红枣小米粥的功效与作用

红枣小米粥的功效与作用

营养信息

热量：371.4大卡 、钾：609.2毫克、磷：119.7毫克、碳水化合物：90.33克、钙：76.3毫克、镁：68.1毫克

胡萝卜素：40微克

食疗功效

防治消化不良减少细菌防流产能滋阴能维持生长和生殖力正常能维持性功能保持胎儿的正常发育祛斑美容

抗癌降血压、降胆固醇保肝护肝预防骨质疏松防治脑供血不足防治心血管病恢复体力预防胆结石

所属分类:老少皆宜 粥饭 大众菜

食材：小米、红枣

配料：冰糖

口味：香

制作难度：切墩(初级)

制作时间：15分钟

红枣小米粥的做法

1. 红枣提前用水泡软。

2. 小米洗干净，放入适量水，再加上红枣。大火烧开后，转小火煮。

3. 带小米变软后，加入冰糖再煮10分钟即可。

红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神之功效。此粥老少皆宜，对婴儿营养不良，夜寐不宁有很好的治疗作用，很适合7到9个月的婴儿食用。下面我把红枣小米粥的做法详细介绍如下，供朋友们参考吧。

冰糖红枣小米粥

小米，红枣，冰糖各适量。如果你买的是有核的蜜枣，先去核，然后洗干净切丁。我这个是买的枣肉，直接洗干净就可以了。小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。将小米倒入砂锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火。中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了。

粳米红枣小米粥

红枣50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韧劲，口感更好)、水500ml、冰糖适量。红枣洗净，用温水泡软。小米和粳米淘洗干净备用。锅中加入清水，烧开后加入小米、粳米、红枣，大火烧至滚沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可。

山药红枣小米粥

先将红枣6枚下锅，待水开后，把100克山药去毛带皮切成块(最好是铁棍山药)和200克小米同时下锅，煮到烂熟便可食用。

提醒：如果你不喜欢被煮的软软烂烂的红枣，就晚些时候加入红枣。还可以将红枣先煮软，然后去核做成枣泥，再放入到粥中。

小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米;小米的蛋白质营养价值并不比粳米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

红枣的功效与作用

1.补脾、养血、安神

晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

2.驻颜祛斑、健美丰肌

红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。

3.调经、去便秘

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

结语：通过小编对红枣小米粥的功效的阐述之后，红枣的营养价值可以有很多，相信大家看了肯定很想动手制作红枣小米粥给家人品尝吧，红枣具有驻颜祛斑，健美丰肌，补血益气的效果哦，大家现在就可以开始做做看呀。

红枣小米粥的适宜人群和禁忌人群

红枣小米粥一般人群皆可食用，因为有补益气血的作用，贫血人群可以经常食用，调理身体，女性在经期前后也可以煮食一些红枣小米粥，可以补气补血。

痰湿积滞不宜食用红枣小米粥，红枣小米粥中含有丰富的膳食纤维，具有促进消化的作用，因此腹泻时最好不食。

坐月子营养粥做法大全

1.山楂粥

原料：山楂15克，大米60克，红糖10克。

做法：先将山楂加水煎煮取浓汁，然后加入大米、红糖煮成粥食用。

功效：具有开胃消食，活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽、腹部疼痛、食欲缺乏者。

2.小米蛋粥

原料:小米60克，鸡蛋1个，红糖适量

做法:小米洗净，蛋打散。锅中放适量清水和小米，用旺火煮沸后改小火熬煮至粥浓，放蛋液略煮，用红糖调味即可。

功效:有补脾胃、益气血、活血脉的功效，可促进恶露排出。

3.山药粥

原料:山药100克，粳米200克,红糖少量

做法:山药切片，米淘净，二者一同煮粥，粥烂加少量红糖即可。

功效:健脾补肺，固肾益精。很适合产妇食用，尤其脾胃虚弱者。

4.枣桃粥

原料：大枣15枚，核桃仁60克，糯米200克。

做法：核桃仁捣碎，大枣去核，与糯米同煮成粥。

功效：温阳补肾，健脾益气，润汤通便。尤其适合产后肾虚腰痛、畏寒怕冷、便秘者。

建议:产后便秘者，也可以用红普茅溅菜与糯米煮粥。

5.山药红枣小米粥

材料：小米100克，山药50克，红枣12粒，糖或盐适量。

做法：

①.小米洗净泡水;红枣用水冲洗;山药去皮切丁。

②.深锅内放入小米、红枣及水，用大火煮开。

③.改小火煮，加入山药丁煮至稀稠，依口味喜好加入糖或者盐调味即可。

功效：山药红枣小米粥有补脾润燥，宁心安神的功效，对产后夜寐不宁有很好的治疗作用。

红枣小米粥不能吃人群 糖尿病患者

糖尿病是一组以高血糖为主要特征的代谢性疾病，平时饮食应当控制糖分的摄入，而红枣小米粥中的红枣味道较甜，其中含有较多的糖类物质，糖尿病患者食用过多可能会导致血糖波动，不利于对病情的控制，所以建议糖尿病患者不宜过多食用红枣小米粥。

秋季养生膳食 红枣小米粥

材料：红枣50克，小米100克，白糖适量。

做法：红枣洗净、泡软；小米淘洗干净，稍稍浸泡。将红枣、小米放入锅中，加水适量，大火煮开再改小火熬煮，待粥稠再放入白糖调味即可。

功效：红枣小米粥香甜可口，秋季常吃可健脾胃、补气血、安心神。

红枣小米粥有什么功效 红枣小米粥烹饪小技巧

第一，在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香;

第二，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感;

第三，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

正确熬小米粥的方法

除了单独熬粥外，小米粥可以搭配很多食物一起食用，比如常见的红枣小米粥、小米红薯粥、小米红豆粥等，具体制作方法如下：

具有养胃、补气、补血的功效。

做法：

1.准备红枣、小米和冰糖适量。

2.将红枣用清水浸泡30-45分钟，去掉核。

3.将小米清洗干净后，加入没过手背两倍的水，放入去核大枣，开始熬。

4.大约30-45分钟后，小米变软放入冰糖，融化即可。

具有益气生津、滋阴养胃的功效。

做法：

1.准备小米200g、红薯2个、冰糖适量。

2.将红薯清洗干净，去掉表皮，切成小块状。

3.在锅中放入小米，用水清洗2-3变后，加入适量的水。

4.待水开后放入红薯，转小火熬30-45分钟。

5.最后加入冰糖调味。

具有健胃消食、利尿消肿的功效，

做法：

1.准备红豆50g、小米200g。

2.将红豆在清水中浸泡2-3小时，使其泡发。

3.将小米放入锅中，加入适量的水，水开后放入泡好的红豆，转为小火开始熬。

4.30-45分钟后，小米变软红豆膨胀，加入适量的冰糖或者食用盐调味即可。

山药红枣小米粥的宜忌人群

适宜人群：

1、慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症都可以适量食用山药红枣小米粥。

2、高血压、高血糖的人士，中老年人都可以适量多吃山药红枣小米粥，达到理想的食疗效果。

3、脾胃虚，肝脏不好的人也可适量多吃，山药红枣小米粥能有效益肾、补气。

4、需要防治骨质疏松和贫血的人士也可以适量多吃山药红枣小米粥。

5、爱美女士、工作压力大的上班族可多吃以达到降压、改善睡眠，美容养颜的效果。

禁忌人群：

1、月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃山药红枣小米粥，否则会造成月经量过多。

2、糖尿病患者不可多食。山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。另外，红枣糖分也相对较高，因此，患有糖尿病的人不宜多吃山药红枣小米粥。

3、便秘者少吃山药红枣小米粥。山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用。

山药红枣小米粥的热量

山药红枣小米粥吃了会胖吗?大家大可放心，山药红枣小米粥的热量很低，主要是因为山药和小米都是高营养、低热量的食品。新鲜山药去皮后，握在手里粘滋滋的，那是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用。这种粘液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。山药还含有足够的纤维，食用后易产生饱胀感，是一种天然的纤体美食。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。

小米除了养胃外，还非常适合作为减肥人士的主食食用。红枣则能改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。所以对于爱美的女士来说，山药红枣小米粥是一种是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。担心会发胖的朋友大可放心地食用山药红枣小米粥，不用担心满足味蕾后有发胖的后顾之忧。