维生素b5的化学结构

维生素b5的化学结构

泛酸是α，γ-二羟基-β，β'-，二甲基丁酰-β-丙氨酸。水解时，肽键被切断，而变成羟酸和β-丙氨酸。D型有效。是丙氨酸藉借肽键与α，γ-二羧-β-β-二甲基丁酸缩合而成，它是辅酶a(CoA)及酰基载体蛋白(acyl carrier protein,acp)的组成部分。机体内的泛酸，几乎都用以组成辅酶a及acp的辅基。

辅酶a参与糖、脂类及蛋白质的代谢。在糖代谢中丙酮酸转变为乙酰辅酶a，由此可合成脂酸，或与草酰乙酸形成柠檬酸进入三羧酸循环。12种氨基酸(丙、甘、丝、苏、半胱、苯丙、亮、酪、赖、色、苏及异亮氨酸)的碳链分解代谢都形成乙酰辅酶a。

泛酸的活性形式是辅酶A(coenzymeA，CoA)，含有腺苷3′ ，5′二磷酸，这个腺苷酸通过5′磷酸与泛酸4磷酸的磷酸基相连，泛酸部分又连接着巯基乙胺，CoA是生物体内酰基的载体，参与丙酮酸和脂肪酸的氧化，其活性基是巯基乙胺部分的巯基(-SH)，所以辅酶A有时写做CoASH。

实际上细胞中的所有泛酸均结合成CoA。重要的酰基CoA有乙酰CoA和脂肪酰 CoA。辅酶A的溶液在pH2～6之间相对稳定，分子量767.6，最高吸收峰257纳米(pH2.5～11.0)。

总而言之泛酸是二碳单位的载体，也是体内乙酰化酶的辅酶，它是酰基的传递者。

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鸭肉的吃法大全 鸭肉有什么营养价值

鸭肉，不但是餐桌上的上乘佳肴，而且是人们进补的优良食品。鸭肉的蛋白质含量比畜肉含量高得多，为16%～25%，主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，而鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，分布较均匀，所含脂肪的化学结构接近于橄榄油，主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低，易于消化。此外，鸭肉所含的B族维生素和维生素E要多于其他肉类，对抗衰老作用显著。

维生素D的发现过程

维生素D的发现是人们与佝偻症抗争的结果。早在1824年，就有人发现鱼肝油可在治疗佝偻病中起重要作用。1918年，英国的梅兰比爵士证实佝偻病是一种营养缺乏症。但他误认为是缺乏维生素A所致。1930

维生素D

Gottingen大学的A.Windaus教授首先确定了维生素D的化学结构，1932年经过紫外线照射麦角固醇而得到的维生素D2的化学特性被阐明。维生素D3的化学特性直到1936年才被确定。

1913年，美国科学家ElmerMcCollum和MargueriteDavis在鱼肝油里发现了一种物质，起名叫“维生素A”，后来，英国医生EdwardMellanby发现，喂了鱼肝油的狗不会得佝偻病，于是得出结论维生素A或者其协同因子可以预防佝偻病。1921年ElmerMcCollum使用破坏掉鱼肝油中维生素A做同样的实验，结果相同，说明抗佝偻病并非维生素A所为。他将其命名为维生素D，即第四种维生素，但当时的人们还不知道，这种东西和其他维生素不同，因为只要有紫外线，人自己就可以合成(有悖于维生素的定义)。

1923年，人们知道7-脱氢胆固醇经紫外线照射可以形成一种脂溶性维生素(现在知道是D3)，AlfredFabianHess甚至指出”阳光即是维生素”。德国哥廷根大学教授AdolfWindaus与1928年荣获诺贝尔奖，以表彰其在研究固醇与维生素关系的工作。在20世纪30年代，他成功的研究出维生素D的化学结构。

1923年威斯康辛大学教授HarrySteenbock证明了用紫外线照射食物和其他有机物可以提高其中的维生素D含量，用紫外线照射过兔子的食物，可以治疗兔子的佝偻病。就用自己攒下的300美元为自己申请了专利，Steenbock用自己的技术对食品中的维生素D进行强化，到1945年他的专利权到期时，佝偻病已经在美国绝迹了。

由此，人类史上对维生素D的利用开始渐渐多了起来。

维生素B5缺乏

在饮食没有改善之前，所有的症状都会继续恶化。受试者无法入睡，双脚有烧灼疼痛的感觉。肾上腺衰竭，血压偏低，胃酸、消化酶分泌减少，肠道蠕动减弱，并且有消化不良、腹胀、便秘产生。那些饮食营养均衡，只缺乏泛酸的受试者，在6个星期之后，健康状况极度恶化，即使每日补充4000毫克泛酸及可的松，仍然恢复得很慢。

身体的每一个细胞都需要泛酸，否则无法将糖或脂肪转化为能量，也无法利用对氨基苯甲酸及胆碱。缺乏泛酸时，肾上腺特别容易受损，肿大或出血，无法分泌可的松及其他激素。在任何一种压力下，如疾病、伤害、药物副作用、烫伤、外科手术、情绪低落等，需要更多的激素时，对泛酸的需要量也相应增加。事实上，经常服用泛酸与补充可的松同样有效。

老鼠缺乏泛酸而受到细菌感染的严重程度，与缺乏的时间长短成正比。最先产生的明显症状，是容易受感染。当人们受到传染病的威胁，而肾上腺功能正常时，扁桃腺、淋巴腺等会缩小。只有在缺乏泛酸及其他营养素，导致肾上腺衰竭、扁桃腺及淋巴腺肿大，才会真正感染疾病。

缺乏泛酸也是造成过敏的主要原因，喂食牛奶的婴儿之中，有60%都曾经有过敏的现象，母乳喂养的婴儿则没有这种毛病。牛奶、罐装鲜乳及婴儿配方食品中所含的泛酸，在消毒的过程中大部分都已经流失，这种过敏可能终其一生都无法根治。然而，只要营养充足，特别补充丰富的泛酸及维生素C，症状很快就会消失。缺乏泛酸，还会有血糖过低、持续倦怠、眩晕、紧张、头痛甚至晕倒等症状。健康人的血糖因转化为能量而降低时，身体中所储存的淀粉或肝糖，会立即转化为糖，补充血糖的浓度。如果所储存的肝糖已经消耗完毕，没有吃其他的食物补充，肾上腺激素会立刻使身体中的蛋白质，特别是淋巴组织分解成脂肪及糖。这些糖有时候会补充血糖至正常浓度，而一部分转变为肝糖储存起来，以备未来之用。

当泛酸充足的动物在承受压力时，血糖的浓度仍然维持高水平，储存在肝脏中的淀粉(肝糖)量立刻增加7倍，准备在任何紧急状态下，随时补充能量。人体与动物一样，缺乏泛酸时，无法制造能将蛋白转化为糖(及脂肪)的肾上腺激素，血糖持续偏低，将导致哮喘、急躁、胃溃疡等症状。

很多藉助可的松治疗的疾病，例如关节炎、爱迪森氏病(Addison’sdisease)、红斑狼疮(Lupuserythematosus)等，都是由于缺乏泛酸所引起。体重过重又缺泛酸的人，容易罹患关节炎及痛风两种疾病。因为可的松的毒性很强，不可过量使用。补充足量的泛酸、维生素C、抗压力维生素及其他必需的营养素，强化本身的肾上腺功能，自行分泌足够的可的松，才是对抗疾病的根本之道。

人类对泛酸的需要量，随着每天所承受的压力大小而异。泛酸是没有毒副作用的。纽约大学医学院的瑞里博士，在一项实验中，让年轻的受试者以不补充泛酸及每天补充10000毫克泛酸比较在冰水中游泳所承受的压力。测验结果显示，泛酸对人体有非常重要的保护作用。例如，防止体内的蛋白质遭到破坏，防止血糖浓度及血压下降，避免骨骼中的钙流失等。

健康的成人每天摄取30~50毫克最适当;罹患关节炎、传染病及有过敏症状的人，在均衡膳食的三餐后，正餐之间及睡前各服用50~100毫克的泛酸，能加速恢复健康。一旦症状减轻时，三餐饭后服用50毫克即可。当压力减轻时，如果饮食中加上酵母粉、肝脏或是小麦胚芽，则每天最多服用100毫克。但长期单独服用过量的泛酸时，需要增加维生素B1，否则会导致神经炎。

不育男人多吃西红柿

不育症男性日常多吃番茄

有资料报道，人体内番茄红素含量过低与某些疾病有关，如冠心病、糖尿病、肝硬化、前列腺癌、男性不育症等病人，其体内的番茄红素含量明显低于正常人。因此，日常多吃番茄是十分必要的。

番茄可以生吃，也可以熟食。为了补充维生素C，应当生吃，以免加热烹调使维生素遭到破坏;如果为了补充番茄红素，则应当加热熟食，这是因为天然的番茄中，其番茄红素的化学结构式为反式结构，而人体内的番茄红素多为吸式结构，经烹调加热，生番茄中的番茄红素发生转化后，其番茄红素的释放量能增加5倍，并提高其吸收率。

鸭肉含有什么营养成分

1、鸭肉的营养价值很高，其蛋白质含量比畜肉含高得多，约为16%~25%,主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，经常使用能增强体质提高机体抵抗力。

2、鸭肉中的脂肪含量适中,比鸡肉高,比猪肉低,分布较均匀,所含脂肪的化学结构接近于橄榄油,主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低,易于消化,还能对心脏起到一定保护作用。

3、鸭肉所含的B族维生素和维生素E要多于其他肉类,对抗衰老作用显著,还能抵抗脚气病、神经炎和多种炎症。

维生素B5的功效与作用 如何正确补充维生素B5

一般情况下，婴儿每日的摄取量为1.8～2.0毫克，幼儿应为2.0～2.5毫克，儿童为3～4毫克，青少年为4.5～5.0毫克，孕妇为6毫克，但要注意的是孕妇在哺乳期要提高摄入量，达到7毫克，成人摄取量是10毫克。

泛酸（维生素B5）如同它的名字那样在自然界的食物中广泛分布着，以游离或结合形式存在于所有动物和植物细胞中，因此，一般食用的食物中都含有维生素B5，故此缺乏问题一般无需多虑。其中含大量维生素B5的食物有酵母菌、绿叶蔬菜、未精制的谷物、玉米、豌豆、花生、坚果类、蜜糖、瘦肉、动物内脏等。但要注意的是精细加工、高温、罐头加工、冰冻都会使食物中的维生素B5流失；咖啡因、磺胺药剂、安眠药、雌激素、酒精等都不利于维生素B5的吸收。因此在烹饪和食用时，要注意方法和食物搭配。其中，若与含有其他B族维生素的食物一起食用，维生素B5可发挥更大的效用。

什么是维生素B5

维生素B5也称作泛酸，耐热，能升华。它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布，故名泛酸。属于维生素B族。

维生素B5能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等，略溶于乙醚、戊醇，几乎不溶于苯、氯仿，具有右旋光性。对酸、碱和热都不稳定。

含维生素B5的食物

富含维生素B5的食物有：肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物肾脏与心脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。

一般公认维生素B5与头发、皮肤的营养状态密切相关，当头发缺乏光泽或变得较稀疏是，多补充维生素B5当可见其效。制造抗体也是维生素B5的作用之一，维生素B5能帮助抵抗传染病，缓和多种抗生素副作用及毒性，并有助于减轻过敏症状，缺乏时则容易引起血液及皮肤异常，产生低血糖症。工作压力较大及闷闷不乐的人应该尝试多食用泛酸，有助于心情愉悦。

维生素B5的功效与作用

维生素B5不但能够增加好的胆固醇，还能帮助脂肪分解及合成，以及帮助糖类、脂肪等转化为热能。它与蛋白质的代谢密不可分，是肌肉组织和神经组织形成不可缺少的营养素。维生素B5能够帮助肾上腺皮质激素及性激素的合成，有强化肾上腺的功能，能够增强人的抗压力和忍耐力。

维生素B5能够缓解多种抗生素的毒副作用。可以缓解女性月经前综合征和恶心症状。

此外，在减缓疼痛方面，它还对由风湿性关节炎引起的疼痛有很好的疗效。

当维生素B5与叶酸及维生素B6一同作用时，能够产生抵抗感冒及流行性感冒等病原体的抗体，就如同在身体内形成一层防护墙，使身体不受病毒的感染。维生素B5可帮助人体把脂肪和糖类转成可消耗的能量，减肥的人可以适量服用。

补充维生素B5和其衍生品

过敏、痤疮、注意力缺陷多动症、腿抽筋、低血糖、低血压、糖尿病性神经疼痛、骨关节炎、类风湿性关节炎、帕金森症疾病、伤口愈合

梅奥诊所和美国国立卫生研究院的(NIH)说,没有证据表明维他命原B5帮助大多数的情况。有一些早期的证据表明,一定剂量的B5可以帮助治疗注意力缺陷多动症和类风湿性关节炎,但还需要更多的科学研究,以确定其有效性。

然而,它可以帮助清理皮肤问题。一项研究发现面霜含有泛醇-一种维生素B5和维生素B3可以改善女性的肤色和纹理。它还可以防止副作用如干燥皮肤和皮疹，可以当成粉刺霜和药物。

泛醇由B5构成,设计用于面霜和乳液滋润皮肤的不适,减少昆虫叮咬和皮疹。它也用于预防和治疗皮肤反应放射治疗.

有些人甚至声称,补充维生素B5可以减少或消除灰色的头发。一项研究发现它可以帮助对抗头发稀疏的影响(但不会让你的头发长出来了)。

它可能在未来降低胆固醇。泛硫乙胺也是由B5构成 ,正在研究是否有助于降低胆固醇水平。一项研究发现,每天服用它，16周后可以降低低密度脂蛋白,或“坏”胆固醇,帮助降低冠心病的风险。根据纽约大学兰贡医学中心,一些医学试验的证据表明泛硫乙胺也可能降低血甘油三酯。