糖尿病患者可用的甜味剂
糖尿病患者可用的甜味剂
1. 木糖醇
木糖醇甜度和蔗糖相当，但能量较低，其在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与，所以食用木糖醇后血糖上升速度远低于葡萄糖后引起的血糖升高程度。但木糖醇的吸收率低，它在肠道内吸收率不到20%，吃多了可能引起腹泻。
2. 氨基酸糖类
这是用氨基酸合成的人工甜味剂，主要有冬酰苯丙氨酸甲酯、三氯蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素等，你可以在一些包装食物中的配料找到它们的身影。
3. 果糖
这种甜味剂含有一定能量值，进入血液以后，能一定程度地刺激胰岛素的分泌，但是糖代谢过程的开始阶段不需要胰岛素的参与，加上甜度很高，少量食用即可满足口感，因此不至于引起血糖的剧烈波动。
糖尿病能吃甜食吗
一、糖尿病能吃甜食吗?
所谓“甜食”，是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、红糖水、蔗糖、雪糕、巧克力、冰淇淋、月饼等。吃了这些食品，糖会很快被人体吸收，血糖陡然上升并会持续一段时间。
而我们平时吃的粮食如米饭、面条、馒头等，都是淀粉类食物，属于多糖，吃到体内经过代谢最终变成葡萄糖以提供能量。这些食物进到胃肠道逐渐被消化吸收，引起的血糖上升程度远不及进食同等量的甜食。
进食2 两米饭后血糖水平的上升与喝2两糖水或同等量的冰淇淋后引起的血糖升高是不一样的，引起胰岛素的分泌也明显不同，这就是糖尿病患者“闻糖色变”的原因。
因此，大量甜食对糖尿病患者来说是危险甚至致命的。但糖尿病患者并不等于跟甜食绝缘了，在血糖稳定的情况下，适量进食一些甜食是可以的。这需要注意一是吃什么，二是吃多少，三是何时吃。
二、糖尿病人怎么吃甜食?
不同的甜食所含的糖分是不一样的，这就需要计算所含热量，注意从主食中减去。例如，一个大苹果产生的热量就相当于一两大米。因此，一次进食的量不能多，如一次只能进食1~2 片西瓜或半个苹果。
至于吃的时间，建议在两餐之间吃，如上午的10 点和下午的3~4 点。主食少吃一点，加餐吃一点甜食，尤其适合用口服降糖药或胰岛素治疗后餐后血糖仍高的患者，这样既可以使餐后血糖不至于过高，又不至于餐前发生低血糖。
具体到患者个人到底能吃多少甜食，其实只要监测血糖就可以很好地给出答案。如果吃甜食后血糖明显上升，就说明您不适合吃这类食物，或者量吃多了。若能根据血糖监测结果精确调整饮食，这个问题就迎刃而解了。
其实，糖尿病人想吃甜品还有个办法，就是用甜味剂来代替糖。常用的甜味剂有甜叶菊糖、双歧糖、阿斯巴甜、木糖醇。它们的甜度远强于糖，但对血糖没有影响，热量极少或没有热量。
蔗糖、果糖、玉米甜味剂、浓缩果汁、蜂蜜、麦芽糖和各种糖醇等甜味剂全都产生能量，在计算能量摄入时必须把它们包括在内。有研究表明，糖尿病患者进食占总能量12%~38%的蔗糖对血糖无不利影响，原因可能在于该类食物升糖指数较低。果糖及米糖醇等在机体吸收和代谢中不需要胰岛素，因而对血糖影响不大，可用于替代蔗糖或葡萄糖等食物。但过多蔗糖、果糖或糖醇摄入可能对血脂产生不利影响。因此，对于糖尿病患者来说，不提倡食用这类甜味剂。
需要注意的是，添加了甜味剂的食品并不真等于“无糖”，也不能多吃。例如“无糖月饼”，虽然不含蔗糖，但其主要成分是淀粉和脂类，可以产生高热量，进食后会明显升高血糖，切不可放开食用。
三、这种情况下糖尿病人首选吃糖：
糖尿病人要吃糖是在低血糖发生时。很多人在调理降糖药的初期，因为不适应，会出现低血糖反应。或者因为一顿饭没吃，但降糖药照样吃，或者是食量依旧但运动增加的时候，都会出现低血糖问题。
对糖尿病人来讲，低血糖，特别是老年人出现的低血糖反应，对身体的伤害要远大于高血糖，前者会带来严重的脑部、心脏的缺氧，如果救治不及时，甚至会导致不可逆的脑损伤。
所以，一旦糖尿病人出现低血糖，要马上补充糖分，这个时候吃糖是最快的，其次是淀粉，比如白米粥。因此，糖尿病人平时一定要在身上带几块水果糖，就是为了防止血糖的突然降低。
糖尿病的饮食误区 误区四：甜味剂会导致糖尿病
阿斯巴甜、甜蜜素等甜味剂，它们能够提供甜味却几乎不含能量，因此，并不会升高血糖。如果想吃甜味食物，又担心升高血糖，糖尿病患者可以适当吃点甜味剂食品。
糖尿病能吃的三种糖
除了赤藓糖醇以外，糖尿病还能吃以下三种糖：
元贞糖是由蛋白糖、甜菊糖、罗汉果糖及甘草甜素等制成的蔗糖代用品。也可以说是糖尿病、高血压病、冠心病及高脂血症等患者的专用甜味剂。本品作为饮用牛奶、豆浆、咖啡等饮品的优良的无热量的白糖代用品，既甜度较高，又相对无毒副作用，糖尿病患者尽可以放心地使用，唯一美中不足的是元贞糖成本较高。
菊糖又名甜叶菊，主要含甜菊糖苷，是从原产于拉丁美洲的一种菊科多年生植物的叶子中提取加工所制成的天然甜味剂，甜度约为蔗糖的200-250倍，甜味与蔗糖相似，具有低热能和防龋齿的功能，适用于糖尿病、冠心病、肥胖症和高血压患者服用。唯一不足的是，菊糖略带有少许苦味。
菊粉是从洋姜，菊苣等提取出来的一种植物的多糖，其升血糖指数为0，热量为0，但其性质却类似于膳食纤维，虽然不能被人体吸收，却可以被大肠益生菌利用，因此可以增值益生菌、润肠通便、促进肠道健康，但吃多了会腹泻。
罗汉果糖尿病人能喝吗 罗汉果糖尿病人能吃吗
罗汉果糖尿病人能吃。
罗汉果泡水喝很甜，感觉和糖水一样，很多糖尿病人都不敢吃，其实罗汉果茶糖尿病患者是可以喝的，其甜味素主要是罗汉果苷类，这种糖苷的甜度是蔗糖的300多倍，但是它在人体内并不会产生葡糖糖，其代谢也不需要胰岛素的参与，是糖尿病患者理想的甜味剂。
糖尿病人吃甜食有讲究
一旦确诊为糖尿病，很多人的第一反应就是这辈子再也不能吃甜食了，其实这是误解。
如果糖尿病患者对甜食有需求，可把甜味剂作为其正常膳食的一部分。蔗糖、果糖、玉米甜味剂、浓缩果汁、蜂蜜、麦芽糖和各种糖醇等甜味剂全都产生能量，在计算能量摄入时必须把它们包括在内。
有研究表明，糖尿病患者进食占总能量12%~38%的蔗糖对血糖无不利影响，原因可能在于该类食物升糖指数较低。果糖及米糖醇等在机体吸收和代谢中不需要胰岛素，因而对血糖影响不大，可用于替代蔗糖或葡萄糖等食物。但过多蔗糖、果糖或糖醇摄入可能对血脂产生不利影响。因此，对于糖尿病患者来说，不提倡食用这类甜味剂。
当前，世界各国先后出现多种高强度的甜味剂用于糖尿病膳食。它们产生的能量很少，这类甜味剂包括我国生产的甜叶菊及美国FDA批准4个无营养价值的甜味剂——糖精、天冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)、双氧氯噻嗪钾(安赛蜜)、三氯蔗糖。这类甜味剂的主要目的在于给食物和饮料增加甜味，而不增加能量及血糖水平。
此类甜味剂在被允许上市之前，都进行了严格的检测，并且显示包括糖尿病患者和孕妇在内的人使用都是安全的。糖尿病患者可以放心使用这类高强度甜味剂。
糖尿病饮食咋调味(HLC)
糖尿病人饮食的烹饪和调味是否正确，直接关系到病人的血糖波动，因此，必要注意科学的加工方法。
糖尿病的饮食有诸多限制，调味上要注意如下几点：
一、一般不加糖，不用甜酱，可选用甜菊糖等甜味剂代替;
二、不用或少用刺激性食物或调味品如辣椒、咖喱粉等，如用要微量，可用葱、蒜、姜代替;
三、少用肉制高汤调味;
四、饮食要清淡、食盐量要少于6克，同时少用咸菜等腌制食品;
五、宜选用植物油，尽量少用动物油。
你该知道的5个甜味剂的真相
1.允许使用的甜味剂都经过严格的安全性评价。
为了保证食物和饮料的安全，甜味剂在允许使用前都要经过很多各国科学机构严格的安全性评价。目前的研究认为，甜味剂作为日常膳食的一部分是安全的;在监管方面，食品生产商都被要求必须在产品的标签上注明使用了的甜味剂成分。我们通常用每日允许摄入量值(ADI)表示甜味剂的安全性。ADI是一种成分被人类每天食用且不会有任何危害的量。通常，人们摄入的甜味剂水平很难达到它的ADI水平。目前的调查显示，各类人群对常见甜味剂的摄入水平都是低于ADI值的。可以认为，只要合理使用，允许使用的甜味剂都是安全的。
2.除苯丙酮尿症患者外，所有允许使用的甜味剂对各类人群都是安全的，包括糖尿病患者、孕妇和儿童。
苯丙酮尿症是一种遗传代谢病，患有这种疾病的人无法分解代谢苯丙氨酸，而阿斯巴甜的代谢产物中含有苯丙氨酸。所以，苯丙酮尿症患者不能食用阿斯巴甜。
目前的调查显示，孕妇和儿童摄入甜味剂的水平都远远低于安全限ADI值。所以，孕妇和儿童也可以放心地食用添加了甜味剂的食物和饮料。而对于糖尿病患者来说，他们必须限制糖和碳水化合物的摄入，甜味剂就可以很好地帮助他们。
3.甜味剂并不会增加癌症风险。目前，美国癌症研究中心、世界卫生组织、欧洲食品安全局等各国权威机构对常用甜味剂都进行了平局，大量研究的结果都证明，低热量甜味剂的摄入并不会导致癌症或者增加癌症的风险。
4.甜味剂也不会增加其他健康风险。
人们经常会认为低热量甜味剂会导致其他健康问题，如癫痫、白血病、不孕不育、胃病及肝肾损失。然而，现行的研究证据表明，甜味剂并不会引起这些健康问题。
5.甜味剂可以帮助人们控制体重。
对于肥胖或需要减重的人来说，甜味剂是不错的替代品。因为甜味剂不会损失甜味，吃低热量甜味剂食物的同时能减少能量摄入，能够更好地帮助人们减重或保持体重。在过去20年里，大量研究显示，低热量甜味剂能够帮助人们减肥或者控制体重。2006年，一项荟萃分析对阿斯巴甜能否控制体重进行分析，结果认为当用阿斯巴甜替代食物中的糖后，每周体重可以减少0.2千克。2014年，发表在《美国临床营养学》研究发现，用低能量甜味剂饮料取代全能量饮料能够帮助降低体重。不过，成功的减重还需要保持饮食均衡、规律运动，在用甜味剂替代食物中的能量的同时，也应该控制总能量的摄入。这才是保持良好体重的关键因素。
孕妇可以吃汤圆吗 以下六类人群吃汤圆时要特别小心
1、糖尿病患者不宜吃甜汤圆，对于使用甜味剂代糖制作的汤圆或者是咸汤圆也应浅尝即止。因为多数汤圆属于高能量、高饱和脂肪的食物，而且糯米富含淀粉，属于血糖指数和血糖负荷较高的食物，快速消化吸收对餐后血糖有较大的负面影响。
2、痛风病患者慎吃。对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病发生的可能。
3、对花生、虾米等过敏的过敏体质人群，要注意避免吃含有会导致自己过敏食材的汤圆。
4、胃食道反流与糖尿病胃轻瘫患者，都应避免在睡前2小时进食汤圆，以免加重反流症状。
5、吃了酒糟汤圆不要驾车，驾车别吃酒糟汤圆。
6、安全起见，儿童应在监护人的陪同下进食，老人则可切成一小块一小块进食。对于吞咽功能发育没有完善的幼儿或者是吞咽功能减退的老年人最好别吃。
想吃甜怎么办
那么，糖尿病患者能否适量地享受一下甜食呢?其实，把握好原则，并善用一些小技巧，糖尿病患者也能安心吃甜食。
吃甜食的原则：
血糖控制不好时，不要吃甜食。
血糖控制稳定时，可少量用甜食，如水果、甜点等。
学会食物换算原则，进食甜食后应相应减少主食摄入量。
进食甜食前后要监测血糖，了解甜食对血糖的影响。
水果、甜点等在两餐饭中间或晚上睡觉前吃比较合适。
发生低血糖时，立即吃些甜食，以便升高血糖。
使用不影响血糖或影响较小的甜味剂，也是一种较安全的选择。
吃甜食的小窍门：
甜食与主食一起吃，消化吸收得较慢，血糖也不会像空腹吃时那样猛然升高。因此，可在吃饭时少量吃点甜食，但要注意减少主食量和监测血糖。
糖尿病患者可以吃水果。可选择含糖低的水果做为两餐之间的加餐，一次不超过2两为宜。少吃含糖高的水果如香蕉、荔枝、红枣、柿子等。
月饼的脂肪与糖分含量都很高，不宜经常食用。品尝月饼时可切成小块吃，一天最好别超过一个。并适当减少主食量。
冰激凌是一种高糖食物，一般不要食用。偶尔吃一支也未尝不可，但要注意监测血糖。
糖尿病病人能吃甜食吗
糖尿病是富贵病，也是需要终生服药药物治疗的，我们可能知道糖尿病病人是不可以吃甜食的，其实不然，糖尿病病人也是可以适当吃一下甜食的，但是必须注意几点。
如果糖尿病患者对甜食有需求，可把甜味剂作为其正常膳食的一部分。蔗糖、果糖、玉米甜味剂、浓缩果汁、蜂蜜、麦芽糖和各种糖醇等甜味剂全都产生能量，在计算能量摄入时必须把它们包括在内。
有研究表明，糖尿病患者进食占总能量12%~38%的蔗糖对血糖无不利影响，原因可能在于该类食物升糖指数较低。果糖及米糖醇等在机体吸收和代谢中不需要胰岛素，因而对血糖影响不大，可用于替代蔗糖或葡萄糖等食物。但过多蔗糖、果糖或糖醇摄入可能对血脂产生不利影响。因此，对于糖尿病患者来说，不提倡食用这类甜味剂。
糖尿病人适合吃的食物：
一般来说，糖尿病人可以常吃小米粥。含有丰富的磷、钙、铁、硒、锌、镁等元素，可调节血糖水平，利尿降压。还有荞麦饼、玉米粥、赤豆粥、大麦粥、豆腐、豆腐脑、豆腐丝、麦麸饼、燕麦片、煮玉米笋、黑芝麻糊、黑豆饼、烤黄豆、煮白扁豆、绿豆饼。
蔬菜对血糖的影响较小(淀粉类蔬菜除外)，因蔬菜含丰富的无机盐、维生素和纤维素。另外，洋葱、甘蓝、西红柿等还含有生物类黄酮，其为天然抗氧化剂，能维持微血管的正常功能等。提倡糖尿病患者多食用蔬菜。还有苦瓜，所含苦瓜皂甙被称为“植物胰岛素”，有明显降糖作用，尤其适合2型糖尿病患者食用。
此外，海带、紫菜、煮扇贝、清蒸鳝鱼、煮蚌肉、清炖黑鱼、海蜇皮、炖泥鳅、煮田螺、清炖鲫鱼、清炖鲢鱼、煮牡蛎、炖青鱼、清炖黄鱼、清炖草鱼等海产也会糖尿病的治疗有一定的帮助。
糖尿病人一点糖都不能吃吗
糖尿病病人，从理论上讲应该尽量避免直接吃葡萄糖类的东西，如果说是特别爱吃甜的，因为很多糖尿病患者本身喜欢吃甜的东西，这种情况下可以用甜味剂替代，但是像喝糖水或者吃饭加糖这样的方式，尽量避免，因为这种方式糖类吸收太快，很容易导致血糖水平突然升高。
问：甜味剂包括哪些?对健康有害处吗?
答：甜味剂是一大类食品，它有甜味但不提供能量或者说基本上不提供能量，有各种各样的甜味剂，有的是从天然植物当中提取出来的，像罗汉果，甜叶橘，还有一些是化学合成的，比如说糖精、阿巴斯甜。任何国家包括中国政府在内，对甜味剂的使用是有严格的管理办法的，只要是按照国家规定允许的甜味剂的品种和用量，就在安全范围内，对于消费者来讲是非常安全的，即使天天吃，也是安全的。
问：有些糖尿病患者经常吃含的木糖醇的食物，这样对身体好吗?
答：没有害处，因为木糖醇是由糖作为原料分解出来的一种物质，它的甜度和糖差不多，可以取代糖，同时产生的能量比糖要少得多，相对与糖，没有能够促进龋齿发生的作用。
食用玉米淀粉的用途是什么
淀粉糖受易为人体消化吸收，是一个重要的营养素。此外他们所具有对人体有益的生理功能是蔗糖所不及的。葡萄糖、麦牙糖、果糖都可以加氢处理，分别得到山梨醇、麦牙糖醇和甘露糖醇，它们统称多元糖醇。
纯果糖和多元糖醇都具有甜味剂的特性，并都已工业化生产。纯果糖和多元糖醇在人体中的代谢途径与胰岛素无关，因此可以用作糖尿病人的专用甜味剂。由于他们不为口腔微生物所利用，因此也不会引起牙齿龋变，所以很适用于儿童食品、无糖口香糖和无糖糖果，又由于他们的能量值都较低，因此可用于生产低能量食品，预防肥胖症。
无糖可乐糖尿病可以喝吗
可以喝，但是不建议喝。
无糖可乐与普通可乐的区别就是加入的甜味剂不同，普通可乐加入的是葡萄糖，而无糖可乐加入的是阿斯巴甜，食用阿斯巴甜后不会导致血糖升高，虽然无糖可乐也没有蛋白质、脂肪，热量也不高，但是糖尿病患者长期食用长期摄入阿斯巴甜这种人工甜味剂可能会使糖耐量异常，糖耐量异常指的是血糖偏高但是不足以诊断为糖尿病，进而会加重患糖尿病的风险，所以不建议糖尿病患者长期喝无糖可乐。
糖尿病人能吃忌廉吗
其实，忌廉也是主要也糖为主，糖尿病患者最好是不能食用的。当然，糖尿病患者也不能因此就认为味道甜的东西就不能食用，这也是一个糖尿病饮食的误区。
部分患者错误地认为，糖尿病就该不吃甜的食物，咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖，饥饿时可以用它们充饥，不需控制。其实，各种面包饼干都是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖，导致血糖升高。因此，这类食品可以用来改善单调的口味，提高生活乐趣，但必须计算进总热量。
医生提醒：一些患者感到饥饿时常忍不住吃多了，他们觉得，把原来的服药剂量加大就能把多吃的食物抵消。事实上，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且在加重了胰岛负担的同时，增加了低血糖及药物毒副作用发生的可能，非常不利于病情的控制。
这里需要提醒的是，糖尿病患者是有很多饮食的禁忌的，但患上糖尿病后，就应该了解相关知识，以免因为错误的饮食导致治疗失效或者是病情加重。此外，糖尿病患者积极参加体育锻炼也是非常重要的，因为身体抵抗能力增加，疾病的治疗效果也会更好。