猪蹄炖黄豆怎么做好吃
猪蹄炖黄豆怎么做好吃
做法步骤1
需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净
步骤2
锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下
步骤3
：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样
步骤4
加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!
步骤5
放入味精，葱花，出锅即可.
猪蹄炖什么食物好吃
猪蹄常见的搭配有黄豆、花生、莲子、莲藕以及栗子，用这些炖猪蹄汤都很合适啊，花生和猪蹄一起炖汤还能催乳，丰胸呢。大家可能都觉得黄豆炖猪蹄营养最丰富了，下面看看猪蹄炖黄豆的做法吧。
【猪蹄炖黄豆】
原料：黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。
做法：
1、黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。
2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，斩块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。
3、把焯好的猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。
4、将猪蹄汤倒入砂锅中，这样做的方法是既能令猪蹄快熟，又能保持口感。
5、往砂锅中加入生抽、老抽、糖中火慢炖1个小时。
6、炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。
7、汤汁变浓后就可以喝汤吃肉了。
催乳的食物有哪些 猪蹄
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E等有益成分，有滋阴养血、补气通乳的功效，用于产后催奶是很有效果的。一般用猪蹄炖花生、炖黄豆、炖通草等，催乳效果明显。
猪蹄炖黄豆的做法
炖黄豆猪脚汤的制作材料：
主料：猪蹄500克,大豆150克
调料：盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克
教您炖黄豆猪脚汤怎么做，如何做炖黄豆猪脚汤才好吃
将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。
猪肉和牛肉能一起吃吗 猪肉和大豆能一起吃吗
猪肉和大豆相克。从现代营养学观点来看，豆类和猪肉不宜搭配，因为大豆中植酸含量很高, 60% ~ 80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的吸收;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质，如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。所以猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
猪蹄炖黄豆的营养价值
猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血
性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
猪蹄+黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
猪蹄炖黄豆芽怎么做呢
制作材料
主料：猪蹄350克,黄豆芽300克
调料：八角3克,盐3克,味精2克
教您豆芽猪蹄汤怎么做，如何做豆芽猪蹄汤才好吃
1. 将鲜猪蹄残毛清除干净，再用刀将皮刮至白净;
2. 每支猪蹄剁6至8块，洗净;
3. 沙锅内倒入清水，放入八角、猪蹄，旺火煮开，撇去浮沫，再用小火煮3小时;
4. 投入黄豆芽再煮40分钟，起锅时放入精盐、味精调味。
制作要诀
煮猪蹄时，应一次加足水，加盐不宜过早，否则猪蹄不易烂。
小帖士-健康提示：
此汤菜具有健脾益气，止咳化痰的作用。适用于治疗久病虚劳喘息、咳嗽、咯痰、气短、乏力。
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
猪蹄可以补肾壮阳
大家都知道海产品对男性的肾功能有很大的好处，因为海产品含有丰富的蛋白质、锌元素等，其实猪蹄也会起到很大的补肾壮阳的效果。
古话说“冬食猪蹄赛熊掌”。冬日阳光惨淡，寒风瑟瑟，很多人都与太阳绝了缘。于是，小腿抽筋、髌骨软化等缺钙问题接踵而来。另外，冬天容易肝肾阳虚，很多人会脚后跟痛、脚跟开裂、腰膝酸痛。因此，冬天最好吃点猪蹄。
中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。此外，因为猪蹄中含大量的结缔组织，还有强筋健骨的作用。
猪蹄炖黄豆是最佳的吃法。黄豆含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果更好。因此，黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖，滋补肝肾的作用更强。
最后，胃肠消化功能较弱的老人和儿童每次吃猪蹄不可过多。患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、高血压等病人也要少吃或不吃。
如今许多男性朋友会选择保健品来进行补肾壮阳，但是保健品会让男性朋友产生依赖性，其实在日常饮食中就有许多的食物可以起到补肾壮阳的效果。
猪蹄炖黄豆丰胸
一、猪蹄可丰胸跟花生搭配更适宜
为保持乳房的健美，在加强胸部体育锻炼、增加胸部脂肪量的同时，除适量进食脂肪外，还应补充胶原蛋白，以促进乳房结缔组织生成，确保乳房的挺拔健美;另外，胶原蛋白还可以增加皮肤弹性、促进皮肤光洁度，这也是促使乳房健美的主要条件之一。所以多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
不过，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
你可以把薏米和花生跟猪蹄一起下锅，然后在出锅前放些白菜叶子(白菜叶子炖烂了更好吃，我一般把叶子炖半个小时以上)，青菜或者西兰花之类的，放山药也很好。既可以避免猪蹄带来的高热量，又能丰胸和美白，一举夺得。
二、猪蹄的营养分析
1、猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;
2、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
三、黄豆炖猪蹄的功效。
猪蹄对于一些人经常出现四肢发软，消化道出血还有一些腿部抽筋的症状有很好的治疗效果。青少年正处于生长的阶段，建议可以多吃一些猪蹄来促进生长。此外产后也可以多吃猪蹄。黄豆可以帮助人们降低胆固醇还有血脂，因为它里面含有不饱和脂肪酸，可以帮助增加血管的弹性，还能健脑。黄豆炖猪蹄，黄豆里面的醛糖酸残基会跟猪蹄里面的矿物质将最终合成一种螯合物，帮助人们降低吸收元素。
吃猪蹄的好处和坏处 催乳
猪蹄有催乳的功效。产妇产后缺少乳汁，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。不过由于产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。
奶水稀怎么办 全面摄入营养
妈妈不能因为怕身材走样，只吃蔬菜，而忽视肉类对于奶水质量的重要作用。在哺乳期应该注意营养均衡。除了肉，蛋，禽，鱼，奶制品，豆制品，粮食类食物外，像新鲜的水果，蔬菜也是不必可少的。宝妈要注意休息，保证充足的睡眠，多喝下奶的鱼汤，猪蹄炖黄豆汤，保证奶水的充足和营养。
猪蹄炖黄豆的功效
美容
抗衰老 促进生长 改善冠心病
减轻女性更年期综合征症状 防止血管硬化 让头脑聪明 降糖、降脂 美白护肤 预防癌症 降低血脂 增强机体免疫功能
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