土豆这么做既美味又健康
土豆这么做既美味又健康
1、椰奶香薯泥
原料
土豆2只，椰汁1罐，炼乳1大勺。
做法
1.土豆洗净切大块，蒸熟到筷子可以扎透。
2.去外皮，压碎;放食品加工机里，再加入不超过50%重量的椰汁，一起打成细腻的薯泥。
3.再加入一勺原味的炼乳搅匀，用裱花用具把土豆泥挤到盘子里，即可享用。同样还可以做巧克力味、草莓味的薯泥，只要换成相应口味的炼乳就可以了。
2、土豆五香饼
原料
白面粉、全麦粉、土豆泥、胡萝卜丝、洋葱碎、葱丝、熟芝麻、胡椒粉、八角粉、肉桂粉、咖喱粉、姜粉、盐、山茶籽油或橄榄油。
做法
1.白面粉2份，全麦粉1份，搅细的土豆泥1粉，加水搅成做软煎饼的面糊。
2.按口味加入混配好的各种香辛料粉(半斤面粉做的糊加1茶勺即可，比例按自己喜好调整)，以及少许盐。
3.平锅中放些少量的油，撒入洋葱碎和胡萝卜丝，然后倒入1大勺的面糊摊平。表面上在撒些葱丝和熟芝麻，待下面凝固后再翻过来，两面烤熟后即可食用。
3、香烤土豆片
原料
土豆1个，山茶籽油或橄榄油1小勺，盐、胡椒粉和花椒粉适量。
做法
1.土豆切成半厘米厚的片;花椒焙香，碾碎，和盐、胡椒粉混合成椒盐。
2.取平锅，放少量油布满平锅底部，把土豆片排在锅底，盖上锅盖，小火慢烤约十分钟。再翻过面来，继续烤五六分钟，等土豆香而软时，轻轻地把它取出，放大盘中，撒上少许做好的椒盐，即可食用。
如何自制减肥薯片
薯片可谓是减肥的大敌，不过土豆是非常健康有营养的食物，如何让鱼和熊掌兼得呢?下面教您一种自制健康薯片的方法，这种减肥期间适合食用的小零食既能满足你的口腹之欲，又能降低热量的摄入。
居家DIY薯片化身健康零食
你是否想过在家做薯片?马上要来临的夏季，是自制薯片的大好时机!你会拥有许多香味浓郁又健康的薯片。亲手切，在太阳下自然风干，轻轻煎成金黄色，再撒上少许你最喜欢的香料，还能再健康美味一点吗?下面为你提供有史以来最简单的自制薯片的食谱：
所需食物：
土豆，盐，红辣椒粉或胡椒粉或其他香料，少量植物油，大量的阳光和高温。
制作过程：
清洗土豆，尤其注意把土豆皮清洗干净。
将土豆切片，不需要切得太薄，否则在后续制作薯片过程中，薯片会变得褶皱。
清洗土豆片若干次，直到不再有淀粉溶出。
锅中加热足量的水，将切好的土豆片放进去煮，水的量需没过土豆片。水沸腾后加入适量盐和切好的土豆片。当水再次沸腾时，盖上盖子煮5分钟，此时，土豆虽不会完全煮熟，但会呈现半透明状。
将煮好的土豆片捞出，滤干水分。然后将土豆片摆放在一个大托盘上，每片土豆片不要互相重叠，将它们放在强烈的阳光下(温度至少达到30摄氏度)8~10小时。当结束一天的日晒时，将它们放回屋内干燥通风的地方。第二、三天继续这样日晒。
晒好后，土豆片会变得很薄，有的甚至会很脆，边缘处会卷起。此时，可以将它们保存在不受潮的密闭容器中数月。
想吃薯片的时候，可以用平底锅少放一点油煎一下，变色后捞出滤油，出锅后撒上少许盐、胡椒粉或辣椒粉等其他香料。
无油烤薯片
当然，如果你对热量“斤斤计较”，还有一种更简单的制作薯片的方法：将新鲜的马铃薯切成薄片;薄片用水浸洗，以防烤糊;放进烤箱以180度烘焙20分钟左右取出，趁热撒上少许盐巴或调味粉，天然健康的美味薯片就完成喽!
小贴士
·烘焙时间随烤箱温度及薯片厚度而改变，注意不要烤糊。
·注意尽量少加盐和调味料。
·虽然自制的薯片更为健康，但土豆本身也有热量，吃完自制的烤薯片，可要注意减少餐点中主食的分量哦。
·热爱薯片的你，不妨趁空闲，自己动手做做看吧!其实自己做薯片真的很简单，重要的是——更美味也更健康。只要用对烹调方法，享受美味的同时也能吃得健康，清纯可人的马铃薯不需油炸，简单烘烤就是一道美味的点心料理。
土豆怎么吃有营养 土豆冰淇淋防止肥胖
冰激凌中的高糖、高脂肪是发胖重要元凶，让很多人想吃又不敢吃，但其实并非只有奶油、牛奶、糖才能做冰淇淋，自己动手试试用土豆做个冰淇淋吃，不仅安全放心，还能预防肥胖。将土豆洗净煮熟后用滤网压泥，将打发的淡奶油、土豆泥，适量白砂糖和柠檬汁搅拌，冷冻一晚，食用时取出淋上果酱就可以吃了，既美味又不用担心发胖。
土豆做法
土豆丝是最常见的家常菜之一，那么土豆丝怎么做好吃呢?土豆丝的做法有很多种，在这里介绍几种最常用炒土豆丝的做法，详细的土豆丝做法如下:
1 炒土豆丝
土豆切丝，漂洗，控水;青椒切丝;牛肉丝加些料酒抓匀，拌一些干淀粉再抓，挂薄浆;中等油温下锅划炒，炒至肉丝分开断生后，盛出备用。中火，略多一点油，下土豆丝挑翻炒，让所有丝都挂上油;加十三香，加盐炒至八分熟时，加肉丝，加青椒丝翻炒，出锅前加醋，加拍好的蒜翻匀。
2 油炸土豆丝
土豆丝洒些干淀粉，收干表面的水分，下油锅炸，至酥出锅，装盘，洒白糖
3 炝拌土豆丝
土豆丝切好后，下开水烫煮，至断生马上捞出入凉水过凉，(不可煮时间长，否则丝会成泥)控水，装盘，加盐、醋、味精、蒜末、辣椒油。拌匀。
土豆虽然不是什么山珍海味，但是它的营养价值却是很高的，各种维生素、膳食纤维等物质可以大大满足我们身体的需要，适合大部分人食用。每天坚持吃一点土豆，对身体是极好的。土豆丝的做法也是很简单的，每个人都会做出不同的味道，只要是自己喜欢的就是最好的美味。
豆腐巧搭配 美味又健康
1、加 牛奶 ，补钙养肺
牛奶和豆腐堪称完美搭配，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，合二为一，自然效果是强强联合。
2、加蛋黄、 血豆腐 ，钙补得更多
就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
3、放青菜、木耳 ，更防病
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
4、配点肉，蛋白质好吸收
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
5、加海带紫菜，能多补碘
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
美味土豆减肥餐
土豆沙拉
材料：土豆(中等大小)1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个(装饰用)。
做法：
1.将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。
2.鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。
3.将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
4.在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。
5.用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
丝瓜如何做才更美味健康
准备食材：
主料：丝瓜 (1条) 毛豆 (适量)
调料：红椒 (一点点) 盐 (适量) 植物油 (适量)
厨具：炒锅
做法如下：
1、丝瓜一条，毛豆、红椒。
2、丝瓜去皮，切菱形片，红椒也切菱形片。
3、炒锅热油，放入毛豆煸炒，多炒一会儿。
4、倒入丝瓜翻炒。
5、边炒边点水，再放入红椒，撒盐调味，炒匀起锅。
6、清甜可口，尝尝吧!
生活小提示：一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康。
此菜吃的是清甜本味，不需要太多调料。
第二道：丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴，要多吃哦!
准备食材：
主料：丝瓜500g 鸡蛋3个
辅料：油适量 盐适量 葱花适量 白糖1g 鸡精少许 香油适量
做法如下：
1、准备好所有的食材。
2、丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
3、鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5、底油爆香葱花。
6、倒入丝瓜翻炒。
7、加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀。
8、倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
9、加少许的鸡精。
10、淋入香油翻炒均匀关火。
土豆也能做出美味辅食
土豆不土
土豆看起来土里土气的，一点不显眼，但它却深受主妇们喜爱。而对于小宝宝，也是美味的辅食呢!
土豆的营养
土豆，学名马铃薯。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下苹果”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族维生素。
中医认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
美国农业部农业研究所认为：从理论上来说，每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素。
土豆辅食DIY
土豆的做法很多，而且不易引起过敏，是宝宝的安全辅食。
苹果土豆泥(适合6个月以上的宝贝)
原料：土豆1个、苹果泥2勺
做法：
1.土豆去皮洗净，切成小块放入锅内，加入适量的水煮熟或在蒸锅中蒸熟。
2.熟后用汤匙或捣泥棒捣成泥状。
3.苹果刮出2勺果泥，与土豆泥混匀即可。
提示：将苹果换成香蕉、胡萝卜也不错。
土豆浓汤(适合8个月以上宝宝)
原料：土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个
做法：
1.土豆和胡萝卜切成小丁。
2.锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。
3.用打蛋器拌匀成浓稠状。
4.将浓汤倒入汤碗中，西红柿去皮后，切下一小块并继续切成碎粒点缀。
提示：西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的，1小盒的量放入就可以。
果味土豆沙拉(适合9个月以上宝宝)
原料：土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶
做法
1. 将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。
2. 将切成的丁放水中煮熟。
3. 捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁。
提示：果汁可以用各种口味的，比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。妈妈也可以在家中用榨汁机榨出水果汁浇在上面。
土豆丝摊鸡蛋(适合10个月以上宝宝)
原料：鸡蛋1个、土豆1个、葱、精盐少量
做法：
1.将土豆去皮切成细丝，打入1个鸡蛋，放入切碎的葱，洒上盐，用筷子将鸡蛋和土豆丝打匀。
2.将平底锅烧热放油，把搅好的蛋糊平摊在锅内，两面煎黄，土豆丝熟透后出锅装盘。
提示：假如妈妈没有那么好的刀功，也可以用擦床擦土豆丝。制作时火不要大，以免土豆熟不透。不要用水洗土豆丝，因为水洗后土豆丝少了淀粉，营养会损失，而且不容易烂。
土豆煎饼(适合10个月以上宝宝)
原料：土豆1个、面粉2勺、葱少量
做法：
1. 将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。
2. 土豆放在大碗中，用汤勺或捣泥棒压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入少量清水拌匀。
3. 平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。
提示：饼做得大小要适合宝宝拿在手里，如果做得大了，可用刀切成几块。
吃什么食物美容皮肤 奶酪酸奶
奶酪和酸奶是许多人眼中的美味饮品，但原来喝yogurt也能起到护肤的效果。Yogurt含有大量蛋白质，不仅能让肌肤紧致细腻，更能抗击皱纹和细纹。小编建议大家尽量选择原味，然后加入新鲜水果，这样吃起来更加美味健康！
节食减肥秘诀享美味健康瘦
节食由On diet省略而来。意指只吃限定的食物，或按医生给出的食谱进食。节食本来只是为了健康，但它确实能防止肥胖甚至减肥。渐渐地它又变成减肥的同义词。世界上任何地区和国家想来都有过以胖为美的时代，如在中国唐朝那样的时代。在远古在原始社会能吃得饱吃得胖的人一定是被人羡慕的吧，想想当时食物的匿乏、刀耕火种的辛苦。所以，节食和减肥是社会进步、物质丰富的时代特征。
节食减肥的原理
要减掉0.45公斤脂肪，您必须消耗3,500卡路里。也就是说，在一段时间内，您的卡路里摄入量必须比身体的消耗量少3,500卡路里。您可以采取几种方法来实现这个净消耗量。假定您体重68公斤，在静止状态下，身体的生命活动每天需要1,800卡路里 (68 * 26=1,800)，您可以通过下面几种方法减肥(有些方法比较实用，而有些则不切实际)：
a.您可以躺在床上，不吃饭
这样做，每天将消耗1,800卡路里。不吃饭，就不会摄入卡路里。这就意味着，每天净消耗1,800卡路里，这样几乎每两天，体重就会减轻0.45公斤。
b.您可以摄入少于身体所需的卡路里
例如，您可以选择控制饮食，每天摄入1,500卡路里，而不是身体所需的1,800卡路里。这样，每天就会净消耗300卡路里。也就是说，大约每过12天，您就会减重0.45公斤(12天x300卡=3,600卡)。
c.您可以每天摄入1,800卡路里
慢跑3公里。每天的慢跑会消耗200卡路里，这样18天后，您将减重0.45公斤(18天x200卡=3,600卡)。
您可以每天摄入2,500卡路里，慢跑16公里。每天静止状态下消耗的1,800卡路里，再加上每天跑步消耗的1,000卡路里，总共2,800卡路里。
d.您的卡路里摄入与消耗
您的卡路里摄入量比消耗量少 300 卡路里，这样大约每过12天，您就会减重0.45公斤左右(300卡x12天=3,600卡)。从上述示例可以看出，减肥的唯一方法就是每日的卡路里摄入量少于身体的消耗量。身体从脂肪储备中每转化3,500卡路里的热量，您就会减重0.45公斤。要实现上述的净消耗量，您可以监控和限制卡路里的摄入量，也可以通过运动增加消耗量，或者两者并举。
节食减肥应注意的6个问题
一般来说体重如果超过了正常体重的20%，就应该开始减肥了，如果是采用的节食减肥，则需要注意以下几个方面。
1、不用不适当的减肥法
抽脂术、药物减肥、大运动量减肥和过度节食减肥等都不适合青春期少女采用。因为这些减肥方法都会导致少女发育不良产生各种疾病。
2、不宜采用饥饿疗法
少女正处于发育时期，身体需要大量营养，如果过度节食，会阻碍身体的发育，导致第二性征、身高等发育不良。
3、保持身心健康愉快
精神愉快，多参加社交活动，既能多消耗热量，又能忘却饥饿;反之，如果精神抑郁，就会不自觉地吃大量的食物，而导致身体发胖。
4、要保证足够的营养
要保证足够的营养、适量的热量和合理的膳食结构——热量的摄入不能太多，既要注意各种营养的搭配，又要少吃高脂高热的食物，如奶油点心、巧克力等。饮食油腻可以选用一些健康的天然osli m花草茶类的植物，对女性节食减肥是不错搭配。
5.专门 减肥产品
需要减肥的朋友可以配合使用一些专门的减肥产品，应摄入含蛋白质、各类维生素和矿物质、粗纤维的食物
6.多喝水
多喝水，一般说来每人每天喝6～8大杯水饮水与肥胖没有关系，所以不必限制饮水，而且水对促进人体抗体的正常作用起很大的作用，应该多喝水。另外，青春期少女应注意多参加户外活动，既能锻炼身体，又能增大热量消耗，保持苗条体
土豆如何吃才营养健康
1、蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。
烹调提示：带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。
2、土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。
很多人都对土豆泥的美味赞不绝口，其实土豆泥不仅好吃，还可以帮助我们治病。中医认为，土豆性平味甘，可以健脾和胃，特别是将土豆做成泥状以后，更加适合患有肠胃疾病的人群食用。因为经常食用土豆泥可以预防胃溃疡、习惯性便秘等疾病，也可以预防和治疗胃癌。
除此之外，想要减肥的人群不妨可以将土豆泥当做主食来食用。很多肥胖人群都错误地认为，要想瘦，就得少吃甚至是不吃主食。其实，要想拥有苗条的身材，每天还是要吃点主食的，我们可以将土豆泥作为主食，因为土豆的热量比较低，脂肪含量比较少，还可以帮助我们减去多余的脂肪。
烹调提示：推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
3、土豆汁：现在生活中很多人都喜欢把新鲜的瓜果蔬菜榨成汁来喝，比如说番茄汁、黄瓜汁和胡萝卜汁等等，这样不仅更美味，而且食物中的营养也更容易被吸收。其实，土豆的另一种吃法就是将土豆榨成汁来喝。
看到这儿很多人都会疑惑了，新鲜的土豆和发芽的土豆是不能食用的，那么，土豆榨成汁还能喝吗?新鲜的土豆确实不能食用，因为生土豆中含有一定量的龙葵碱，这种物质是有一定的毒素的。但是，我们可以将新鲜的土豆榨成汁煮熟后再饮用，这也算是一种美味的饮料。
4、土豆饼：北方人爱吃面食，他们都是用小麦面或者是玉米面来制作大饼。其实，我们也可以将土豆做成土豆饼来吃，味道同样美味诱人，还具有很强的保健作用。
5、土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。
烹调提示：早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。
丝瓜如何做才更美味健康
丝瓜中富含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。为了让大家可以在享受到美食的同时还可以美容护肤，接下来就从丝瓜的做法大全中介绍几道给大家：
第一道：丝瓜毛豆
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平 。这两种蔬菜都是同一季节上市，搭配在一起，成为我们餐桌上的家常菜。
准备食材：
主料：丝瓜 (1条) 毛豆 (适量)
调料：红椒 (一点点) 盐 (适量) 植物油 (适量)
厨具：炒锅
做法如下：
1、丝瓜一条，毛豆、红椒。
2、丝瓜去皮，切菱形片，红椒也切菱形片。
3、炒锅热油，放入毛豆煸炒，多炒一会儿。
4、倒入丝瓜翻炒。
5、边炒边点水，再放入红椒，撒盐调味，炒匀起锅。
6、清甜可口，尝尝吧!
生活小提示：一般人群均可食用，幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的植物化学物会影响人体健康。
此菜吃的是清甜本味，不需要太多调料。
第二道：丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴，要多吃哦!
准备食材：
主料：丝瓜500g 鸡蛋3个
辅料：油适量 盐适量 葱花适量 白糖1g 鸡精少许 香油适量
做法如下：
1、准备好所有的食材。
2、丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
3、鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5、底油爆香葱花。
6、倒入丝瓜翻炒。
7、加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀。
8、倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
9、加少许的鸡精。
10、淋入香油翻炒均匀关火。
享瘦美味健康减肥食谱
五种减肥食谱之一 食物内容
早餐: 清豆浆半杯、碱糯米1碗、肉松1汤匙、榨菜少许、糯米饭半碗
(烹调方法提示)：熟糯米饭趁热摊在一块垫有纸的方巾上，将肉松、榨菜末放在上面，然后把方巾卷，压紧。
午餐: 海鲜粥1碗半、稀饭1碗半、大蛤蜊1两、虾仁50克、鲍鱼菇1两绞肉50克、菠菜少许、姜丝少许、油2茶匙。
(烹调方法提示)：
步骤一、姜丝用1茶匙油先爆香，再加入绞肉、切片鲍鱼菇及稀饭，用小火煮熟。
步骤二、待滚，再加入虾仁、大蛤蜊及菠菜即可。
晚餐: 西餐：牛(猪)排2两、油、沙拉酱各2茶匙、面1/2茶匙、四季豆、红萝卜各50克、玉米(6公分)、生菜沙拉、蕃茄各100克、生菜1杯、柳丁1个。
(烹调方法提示)
用2茶匙油来煎牛排、面、四季豆、红萝卜、玉米皆用水煮。
夜宵：脱脂奶粉3汤匙、糙米粉20克。
五种减肥食谱之二食物内容
早餐：稀饭1碗、皮蛋1个、花生15粒、酱菜少许。
午餐：墨鱼盖饭：
(材料)：饭3/4碗、碗豆片50克、猪肉片1两、红萝卜片、木耳各30克油2茶匙、墨鱼1两、小白菜汤50克。
(烹调方法提示)：步骤一、葱段、姜片用2茶匙油爆香放入碗豆片、猪肉片.....等材料续炒。
步骤二、将炒熟的菜，放在饭上。
晚餐：
(1).饭1/2碗、(笋场烧鸡：笋场100克、鸡块(小)4块)。
(烹调方法提示)：鸡场、荀块加水、酱油用大小煮滚，改小火焖煮至鸡场烂为止。
(2).毛豆虾仁：虾仁1/2两、红萝卜20克、毛豆30克、油1茶匙。
(烹调方法提示)：红萝卜丁、毛豆，先水煮备用，用1茶匙油先爆香然后再加入虾仁、红萝卜丁、毛豆续炒。
(3).炒茄子200克、油1茶匙、大白菜(汤)50克、枇杷5个。
(烹调方法提示)：茄子可先用水煮或蒸熟备用，蒜豆拍碎用1茶匙的油爆，放入茄子续炒。
夜宵：低脂鲜奶1盒、菱角12个。
五种减肥食谱之三食物内容
早餐：肉丝米粉汤
(材料)：米粉50克、猪肉丝1两、山东白菜100克、油1茶匙。
步骤一、葱先切一小段，再用1茶匙油先爆香，放入白菜适量水或清高汤。
步骤二、待煮滚，放入肉丝，最后加入米粉(约1碗)煮开即可
午餐：菜肉大馄饨。
(材料)：厚馄饨皮9张、青江菜200克、绞猪肉2两、麻油2茶匙。
步骤一、青江菜用开水烫一下，沥干剁碎后拌入纹肉、麻油，并调味一下。
步骤二、将煮熟馄饨，盛在加少许榨菜末，胡椒粉的清高汤内。
晚餐：(1).清蒸吴郭鱼：(吴郭鱼2两、姜少许、米酒少许)。
(烹调方法提示)：鱼先洗净后、沥干、再放入深盘中，加点姜片、米洒去腥味。
(2).炒素鸡：素鸡50克、大头菜片70克、油1茶匙。
(3).炒香菇：香菇 3朵、菜心70克、油1茶匙。
(烹调方法提示)：蒜头拍碎用1茶匙油爆香。
(4).白菜花汤50克、西瓜1片。
夜宵：脱脂奶粉3汤匙、麦粉20克。
五种减肥食谱之四食物内容
早餐：(中)花卷1/2个、清豆浆1杯。
午餐：什锦河粉汤
(材料)：河粉180克、虾仁1/2两、海参1又1/2分、猪肉片1/2两、花枝1/2两、红萝卜片30克、木耳片30克、油2茶匙。
步骤一、先将葱切成一小段再用2茶匙油先爆香。
步骤二、放入虾仁等配料及适量水或清高汤煮滚。
步骤三、最后再加入河粉煮滚即可上桌。
晚餐：饭半碗
1.葱油鸡(去皮)鸡腿下部半只(或鸡胸肉1两)葱丝、姜丝(适量)、油1茶匙。
(烹调方法提示)：鸡先煮熟再去皮，摆盘，铺上葱丝、姜丝再用1茶匙热油淋上。
2.炒豆子：青椒70克、黄豆干70克、油1茶匙。
(烹调方法提示)：热油，放入黄豆干及青椒快炒一下就上盘。
3.凉拌小黄瓜：小黄瓜100克、麻油少许。
(烹调方法提示)：小黄瓜洗净、去蒂，拍碎后用少许盐腌一下，去除苦水，吃的时候再拌入少许麻油即可。
4.黄豆芽汤50克、(小)水梨1个。
夜宵：脱脂奶粉3汤匙、小餐包1个。
五种减肥食谱之五食物肉容
早餐：宁波年糕汤
(材料)：宁波年糕1又1/2条、猪肉丝1两、大白菜丝150克、油1茶匙
(烹调方法提示)：步骤一、先将葱切成一小段再用1茶匙油爆香。
步骤二、放肉丝，大白菜丝及适量的水或清高汤。
步骤三、待煮滚，放入切片年榚，调味即可。
午餐：茄汁牛肉面
(材料)：干面条60克、牛腱2两、小白菜100克、蕃茄1个、油2茶匙、酸菜末少许。
步骤一、用2茶匙油爆炒牛腱、蕃茄，加适量水，酱油等调味红烧后
步骤二、将捞熟的面及小白菜，放入牛肉汤中，并可加入少许酸菜末。
土豆如何吃才营养健康
生活中的食物种类非常多，它们是舌尖上不可多得的美味，不仅如此，很多食物还有防治疾病的功效。土豆营养丰富、易于储存，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影。土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，下面跟着小编一起去学习吧!
声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知
1、蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。
烹调提示：带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。
2、土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。
很多人都对土豆泥的美味赞不绝口，其实土豆泥不仅好吃，还可以帮助我们治病。中医认为，土豆性平味甘，可以健脾和胃，特别是将土豆做成泥状以后，更加适合患有肠胃疾病的人群食用。因为经常食用土豆泥可以预防胃溃疡、习惯性便秘等疾病，也可以预防和治疗胃癌。
除此之外，想要减肥的人群不妨可以将土豆泥当做主食来食用。很多肥胖人群都错误地认为，要想瘦，就得少吃甚至是不吃主食。其实，要想拥有苗条的身材，每天还是要吃点主食的，我们可以将土豆泥作为主食，因为土豆的热量比较低，脂肪含量比较少，还可以帮助我们减去多余的脂肪。
烹调提示：推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
3、土豆汁：现在生活中很多人都喜欢把新鲜的瓜果蔬菜榨成汁来喝，比如说番茄汁、黄瓜汁和胡萝卜汁等等，这样不仅更美味，而且食物中的营养也更容易被吸收。其实，土豆的另一种吃法就是将土豆榨成汁来喝。
看到这儿很多人都会疑惑了，新鲜的土豆和发芽的土豆是不能食用的，那么，土豆榨成汁还能喝吗?新鲜的土豆确实不能食用，因为生土豆中含有一定量的龙葵碱，这种物质是有一定的毒素的。但是，我们可以将新鲜的土豆榨成汁煮熟后再饮用，这也算是一种美味的饮料。
4、土豆饼：北方人爱吃面食，他们都是用小麦面或者是玉米面来制作大饼。其实，我们也可以将土豆做成土豆饼来吃，味道同样美味诱人，还具有很强的保健作用。
5、土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。
烹调提示：早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。
土豆做法
土豆做法：土豆炖豆腐
材料：豆腐1块、土豆2个、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖
制作方法：
1、土豆去皮洗净切块或切条;
2、豆腐切片、葱姜蒜切沫;
3、把豆腐放入开水锅里紧一下，使豆腐表皮凝固，防止炖的时候，煮烂了;
4、锅中放油，把葱姜爆香，再放少许酱油调味，把切好的土豆条放到锅内翻炒5分钟左右，加入适量的水，切记水要高过土豆;
5、用大火炖;待土豆有6-7分熟的时候放入豆腐
6、转小火炖，同时放两勺东北大酱;
7、开锅后停火，不要马上起锅，闷3-5分钟，让酱香和豆腐香入味;
8、起锅，放入适量的味精，撒上香菜即可。
土豆做法：马苏里拉土豆泥
食材准备
土豆、马苏里拉芝士、火腿肠、玉米、黑胡椒、黄油。
方法步骤
1、土豆煮熟后压碎搅成泥，最简单的办法是放进保鲜袋里用擀面杖来压，这一步工作可以在前一天晚上做好，然后放进冰箱。
2、然后锅内滑黄油，先把玉米粒放入。
3、然后再放入土豆泥和黑胡椒。
4、接着把炒好的土豆泥放到烤碗里。
5、在土豆泥的上面放入切好的马苏里拉芝士。
6、最后再在上面撒入火腿片即可。
菜谱小贴士
如果有些朋友口味比较重，就可以放适量盐在土豆泥当中。
土豆做法：糖醋土豆
食材准备
土豆、料酒、酱油、糖、醋、水。
方法步骤
1、把土豆去皮，洗净，切成大小适中的小块。
2、锅里适当的多放一些油，在油温6到7成热的时候，就把土豆放进去。
3、煎炸土豆，知道表面焦黄。
4、调料汁，放入料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺。
5、把调料汁倒入锅里，用大火收汁。
6、最后撒点芝麻，装盘即可。
菜谱小贴士
土豆一定要煎炸到表明金黄，也就是8成熟的时候。
土豆做法：土豆烧肉
食材准备
土豆、瘦肉、油、盐、老抽。
方法步骤
1、把土豆去皮，洗净，切成丁;把瘦肉洗净，切成丁。
2、然后起油锅，放入肉丁。
3、将其滑散炒熟，放入老抽提味和提色。
4、接着把土豆丁放入，再放盐，均匀翻炒。
5、最后加适量的水炖煮，直到土豆软面即可。
菜谱小贴士
其实这道菜也是很简单的，只要把土豆炖软了就可以了。