哦。

另外，本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。

蒲公英怎么吃最有营养 蒲公英猪肝汤

原料：蒲公英、猪肝、生抽、芝麻油、橄榄油、生粉、盐。

制作方法：

1，将蒲公英、猪肝洗净，猪肝切成薄片，冲洗干净。

2，用生粉腌制猪肝片，加入生抽、芝麻油待用。

3，热锅，加入适量清水和橄榄油，水温上来后加入蒲公英煮3分钟加入适量盐和腌制好的猪肝，大火煮沸即可出锅。

功效：养血明目、补肝益气、防治夜盲和脚气病。

蒲公英的食用方法

食用方法

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

食疗：

①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结;

② 蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;

③ 蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效;

④ 蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

蒲公英炒肉丝

一、原料：

⒈主料：蒲公英250克，猪肉100克。

⒉调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜末、酱油。

二、制法：

1，将蒲公英去杂洗净，入沸水锅炸一下，捞出洗净，挤水切段。猪肉洗净切丝。将料酒，精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。

⒉锅烧热，下肉丝煸炒，加入荧汁炒至肉熟而入味，投入蒲公英炒至入味，出锅即成。

能当菜吃的中草药 蒲公英

蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。

假蒲公英长什么样子 蒲公英晒干后怎么食用

可以泡水或者炖汤食用。

蒲公英是一种营养丰富的食物，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等营养成分，适量食用对身体好，用蒲公英泡水最为方便快捷，炖汤时间长些，可以将蒲公英中的营养成分充分的析出。

蒲公英茶和牛蒡茶哪个好

各有各的好，互相不冲突，也不能互相替代使用。

牛蒡茶的主要材料是牛蒡，中医认为：牛蒡有疏风散热、解毒消肿的功效，牛蒡茶可用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮、痔疮、风湿痹痛，肢节拘挛等。

蒲公英茶的主要组成材料是蒲公英，蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，中医认为：服用蒲公英有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

牛蒡根与蒲公英的功效一样吗

牛蒡根与蒲公英的功效相似，但是不可替代使用。

牛蒡根有疏风散热、解毒消肿的功效，可用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮、痔疮、风湿痹痛，肢节拘挛等。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。

中药蒲公英的食用方法

【蒲公英的食用方法】一：

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

【生吃】：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

【凉拌】：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

【做馅】：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

【蒲公英的食用方法】二：

【蒲公英炒肉丝】

一、原料：

⒈主料：蒲公英250克，猪肉100克。

⒉调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜末、酱油。

二、制法：

1，将蒲公英去杂洗净，入沸水锅炸一下，捞出洗净，挤水切段。猪肉洗净切丝。将料酒，精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。

⒉锅烧热，下肉丝煸炒，加入荧汁炒至肉熟而入味，投入蒲公英炒至入味，出锅即成。

按：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。《山东中药》载“为解毒。消炎、清热药。治黄疽、目赤，小便不利、大便秘结”。猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。具有解毒散结、滋阴润燥的功效。适用于疗毒疮肿、瘰疬、目赤、便血、便秘、咳嗽、消渴，胃炎、感冒等病症。

【蒲公英的食用方法】三：

【蒲公英茶】：

【材料】：干燥蒲公英75克、水1000毫升

【作法】：

⒈将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英

⒉大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时

⒊滤除茶渣，待凉后即可饮用

【蒲公英的注意事项】：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。用量过大，可致缓泻。

【蒲公英的食疗食谱】：

①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结;

②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;

③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效;

④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

药食蒲公英清热解毒治急性黄疸型肝炎

蒲公英，为菊科属多年生草本植物，药食兼用，可生吃、炒食、做汤、炝拌等，不仅味道鲜美，而且营养丰富。中医认为，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛之功。

食用蒲公英，最好选择在初春的四五月间，在开花之前采下，那时清火、消炎、抗癌的功效最佳。

生吃 将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌 洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥水，再用冷开水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

做馅 将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加作料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

煮汤熬粥 为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

蒲公英茶 干燥蒲公英75克，水1000毫升，将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮1小时，滤除叶渣，待凉后即可饮用。

蒲公英粥 蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒、消肿散结。

蒲公英茵陈红枣汤 蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，可治疗急性黄疸型肝炎。

蒲公英桔梗汤 蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈疽有一定疗效。